- “大白,擁有可以信賴的結實筋骨,柔軟且永不會傷人的內心。TA會在寒冷的時候給你温暖,受傷的時候給你塗藥,有着身心皆可治癒的終極能力。這樣的暖寶寶,你不想抱一個回家嗎?我利用白麪包成品潔白的特點,創作了這款暖暖的大白。因為沒有油脂的加入,所以海蒂白麪包是一款非常健康清淡...
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- 不去。若是將草莓的果蒂去除的話,容易使得草莓表面的髒污以及農產品成分侵染到草莓內部,反而影響草莓的食用。草莓在清洗時,可以將其直接浸泡在麪粉鹽水中,麪粉可以去除表面的化學成分,食鹽可以起到殺菌的作用,這樣草莓食用起來也會更加安心。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋粉:200純牛奶:110輔料酵母:3黃油:15奶粉:10鹽:2表面裝飾的高粉:適量白砂糖:20具體步驟1.稱好所有的材料2.按照純牛奶、糖、高筋粉、鹽、奶粉、酵母的順序將材料放入麪包桶3.選擇一個揉麪功能4.一個揉麪菜...
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- 用剪刀或者水果刀將檸檬的果蒂切掉。買回來的檸檬吃不完可以保存在陰涼通風的地方,這種方法只適合保存沒有切開的檸檬。檸檬切開之後需要用保鮮膜包住保存在冰箱的冷藏室,這樣可以延長檸檬的保存時間。另外,檸檬吃之前需要徹底清洗。...
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- “一個麪包引發的“轟動”一直以來海蒂麪包都被形容為PP麪包,我也是這麼認為的但當我分享圖片的時候,有人説像心形,也有人説性感的嘴脣我看,應該是我“技術了得”,把一個原本像極了PP的麪包,做成了心形”食材明細主料高粉(260克)酵母(3.5克)牛奶(195克)糖(35克)輔料黃油(12克)甜味(口味)烘...
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- “皮薄,餡厚,蛋黃大大的傳統的廣式味道可愛的花紋無疑在傳統上增加了一點新穎的元素”食材明細餅皮月餅預拌粉(210克)轉化糖漿(150克)玉米油(50克)餡料餡料(1300克)鹹蛋黃(26個(15克左右每個))輔料玉米澱粉(適量)蛋黃(1個)清水(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)凱蒂廣式月餅的做法步...
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- “對於我來説,這款麪包承載了很多愉快的回憶;時隔5年,當我偶然聞到這熟悉而又獨特的味道的時候,過往那些開心的畫面一幕幕的浮現。當時就決定一定要親手做出這個味道,屬於我大學時期獨有的味道!”食材明細麪糰高粉(190g)細砂糖(30g)鹽(1/8小勺)奶粉(10g)雞蛋(20g)黃油(15g(室温軟化))酵母(1小...
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- “今天帶着小寶一起玩烘焙,之前買的KT禮包派上了用場,小子開心爆了!這款小餅乾超級簡單,也超級可愛,很適合跟小朋友一起玩。他幫我拌麪糊、擀麪皮、壓造型,嘻嘻哈哈笑個不停[擠眼]。與孩子一起感受烘焙的樂趣,享受温馨時刻!”食材明細主料低筋麪粉(110g)黃油(50g)糖粉(40g)鹽(1小撮)輔料...
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- “粉粉少女心~”食材明細主料低筋麪粉(230克)玉米澱粉(20克)玉米油(90克)細砂糖(90克)雞蛋(1個)輔料鹽(1克)無鋁泡打粉(1克)小蘇打(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凱蒂餅乾的做法步驟1、準備食材。2、雞蛋、玉米油、糖、鹽放在一起。3、攪拌至順滑流動狀態。4、低筋麪粉、玉米澱粉...
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- “靈感來自於海蒂的白麪包,出自《阿爾卑斯山的少女》,它是日本動畫大師宮崎駿的代表作之一。住在終年積雪的阿爾卑斯山腳下的海蒂,為了年老嚼不動黑麥麪包的奶奶,特意做了鬆軟的白麪包。據此啟發,用最基本的麪包原料,增加了蛋白椰蓉做夾餡,口感更加豐富香甜。造型是網紋包裹的心...
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- 選擇小瓜蒂的西瓜。西瓜是夏天比較常見的一種水果,汁水比較多,吃起來香甜可口,非常美味,而且還含有很高的食用價值。西瓜的瓜蒂指的是西瓜底部的一個小圓圈,一般瓜蒂越小西瓜就會越甜,所以挑選西瓜時可以選擇瓜蒂比較小的西瓜。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:250牛奶:195輔料酵母:4砂糖:35鹽:3具體步驟1.原料備用。2.將原料(除裝飾用高粉。)倒入麪包機。選擇和麪團程序,開始和麪。3.一直揉到麪糰可拉出大片薄膜。4.揉圓後基礎發酵至2-2.5倍大小。5.取出麪糰...
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- “兒時過六一,學校會給每個小朋友發蛋糕,蛋糕盒子上還繫了蝴蝶結。透過蛋糕盒的透明蓋子,可以看到一枚圓形的小蛋糕,面上擺放着水果和奶油擠出的動物,可愛極了。每次領完蛋糕就捧在手上,去哪都帶着,就是捨不得。現在想起來,真是有趣。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)玉米油(35克)低...
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- “在家用蛋糕色素製作了一款很可愛的饅頭,奶香四溢,一定會受到小朋友們的喜愛。”食材明細主料麪粉(300)輔料牛奶(適量)檸檬皮(一小塊)巧克力(一小塊)配料糖(20克)黃油(20克)酵母(5克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)凱蒂貓饅頭的做法步驟1、揉麪團就不多説了,大家都會,第一次使用食用色...
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- 食材明細主料豬腳(1個)輔料馬蒂(適量)冰糖(適量)米酒釀(適量)大蒜葉(適量)雞精(適量)薑片(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬蒂燒豬腳的做法步驟1、豬腳一個,鋼釺燒紅將豬毛烙盡。豬腳放入水中泡20分鐘,用硬刷把將焦色刷盡。2、先用片刀分開豬腳,用砍刀劈開豬腳,將豬腳斬成大塊裝入...
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- “造型好,味道還不錯”食材明細主料豬肉碎(適量)白菜(適量)蒜蓉(適量)薑蓉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜蒸肉的做法步驟1、肉末加蒜泥姜泥五香粉鹽,攪打上勁,肉拉絲狀態就好。2、鍋中燒熱水,燙軟白菜備用3、取拌好的肉,放在白菜葉如圖的位置4、捲起...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料普通麪粉:50麪包粉:150輔料牛奶:85鹽:2黃油:14水:50白砂糖:17酵母粉:3具體步驟1.先把牛奶和水放入麪包桶內。2.再放入麪粉,一角放糖、對角放鹽,中間放酵母。3.安裝好麪包桶,啟動imix程序開始揉麪,結束後放入軟化的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250牛奶:195糖:35酵母:4鹽:3輔料具體步驟1.所有材料混合揉至完成階段,酵母和糖鹽不要直接接觸。2.基礎發酵至2倍大小,用手指沾高粉戳洞,洞口不閉合不回縮就表示發酵好了。3.將麪糰分割成60g左右大小,滾圓...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:200低筋麪粉:40輔料無鹽黃油:16水:75酵母:3細砂糖:20鹽:4奶粉:8牛奶:100具體步驟1.後油法揉至擴展階段,注意牛奶的用量,在温暖處發酵至2倍大;2.基礎發酵結束後,將麪糰取出放在案板上,用手輕壓,排出大氣泡;將...
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- “這次,好吃君試着做了海蒂麪包,把原先的白麪包改造一下,裏面包了紅豆餡,多了一絲甜蜜的味道。而且海蒂麪包的造型也像極了嬰兒的小屁屁,胖乎乎的超可愛~”食材明細主料高筋麪粉(200g)豆沙餡(20g)黃油(8g)輔料白糖(10g)煉乳(5g)酵母(2g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙海蒂麪包的...
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- “蛋糕體的材料:蛋黃糊:蛋黃4個,糖1大匙,玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,低筋麪粉1/2杯。蛋白糊:蛋白4個,糖1/4杯,醋幾滴。餡料:藍莓醬適量。紫薯慕司材料:紫薯泥3杯,動物性鮮奶油300ml,牛奶750ml,吉利丁粉2小包(14克),糖1/2杯。裝飾材料:動物性奶油100ml,糖2大匙,紫色食用色素1滴,覆盆子(raspberry)適...
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- “荷葉蒂又名荷蒂、荷鼻、蓮蒂。乾燥的葉蒂,多剪成類圓形或菱形,徑約6~7釐米。正面紫褐色或綠黃色,微帶蠟質樣粉霜,葉脈微凹,由中央向外輻射狀散出:背面黃褐色,中央有殘存的葉柄基部,葉脈突起。質輕鬆而脆。味澀。以葉片厚、乾燥,淡綠色、不破碎者為佳。煮粥有清心火、健脾胃、除濕...
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- 要。香菇蒂含有豐富纖維,質地較硬,不易咬動。香菇燉雞是最常見的一道菜,只需要備好生雞肉,切蒂香菇,以及幹辣椒、葱、姜、八角、生抽、料酒、老抽、白糖、鹽等配料。清洗乾淨用熱水泡半個小時香菇,泡出的香菇質地嫩滑也容易切。泡過的熱水保留下來,煮雞肉可淋入,這樣煮出來的雞肉...
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- 披薩應該是很多人喜歡吃的一種小時吧,自從披薩從西方傳過來之後,就受到了國內越來越多人的熱衷。對於現在的餐飲美食來説,製作披薩在市場上是很有前景的。蒂蒂披薩是一家國產的披薩品牌,他主導的制度是各種各樣美味的美食披薩,而且他在披薩的口味上,無論是食材的搭配,還是醬料的...
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- 食材明細主料蛋白(2個)輔料白糖(30克)蛋黃(2個)白砂糖(40克)色拉油(30克)牛奶(50克)藍莓果醬(適量)草莓罐頭(100克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)巧克力(70克)配料檸檬汁(幾滴)原味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)雙色夏洛蒂的做法步驟1、蛋糕卷的蛋糕片是在烤盤內的,結果四周太薄,有點焦了,所以卷的時...
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