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關於重達的餐飲百科

人均70不到的烤羊腿,重達四五斤的羊腿烤得滋滋冒油,香味十分饞人!
  • 人均70不到的烤羊腿,重達四五斤的羊腿烤得滋滋冒油,香味十分饞人!

  • 我們一家四口人,團購的一個228元的套餐,光羊腿就有4斤左右重,還有一份羊雜湯、兩份拌飯、一份砂鍋豆腐、一份莜麪,幾串烤串。羊腿的美味你真的想象不到!外面有一點點焦,裏面吃起來卻分外鮮嫩,自然和辣椒麪蘸上就更香更鮮了。一邊吃烤羊腿,一邊喝羊雜湯,一路鮮到胃裏。豆腐湯是很清...
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達克瓦茲怎麼做-達克瓦茲的做法
  • 達克瓦茲怎麼做-達克瓦茲的做法

  • “網上看到後,學做的達克瓦茲是一款很經典的日式口味小甜餅,完全不需要放麪粉,我覺得味道上和經典的馬卡龍略有點相似,用蛋白打發,加杏仁粉填充加固組織,烤完既有蛋白餅乾的甜和蓬鬆,又有杏仁的香味!”食材明細主料杏仁粉(150克)糖粉(80克)蛋清(200克)砂糖(30克)輔料巧克力(適量)鹽(少許)甜味...
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辣椒嘎達怎麼做-辣椒嘎達的做法
  • 辣椒嘎達怎麼做-辣椒嘎達的做法

  • “家裏人都喜歡吃辣椒疙瘩,而且喜歡用那種很辣的辣椒來炒。用炒辣椒疙瘩來卷烙饃就是最佳的吃法。家鄉大都喜歡吃這個。加入雞蛋裏軟外酥。不加入雞蛋辣椒的味道和麪香的味道相互融合,挺好吃的。”食材明細主料辣椒(200g)麪粉(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿...
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嘎達湯怎麼做-嘎達湯的做法
  • 嘎達湯怎麼做-嘎達湯的做法

  • “對那些在開動之前對美食拍照的人好一點,因為她們可能是這個世界上最有耐心的人了。”食材明細主料麪粉(3杯)西紅柿(1個)青菜(1把)雞蛋(1個)輔料葱花(適量)調料植物油(1勺)食鹽(1匙)雞精(1匙)十三香(1匙)醬油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嘎達湯的做法步驟1、準備食材。準備兩顆小葱...
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重慶麻辣重點火鍋與桐梓店吳總成功達成合作協議-籤啦
  • 重慶麻辣重點火鍋與桐梓店吳總成功達成合作協議-籤啦

  • 隨着現代社會的發展麻辣鮮香的重慶火鍋,也迅速風靡全國。在我國的大江南北,無論男女老幼都對其味道青睞有加。每年這個月份都將迎來開店旺季,所以重慶麻辣重點火鍋項目如火如荼,全國各地的加盟商也會不遠萬里來到總部考察火鍋項目,而作重慶美食愛好者的一員,桐梓吳總也在昨天下...
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飛蝗騰達的做法 【天津】飛蝗騰達 飛蝗騰達怎麼做
  • 飛蝗騰達的做法 【天津】飛蝗騰達 飛蝗騰達怎麼做

  • “老公從市場買來了螞蚱,學名叫蝗蟲,讓我給做,那好吧,小年也討個彩頭,就叫飛蝗騰達吧。炸熟之後還真的挺香呢。”食材明細主料螞蚱(150克)輔料葱(適量)姜(數片)花椒(適量)尖椒(數個)胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)飛蝗騰達的做法步驟1、清洗個7.8遍。2、薑切片...
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阿達子怎麼做-阿達子的做法
  • 阿達子怎麼做-阿達子的做法

  • “5分鐘做成的簡單小甜品。口感彈彈的,有嚼勁又絲滑,可以做各種口味的,可以加椰奶或者牛奶,加水果和蜜豆,我比較懶只加牛奶。”食材明細主料木薯澱粉(適量)輔料牛奶(適量)調料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)阿達子的做法步驟1、水中加適量糖攪拌。2、把水燒到滾燙,一定要...
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重慶渝達老火鍋加盟費是多少
  • 重慶渝達老火鍋加盟費是多少

  • 餐飲提問:重慶渝達老火鍋加盟費是多少玫食打卡機回答:1.首先加盟在渝裏需要的加盟費是8萬元,其中包括加盟金5萬元、品牌保證金1萬元、品牌特許費2萬元,這是加盟一家品牌的首要交的費用這樣才能獲得品牌的使用權。2.確定了加盟後則可以為店鋪做準備,一家在渝里老火鍋店鋪的店面...
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闊爾達克的做法 闊爾達克——新疆味道 闊爾達克怎麼做
  • 闊爾達克的做法 闊爾達克——新疆味道 闊爾達克怎麼做

  • “闊爾達克,包爾薩克哈尼木……這些可不是人名,而是我們這獨特的風味美食。怎麼樣,想知道這些美食是什麼?想品嚐這些美食的特色嗎?現在正是旅遊好季節,金秋十月,瓜果飄香,就來新疆旅遊吧。闊爾達克——這是維吾爾族用羊肉、黃蘿蔔、土豆等燉的一種菜,是維吾爾族在喜宴、逢年過節用...
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【英國】自制卡仕達醬-卡仕達醬
  • 【英國】自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬也叫做吉士醬、萬能醬;傳説中西點醬油、可變幻出無窮多的口味來。按做法來分大致有兩種~煮制而成的卡士達醬和烘焙出的卡士達醬。烘焙的卡士達醬,是全蛋或蛋黃通過水浴烘焙而成(比如:葡式蛋撻餡等),多見於各種撻類,也可以理解為~甜的燉雞蛋羹。而煮制的卡士達醬:通常...
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煮沸很重要-豆漿温度達到多少合適
  • 煮沸很重要-豆漿温度達到多少合適

  • 豆漿,是很多人早餐比較喜歡喝的一種飲品了,畢竟油條或者包子搭配豆漿,這真的是超級完美的搭配了。加上喝豆漿也是非常方便的,不僅可以在路邊購買,也是可以自己做的。豆漿温度達到多少合適呢?這也讓很多人比較好奇。一、豆漿温度達到多少合適平時我們選擇喝豆漿的時候,如果時間...
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炸根達魚怎麼做-炸根達魚的做法
  • 炸根達魚怎麼做-炸根達魚的做法

  • “我們河北這塊叫根達菜,根達菜也叫牛皮菜又叫厚皮菜,它的正名叫恭菜或莙達菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植物,以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜,鮮嫩多汁,適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具...
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Bay Biscuits 切達軟烤餅 切達軟烤餅怎麼做-切達軟烤餅的做法 Red Lobster Cheddar
  • Bay Biscuits 切達軟烤餅 切達軟烤餅怎麼做-切達軟烤餅的做法 Red Lobster Cheddar

  • “一直想做這個鹹的小軟餅,做法很簡單,可以配各種食物,也可以當早晨吃,因為裏面有切達cheese,吃起來特別軟,再加上上面的driedparsley和garlicpowder就會有另一種層次.”食材明細主料低筋麪粉(400g)牛奶(150g)切達奶酪(200g)鹽(5克)黃油(50g)幹歐芹(10g)輔料蒜粉(10g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(...
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卡士達甜味卷的做法 卡士達甜味卷(橘味) 卡士達甜味卷怎麼做
  • 卡士達甜味卷的做法 卡士達甜味卷(橘味) 卡士達甜味卷怎麼做

  • “原文_”食材明細主料高筋麪粉(275g)牛奶(130g)雞蛋(1個)橄欖油(15g)奶粉(15g)吉士粉(5g)白糖(25g)鹽(2g)酵母粉(2.5g)卡士達醬(適量)自制蜜汁橘皮(適量)橘子(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡士達甜味卷的做法步驟1、所有材料倒入麪包機啟動發麪團程序,揉至表面光滑,麪筋擴展,基本發酵到...
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泡魯達的做法 傣味飲料——泡魯達 泡魯達怎麼做
  • 泡魯達的做法 傣味飲料——泡魯達 泡魯達怎麼做

  • “雲南省有個非常著名的小吃,名字叫做“泡魯達”。泡魯達,這個名字很奇怪,起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行,後來逐漸傳到雲南瑞麗、景洪等地方。泡魯達的特點是份量要大,但是裏面的用料一定會保證新鮮、精緻,足以滿足你的口腹之慾,這樣做出來的泡魯達口感才會好。製作好的泡...
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哈根達斯怎麼做-哈根達斯的做法
  • 哈根達斯怎麼做-哈根達斯的做法

  • “哈根達斯太貴了,一勺就要38塊錢,這一夏天還不吃破產了呀。而且外面賣的東西香精、色素、防腐劑,樣樣齊全,這身體也受不了呀。還是自己動手吧,豐衣足食嘛,呵呵。”食材明細主料蛋黃(4個)純牛奶(兩袋)輔料白糖(二兩)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)哈根達斯的做法步驟1、把白糖和...
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卡士達醬怎麼做-卡士達醬的做法
  • 卡士達醬怎麼做-卡士達醬的做法

  • “濃郁的奶香和蛋香讓人十指大動哦。”食材明細主料牛奶(500g)低筋粉(50g)蛋黃(6個)輔料朗姆酒(數滴)糖(60g)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡士達醬的做法步驟1、蛋黃與糖混合。2、用打蛋器攪拌均勻。3、加入低粉,攪拌均勻。4、倒入朗姆酒攪拌均勻。5、牛奶倒鍋中加熱至微沸,關火...
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卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做
  • 卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做

  • “無意中看到@宅與路上的卡士達排包,看到又綿又軟的組織,非常心動,試做了一回,得到老羊和小寶的一致好評,所以這款麪包幾乎成為我們每週假期的常客。通常星期五晚上我都會先把卡士達醬做好,星期六早上起牀就可以做卡士達排包啦,非常方便。俺完全參照@宅與路上的做法,只是方...
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火鍋達人告訴你!-成都火鍋重慶火鍋區別是什麼
  • 火鍋達人告訴你!-成都火鍋重慶火鍋區別是什麼

  • 火鍋店能夠讓大家選擇的門店還是有很多的,好的品牌還有不好的品牌都在市場上面出現,大家的加盟第一步會遇到的困難就是在選擇上面的困難,加盟一家比較值得信賴的品牌也是很值得關注的,好的選擇讓以後的加盟更加的輕鬆一些,所以在加盟前需要有好的選擇,那麼成都火鍋重慶火鍋區別...
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卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做
  • 卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做

  • “樣子沒那麼講究,不過真的好吃啊,方子網上搜的,建議大家試試”食材明細主料高粉(200克)乾酵母(1小勺(5ML))水(90克)細砂糖(40克)全蛋(30克)黃油(25克)鹽(2克)輔料卡仕達醬(100克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)卡仕達的做法步驟1、麪包機發面2、製作卡仕達醬配料:蛋黃2個,細砂糖50克,牛奶150...
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芬達果凍怎麼做-芬達果凍的做法
  • 芬達果凍怎麼做-芬達果凍的做法

  • 食材明細主料芬達(300g)輔料白涼粉(10g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芬達果凍的做法步驟1、準備一小瓶芬達。2、倒入鍋中。3、加入10克白涼粉。4、大火燒開,放涼。5、用漏斗倒入芬達瓶子中。放冰箱冷藏兩個小時以上。6、成品圖。7、再來一張切開看看。...
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卡仕達醬怎麼做-卡仕達醬的做法
  • 卡仕達醬怎麼做-卡仕達醬的做法

  • 食材明細主料蛋黃(兩個)低粉(15克)牛奶(150克)調料白糖(22克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬的做法步驟1、兩個蛋黃,加入22克白糖入鍋用蛋抽攪拌均勻。2、加入150克牛奶用蛋抽繼續攪拌均勻。3、15克低粉過篩,加入雞蛋糊中。4、攪拌均勻。5、小火,慢慢煮,用蛋抽不斷攪拌。6...
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自制卡仕達醬-卡仕達醬
  • 自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬的應用十分豐富,除了擠在麪包表面做裝飾,還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等,利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口,即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃(1個)牛奶(75克)細砂糖(25克)麪粉(15克)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制卡仕達醬的做法步驟1...
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卡仕達醬的做法 美滋美味卡仕達醬 卡仕達醬怎麼做
  • 卡仕達醬的做法 美滋美味卡仕達醬 卡仕達醬怎麼做

  • “冷藏過的卡仕達醬冰冰涼,口感上很像淡奶油,所以如果將它擠入北海道戚風蛋糕裏,味道也是好得不得了,咬一口涼茲茲的很像再吃冰激凌哦。”食材明細主料雞蛋黃(2個)牛奶(150克)低筋麪粉(15克)細砂糖(22克)輔料香草精(少許)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)卡仕達醬的做法步驟1、準備材...
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達可瓦茲怎麼做-達可瓦茲的做法
  • 達可瓦茲怎麼做-達可瓦茲的做法

  • “我在雜誌上看到這個點甜,做來試試,還挺好吃的,甜,香,軟,味道很濃郁。喜歡甜食的親們,一定要做來吃。剛好可以把學廚四寸鎖釦活底不粘模具開開光,很喜歡這個小模具喲。配方:(一個四寸慕斯模具的量)蛋白60克糖粉48克低粉9克細糖28克做法:”食材明細主料蛋白(60克)糖粉(48克)低粉(9克)細糖(28...
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