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關於黃酒燉蛋的餐飲百科

美味的黃酒燉蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的黃酒燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的黃酒燉蛋是在製作蒸蛋的時候加入一些黃酒然後蒸制而成的一道美食,製作過程是不是很有趣,步驟非常的有創意哦,我在家中製作這道美味的黃酒燉蛋的時候另外加了點肉末,這樣蒸出來的雞蛋味道更加美味,還融入...
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如何做簡單又好吃-美味的黃酒燉蛋
  • 如何做簡單又好吃-美味的黃酒燉蛋

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黃酒燉蛋,雖然一看到這個名字,大家大概也可以聯想到這道黃酒燉蛋是長什麼樣子的,可能會覺得是不是太簡易了所以味道也是很一般。那可就錯啦,雖然黃酒燉蛋的做法很簡單,但是做出來的黃酒燉蛋味道絕對不賴,不信的...
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黃酒雞蛋燉豬腦如何做簡單又好吃
  • 黃酒雞蛋燉豬腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃酒:100ml豬腦:兩個清水:1000ml雞蛋:兩個輔料紅棗:六顆鹽:少許具體步驟1.豬腦用水衝下去掉紅色血絲和筋膜2.倒入黃酒,再打兩個雞蛋3.加水,放入去核的紅棗4.加鹽蓋上隔水燉煮一小時5.吃蛋喝湯了烹飪技巧黃酒的量...
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黃酒燉蝦怎麼做-黃酒燉蝦的做法
  • 黃酒燉蝦怎麼做-黃酒燉蝦的做法

  • “黃酒燉蝦是從一個温州美女那學來的菜,想不到是這麼簡單的,清淡的,好吃的......”食材明細主料蝦(適量)薑片(適量)葱(適量)輔料黃酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃酒燉蝦的做法步驟1、各材料2、黃酒、姜、葱放一深盤內(我用的是烤盤),下鹽3、把去掉蝦鬚的蝦放酒內,靜...
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黃酒雞蛋怎麼做-黃酒雞蛋的做法
  • 黃酒雞蛋怎麼做-黃酒雞蛋的做法

  • “黃酒煮土雞蛋”食材明細主料黃酒(半碗)輔料雞蛋(一個)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃酒雞蛋的做法步驟1、把黃酒入鍋2、加入少許水煮開把土雞蛋加入煮熟(我實在不喜歡糖心,特意弄破蛋黃)3、熟透即可服用...
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紅糖酒釀燉蛋怎麼做-紅糖酒釀燉蛋的做法
  • 紅糖酒釀燉蛋怎麼做-紅糖酒釀燉蛋的做法

  • “經期女士要多吃紅糖,紅糖補血,酒釀活血化瘀。簡單易做,快手方便。”食材明細主料酒釀(2匙)雞蛋(2只)輔料紅糖(2匙)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖酒釀燉蛋的做法步驟1、準備好食材。2、小煮鍋加三分之一的清水,燒熱(不要燒開)。3、打入雞蛋,小火燉煮幾分鐘,不要翻動,等蛋白凝固...
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枸杞酒釀燉蛋的做法 美容佳品—枸杞酒釀燉蛋 枸杞酒釀燉蛋怎麼做
  • 枸杞酒釀燉蛋的做法 美容佳品—枸杞酒釀燉蛋 枸杞酒釀燉蛋怎麼做

  • “乾燥的秋冬季節,做一道熱乎乎的枸杞酒釀,不但暖身暖心,還能幫助皮膚抵禦乾燥的氣候。很多人喜歡吃酒釀雞蛋,做的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋,鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素(維生素食品A、E等,與酒釀一起煮,它還會產生有利於女性皮膚的...
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紅糖酒燉蛋的做法 【紅糖酒燉蛋】 紅糖酒燉蛋怎麼做
  • 紅糖酒燉蛋的做法 【紅糖酒燉蛋】 紅糖酒燉蛋怎麼做

  • “天氣轉涼,該為自己和家人蒸上一盅温補食品了。紅糖性温、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。加上和黃酒、雞蛋一起燉煮後,對女性的身體調理也有着一定的效果,而且對於家中一些還沒有發育的小朋友來説,這也是一道不錯的食補菜譜哦!今天的紅糖酒...
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黃酒燉肉怎麼做-黃酒燉肉的做法
  • 黃酒燉肉怎麼做-黃酒燉肉的做法

  • “這是很意外的一道菜,屬於稀裏糊塗不計結果的嘗試所得~~昨晚做雜醬麪時多切了一塊五花出來,但一直都沒想好要怎樣做...於是只將五花切成大塊,加了料酒和吃麪剩下的油辣子和葱花醃製,想着今天再決定怎麼吃吧~~今天中午時,還是拿不定主意要怎麼對待這塊五花肉(話説這塊五花肉一...
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黃酒燉魚肚怎麼做-黃酒燉魚肚的做法
  • 黃酒燉魚肚怎麼做-黃酒燉魚肚的做法

  • “魚肚又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等,主要產於我國沿海及南洋羣島等地。是魚的鰾,經剖制曬乾而成。,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料。今天按老家的的一做法,用黃油,雞蛋,來燉制魚肚,很滋補很養生的哦。”食材明細...
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燉肉用黃酒好還是料酒好
  • 燉肉用黃酒好還是料酒好

  • 黃酒好。燉肉的時候,為了祛除肉的腥味,也為了增加肉的香味,通常都會加入料酒。但是論效果,燉肉用黃酒效果要好於料酒。料酒其實就是就是黃酒的衍生調料品,用30%-50%的黃酒原料,加上其他的調料製作而成的,料酒因為市場價值較低比較普及,實際還是黃酒效果好。...
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核桃肉酒燉蛋怎麼做-核桃肉酒燉蛋的做法
  • 核桃肉酒燉蛋怎麼做-核桃肉酒燉蛋的做法

  • “豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。核桃性温、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃仁中富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、磷脂、鋅、維生素E、鈣、鎂、硒等營養...
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黃酒燉豬蹄怎麼做-黃酒燉豬蹄的做法
  • 黃酒燉豬蹄怎麼做-黃酒燉豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(1個)黃酒(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)葱(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)鹽(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)香葉(適量)原味(口味)燉(工藝)普通(難度)黃酒燉豬蹄的做法步驟1、準備材料2、將豬蹄切塊3、豬蹄放薑片料酒焯水去腥4、去除白沫撈出豬蹄洗淨晾乾5、熱油放入冰糖炒出糖色,等冰糖...
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啤酒燉黃花魚怎麼做-啤酒燉黃花魚的做法
  • 啤酒燉黃花魚怎麼做-啤酒燉黃花魚的做法

  • “黃花魚的營養價值:含有優質蛋白質,礦物質,脂肪,維生素B1、B2,及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分。黃花魚的功效:1、具有補充蛋白的功效,適於體質虛弱、消化功能差的中老年人;2、具有延緩衰老,防治癌症的功效;3、具有增進食慾的功效,適合兒童、牙口不好的老人食用。”食材...
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雞蛋核桃燉酒怎麼做-雞蛋核桃燉酒的做法
  • 雞蛋核桃燉酒怎麼做-雞蛋核桃燉酒的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6只)核桃(適量)輔料黃酒(適量)紅糖(適量)枸杞(適量)甜味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋核桃燉酒的做法步驟1、盤裏放紅糖,少放點,不夠甜可以再加2、倒入黃酒3、撒入核桃仁4、打入雞蛋5、上蒸鍋,蒸十五分鐘6、蒸好了,撒入枸杞...
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核桃黃酒燉蛋怎麼做-核桃黃酒燉蛋的做法
  • 核桃黃酒燉蛋怎麼做-核桃黃酒燉蛋的做法

  • “益氣補血、驅寒暖胃,滋補營養。”食材明細主料核桃(適量)雞蛋(適量)枸杞(適量)輔料紅糖(適量)黃酒(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)核桃黃酒燉蛋的做法步驟1、紅糖適量。2、核桃清洗掰小塊。3、核桃、枸杞放到紅糖中,加適量黃酒。4、打入雞蛋。5、上鍋蒸10分鐘左右。6、益氣...
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【黃酒窩蛋】 黃酒窩蛋怎麼做-黃酒窩蛋的做法 寒冬——給自己一個沾酒的藉口
  • 【黃酒窩蛋】 黃酒窩蛋怎麼做-黃酒窩蛋的做法 寒冬——給自己一個沾酒的藉口

  • “闊別美食大家庭許久,如今回來才驚覺自己分外想念。在這個寒冷的大冬天裏,如果你是單身,如果沒有男盆友為你暖手,那就為自己煮一碗驅寒暖身的小甜品吧。因為————越是沒有人愛你,越要好好愛自己。”食材明細主料黃酒(200ml)雞蛋(2個)輔料紅棗(適量)紅糖(2塊)枸杞(適量)甜味(口味)煮(工...
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黃酒阿膠蛋怎麼做-黃酒阿膠蛋的做法
  • 黃酒阿膠蛋怎麼做-黃酒阿膠蛋的做法

  • “阿膠滋陰補血潤燥,能夠提高免疫功能,增強人體的耐受性,還有潤膚養顏的功效,非常適合女人吃,經期後食用可以補血養顏,用黃酒來燉很好地掩蓋了阿膠的特殊氣味。”食材明細主料阿膠(一塊)黃酒(半碗)紅棗(6顆)雞蛋(2個)輔料水(一碗)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃酒阿膠蛋的做法步驟1...
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黃酒煮雞蛋怎麼做-黃酒煮雞蛋的做法
  • 黃酒煮雞蛋怎麼做-黃酒煮雞蛋的做法

  • “秋冬進補快手菜。”食材明細主料雞蛋(2個只)黃酒(半碗)水(大半碗)輔料油(適量)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃酒煮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煎熟。2、倒半碗黃酒。3、再大半碗倒水。4、蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火煮5分鐘。小竅門千萬不能放鹽,不然出來就會變酸。...
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蛋黃米酒怎麼做-蛋黃米酒的做法
  • 蛋黃米酒怎麼做-蛋黃米酒的做法

  • 食材明細主料米酒(適量)蛋黃(適量)輔料玫瑰(適量)白糖(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃米酒的做法步驟1、做好的米酒。2、雞蛋煮熟,蛋黃捻碎。3、米酒中加入白糖、蛋黃、玫瑰。...
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黃酒燉蛋這樣做簡單好吃!
  • 黃酒燉蛋這樣做簡單好吃!

  • 很多人都喜歡在冬天吃各種各樣的補品,比如人蔘,燕窩,阿膠等等,但這些食物卻遠遠比不上黃酒燉蛋,它可以説是在冬季滋補身體的一道美食了,而且味道還非常棒,黃酒燉蛋的做法也有很多,下面小編給大家介紹一下黃酒燉蛋的簡單做法。黃酒燉蛋這樣做簡單好吃一、黃酒燉蛋的簡單做法食材:雞...
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鹹蛋黃燉蛋怎麼做-鹹蛋黃燉蛋的做法
  • 鹹蛋黃燉蛋怎麼做-鹹蛋黃燉蛋的做法

  • “這個鹹蛋黃燉蛋是當年上學在酒店打暑假工學到的一道菜,自己比較喜歡的一種燉蛋。”食材明細主料雞蛋(3個)鹹蛋黃(2個)輔料鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(少許)葱(少許)色拉油(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃燉蛋的做法步驟1、三個雞蛋倒入碗中打散。2、加入温水(水和蛋2:1),鹽,雞...
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黃酒燉梨的做法 私家養生【黃酒燉梨】 黃酒燉梨怎麼做
  • 黃酒燉梨的做法 私家養生【黃酒燉梨】 黃酒燉梨怎麼做

  • “營養貼士:前幾天老爸拿回家些黃酒足足兩大桶,要説黃酒是個好東西,前一陣子老媽失眠有點,於是每天睡前就喝上一杯黃酒沒想到暈暈乎乎的還真起到了安眠的作用。看到別人用紅酒燉梨吃,我覺得既然黃酒的養生功效更好不妨用黃酒試試,剛好這兩天有些咳嗽也起到了潤燥的作用”食材明...
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鹹鴨蛋黃燉蛋怎麼做-鹹鴨蛋黃燉蛋的做法
  • 鹹鴨蛋黃燉蛋怎麼做-鹹鴨蛋黃燉蛋的做法

  • “鹹鴨蛋黃燉蛋,是我們當地的一款本土菜,大家都很喜歡吃。”食材明細主料鹹蛋黃(一個)雞蛋(一個)輔料葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋黃燉蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中加入適量的水放入適量的鹽,葱花,香油,味精。攪勻,最好不要太滿。2、...
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黃骨魚燉蛋的做法 月子餐系列——黃骨魚燉蛋 黃骨魚燉蛋怎麼做
  • 黃骨魚燉蛋的做法 月子餐系列——黃骨魚燉蛋 黃骨魚燉蛋怎麼做

  • “味道鮮美,肉質豐富,沒有魚刺,適合產婦也適合寶寶。”食材明細主料黃骨魚(1條)土雞蛋(2只)輔料黑芝麻油(適量)生薑絲(適量)黃酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃骨魚燉蛋的做法步驟1、食材備用。2、黑芝麻和生薑絲煸炒好備用。3、魚洗乾淨備用。4、新鮮的魚讓菜場殺好...
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