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關於雲石紋蒸蛋糕的餐飲百科

雲石紋蒸蛋糕怎麼做-雲石紋蒸蛋糕的做法
  • 雲石紋蒸蛋糕怎麼做-雲石紋蒸蛋糕的做法

  • “正想着怎麼做跟市面上都不一樣的蛋糕,這款雲石紋蒸蛋糕,看上去十分漂亮,製作方法也是很簡單的,跟以往的蛋糕製作方法不太一樣,蒸熟就可以了,不需要用到烤箱,無論是放在店鋪裏還是在家裏吃都是很特別的一款蛋糕喲。”食材明細主料牛奶(80ml)糖粉(100g)糯米粉(20g)杯模(適量)輔料雞蛋(2個...
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乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-大理石紋芝士蛋糕
  • 乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-大理石紋芝士蛋糕

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油芝士creascheese:350細砂糖(加入芝士):36細砂糖(加入蛋清):75動物性鮮奶油:180雞蛋:3個低筋麪粉:45裝飾材料:黑巧克力:10輔料具體步驟1.來個全家福,所有食材都準備好,馬上開始!2.雞蛋的蛋黃與蛋清分開(盛蛋清的盆...
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花紋蛋糕怎麼做-花紋蛋糕的做法
  • 花紋蛋糕怎麼做-花紋蛋糕的做法

  • “甜食是生活的一部分,吃一口,嘴裏是甜的,心裏也是甜的。”食材明細主料雞蛋(411g)低筋麪粉(122g)油(36g)白糖(70g)清水(91g)輔料鹽(1g)白醋(5滴)蛋黃(1個(表面花紋裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)花紋蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、清水和油混合均勻。3、加入過篩的低筋麪粉,攪拌均...
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大理石紋蛋糕怎麼做-大理石紋蛋糕的做法
  • 大理石紋蛋糕怎麼做-大理石紋蛋糕的做法

  • “家裏蛋糕做得最多的便是原味的戚風蛋糕了,可是也想有所變化啊,便發揮了可可粉的作用,拌了兩種顏色的蛋糕糊,簡單攪和一下,烤好後其貌不揚的蛋糕立馬變身啦,切開後呈現在眼前的是美麗的大理石花紋,還有那吃起來豐富而有變化的口感”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(85g)白砂糖(蛋黃5g...
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斑馬紋蒸蛋糕怎麼做-斑馬紋蒸蛋糕的做法
  • 斑馬紋蒸蛋糕怎麼做-斑馬紋蒸蛋糕的做法

  • “本款蒸蛋糕,利用可可粉描繪斑馬紋,紋路清晰漂亮,組織輕盈細膩,可可蛋奶香濃郁,二種口味混搭,既飽眼福,又飽口福。模具為8寸活底圓模。”食材明細主料低筋麪粉(160克)雞蛋(5個)牛奶(160克)玉米油(30克)白糖(70克)輔料可可粉(10克)熱水(20克)白醋(5滴)鹽(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)斑馬...
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豹紋蛋糕怎麼做-豹紋蛋糕的做法
  • 豹紋蛋糕怎麼做-豹紋蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋黃(4個)水(48克)植物油(42克)玉米粉(12克)低筋粉(78克)蛋白(4個)檸檬汁(少許)白糖(50克)可可粉(適量)這是一片的量(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豹紋蛋糕的做法步驟1、將蛋黃4個放入碗中,依次加入水、植物油,拌好,再篩入三次過篩的玉米粉加低筋粉拌好。2、準備兩個小...
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大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕怎麼做-大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕的做法
  • 大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕怎麼做-大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕的做法

  • “這是一款口感紮實焦香十足的奶酪黃油蛋糕,蛋糕的口味很厚實,因加了焦糖醬所以吃起來香而不膩。值得一試。”食材明細麪糊黃油(100克)奶油奶酪(100克)白砂糖(40克)低粉(適量)雞蛋(3個)泡打粉(1.5克)焦糖醬白砂糖(60克)淡奶油(30克)冷水(15克)熱水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石...
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大理石花紋蛋糕怎麼做-大理石花紋蛋糕的做法
  • 大理石花紋蛋糕怎麼做-大理石花紋蛋糕的做法

  • 食材明細主料酸奶(100G)雞蛋(2個)低粉(20)玉米澱粉(12G)植物油(24G)細紗糖(35G)輔料黑巧克力(10克)淡奶油(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石花紋蛋糕的做法步驟1、植物油加酸奶攪拌均勻2、依次放下蛋黃拌勻,放一個拌一個3、低粉和玉米澱粉過篩倒入蛋黃糊中翻拌均勻4、蛋白中...
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大理石紋芝士蛋糕的做法 【大理石紋芝士蛋糕】 大理石紋芝士蛋糕怎麼做
  • 大理石紋芝士蛋糕的做法 【大理石紋芝士蛋糕】 大理石紋芝士蛋糕怎麼做

  • “對我來説,芝士蛋糕做為下午茶是最理想的一束陽光,一杯紅茶,一塊cheesecake,慵懶似貓的躺坐在陽台的小沙發上聽聽音樂,寫寫書信,記錄幸福生活的一天(很小資情調喲)”食材明細主料奶油奶酪(150克)雞蛋(1個)細砂糖(40克)動物性淡奶油(30ML)即溶咖啡粉(1小匙)輔料玉米澱粉(10克)奶香(口味)烤(工藝)...
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奧利奧大理石紋慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧大理石紋慕斯蛋糕的做法
  • 奧利奧大理石紋慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧大理石紋慕斯蛋糕的做法

  • “預期的一場夏日雷暴竟不期然地演變為連日秋雨,驟然間將那個煩熱的酷暑拉遠,遠得如夢境般不真實。那個夏天好像從未來過。。。。但,夏季真的存在過,這大理石紋慕斯蛋糕便是唯一的證明。。。”食材明細主料奧利奧餅乾碎(100克)黃油(40克)輔料奧利奧餅乾碎(30克)淡奶油(50克)吉利丁片(1...
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咖啡大理石紋蛋糕怎麼做-咖啡大理石紋蛋糕的做法
  • 咖啡大理石紋蛋糕怎麼做-咖啡大理石紋蛋糕的做法

  • “給蛋糕加些紋路,混合些口味。紋路不一定能形成得很漂亮。”食材明細主料原味:低筋粉(25克)原味:蛋黃一個(15克)原味:果味牛奶(25克)原味:白醋(1/2tsp)原味:白糖(5克)輔料咖啡味:低筋粉(30克)咖啡味:蛋黃一個(12克)咖啡粉:一條(13克)咖啡味:老抽醬油(哈哈,增色,加點鹹味)(5ml)咖啡味:紅糖(12克)咖啡味:水(15克...
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大理石紋輕乳酪蛋糕怎麼做-大理石紋輕乳酪蛋糕的做法
  • 大理石紋輕乳酪蛋糕怎麼做-大理石紋輕乳酪蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪(125g)動物性淡奶油(50g)酸奶(75g)低粉(33g)蛋(2個)糖(50g)輔料黑巧克力(10g)淡奶油(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石紋輕乳酪蛋糕的做法步驟1、所有材料。準備工作,材料稱重,6寸圓模如果是活底底包錫紙內壁刷黃油,蛋清蛋黃分離,蛋清送冰箱冷藏2、奶油奶酪...
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大理石紋芝士蛋糕的做法 完美的大理石紋芝士蛋糕 大理石紋芝士蛋糕怎麼做
  • 大理石紋芝士蛋糕的做法 完美的大理石紋芝士蛋糕 大理石紋芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料乳酪(125G)牛奶(120G)色拉油(30G)低粉(60G)糖(70G)雞蛋(5個)檸檬汁(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石紋芝士蛋糕的做法步驟1、1、蛋黃加入攪拌機攪拌。2、2、乳酪加入攪拌機攪拌。3、3、牛奶加入攪拌機攪拌。4、4、拌機攪拌均勻。5、5、倒出攪拌好的芝士糊倒...
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抹茶大理石紋芝士蛋糕怎麼做-抹茶大理石紋芝士蛋糕的做法
  • 抹茶大理石紋芝士蛋糕怎麼做-抹茶大理石紋芝士蛋糕的做法

  • “濃郁的乳酪混合清新抹茶,來吧,來你一片春意盎然~”食材明細抹茶戚風材料牛奶(25g,加入抹茶粉內)玉米油(30克)蛋黃(3只)低筋麪粉(35克)抹茶粉(7克)蛋清(3只)細砂糖(50g)芝士材料奶油奶酪(200g)酸奶(35g)吉利丁片(5g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶大理石紋芝士蛋糕的做法步驟1、濃濃的芝...
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大理石紋重乳酪蛋糕怎麼做-大理石紋重乳酪蛋糕的做法
  • 大理石紋重乳酪蛋糕怎麼做-大理石紋重乳酪蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(60g)奶油奶酪(250g)玉米澱粉(60g)牛奶(30g)雞蛋(4個)輔料糖粉(70g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石紋重乳酪蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離,分別裝進無水無油的乾淨盆內。2、黃油和奶油奶酪裝進大碗。3、隔水加熱,並不停攪拌至順滑無顆粒。4、攪拌順滑的奶酪...
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可可大理石紋蛋糕卷怎麼做-可可大理石紋蛋糕卷的做法
  • 可可大理石紋蛋糕卷怎麼做-可可大理石紋蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)酸奶(100克)玉米油(50克)低粉(95克)可可粉(10克)輔料白糖(20克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可大理石紋蛋糕卷的做法步驟1、準備材料備用。2、蛋白部分入無油無水盆裏。3、蛋黃部分加入玉米油和酸奶。4、低粉過篩加入蛋黃裏攪拌。5、攪拌至無...
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粉色豹紋蒸蛋糕怎麼做-粉色豹紋蒸蛋糕的做法
  • 粉色豹紋蒸蛋糕怎麼做-粉色豹紋蒸蛋糕的做法

  • “有別於傳統的豹紋顏色,這次做成粉嫩嫩的顏色,誰説豹紋只能性感,它明明也可以很可愛。這款蒸蛋糕,無油健康,用蒸烤箱蒸出來,表面不會因為蒸汽滴落而濕漉漉的,造型不會被破壞,口感也更好。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(180g)糖(60g)牛奶(200g)輔料紅絲絨液(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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大理石紋酸奶蛋糕怎麼做-大理石紋酸奶蛋糕的做法
  • 大理石紋酸奶蛋糕怎麼做-大理石紋酸奶蛋糕的做法

  • “清脂的酸奶蛋糕口感鬆軟,多吃不會長胖,比芝士蛋糕還好吃,做法簡單粗暴昨晚想着早起做個蛋糕做早餐,想着給家裏的吃貨老公換個口味,又不想做太甜的蛋糕,那就做個簡單點的酸奶蛋糕了,酸奶恰巧頭一天原味的被我喝光了,剩下了黃桃味,但是黃桃味兒的烤出來煎至太香了!”食材明細主料雞...
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豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
  • 豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做

  • “上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)低粉(34g)黃油...
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大理石紋戚風蛋糕怎麼做-大理石紋戚風蛋糕的做法
  • 大理石紋戚風蛋糕怎麼做-大理石紋戚風蛋糕的做法

  • “大理石紋蛋糕,做法一點都不難,成品的切面卻很好看,有層次、不呆板,而且雙重口味,非常不錯!”食材明細主料蛋糕粉(70g)可可粉(10克)白砂糖(80g)植物油(35g)雞蛋(5個)牛奶(35g)輔料檸檬汁(10ml)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大理石紋戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材:蛋糕粉、可可粉、雞蛋、...
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雲石蛋糕怎麼做-雲石蛋糕的做法
  • 雲石蛋糕怎麼做-雲石蛋糕的做法

  • “雲石蛋糕是一款相當受歡迎的蛋糕,星巴克也有在售,人氣非常高。今天要介紹的這款雲石蛋糕外觀形似甜甜圈,但比油炸的甜甜圈要健康,當成早餐或者夜宵來吃,家裏的小朋友也是非常喜愛!”食材明細主料無鹽黃油(45g)糖粉(55g)全蛋液(40g)低筋麪粉(70g)泡打粉(3g)可可粉(5g)輔料益力多(70g)甜味(口...
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蒸大理石蛋糕怎麼做-蒸大理石蛋糕的做法
  • 蒸大理石蛋糕怎麼做-蒸大理石蛋糕的做法

  • “以上材料是7寸膜的,我是減半了,因為家裏只要一天吃不完,第二天就沒人吃,就是我一個人吃了,那我就做一天的量,要吃就在新做了。”食材明細主料低筋麪粉(200g)奶油(208g)蛋(4個)細砂糖(200g)可可粉(20g)牛奶(40g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸大理石蛋糕的做法步驟1、麪粉,雞蛋,可可粉,...
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大理石紋蛋糕杯的做法 大理石紋蛋糕杯 大理石紋蛋糕杯怎麼做
  • 大理石紋蛋糕杯的做法 大理石紋蛋糕杯 大理石紋蛋糕杯怎麼做

  • “大理石紋蛋糕杯,隨意的紋路,告別單調的顏色,中間可以放慕斯、酸奶、水果,不一樣的搭配給你不一樣的感覺哦,冷藏後口感更佳。”食材明細主料黃油(45克)低筋麪粉(165克)細砂糖(80克)牛奶(70克)雞蛋(4個)紅曲粉(2克)輔料酸奶(適量)芒果粒(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大理石紋蛋糕...
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大理石紋雙色蛋卷的做法 大理石紋可可雙色蛋卷 大理石紋雙色蛋卷怎麼做
  • 大理石紋雙色蛋卷的做法 大理石紋可可雙色蛋卷 大理石紋雙色蛋卷怎麼做

  • “想法總是一個接着一個。做雙色蛋餅的時候,花紋只是勾畫在表面,最後的效果在很大程度上來自於操作者的設想,於是,腦子裏就自然地浮現出了這個做法——將可可麪糊倒入原味麪糊,不進行充分混拌,讓兩種麪糊呈現出隨機的花紋。而且,這種操作方法不必每次勾畫花紋,做起來也比較省事。...
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茶石紋酸奶天使蛋糕的做法 我的酸奶蛋糕處女作【茶石紋酸奶天使蛋糕】 茶石紋酸奶天使蛋糕怎麼做
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