當前位置:味味甜 >

關於薯軟的餐飲百科

蔴薯軟歐怎麼做-蔴薯軟歐的做法
  • 蔴薯軟歐怎麼做-蔴薯軟歐的做法

  • “綿軟麪包與Q彈麻薯完美結合,再加上香甜的果乾,每一口都是滿滿的驚喜!”食材明細麪包高筋粉(250g)可可粉(8g)鹽(3g)糖(35g)酵母(4g)黃油(25g)雞蛋(1個)水(120g)麻薯糯米粉(70g)玉米澱粉(15g)牛奶(110g)糖(30g)黃油(10g)餡料核桃仁(適量)蔓越莓幹(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔴薯軟歐...
  • 24354
紫薯軟歐包怎麼做-紫薯軟歐包的做法
  • 紫薯軟歐包怎麼做-紫薯軟歐包的做法

  • “最近愛上了歐包,因為做起來也相對簡單省事。配方無油無糖,只加了葡萄乾甜度剛剛好,多吃無負擔。麪糰加入了紫薯泥,紫薯富含大量的硒元素和花青素,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質,預防心腦血管疾病,防癌、抗癌,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生,益處多多...
  • 21055
燕麥紅薯軟餅乾的做法 燕麥紅薯軟餅乾 燕麥紅薯軟餅乾怎麼做
  • 燕麥紅薯軟餅乾的做法 燕麥紅薯軟餅乾 燕麥紅薯軟餅乾怎麼做

  • “無油少糖,完全沒負擔,關鍵是還很好吃!裏面還可以加些果乾,口感會更豐富。這一款最後是烤的,沒有烤箱的又想給寶寶吃,少量油煎也可以。參考月齡:11M+”食材明細主料紅薯(一個)雞蛋(一個)即食燕麥(1杯)輔料白糖(少許)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燕麥紅薯軟餅乾的做法步驟1、紅薯蒸...
  • 30854
薯香軟棗怎麼做-薯香軟棗的做法
  • 薯香軟棗怎麼做-薯香軟棗的做法

  • 食材明細主料紫薯(500克)輔料糯米粉(100克)澄面(100克)白糖(100克)黃油(50克)肉鬆流沙餡(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)薯香軟棗的做法步驟1、紫薯去皮切小塊蒸熟壓成細紫薯泥2、加入白糖攪拌白糖看不到顆粒,再加入糯米粉澄面和化開的黃油。3、攪拌均勻後包入肉鬆流沙餡搓成...
  • 28396
抹茶麻薯軟歐怎麼做-抹茶麻薯軟歐的做法
  • 抹茶麻薯軟歐怎麼做-抹茶麻薯軟歐的做法

  • “這一面包剛出爐就扯一塊給朋友吃了,就沒切哈。第一次做,感覺還不錯,嘻嘻。這麪包,看着要割口,家裏沒有刀片也沒有鋒利些的刀,因為有了這刀就想着試試它割起麪包來如何,效果還是蠻好的,以後整面包就有刀具了。食材原料:全麥麪包粉50克,麪包粉200克,蛋液50克,糖40克,水125克,鹽3克,抹茶...
  • 18048
紫薯麻薯夾心軟歐怎麼做-紫薯麻薯夾心軟歐的做法
  • 紫薯麻薯夾心軟歐怎麼做-紫薯麻薯夾心軟歐的做法

  • “最愛的麻薯軟歐,怎麼吃都不膩,自從拔草後就擼不停了,今天這款麻薯歐加入了紫薯粉,紫色是不是也很漂亮呢?在麻薯上鋪好滿滿當當愛吃的果仁果脯,太滿足了,真是唯有愛和美食不可辜負!”食材明細主料高筋麪粉(250g)紫薯粉(16~17g)雞蛋(1個)細砂糖(28g)鹽(2g)酵母粉(3g)黃油(25g)水(125g)輔料高筋麪粉...
  • 8345
麻薯軟歐包怎麼做-麻薯軟歐包的做法
  • 麻薯軟歐包怎麼做-麻薯軟歐包的做法

  • “都説軟歐好吃,再也不能淡定,終於出手了。嗯嗯還真是不錯!味道很豐富的一款麪包,外面濃濃的可可粉和全麥面香加之QQ糯面的彈彈,外加香甜的餡料,美味!雖然有點小費時間,但是很有成就感。值!”食材明細麪糰料高筋麪粉(200g)全麥粉(50g)酵母(4g)黃油(25g)水(120g)鹽(3g)可可粉(15g)糖(35g)雞蛋(1個)麻...
  • 26549
燕麥麻薯軟歐的做法 天然酵母燕麥麻薯軟歐 燕麥麻薯軟歐怎麼做
  • 燕麥麻薯軟歐的做法 天然酵母燕麥麻薯軟歐 燕麥麻薯軟歐怎麼做

  • 食材明細主料燕麥(30g)高筋麪粉(200g)奶粉(20g)黃油(22g)糯米粉(140g)煉奶(40g)葡萄乾(適量)輔料天然酵母(190g)紅砂糖(30g)水(100g)鹽(3g)玉米澱粉(40g)牛奶(240g)核桃仁碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥麻薯軟歐的做法步驟1、準備好所有材料2、將除黃油和鹽外的麪糰材料加入麪包機桶...
  • 17119
紫薯可可麻薯軟歐怎麼做-紫薯可可麻薯軟歐的做法
  • 紫薯可可麻薯軟歐怎麼做-紫薯可可麻薯軟歐的做法

  • “年齡大了,真是容易健忘,這款麪包是很久前做的,照片放在電腦裏卻給遺忘了,要不是那天想起整理文件夾,真的還不知要沉睡多久,真的要給好好反省反省了~~~看到它,彷彿又想起製作時的情景:那是初冬的一個週末,為了做這款麪包特地早早起牀,用廚師機揉了500克麪粉,做的2盤不同造型的軟歐,...
  • 15166
紅薯芝士軟歐怎麼做-紅薯芝士軟歐的做法
  • 紅薯芝士軟歐怎麼做-紅薯芝士軟歐的做法

  • “不小心買了一大堆紅薯怎麼辦呢?只好就地取材,來和我一起做紅薯芝士軟歐包,以假亂真的紅薯包,中西結合~”食材明細主料高筋麪粉(450克)老面(175克)糖(50克)雞蛋(1個)冰水(200克)黃油(50克)芝士(60克)輔料乾酵母(6克)鹽(6克)紅曲粉(5克)紫薯粉(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯芝士軟歐...
  • 28568
紅薯軟香餅怎麼做-紅薯軟香餅的做法
  • 紅薯軟香餅怎麼做-紅薯軟香餅的做法

  • “比買的蛋糕更好吃。色澤鮮亮,香酥軟糯,薯味飄香,蓬鬆細膩,吃起來就是帶有薯香蛋香交織在一起的香甜蛋糕餅。早餐這樣做不用發麪,方便快捷。”食材明細主料紅薯(一個大的)輔料糯米粉(適量)雞蛋(兩個)調料白糖(適量)泡打粉(五克)食用油(七十克)化豬油(一勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
  • 10628
料多多紫薯麻薯軟歐包怎麼做-料多多紫薯麻薯軟歐包的做法
  • 料多多紫薯麻薯軟歐包怎麼做-料多多紫薯麻薯軟歐包的做法

  • “微甜的紫薯餡料,被Q彈軟糯的麻薯包裹,一口咬下料多多!喜歡堅果,還可以裹一些烤熟的核桃和酸甜的蔓越莓!酸酸甜甜核桃香,一點不膩!兩種整形方法,喜歡什麼樣就整形成什麼樣!收口一定要捏緊!割包是個技術活,割成自己喜歡的條紋就好!成品是6個,喜歡大隻一些的,可以整形成4個!”食材明細主...
  • 27995
軟Q麻薯怎麼做-軟Q麻薯的做法
  • 軟Q麻薯怎麼做-軟Q麻薯的做法

  • 食材明細主料糯米粉(125克)玉米粉(20克)輔料細砂糖(40克)温開水(3/4杯)沙拉油(1湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟Q麻薯的做法步驟1、混合糯米粉,玉米粉和細砂糖。2、慢慢滴加入温開水拌勻成糊狀。3、倒進一湯匙的沙拉油拌一下防粘鍋。4、放進蒸鍋裏蒸熟。(牙籤插下拉出不粘就...
  • 24898
可可麻薯軟歐怎麼做-可可麻薯軟歐的做法
  • 可可麻薯軟歐怎麼做-可可麻薯軟歐的做法

  • “可可麻薯軟歐一款非常好吃的可可麪包,可可的微苦和濃郁,麻薯的軟糯,裏面加了核桃仁、蔓越莓、腰果等乾果,真的可以一口氣吃下一整個。”食材明細可可麪糰金龍魚麪包用小麥粉(250克(高筋麪粉))牛奶(200克)可可粉(15克)鹽(3克)糖(45克)酵母(3克)黃油(25克)雞蛋(一個)麻薯材料水磨糯米粉(125克)玉...
  • 6112
紫薯軟麪包怎麼做-紫薯軟麪包的做法
  • 紫薯軟麪包怎麼做-紫薯軟麪包的做法

  • “麪包已做為主食,零食、我每週做4至5次,今晚做一款紫薯(粉)軟麪包,顏色美觀,柔軟膨鬆又香甜,亦可做為早餐包及零食食用。”食材明細主料高筋麪粉(310g)白糖(40g)食用油(40g)酵母(4g)雞蛋(1個)牛奶(160g)輔料紫薯粉(6g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫薯軟麪包的做法步驟1、麪粉中加...
  • 5097
紫薯軟歐怎麼做-紫薯軟歐的做法
  • 紫薯軟歐怎麼做-紫薯軟歐的做法

  • “一直想學做一款網紅軟歐,每天在美食天下學習,終於讓我找到這一抹紫。”食材明細主料紫薯高筋麪粉(270g)水(120ml)雞蛋(1個)酵母粉(3.5g)鹽(3g)白糖(20g)黃油(30g)軟歐餡糯米粉(110g)玉米澱粉(30g)牛奶(190ml)白糖(45g)黃油(16g)紅棗(適量)葡萄乾(適量)核桃仁(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯...
  • 27874
可可麻薯軟歐的做法 【可可麻薯軟歐】 可可麻薯軟歐怎麼做
  • 可可麻薯軟歐的做法 【可可麻薯軟歐】 可可麻薯軟歐怎麼做

  • “最近麻薯軟歐很流行,都説很好吃,軟軟糯糯的,看得我心動了。趁着小週末,做幾個和家人一起試吃,口感還真不錯,製作不難,而且顏值很高哦!”食材明細主料高筋粉(250克)細砂糖(35克)可可粉(15克)水(170克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(25克)輔料糯米粉(140克)牛奶(240克)玉米澱粉(40克)細砂糖(60克)黃油(20克)蔓越莓...
  • 22516
酥軟紅薯餅的做法 外酥裏嫩~酥軟紅薯餅 酥軟紅薯餅怎麼做
  • 酥軟紅薯餅的做法 外酥裏嫩~酥軟紅薯餅 酥軟紅薯餅怎麼做

  • “紅薯作為一種常吃的食品,有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸等功效,常吃有益健康,那麼除了蒸紅薯、烤紅薯,還有什麼更好吃的做法呢,今天我來分享一款外酥裏嫩的紅薯餅,吃了還想吃。”食材明細主料紅薯(2個)麪粉(少許)香葱(2棵)胡蘿蔔(一小塊)黑芝麻(適量)輔料食用油(少量)甜香(口味)煎(工...
  • 11409
可可麻薯軟歐包的做法 【東北】可可麻薯軟歐包 可可麻薯軟歐包怎麼做
  • 可可麻薯軟歐包的做法 【東北】可可麻薯軟歐包 可可麻薯軟歐包怎麼做

  • 食材明細麪糰酵母(4g)白糖(30g)牛奶(105g)鹽(3g)雞蛋(1個)黃油(25g)高筋麪粉(200g)可可粉(15g)麻薯餡糯米粉(70g)黃油(10g)木薯粉(20g)牛奶(120g)白糖(35g)配料蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可麻薯軟歐包的做法步驟1、將麪糰材料中除黃油外放入麪包機,啟動第一次和麪程序2、第一次和...
  • 32273
紫薯奶酪軟糕的做法 天然美色—紫薯奶酪軟糕 紫薯奶酪軟糕怎麼做
  • 紫薯奶酪軟糕的做法 天然美色—紫薯奶酪軟糕 紫薯奶酪軟糕怎麼做

  • “紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。”食材明細主料無鹽黃油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比較幹,可加入適量橙汁稀釋))低筋粉(170克...
  • 30113
薯芯軟餅怎麼做-薯芯軟餅的做法
  • 薯芯軟餅怎麼做-薯芯軟餅的做法

  • 食材明細主料低粉(70g30g)地瓜泥(230g)蛋黃(一個)輔料即食麥片(適量)配料黃油(60g)糖粉(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薯芯軟餅的做法步驟1、把糖粉加入室温軟化的黃油中。2、充分打發,成蓬鬆的羽毛狀。3、分次加入蛋黃,打勻。4、加入70g地瓜泥,拌勻。5、篩入低粉,拌勻。6、切...
  • 6981
紫薯麻薯軟歐的做法 紫薯麻薯軟歐,喜歡這抹紫 紫薯麻薯軟歐怎麼做
  • 紫薯麻薯軟歐的做法 紫薯麻薯軟歐,喜歡這抹紫 紫薯麻薯軟歐怎麼做

  • “我不曾説過我鍾愛紫色看看隨身物件確實可以印證這個説法可是看着這個麪糰我卻滿心歡喜我想我應該是潛意識喜歡紫色的例如紫薯軟歐的這抹紫”食材明細主料高粉(250克)紫薯粉(20克)鹽(3克)糖(40克)酵母(3.5克)雞蛋(1個)水(120克)黃油(30克)輔料糯米粉(110克(麻薯))玉米澱粉(30克(麻薯))牛奶(190克(...
  • 13946
花生麻薯軟歐怎麼做-花生麻薯軟歐的做法
  • 花生麻薯軟歐怎麼做-花生麻薯軟歐的做法

  • “第一次嘗試做歐包,沒想到還真好吃!”食材明細麪糰材料麪包粉(250克)可可粉(15克)水(150克)雞蛋(40克)鹽(3克)細砂糖(50克)酵母(4克)黃油(22克)麻薯糯米粉(105克)玉米澱粉(30克)色拉油(10克)花生(40克)花生醬(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花生麻薯軟歐的做法步驟1、將麪包材料(黃油除外)揉至...
  • 5288
紫薯軟曲奇怎麼做-紫薯軟曲奇的做法
  • 紫薯軟曲奇怎麼做-紫薯軟曲奇的做法

  • “紫薯軟曲奇在做的時候紫薯忘了稱重量,只記得用量是兩歲左右的小孩子拳頭那麼大”食材明細主料低粉(100克)黃油(75克)糖粉(35克)蛋液(15克)輔料熟紫薯(適量)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯軟曲奇的做法步驟1、備材料2、熟紫薯、黃油、糖粉放一起用打蛋器打至均勻發白後,加...
  • 15630
軟軟鮮奶麻薯怎麼做-軟軟鮮奶麻薯的做法
  • 軟軟鮮奶麻薯怎麼做-軟軟鮮奶麻薯的做法

  • “超軟的鮮奶麻薯只需要兩個材料-鮮奶和木薯澱粉~”食材明細主料牛奶(200mL)木薯澱粉(22g)輔料花生(2勺)芝麻(2勺)糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟軟鮮奶麻薯的做法步驟1、用一個平底鍋把鮮奶升温。2、鮮奶旁邊開始出泡泡就放入木薯澱粉,立刻攪拌。3、鮮奶開始黏的時候就...
  • 16616
專題