當前位置:味味甜 >

關於潼南太安魚的家常做法的餐飲百科

潼南太安魚怎麼做-潼南太安魚的做法
  • 潼南太安魚怎麼做-潼南太安魚的做法

  • 食材明細主料花鰱(1500g)酸蘿蔔(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)豆瓣醬(適量)大葱(3顆)芹菜(2顆)小葱(2顆)蒜(2個)泡辣椒(5個)泡姜(1個)生薑(1個)幹辣椒(5個)乾花椒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潼南太安魚的做法步驟1、將芹菜大葱切段泡姜,泡椒剁碎酸蘿蔔切絲蒜姜剁碎小葱切葱花備用。...
  • 5686
家庭版太安魚怎麼做-家庭版太安魚的做法
  • 家庭版太安魚怎麼做-家庭版太安魚的做法

  • “太安魚一般用鰱魚製作,切大塊,醃漬入味,掛上厚厚的紅薯澱粉,下油鍋炸至金黃,然後回鍋燴制。”食材明細主料白鰱(1500g)輔料香芹(少許)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)紅薯澱粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)葱薑蒜(適量)白糖(少許)陳醋(少許)豆瓣醬(適量)幹辣椒(泡椒)(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家...
  • 15053
太安魚如何做簡單又好吃
  • 太安魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:二斤豆腐或者蘑芋:一斤輔料鹽:適量泡椒:適量泡姜:適量豆瓣醬:適量大蒜:適量大葱:適量白芹菜(小芹菜)或者魚香葉:適量料酒:適量味精:適量花椒:適量八角:適量糖:適量醋:適量紅薯粉:適量具體步驟1.切塊。太安魚一定要...
  • 31114
家常紅燒明太魚-紅燒明太魚
  • 家常紅燒明太魚-紅燒明太魚

  • “明太魚(鱈魚)無頭,無磷,一根刺,蒜瓣肉。最適宜兒童和不愛摘刺的人。燉魚的時候,不要翻動魚肉很容易碎的湯汁一次加夠,由於明太魚肉質較緊,燒製時間宜長些,一般不少於半個小時。”食材明細主料明太魚(2斤)輔料油(比炒菜多些)葱(1根)蒜(1頭)姜(1塊)燉魚料包(1個)料酒(少許)白糖(少許)醋(少許)自制番...
  • 23736
潼南美食有什麼
  • 潼南美食有什麼

  • 1、有太安魚,是用鮮活的鰱魚切塊煮的,口感麻辣鮮嫩。2、有雙江陳涼粉,用優質的豌豆製成,配調料花椒粉,醬油,蒜蓉,芝麻,醋一起吃,味道麻辣爽口。3、有花巖小煎野山雞,口感又鮮又香。4、有檬子豆腐,香味濃郁,口感順滑。5、有柏梓鱔魚麪,是用鱔魚湯進行煮麪。...
  • 10728
家常蒸南瓜怎麼做-家常蒸南瓜的做法
  • 家常蒸南瓜怎麼做-家常蒸南瓜的做法

  • “簡單隨意的快手菜。”食材明細主料南瓜(400g)輔料剁辣椒(1勺)黃豆醬(1勺)調料葱姜(少許)白糖(少許)生抽(少許)味精(少許)玉米油(少許)甜辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸南瓜的做法步驟1、將南瓜改刀裝入碗中。2、另取一個小碗,放入葱花、薑片、剁辣椒。3、放一勺黃豆醬。4、放入白...
  • 28510
西安老潼關加盟優勢
  • 西安老潼關加盟優勢

  • 不知道大家有沒有吃過一種叫做肉夾饃的小吃?一塊非常有嚼勁的饃中間切開一條縫,縫裏面塞滿了香味四溢的燉肉以及一些配菜,一口咬下滿嘴都是香氣。肉夾饃呢,是我們中國陝西省的一種特色小吃,現在不僅限於陝西那邊的人們,隨着交通經濟的發展,它也是被越來越多的人知道並品嚐到,成為...
  • 24966
家常南瓜條怎麼做-家常南瓜條的做法
  • 家常南瓜條怎麼做-家常南瓜條的做法

  • “南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。”食材明細主料南瓜(0.5個)輔料調和油(10克)鹽(5克)葱花(2克)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常南瓜條的做法步驟1、南瓜,削皮,切條,也可以切片,看個人喜歡2、熱鍋,放入調和油,油要放多點3、熱油,放入切好的南瓜條,稍...
  • 15309
潼關肉夾饃怎麼做-潼關肉夾饃的做法
  • 潼關肉夾饃怎麼做-潼關肉夾饃的做法

  • “前幾天看電視做美食,見這道潼關肉夾饃很饞人,外層鬆脆,裏層柔軟,肉餡肥而不膩.也學着做做.”食材明細主料中筋麪粉(300克)五花肉(適量)香菜(適量)輔料蘇打粉(1克)鹽(2克)玉米油(30克)豬油(適量)醬油(適量)糖(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)乾紅椒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
  • 32582
潼南的著名小吃有哪些
  • 潼南的著名小吃有哪些

  • 潼南陳涼粉,坨坨魚,潼南柏梓鱔魚麪,潼南涼拌鯽魚,潼南白酥魚,潼南太安魚,潼南小煎雞。潼南陳涼粉已有100多年的製作歷史,製作工藝很獨特,潼南陳涼粉具有麻,辣,鮮,香的特點,陳涼粉是用潼南本地的紅苕豆粉,純磨菜籽油,花椒,井水等原材料製作而成的一道美食。...
  • 14176
江湖菜太安魚的做法 江湖菜太安魚(川菜) 江湖菜太安魚怎麼做
  • 江湖菜太安魚的做法 江湖菜太安魚(川菜) 江湖菜太安魚怎麼做

  • “太安魚俗稱坨坨魚就是江湖菜中的一道名菜。一大碗紅彤彤的濃湯看上去辣味十足,聞起來香氣四溢,令人垂涎三尺。湯裏浮着的魚塊竟然做得跟豆腐一樣嫩嫩的,輕輕用筷子一夾就碎。嘗一口,魚肉爽滑,湯汁濃郁。真的是重慶人非常喜歡的一道菜,此菜譜是媽咪製作,不會像水煮魚那麼辣!會更...
  • 27695
燉明太魚的做法 家常燉明太魚 燉明太魚怎麼做
  • 燉明太魚的做法 家常燉明太魚 燉明太魚怎麼做

  • “秋風起,天氣轉涼,該喝個湯補補了。”食材明細主料明太魚(一條)輔料香菜(依個人口味)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)雞蛋(1個)配料鹽(酌量)糖(少許)白胡椒(依個人口味)醋(依個人口味)高度白酒(少量)魚香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉明太魚的做法步驟1、明太魚洗淨切段,用少許鹽和姜醃製半個小時左右...
  • 8931
家常魚怎麼做-家常魚的做法
  • 家常魚怎麼做-家常魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(4條)輔料蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)青椒(適量)紅椒(適量)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常魚的做法步驟1、先小火慢煎2、調配料備好3、煎至焦黃翻一面4、然後放料酒,生薑、蒜頭少許糖,醋加水。燜煮十分鐘5、快收湯時加入青紅椒6、起鍋,成了!小竅門小...
  • 17285
家庭版太安魚如何做簡單又好吃
  • 家庭版太安魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花鰱(大頭魚):一條大葱:適量蒜:適量姜:適量泡椒泡姜:適量香菜:適量郫縣豆瓣:適量白糖:適量花椒:適量豆粉(生粉):適量白酒:適量輔料具體步驟1.將魚宰成魚塊,醃上郫縣豆瓣,白酒(去腥),加豆粉調好。2.準備好的窩筍打底,大葱段和...
  • 20126
太安魚的做法 小試太安魚 太安魚怎麼做
  • 太安魚的做法 小試太安魚 太安魚怎麼做

  • “太安魚俗稱“坨坨魚”,出自重慶市潼南區太安鎮,是重慶江湖菜中的一道名菜。太安鎮是川渝交通要道,產嘉陵江鰱魚。在太安停車的司機們發現了這裏的魚味道鮮美自然,並且做法特別,然後流傳到各地。上世紀80年代末90年代初,太安魚成為重慶一大名菜。”食材明細主料花鮎魚(1500克)底...
  • 8698
家常紅燒魚的做法 【安徽】家常紅燒魚 家常紅燒魚怎麼做
  • 家常紅燒魚的做法 【安徽】家常紅燒魚 家常紅燒魚怎麼做

  • “最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。這道紅燒...
  • 16126
家常熬南瓜怎麼做-家常熬南瓜的做法
  • 家常熬南瓜怎麼做-家常熬南瓜的做法

  • “簡單美味。”食材明細主料南瓜(500g)輔料青椒(1個)調料葱花(少許)蒜蓉(少許)幹辣椒(2個)鹽(適量)生抽(適量)味精(少許)花椒(少許)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常熬南瓜的做法步驟1、葱花、蒜蓉、幹辣椒改刀,青椒剖開,斜刀切段。2、炒鍋放油燒熱,放花椒、幹辣椒炸香,放入南瓜。3、翻炒...
  • 7198
紅燒太安魚的做法 太安魚 紅燒太安魚怎麼做
  • 紅燒太安魚的做法 太安魚 紅燒太安魚怎麼做

  • “太安魚俗稱“坨坨魚”,出自重慶市潼南區太安鎮,是重慶江湖菜中的一道名菜。太安鎮是川渝交通要道,產嘉陵江鰱魚。在太安停車的司機們發現了這裏的魚味道鮮美自然,並且做法特別,然後流傳到各地。上世紀80年代末90年代初,太安魚成為重慶一大名菜。”食材明細主料鰱魚(1條)輔料泡...
  • 14550
家常炒南瓜怎麼做-家常炒南瓜的做法
  • 家常炒南瓜怎麼做-家常炒南瓜的做法

  • “最近在減肥,開始減少碳水的攝入,南瓜營養豐富,含有多種維生素,礦物質和大量膳食纖維,而且熱量和糖分不高,適合減肥期間食用。南瓜炒完軟糯香甜,吃了也不會有負罪感。”食材明細主料南瓜(200g)輔料花生(10顆)葱花(5g)蒜泥(5g)調料鹽(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒南瓜的做...
  • 24167
老潼關肉夾饃的做法 老潼關肉夾饃配方學習 老潼關肉夾饃怎麼做
  • 老潼關肉夾饃的做法 老潼關肉夾饃配方學習 老潼關肉夾饃怎麼做

  • “老潼關肉夾饃最具特色。饃幹、脆、酥、香,肉是肥而不膩,除此之外,最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃,傳説當年李世民食過連贊"妙、妙、妙,吾竟不知,世間有此美食矣"。”食材明細主料生薑(5g)幹辣椒(20g)花椒(50g)香葉(30g)桂皮(40g)八角(20g)白扣(3g)...
  • 11392
家常南瓜餅怎麼做-家常南瓜餅的做法
  • 家常南瓜餅怎麼做-家常南瓜餅的做法

  • 食材明細主料熟南瓜(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常南瓜餅的做法步驟1、取適量麪粉。2、南瓜蒸熟去皮。3、南瓜放入麪粉中,加水攪拌。4、稠度適中。5、餅底鍋入油燒熱,盛入麪糊攤開。6、小火煎制兩面上色。7、軟軟微甜的餅子就來了。8、...
  • 17207
太安魚怎麼做-太安魚的做法
  • 太安魚怎麼做-太安魚的做法

  • “這是我家年夜飯必備的一道菜。太安魚起源於重慶。是把魚剁成塊以後採用麪粉掛糊。然後把它炸熟。再配上豆腐。把它煮熟。這道菜的口感非常的清新不油膩。而且名字也非常吉祥。太安太安,國泰民安。”食材明細主料草魚(一條)泡椒(3個)生薑(3片)大葱(一根)西芹(二根)雞蛋(一個)大蒜(6瓣)...
  • 27179
家常南瓜怎麼做-家常南瓜的做法
  • 家常南瓜怎麼做-家常南瓜的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料南瓜(500g)輔料豬油(2g)鹽(2g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)神級(難度)家常南瓜的做法步驟1、南瓜去皮切片,放電高壓鍋隔水蒸二十分鐘。2、蒸好的南瓜倒入鍋中,加入適量清水。3、要想甜加點鹽。4、加入少許豬油,大火...
  • 28219
潼南縣貢茶加盟流程是什麼
  • 潼南縣貢茶加盟流程是什麼

  • 隨着現代經濟的迅猛發展,人們越來越注重養生。而貢茶,作為中國傳統文化的象徵,並且它在古代是作為進貢的茶葉,那麼一定有其獨到之處。貢茶不僅能夠陶冶身心,而且它能夠給人們帶來天然,健康的口感體驗。並且貢茶一定會讓你感覺到生活的高品位的享受,那麼現如今的投資者將目光鎖定...
  • 12905
老潼關肉夾饃怎麼做-老潼關肉夾饃的做法
  • 老潼關肉夾饃怎麼做-老潼關肉夾饃的做法

  • “在陝西肉夾饃分為很多種,有白吉餅臘汁肉夾饃,回民街的臘牛肉夾饃,歧山臊子夾饃等等,我今天就説説陝西另一類極具特色的肉夾饃---老潼關肉夾饃。”食材明細主料五花肉(500克)麪粉(300克)老湯(1碗)輔料大葱(1根)姜(1塊)香葉(2片)丁香(4顆)八角(2個)花椒(15粒)桂皮(1段)草果(1枚)陳皮(2片)醬油(2湯...
  • 5872
專題