![返沙芋頭的做法 潮汕美食：返沙芋頭做法，簡單好食~ 返沙芋頭怎麼做]( "返沙芋頭的做法 潮汕美食：返沙芋頭做法，簡單好食~ 返沙芋頭怎麼做")
- “返沙芋頭是潮汕很出名的小吃，經常作為潮菜筵席上的配桌點心。由於返沙芋頭是採用富含澱粉的芋頭加白糖經返沙製作而成，故吃起來特別粉滑清甜。除了用芋頭外，還可用番薯做成返沙菜餚，潮汕人習慣將返沙芋頭和番薯同擺於盤中，由於芋頭呈白色，番薯呈金黃色，而得“金柱銀柱”之美稱...
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![返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做]( "返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做")
- “返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。在這裏呢，我就只做了芋頭。”食材明細主料芋頭（1個）輔料白糖（適量）甜味（口味）炸（工...
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![返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法]( "返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法")
- 食材明細主料芋頭（400g）輔料糖（120g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）返沙芋頭的做法步驟1、備好材料，芋頭洗淨切條。2、鍋加油燒熱炸芋頭，炸到芋頭表面略黃為止3、芋頭炸好撈起控油。備用。4、鍋里加半碗水，加入白糖。中火一邊煮一邊攪拌。5、糖漿煮的時候泡泡會變大，待泡泡變...
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![反沙芋頭的做法 反沙芋頭-來自泥土的小幸福 反沙芋頭怎麼做]( "反沙芋頭的做法 反沙芋頭-來自泥土的小幸福 反沙芋頭怎麼做")
- “記得小時候，很喜歡跟着媽媽去菜園，土裏的土豆，芋頭，蘿蔔，架子上的豆角，辣椒，茄子…小時候的記憶，因為有在一起的人，一起做的事，還有參與的物，組成了所謂記憶的東西。繁華的城市，繁忙的人，唯有食物能勾起回憶，還有那時的幸福…”食材明細主料芋頭（1個）輔料冰糖（2塊）水（250ml）油（5勺）甜香（口味）炸...
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![芋頭糕的做法 芋頭糕-家常做法 芋頭糕怎麼做]( "芋頭糕的做法 芋頭糕-家常做法 芋頭糕怎麼做")
- “只要芋頭、臘腸和蝦米就可以做出芋頭糕，超好吃的哦！”食材明細主料芋頭（500克（一個））臘腸（200克）蝦米（100克）輔料油（5ml）鹽（3g）五香粉（2克）胡椒粉（1克）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋頭糕的做法步驟1、備用品：芋頭去皮切丁臘腸切丁蝦米2、熱鍋放油把芋頭丁爆炒一下，加入臘腸和蝦米再炒...
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![返沙姜薯怎麼做-返沙姜薯的做法]( "返沙姜薯怎麼做-返沙姜薯的做法")
- 食材明細主料姜薯（適量）輔料砂糖（適量）花生油（適量）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）返沙姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨削去皮。2、將姜薯切大塊。3、熱鍋熱油把姜薯下鍋油炸。4、炸至姜薯熟後撈出控油。5、鍋中少許水，放入白砂糖煮開。6、煮至糖漿濃稠。7、放入姜薯塊，關火...
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![反沙芋頭條怎麼做-反沙芋頭條的做法]( "反沙芋頭條怎麼做-反沙芋頭條的做法")
- 食材明細主料荔浦芋頭（半個）輔料糖（100g）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）反沙芋頭條的做法步驟1、正宗荔浦芋頭1個。2、切成條狀，下水燙三十秒，用紙巾擦乾水分，倒入適量幹澱粉拌均勻備用。3、油温升高後放入芋頭條炸熟。4、炸乾的芋頭條非常的幹。5、白糖加一樣量的水，小火炒至...
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![返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法]( "返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法")
- “平時做山藥只能當菜吃，今天做的山藥可以當零食吃，用手拿着一根根的吃，酥甜香脆”食材明細主料山藥（100g）輔料白糖（40g）水（20g）玉米澱粉（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）返沙山藥的做法步驟1、食材山藥和白糖備用2、山藥去皮切成細條3、山藥條放入開水鍋裏焯水一分鐘撈出4...
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![反沙芋頭的做法 最愛吃的－－反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做]( "反沙芋頭的做法 最愛吃的－－反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做")
- “平時最愛吃甜食！也愛粉粉的芋頭，於是經常做反沙芋頭，簡單好吃！”食材明細主料芋頭（一個）輔料煉奶（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙芋頭的做法步驟1、芋頭，一大個，削皮2、切成條狀，手指大小3、放油熱一下鍋中火炸，幾五、六分鐘後就熟了4、炸完後起鍋，可以弄開看...
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![家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法]( "家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法")
- “芋頭和五花肉配在一起，相輔相成，芋頭吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩而且甘香可口。”食材明細主料五花肉（700g）荔浦芋頭（一個）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）甜酒釀（1匙）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常芋頭扣肉的做法步驟1、主料2、五花肉...
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![返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣，甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做]( "返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣，甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做")
- “有些人稱白糖為沙糖，返沙是一種烹調法，是把白糖溶成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成，故返沙有回覆沙糖原狀之意。【返沙芋頭】就是用含澄粉的芋頭加白糖返沙製成。吃起來粉滑香甜。”食材明細主料芋頭（1粒）輔料白砂糖（適量）青葱（適量）甜味（口...
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![反沙芋頭的做法 潮音潮人：反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做]( "反沙芋頭的做法 潮音潮人：反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做")
- “在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。關於翻砂芋，也有一個頗為壯烈的故事：當年元兵攻進潮州之後，為鞏固其統治，實行聯户制，即三家一保，每三家養一個元番，任元番隨意到哪家睡覺。更不能容忍的是，誰家娶媳婦，新娘頭晚上只准同元兵睡覺。...
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![反沙芋頭紅薯怎麼做-反沙芋頭紅薯的做法]( "反沙芋頭紅薯怎麼做-反沙芋頭紅薯的做法")
- 食材明細主料芋頭（半個）紅薯（4個）橙皮（一個）葱（兩根）輔料砂糖（300g）清水（200ml）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）反沙芋頭紅薯的做法步驟1、準備芋頭，紅薯，紫薯2、削皮，切塊3、炸鍋，倒入玉米油，大火加熱4、油開始冒泡時，加入紅薯芋頭，炸至熟透。我的鍋比較小，分開兩次炸的。5、這是炸好的芋...
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![翻沙荔浦芋頭怎麼做-翻沙荔浦芋頭的做法]( "翻沙荔浦芋頭怎麼做-翻沙荔浦芋頭的做法")
- “今天是上班的第三天，雖然在上班，但是對於好多人來説年還沒有過完呢，怎麼説呢。我們老家有個習慣就是過完正月十五也就是元宵節才意味新年正式結束。給足上班的小夥伴們足夠的理由繼續high吃，high玩，不收心的藉口了吧。大過年的，哪個不是東走走，西走走忙的不亦樂乎，七大姑八大姨...
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![返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法]( "返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法")
- 食材明細主料腰果（適量）白糖（適量）輔料油（適量）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）返沙腰果的做法步驟1、腰果備好2、大火熱油，下後腰果改文火炸香炸脆3、顏色變微黃色出鍋備用4、油撈出，小火下白糖，水煮化5、糖化改文火熬成黏稠狀態，關火馬上下腰果6、不斷翻炒至糖變白霜7、...
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![返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法]( "返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法")
- ““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法，簡單説就是先把白糖加熱融成糖漿，再把經過炸熟的原料倒入糖漿中，待其冷卻凝固，糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因為我們潮洲人習慣把白糖稱為沙糖，返沙是把沙糖融為糖漿，經冷卻後又成為固體的糖粉，故返沙有“返回”恢復沙糖原狀之意。...
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![芋頭圓子的做法 家常芋頭圓子 芋頭圓子怎麼做]( "芋頭圓子的做法 家常芋頭圓子 芋頭圓子怎麼做")
- 食材明細主料芋頭（750克）紅薯粉（約300克）輔料瘦肉（150克）蘑菇（50克）薺菜（150克）配料鹽（適量）生抽（適量）姜粉（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭圓子的做法步驟1、1.新鮮的薺菜2、2.原料圖3、3.芋頭用高壓鍋煮熟，去皮4、4.芋頭趁熱捏碎，分3次加入紅薯粉，揉芋頭面團5、5.慢慢...
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![翻沙芋頭怎麼做-翻沙芋頭的做法]( "翻沙芋頭怎麼做-翻沙芋頭的做法")
- “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋頭（適量）輔料白砂糖（適量）生粉（適量）香菜（適量）大番茄皮（一個）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）翻...
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![返沙麥香姜薯怎麼做-返沙麥香姜薯的做法]( "返沙麥香姜薯怎麼做-返沙麥香姜薯的做法")
- 食材明細主料姜薯（適量）輔料麥片（適量）調料花生油（適量）白砂糖（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）返沙麥香姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨去皮。2、麥片備用。3、姜薯改刀切小段備用。4、鍋中加入花生油。5、放入姜薯。6、中小火慢炸，炸至姜薯可以用牙籤穿插過。7、炸好的姜薯瀝...
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![反沙芋頭的做法 傳統粵式甜點--反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做]( "反沙芋頭的做法 傳統粵式甜點--反沙芋頭 反沙芋頭怎麼做")
- “這是一款潮汕的特色美食，很出名，聽朋友説過，網上看見過，但就是沒有看過實物，沒有吃過，更加別説做。前些天，有親説起潮汕的反沙芋頭好吃，但是不容易成功，尤其是融糖漿的火候很難掌握，做好了就是反沙芋頭，做不好了就是拔絲芋頭當時就想做一次，挑戰一下自己！我是衝動熱血派，想到什麼就想...
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![反沙芋頭怎麼做-反沙芋頭的做法]( "反沙芋頭怎麼做-反沙芋頭的做法")
- “芋頭好像是南方的食材，反沙也好像是南方的做法，在東北，這玩意可能就是糖梨膏，拔絲山藥，拔絲地瓜……早上買了個荔浦芋頭，想做甜品，於是學着試了反沙芋頭的做法，竟出奇的好吃。炒糖配上橙皮碎，橙皮碎清香的味道，非常驚豔，做法分享給大家。”食材明細主料芋頭（半個）輔料澱粉（4-5勺）白糖（5...
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![芋頭豆沙糕的做法 饞嘴小吃---芋頭豆沙糕 芋頭豆沙糕怎麼做]( "芋頭豆沙糕的做法 饞嘴小吃---芋頭豆沙糕 芋頭豆沙糕怎麼做")
- “芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋冬滋補素食一寶。芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。這款芋泥糕，入口軟糯清甜，是有着滋補作用的小點，可當零食食用。不過不可多食，糯米...
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![玉米芋頭沙拉怎麼做-玉米芋頭沙拉的做法]( "玉米芋頭沙拉怎麼做-玉米芋頭沙拉的做法")
- 食材明細主料熟甜玉米（1個）芋頭（1塊）香甜沙拉醬（1勺）輔料黃瓜（適量）甜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米芋頭沙拉的做法步驟1、大魚頭2、去死3、切小塊放入鍋中蒸熟4、煮熟的玉米5、黃瓜做裝飾用6、玉米粒弄下來放入盤子裏7、蒸熟的芋頭切成小丁放在玉米粒上面8、用黃瓜裝飾9、...
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![家常返砂芋頭如何做簡單又好吃]( "家常返砂芋頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這一道家常返砂芋頭是我在家裏面我媽媽經常做的一道菜了，它可以搭配其他主食一起吃，也可以單獨的作為一道甜品來吃它的。並且這一道家常返砂芋頭的吃法多種多樣的嘛！而且更主要的是，這一道家常返砂芋頭外表的...
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![紫薯芋頭沙拉怎麼做-紫薯芋頭沙拉的做法]( "紫薯芋頭沙拉怎麼做-紫薯芋頭沙拉的做法")
- 食材明細主料荔浦芋頭（200g）紫薯（2個）輔料淡奶油（適量）配料沙拉醬（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯芋頭沙拉的做法步驟1、荔浦芋頭，個頭好大，切下來一塊2、蒸熟3、用丘比的香甜味沙拉醬，把沙拉醬倒入容器中4、再加入些淡奶油，喜歡奶味濃的，則多加些淡奶油，攪拌均勻5、蒸熟...
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味味甜
