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關於慕之的餐飲百科

慕之披薩加盟費要多少?
  • 慕之披薩加盟費要多少?

  • 披薩行業是一個極具潛力的餐飲行業,想要做好這個行業,併成為業界中的楚翹,首要目的是致力於為顧客供給色香味俱全的美味烤魚,並能夠受到消費者的好評。好的加盟項目從來都是受到投資者的喜愛,慕之披薩家的出品是數一數二的好,製作出來的東西,新鮮,香味撲鼻而來,真材實料。下面,就...
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慕之披薩加盟的流程
  • 慕之披薩加盟的流程

  • 披薩是大眾熟知的美味食物,慕之披薩是一個很有名的披薩品牌,吸引了廣大披薩愛好者的關注。那麼慕之披薩加盟的流程是怎樣的呢?接下來小編就來為大家詳細的介紹一下。一、慕之披薩加盟的流程1.加盟商需要對慕之披薩加盟品牌做一個簡單的瞭解,熟悉它有哪些產品以及口味,向總部提...
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酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯! 酸奶慕斯怎麼做
  • 酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯! 酸奶慕斯怎麼做

  • “健康有益的酸奶,再加上順滑的檸檬果凍,紅紅黃黃的顏色,誰能抵擋它的視覺的衝擊呢,哈哈~酸酸甜甜的味道,完全是一種味覺旅途的享受哦”食材明細主料酸奶(100克)淡奶油(100克)魚膠粉(12克)奧利奧餅乾碎(60克)輔料細砂糖(40克)檸檬汁(2克)涼水(48克)黃油(45克)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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彩色思慕雪的做法 彩色思慕雪系列之妖豔的火龍果 彩色思慕雪怎麼做
  • 彩色思慕雪的做法 彩色思慕雪系列之妖豔的火龍果 彩色思慕雪怎麼做

  • “夏季被你的妖豔所迷惑穿透心靈的火辣為你打造7彩思慕雪今天我是妖豔色的。”食材明細主料火龍果(260g)藍莓(40g)香蕉(半根)冰塊(適量)輔料酸奶(95g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩色思慕雪的做法步驟1、火龍果半隻用刀切成小塊、香蕉掰小塊。2、藍莓、火龍果塊、香蕉放入...
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火龍果慕斯紅色戀人的做法 火龍果慕斯之紅色戀人 火龍果慕斯紅色戀人怎麼做
  • 火龍果慕斯紅色戀人的做法 火龍果慕斯之紅色戀人 火龍果慕斯紅色戀人怎麼做

  • “造色情懷,用食物天然的色彩打造出美麗的食譜是這次aca大賽的主題,紅色代表熱情,紅心火龍果就是最好的選擇之一,所以我用火龍果做了這款慕斯,色彩由淺到深,裝飾採用奶油霜吊線蕾絲的手法,親們,你們喜歡這樣的慕斯蛋糕嗎?以下配方,可以做兩個四寸的星形。”食材明細主料雞蛋(4個)糖(70...
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自制生日之芒果慕司如何做簡單又好吃
  • 自制生日之芒果慕司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芒果肉:500CREAMCHEESE:250雀巢淡奶油:150ml消化餅乾:100輔料吉利丁片:5片QQ糖:適量細砂糖:130淡奶油:10ml黃油:30具體步驟1.芒果肉用攪拌機打成泥狀。2.奶酪室温軟化後加糖用打蛋器打至粘稠狀,加入芒果泥攪拌均勻...
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春之韻慕斯怎麼做-春之韻慕斯的做法
  • 春之韻慕斯怎麼做-春之韻慕斯的做法

  • “春天是色彩斑斕的,春天的味道是會讓人從味蕾開始把心情變得愉悦的味道。春之韻慕斯里麪包含了抹茶的清新,草莓的香甜,香草椰香的濃烈,一口下去,好心情會跟着味蕾跳動起來哦”食材明細蛋糕體雞蛋(2個)牛奶(20克)玉米油(20克)低筋粉(35克)細砂糖(27克)抹茶慕斯層抹茶粉(5克)淡奶油(160克)吉...
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五重奏慕斯蛋糕的做法 春日櫻之戀——五重奏慕斯蛋糕 五重奏慕斯蛋糕怎麼做
  • 五重奏慕斯蛋糕的做法 春日櫻之戀——五重奏慕斯蛋糕 五重奏慕斯蛋糕怎麼做

  • “櫻花燦漫幾多時?答案當然是春天啦。浪漫的櫻花,和煥發生機的春天,帶來了一年的生氣。這款慕斯蛋糕,挑戰你味覺的極限,四重味道的慕斯再加上蛋糕片,小小的一塊蛋糕,卻可以一下子嚐到五種不同的口味,每一口都是驚喜。無論是抹茶慕斯還是藍莓慕斯或者櫻花果凍,都是淡淡的顏色,像春天...
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芒果慕斯的做法 櫻花之戀芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做
  • 芒果慕斯的做法 櫻花之戀芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(420g)吉利丁片(20g)砂糖(50g)雞蛋(3個)新鮮芒果(300g)輔料水(30ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果慕斯的做法步驟1、首先得先烤蛋糕胚,海綿蛋糕,配方用的是小嶋老師的,大家可以自行搜索。2、淡奶油加入砂糖打發,打到6成3、吉利丁片先泡軟,芒果榨汁,再準備一點做...
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焦糖巧克力咖啡慕斯杯的做法 Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯 焦糖巧克力咖啡慕斯杯怎麼做
火龍果慕斯蛋糕的做法 daogrs烘焙食譜之火龍果慕斯蛋糕 火龍果慕斯蛋糕怎麼做
  • 火龍果慕斯蛋糕的做法 daogrs烘焙食譜之火龍果慕斯蛋糕 火龍果慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料火龍果液(100g)奶油奶酪(100g)吉利丁片(3片)檸檬汁(10g)淡奶油(200g)糖粉(50g)奧利奧(60g)火龍果汁(30g)輔料黃油(25g)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)火龍果慕斯蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、將吉利丁片用涼水泡軟備用。3、將奧利奧餅乾搗碎成粉末狀,加入隔水加熱融化...
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慕斯怎麼做-慕斯的做法
  • 慕斯怎麼做-慕斯的做法

  • “前幾天做了抹茶味的,用了奧利奧餅乾,今天又想吃了。換個原味的,而且低糖,既解饞又不怕吃了胖,過程都大同小異”食材明細主料餅乾(8塊)黃油(15克)淡奶油(150克)白糖(15克)明膠粉(8克)輔料牛奶(20克)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慕斯的做法步驟1、將餅乾放在活底模中搗碎2、黃油隔...
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芒果慕斯的做法 芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做
  • 芒果慕斯的做法 芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做

  • “芒果我喜歡的味道,喜歡的色彩,夏季來了,做一款入口即化的慕斯,來讓自己慢慢沉浸在快樂樂的時光裏。。”食材明細蛋糕體雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)玉米油(40克)牛奶(60克)白糖(50克)慕斯糊芒果(150克)淡奶油(200克)牛奶(100克)魚膠片(3片)白糖(20克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)芒果慕斯的做...
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小女人之巧克力慕斯杯如何做簡單又好吃
  • 小女人之巧克力慕斯杯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛奶巧克力:50蛋黃:1個牛奶:100輔料細砂糖:30魚膠粉:5清水:5具體步驟1.魚膠粉加一小勺冷水,泡開魚膠粉;2.蛋黃加糖打發至顏色變淺、體積蓬鬆;3.將牛奶和掰碎的巧克力放在小鍋里加熱融化,完全融化以後加熱到沸騰...
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自制慕斯-慕斯
  • 自制慕斯-慕斯

  • “做過幾次慕斯,覺得慕斯關鍵在於打發淡奶油,之前幾次奶油打發覺得很簡單,這次覺得打得有點累,打了比較久才慢慢發起來,感覺估計是在打發之前放冰箱的時間比較短導致的,所以估計放冰箱最好是超過十二小時,包裝上面寫着不能超過二十四小時冷藏,所以估計也不能太久的吧,反正是沒試過...
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藍海慕斯的做法 海洋之心,藍海慕斯 藍海慕斯怎麼做
  • 藍海慕斯的做法 海洋之心,藍海慕斯 藍海慕斯怎麼做

  • “在韓國網站看到這款蛋糕,就被迷住了,so偶就來COPY一下了。分別在好幾家店買來了材料,就開工了,成品還是挺滿意滴”食材明細主料酸奶(200)動物淡奶油(250)奶油奶酪(100)藍橙嬌力酒(40)輔料雞蛋(3個)糠(80)吉利丁片(4片)配料食用油(適量)檸檬汁(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)藍海慕斯...
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藍莓之夜慕斯蛋糕的做法如何做簡單又好吃
  • 藍莓之夜慕斯蛋糕的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:250砂糖:35魚膠片:3片藍莓果汁飲料:100ml輔料低粉:60雞蛋:3個牛奶:60ml食用油:30ml細砂糖:40具體步驟蛋白分三次加入細砂糖後,打發成8分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻後,加入1/3蛋白翻拌均勻後,加...
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草莓慕斯的做法 【草莓慕斯】 草莓慕斯怎麼做
  • 草莓慕斯的做法 【草莓慕斯】 草莓慕斯怎麼做

  • “等待已久的草莓季來啦!酸酸甜甜的草莓無論用來做奶油蛋糕還是慕斯蛋糕,顏值都超高。今年第一次買到滿意的草莓,於是做了個美美的草莓慕斯。表面裝飾的是巧克力醬和小糖珠,隨意的拉一拉,撒一撒,看起來就高大上了許多。”食材明細主料戚風蛋糕(一片)動物淡奶油(250克)細砂糖(20克)吉...
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美美廚房之芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料細砂糖:140鮮奶:30色拉油:30雞蛋:300低筋麪粉:140輔料鮮奶油:適量温水:適量慕斯粉:適量具體步驟1.準備食材;2.將雞蛋打散和細砂糖一起放入盆內;3.將雞蛋盆坐鍋加熱約40度,邊加熱邊攪拌;4.温度達到後,離開鍋用電動攪...
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海洋之心慕斯蛋糕的做法 菜鳥海洋之心慕斯蛋糕 海洋之心慕斯蛋糕怎麼做
  • 海洋之心慕斯蛋糕的做法 菜鳥海洋之心慕斯蛋糕 海洋之心慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(75g)低筋麪粉(100g)玉米油(40g)糖粉(50g)雞蛋(4個)輔料RIO雞尾酒(300ml)白巧克力(120g)酸奶(600ml)椰蓉(適量)餅乾碎(適量)奶油(100ml)吉利丁片(4片)雪碧(200ml)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)海洋之心慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋清分離2、蛋黃、糖粉、油、奶攪拌均勻3、麪粉過篩兩...
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2019快手慕斯 小豬慕斯怎麼做-小豬慕斯的做法 小豬慕斯
  • 2019快手慕斯 小豬慕斯怎麼做-小豬慕斯的做法 小豬慕斯

  • “在剛剛告別的18年還沒來得及準備網紅沙皮狗就揮手告別了19年已然到來新的萌寵你發現了嗎2019年金珠銀珠不如咱家的可愛小豬製作簡單口感不凡慕斯小小一個暗藏豐富口感一起來製作這款可愛的小豬慕斯吧2019豬事順利。”食材明細主料草莓果茸(80g)覆盆子果茸(80g)輔料淡奶油(80...
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慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎麼做
  • 慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎麼做

  • “一抹春色(慕斯)”食材明細抹茶蛋糕片新良絲絨蛋糕粉(50g)雞蛋(4個)砂糖(65g)玉米油(50g)五十鈴抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)細砂糖(50g)生蛋黃(4個)牛奶(70g)五十鈴抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)慕斯的做法步驟1、以上配方適用於學廚10寸不繡鋼慕斯圈模具一...
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樹莓之戀慕斯怎麼做-樹莓之戀慕斯的做法
  • 樹莓之戀慕斯怎麼做-樹莓之戀慕斯的做法

  • “沒有任何理由的就很愛樹莓,可能是它的外在或者是口感。一直很想做一次新鮮樹莓作為原料的甜點,然而廣西幾乎沒見過有樹莓賣,這次趁着去廣州看烘焙展買了5盒回來,四小時的路程拎着回來,小心翼翼的放進冰箱保存一部分。用了半斤的量做了這個樹莓之戀慕斯,在外形和口感上我都是...
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之繽紛水果如何做簡單又好吃-慕斯蛋糕
  • 之繽紛水果如何做簡單又好吃-慕斯蛋糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料淡奶油:200ml蛋糕片:兩片草莓:350桑椹果:250香蕉:兩根牛奶或酸奶:100ml輔料糖:60魚膠粉:15巧克力豆:適量巧克力醬:適量具體步驟1.香蕉搗成泥2.草莓桑椹洗淨3.草莓加入香蕉泥中,加30克糖4.桑椹加入草莓香蕉泥中5.加入...
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家有大廚之芒果慕斯如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之芒果慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料芒果:380淡奶油:270輔料牛奶:80吉利丁片:4片細砂糖:60具體步驟1.事先準備2塊威風蛋糕、一片小些2.其他芒果放入料理機3.芒果洗淨先切好一些芒果丁備用4.加入50g牛奶5.加入白砂糖6.粉碎成芒果泥7.放入冰箱冷...
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