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關於蔬粉的餐飲百科

辮子蔬粉面包怎麼做-辮子蔬粉面包的做法
  • 辮子蔬粉面包怎麼做-辮子蔬粉面包的做法

  • “此款麪包是用蔬菜粉製作的辮子麪包,顏色漂亮、造型美觀、口感柔軟、香甜適口。”食材明細主料高筋麪粉(110g)白糖(15g)玉米油(15g)牛奶(70g)輔料鹽(1g)酵母(1.5g)調料甜菜粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)辮子蔬粉面包的做法步驟1、麪粉中加入甜菜粉、白糖、玉米油、牛奶、酵...
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創意蔬粉宴客皮凍怎麼做-創意蔬粉宴客皮凍的做法
  • 創意蔬粉宴客皮凍怎麼做-創意蔬粉宴客皮凍的做法

  • “此款創意蔬粉宴客皮凍層次分明、顏色不同、層層遞近、顏色美觀、造型新穎、口感韌彈、細膩爽滑、宴客的美味佳餚。”食材明細主料豬背皮(適量)料酒(適量)鹽(適量)純淨水(適量)輔料葱段(3段)薑片(3片)紅曲粉(適量)紫薯粉(適量)菠菜粉(適量)南瓜粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)創意...
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彩虹蔬粉面包怎麼做-彩虹蔬粉面包的做法
  • 彩虹蔬粉面包怎麼做-彩虹蔬粉面包的做法

  • “昨天做了兩款麪包沒吃夠,今天接着做用3種顏色蔬菜粉分別和成麪糰,隨意擰成單股勁,成品彩虹蔬粉面包顏色錯落有致、口感膨鬆柔軟、造型美觀誘人。”食材明細主料高筋麪粉(330g)白糖(45g)玉米油(45g)牛奶(210g)輔料鹽(3g)酵母(4g)調料甜菜粉(少許)綠茶粉(10g)薑黃粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小...
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蔬菜炒圓粉怎麼做-蔬菜炒圓粉的做法
  • 蔬菜炒圓粉怎麼做-蔬菜炒圓粉的做法

  • “蔬菜炒圓粉,方便,好吃”食材明細主料圓粉(適量)輔料空心菜(一點點)葱(一點點)蘑菇(放不放不所謂)豬肉(一點點)辣椒(一個)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(一點點)生抽(一點點)鹽(一點點)醋(一點點)雞精(一點點)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜炒圓粉的做法步驟1、鍋中放油加葱薑蒜和辣椒2、加入肉,然...
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蔬菜拌意粉怎麼做-蔬菜拌意粉的做法
  • 蔬菜拌意粉怎麼做-蔬菜拌意粉的做法

  • “天氣變冷了,今天白天最低温度零下22度了。人不能進入冬眠要出門學習和工作。午休的時候,朋友來電話:一會去你家吧。好久不見了啊,我立馬應諾來我家吃飯吧。放下電話走進廚房,看看啥快就做啥吧。找到一代意大利麪,仔細看了下需要煮的時間是13分鐘。煮上意粉就趕快翻冰箱,找出二...
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時蔬炒粉條怎麼做-時蔬炒粉條的做法
  • 時蔬炒粉條怎麼做-時蔬炒粉條的做法

  • 食材明細主料粉條(適量)青椒(適量)輔料包菜(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)老抽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)時蔬炒粉條的做法步驟1、各種時蔬準備就緒。2、粉條入開水鍋燙軟。3、粉條過水控幹水分備用。4、包菜,青椒,胡蘿蔔改刀裝盤。5、小...
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蔬菜土豆粉怎麼做-蔬菜土豆粉的做法
  • 蔬菜土豆粉怎麼做-蔬菜土豆粉的做法

  • “去一次外地,吃了超級好吃的水晶粉,後來知道是土豆粉做的,自己趕緊動手做吧”食材明細主料土豆粉(250克)捲心菜(0.5個)胡蘿蔔(1段)香菇(2個)肉絲(50克)洋葱(0.5個)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔬菜土豆粉的做法步驟1、蔬菜切成絲狀備用。2、土豆粉放水裏清洗一...
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蔬菜炒粉絲怎麼做-蔬菜炒粉絲的做法
  • 蔬菜炒粉絲怎麼做-蔬菜炒粉絲的做法

  • “過大年,大魚大肉的桌上來盆炒粉絲,及解油膩又飽肚子,應該會受歡迎吧!寶寶很喜歡,用小筷子夾個不停,吃了不少啊。”食材明細主料粉絲(一把)輔料香菇(適量)青菜心(適量)胡蘿蔔(適量)精肉(適量)小葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜炒粉絲的做法步驟1、1...
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肉蛋蔬炒粉怎麼做-肉蛋蔬炒粉的做法
  • 肉蛋蔬炒粉怎麼做-肉蛋蔬炒粉的做法

  • 食材明細主料粉幹(適量)輔料雞蛋(適量)豬肉(或牛肉)白菜(適量)小葱(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉蛋蔬炒粉的做法步驟1、各種東西準備好。2、粉要先浸泡一下比較好煮軟。煮軟後撈出過涼水備用。3、雞蛋加點鹽攤好。4、牛肉醃好後,倒入鍋裏炒熟...
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蔬菜粉怎麼做-蔬菜粉的做法
  • 蔬菜粉怎麼做-蔬菜粉的做法

  • “我做了胡蘿蔔粉、南瓜粉和紫薯粉。是為上一篇菜譜“炫彩小麪包”準備的。不忙的時候做一些,挺有趣的。裝在瓶子裏冷藏貯存,可以放一段時間。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)南瓜(適量)紫薯(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蔬菜粉的做法步驟1、胡蘿蔔清洗乾淨。2、...
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時蔬炒粉怎麼做-時蔬炒粉的做法
  • 時蔬炒粉怎麼做-時蔬炒粉的做法

  • “清淡爽口,開胃下飯,美味鮮香,簡單易學!”食材明細主料水晶粉(一袋)青椒(一個)胡蘿蔔(半個)圓葱(半個)火腿(適量)輔料油(適量)姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)時蔬炒粉的做法步驟1、成品圖!2、水晶粉用水泡軟!3、食材改好刀!4、鍋裏適量油...
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雜蔬通心粉的做法 寶寶輔食——雜蔬通心粉 雜蔬通心粉怎麼做
  • 雜蔬通心粉的做法 寶寶輔食——雜蔬通心粉 雜蔬通心粉怎麼做

  • “番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、...
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粉蒸時蔬怎麼做-粉蒸時蔬的做法
  • 粉蒸時蔬怎麼做-粉蒸時蔬的做法

  • “綠葉菜是蔬菜中的營養冠軍,説實話真正愛吃它的寶寶很少。如果寶寶每天吃200克蔬菜,其中有一半得是綠葉菜,如何讓寶寶把這些綠葉菜吃下去,就需要媽媽們費點心思,今天推薦的粉蒸時蔬,10個月的寶寶可以吃,小柚子現在快2歲半,我依然還在做。成人一樣可以吃,切的大段點就可以了。傳統...
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雜蔬粉絲包怎麼做-雜蔬粉絲包的做法
  • 雜蔬粉絲包怎麼做-雜蔬粉絲包的做法

  • 食材明細主料大白菜(5片)玉米(半根)紅蘿蔔(1個)粉絲(1把)輔料十三香(1勺)蠔油(1勺)雞精(0.5勺)黑胡椒粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雜蔬粉絲包的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,玉米粒、大白菜、粉絲焯水切碎。大白菜要擠幹水分哦。2、鍋中放油,下入胡蘿蔔翻炒片刻關火。3、放入剩餘的...
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天然果蔬粉怎麼做-天然果蔬粉的做法
  • 天然果蔬粉怎麼做-天然果蔬粉的做法

  • 食材明細主料紫薯(1塊)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天然果蔬粉的做法步驟1、準備紫薯2、去皮切片3、上鍋蒸熟4、蒸熟的紫薯片放入烤盤中用烤箱100度烤45分鐘5、烤好的幹紫薯片倒入輔食杯中6、用尚唯爾266輔食機打成泥糊7、攪打45秒8、倒入輔食碗中9、天然紫薯粉就做好...
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彩蔬意粉怎麼做-彩蔬意粉的做法
  • 彩蔬意粉怎麼做-彩蔬意粉的做法

  • 食材明細主料通心粉(適量)青椒(適量)土豆(適量)洋葱(適量)牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料橄欖油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩蔬意粉的做法步驟1、牛肉、洋葱、青椒、胡蘿蔔、土豆統統切成丁。2、通心粉加水加橄欖油煮開,煮約8-10分鐘。3、煮好的通心粉,過涼水...
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三蔬蕨根粉怎麼做-三蔬蕨根粉的做法
  • 三蔬蕨根粉怎麼做-三蔬蕨根粉的做法

  • “紅色的西紅柿,碧綠的青椒,白色的洋葱,再加上黑白芝麻的點綴,立刻就給原本樸實無華的棕黑色蕨根粉披上了鮮豔彩色的外衣。蕨根粉據説是維C豐富的食物,而三種配菜也是含維C非常多。當這麼多富含維C的食材結合在一起,相信應該會有美白滴效果噢!”食材明細主料蕨根粉(100克)輔料水(適...
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果蔬涼粉怎麼做-果蔬涼粉的做法
  • 果蔬涼粉怎麼做-果蔬涼粉的做法

  • 食材明細主料豌豆澱粉(100克)輔料清水(600克)辣椒油(適量)蒜(適量)陳醋(適量)香菜(適量)生抽(適量)黃瓜(適量g)調料鹽(3克)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果蔬涼粉的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:所有食材準備好備用。3、豌豆粉100克加入200克清水攪拌均勻,過篩更細膩。4、鍋中加入400...
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粉絲雜蔬餅怎麼做-粉絲雜蔬餅的做法
  • 粉絲雜蔬餅怎麼做-粉絲雜蔬餅的做法

  • 食材明細主料粉絲(適量)胡蘿蔔(一條)香菇(一個)青椒(2個)輔料麪粉(適量)雞蛋(2個)葱(適量)調料油(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲雜蔬餅的做法步驟1、粉絲用熱水泡軟切碎,胡蘿蔔,香菇,青椒切丁。2、全部材料放入碗中,加入打散的蛋液攪拌均勻。3、再加...
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粉雞炒雜蔬怎麼做-粉雞炒雜蔬的做法
  • 粉雞炒雜蔬怎麼做-粉雞炒雜蔬的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(100g)胡蘿蔔(50g)玉米粒(50g)青豌豆(50g)輔料雞蛋(1個)紅薯粉(適量)雞精(適量)蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粉雞炒雜蔬的做法步驟1、胡蘿蔔切丁和豌豆、玉米粒放入開水中焯熟撈出2、準備雞脯肉3、鍋中多加些水,水開後逐個下入雞肉,下完...
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自制彩色蔬菜涼粉-彩色蔬菜涼粉
  • 自制彩色蔬菜涼粉-彩色蔬菜涼粉

  • “小時候,媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍,把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質,給我們調製涼粉,在那個物質貧乏的年代,這些涼粉不但能讓我們充飢,更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了,但芭蕉芋製作的涼粉依然是邊疆人們最愛吃的小吃,芭蕉芋屬於蕉科,美人蕉屬,有些地方...
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時蔬土豆粉怎麼做-時蔬土豆粉的做法
  • 時蔬土豆粉怎麼做-時蔬土豆粉的做法

  • “有次在外面吃飯時吃到這個土豆粉覺得挺好吃的,後面就買了自己在家做吧,自己在家做想放什麼蔬菜就放進去,吃的更加營養又豐富呢。”食材明細主料土豆粉(200克)瘦肉(100克)蘑菇(100克)生菜(100克)輔料油麪筋(50克)魚貝鮮湯(30毫升)調料大蒜(5克)郫縣豆瓣醬(5克)生抽(5毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分...
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肥腸蔬菜粉怎麼做-肥腸蔬菜粉的做法
  • 肥腸蔬菜粉怎麼做-肥腸蔬菜粉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料肥腸(100g)紅薯粉(100g)輔料白菜(50g)金針菇(50g)小米辣(8個)青椒(2個)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)蒜片(1勺)醋(1勺)薑絲(1勺)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肥腸蔬菜粉的做法步驟1、白菜葉洗淨切好備用。2、紅薯粉用温水泡軟備用。3、金針菇洗淨煮熟備用。4、鍋中放...
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雜蔬燒粉幹怎麼做-雜蔬燒粉乾的做法
  • 雜蔬燒粉幹怎麼做-雜蔬燒粉乾的做法

  • “粉幹生產的基本原料大米,包括晚米、早米、秈米和粳米等,它們都是由澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分組成的。”食材明細主料粉幹(1塊)大包菜(50克)香菇(3個)西紅柿(0.5個)輔料鹽(1勺)茶油(1勺)味極鮮(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜蔬燒粉乾的做法步驟1、準備好各種...
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雜蔬炒粉皮怎麼做-雜蔬炒粉皮的做法
  • 雜蔬炒粉皮怎麼做-雜蔬炒粉皮的做法

  • “喜歡用多種時令蔬菜與粉皮搭配來炒着吃,自制粉皮筋道韌性,蔬菜品種豐富,營養均衡。”食材明細主料粉皮(適量)捲心菜(適量)筍(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)甜豆角(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)米糠油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜蔬炒粉皮的做法步驟1、各種蔬菜...
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