![家常乾菜炒臘肉如何做簡單又好吃]( "家常乾菜炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾菜炒臘肉，在口感上形成巨大反差，肉的濃烈與乾菜的清新，相互對抗的同時也相互交融。乾菜中微生物的運動，賦予蔬菜新的活力。褪去豔麗和生澀、變得清亮、脆嫩、酸冽，爽口能有效中和油膩，增加口味又不影響熟肉口...
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![風味乾菜炒臘肉如何做簡單又好吃]( "風味乾菜炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘乾菜炒臘肉是一道具有家鄉氣息和地方特色的一道菜餚。乾菜是新鮮蔬菜經過曬制形成的成品，富含膳食纖維，適當食用對胃有一定的益處。擁有誘人色澤的臘肉是精選五花肉經過多道工序，製成的特有香味的肉製品，深受...
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![臘肉炒香乾包心菜怎麼做-臘肉炒香乾包心菜的做法]( "臘肉炒香乾包心菜怎麼做-臘肉炒香乾包心菜的做法")
- “家常小炒，味道鹹香，是一道快手美味下飯菜！”食材明細主料包心菜適量，香乾適量，臘肉適量（自制）（適量）輔料稻米油適量，鹽適量（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒香乾包心菜的做法步驟1、備好食材：如圖，臘肉清洗乾淨切成薄片，香乾切成塊，包心菜切成塊備用。2、熱鍋倒入少許油，下...
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![白菜豆乾炒臘肉怎麼做-白菜豆乾炒臘肉的做法]( "白菜豆乾炒臘肉怎麼做-白菜豆乾炒臘肉的做法")
- “又來上臘肉了，因為家裏的臘肉實在多，呵呵。有四川的湖南的江西的當然最多還是廣東的。幫我裝修的是個江西人，和他相處的比較好，最後大家成了朋友，他回家來的時候，給我帶了一大塊臘肉，呵呵。今天且了塊來嚐嚐。”食材明細主料臘肉（適量）豆乾（適量）大白菜（適量）輔料姜蒜（適量）配料生抽（適...
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![臘肉炒蘿蔔乾的做法 【湖南】臘肉炒蘿蔔乾 臘肉炒蘿蔔乾怎麼做]( "臘肉炒蘿蔔乾的做法 【湖南】臘肉炒蘿蔔乾 臘肉炒蘿蔔乾怎麼做")
- “蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所説的“色、香、甜、脆、鮮”五絕，並具有新鮮蘿蔔的自然甜味，吃後富有回味感。”食材明細主料蘿蔔乾（100克）臘肉（200克）輔料剁...
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![臘肉芹菜炒香乾怎麼做-臘肉芹菜炒香乾的做法]( "臘肉芹菜炒香乾怎麼做-臘肉芹菜炒香乾的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）青菜（適量）香乾（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉芹菜炒香乾的做法步驟1、香乾切條，臘肉改刀備用。2、芹菜洗淨切小段焯水備用。3、鍋中熱油下入葱姜炒香。4、放入臘肉翻炒。5、炒制臘肉肥的...
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![香乾炒臘肉的做法 農家樂裏超受歡迎的熱菜——香乾炒臘肉 香乾炒臘肉怎麼做]( "香乾炒臘肉的做法 農家樂裏超受歡迎的熱菜——香乾炒臘肉 香乾炒臘肉怎麼做")
- “今天上一道之前的存貨，因為當時感覺片片拍得非常不盡人意，所以一直壓着沒傳。現在沒有新菜上桌，就用它來救救場吧！去農家樂玩的時候，許多人都喜歡點道炒臘肉，炒臘肉的配菜不盡相同，主角卻是相同的。而我最喜歡的還是這道香乾炒臘肉。有着淡淡煙燻味、而且瘦肉嚼勁十足的臘肉，配...
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![蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湖南】蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做]( "蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湖南】蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做")
- “蘿蔔乾炒臘肉是我老家一道名菜，屬於湘菜。具有色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常的獨特風味，每年冬初就開始熏製，要吃到春節之後。煙燻的臘味，能殺蟲防腐，只要保管得法，一年四季都能品嚐。小時候，每年爺爺都會養幾頭豬，年底殺一頭，大部分賣給街坊四鄰，一部分做臘肉，留一部分做菜。...
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![幹黃花菜可以炒臘肉嗎]( "幹黃花菜可以炒臘肉嗎")
- 可以。臘肉的吃法還是比較多的，可以用來做幹黃花菜炒臘肉、蒜苗炒臘肉以及黃瓜炒臘肉等。幹黃花菜，在炒臘肉之前是需要提前進行焯水的。把幹黃花菜進行焯水，主要是為了去除掉黃花菜本身帶有的髒污。幹黃花菜在儲存的時候，是需要放到乾燥的地方儲存的。...
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![筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做]( "筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做")
- “今天分享一道簡單的快手菜【筍乾炒臘肉】，這道料理並沒有加入過多的調味品，加入的都是基本的食材，可以保證吃的人能夠完全吃到筍乾鮮美的原味。説了那麼多“廢話”咱們還是要回歸正題，民以食為天。再過幾天就是母親節了，媽媽做的菜任何人都代替不了，今天分享的就是從媽媽那裏...
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![幹炒臘牛肉怎麼做-幹炒臘牛肉的做法]( "幹炒臘牛肉怎麼做-幹炒臘牛肉的做法")
- 食材明細主料臘牛肉（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹炒臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切片，切點辣椒絲。2、先炒牛肉，3、炒香，4、放進辣椒，5、放點鹽炒香，6、炒熟，7、淋上生抽，8、放進孜然粉，9、放點味精，10、出鍋。...
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![臘肉爆炒乾花菜怎麼做-臘肉爆炒乾花菜的做法]( "臘肉爆炒乾花菜怎麼做-臘肉爆炒乾花菜的做法")
- “一道下飯的好菜”食材明細主料臘肉（適量）乾花菜（適量）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘肉爆炒乾花菜的做法步驟1、放入乾花菜，爆炒3分鐘，放入味精，少許鹽後起鍋裝盤。2、乾花菜是脱水的菜，我以要浸泡10分鐘，但也能浸泡過長，...
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![蘿蔔乾炒臘肉的做法 圍山公社瀏陽菜：蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做]( "蘿蔔乾炒臘肉的做法 圍山公社瀏陽菜：蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做")
- “這幾乎是每個湘菜館菜單上必上的菜了。雖然都是乾貨，但時間讓臘肉比鮮肉多了香味，卻讓蘿蔔乾保留了甘甜，也算是氣味相投。另外，幹辣椒煸香能給整道菜更味濃，如果幹辣椒換成辣椒粉，就要在炒好蘿蔔乾後再放。”食材明細主料蘿蔔乾（80克）青蒜（1根）鹽（1茶匙）臘肉（適量）輔料幹辣椒（5克）姜（2克...
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![臘肉炒筍乾怎麼做-臘肉炒筍乾的做法]( "臘肉炒筍乾怎麼做-臘肉炒筍乾的做法")
- “到重慶出差，買了一些臘肉臘腸，回來炒一下老家的竹筍，味道太棒了。”食材明細主料筍乾（300g）臘肉（1塊）輔料辣椒（200g）蒜（1顆）調料醬油（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）臘肉炒筍乾的做法步驟1、準備食材。2、臘肉切薄片，辣椒切斜絲，蒜切丁。3、熱鍋倒一點點油，小火煸炒臘肉片。4、...
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![臘肉炒香乾怎麼做-臘肉炒香乾的做法]( "臘肉炒香乾怎麼做-臘肉炒香乾的做法")
- “每次家裏的年夜飯可少不了臘肉這道菜，經過焯水之後的臘肉軟軟的，越嚼越香，肥瘦相間，帶着一點很有韌性的皮。大火翻炒之後，肉的油香味全出來了，還有陣陣煙燻味，越嚼越香。”食材明細主料三生川農家臘肉（適量）青椒（適量）香乾（適量）輔料三生川麻婆豆腐醬（適量）大蒜（適量）其他（口味）炒（工藝）一小...
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![幹鍋臘肉包菜的做法 【幹鍋臘肉包菜】 幹鍋臘肉包菜怎麼做]( "幹鍋臘肉包菜的做法 【幹鍋臘肉包菜】 幹鍋臘肉包菜怎麼做")
- “過年都存儲了很多臘肉吧？可以來換個口味，做個幹鍋包菜。”食材明細主料臘肉（1塊）包菜（1個）輔料辣椒（適量）大料（2）桂皮（1小塊）生薑（適量）香葉（適量）配料醬油（適量）醋（適量）油（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋臘肉包菜的做法步驟1、準備材料.2、把臘肉洗淨切片，...
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![臘肉香乾炒芹菜怎麼做-臘肉香乾炒芹菜的做法]( "臘肉香乾炒芹菜怎麼做-臘肉香乾炒芹菜的做法")
- 食材明細主料臘肉（55克）香乾（70克）芹菜（245克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉香乾炒芹菜的做法步驟1、食材：臘肉、香乾、芹菜（已清洗切開）2、將臘肉和香乾放在案板上分別切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的臘肉翻炒翻炒。4、接着，合入切好的芹菜和香乾翻炒...
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![幹筍炒臘肉怎麼做-幹筍炒臘肉的做法]( "幹筍炒臘肉怎麼做-幹筍炒臘肉的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）幹筍（適量）輔料乾紅辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）葱（適量）配料味極鮮醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹筍炒臘肉的做法步驟1、幹筍提前兩天泡好2、把幹筍焯好後洗淨，切段3、煮好後的臘肉用備用4、乾紅辣椒洗乾淨，切段，用花生...
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![乾土豆片炒臘肉的做法 家鄉菜~乾土豆片炒臘肉 乾土豆片炒臘肉怎麼做]( "乾土豆片炒臘肉的做法 家鄉菜~乾土豆片炒臘肉 乾土豆片炒臘肉怎麼做")
- “一道重慶家鄉菜~”食材明細主料乾土豆片（適量）臘肉（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）葱（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾土豆片炒臘肉的做法步驟1、將乾的土豆片泡發備用。2、將煙燻臘肉煮一下，再切片備用。3、生薑大蒜切片。4、油熱放生薑大蒜...
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![臘肉豆乾炒菜花怎麼做-臘肉豆乾炒菜花的做法]( "臘肉豆乾炒菜花怎麼做-臘肉豆乾炒菜花的做法")
- 食材明細主料菜花（1個）豆乾（1包（400）g）臘肉（1條）輔料蠔油（1.5大匙）油（1大匙）蒜（4瓣）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉豆乾炒菜花的做法步驟1、臘肉切片。2、蒜剁末。3、豆乾切條。4、菜花切小朵洗淨。5、熱油鍋，把臘肉爆出油。6、放蒜末炒出香味。7、放豆乾，菜花炒勻，撒少許水煮一下...
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![筍乾炒臘肉怎麼做-筍乾炒臘肉的做法]( "筍乾炒臘肉怎麼做-筍乾炒臘肉的做法")
- 食材明細主料筍乾（適量）臘肉（150g）輔料蒜（1粒）幹辣椒（2條）葱（1根）調料鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾炒臘肉的做法步驟1、筍乾提前泡發，臘肉切片如圖備好。2、熱鍋把臘肉先炒出油。3、加入蒜和幹辣椒，炒出香味。4、倒去筍乾，翻炒讓筍乾充分上油。5、倒一點開水中...
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![幹豇豆炒臘肉 幹豇豆炒臘肉怎麼做-幹豇豆炒臘肉的做法 食帖]( "幹豇豆炒臘肉 幹豇豆炒臘肉怎麼做-幹豇豆炒臘肉的做法 食帖")
- “鹹香的臘肉配上清香的豇豆，讓整個味蕾感受濃淡相宜的香味。關注微博@美食墾丁日記，每週五週六，同步更新食譜視頻！”食材明細主料幹豇豆（適量）臘肉（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）彩椒（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹豇豆炒臘肉的做法步驟1...
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![蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湘菜】：蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做]( "蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湘菜】：蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做")
- 食材明細主料臘肉（適量）蘿蔔乾（適量）輔料辣椒（適量）蒜苗（適量）清水（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）雞粉（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、將蘿蔔乾用温水泡發，切成小段。2、蒜苗洗淨切段，紅辣椒切碎，裝盤備用。3、臘肉上沸騰的蒸鍋，蒸熟後...
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![臘肉炒幹豇豆的做法 家常菜------臘肉炒幹豇豆 臘肉炒幹豇豆怎麼做]( "臘肉炒幹豇豆的做法 家常菜------臘肉炒幹豇豆 臘肉炒幹豇豆怎麼做")
- “去年夏天豇豆超便宜，所以自己曬了些幹豇豆。春節老家來親戚帶了些臘肉，剛好用來炒幹豇豆，味道很有家鄉味。”食材明細主料幹豇豆（200克）臘肉（75克）輔料香葱（兩條）蒜（兩瓣）配料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒幹豇豆的做法步驟1、去年曬的幹豇豆。2、用水發...
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![豆乾炒臘肉怎麼做-豆乾炒臘肉的做法]( "豆乾炒臘肉怎麼做-豆乾炒臘肉的做法")
- “都説過了臘八就是年。從臘月開始，很多臘月裏該吃的臘食陸續在餐桌上亮相，什麼臘肉、臘雞翅、臘魚、臘鴨架……有了這些，平時，燒菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也臘了幾次肉，做啥都愛放點。這不，買了豆乾，不想吃煎的，也不想吃滷的，就來個和臘肉炒，豆乾吸足了臘肉中的醬味...
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味味甜
