![炒莧兒菜要焯水嗎]( "炒莧兒菜要焯水嗎")
- 炒莧菜要焯水的，一般綠葉菜人們都認為可以直接食用。如:黃瓜，生菜，圓白菜等，這類的可以直接食用，但有些菜裏邊含有草酸。莧兒菜就含有草酸的，這種食物可以防止我們對鈣的吸收，所以在吃莧菜的時候要用水焯一下。莧菜一般生長在南方地區比較常見，它是一種野菜。吃起來口感很好，焯完...
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![馬齒莧撥魚兒怎麼做-馬齒莧撥魚兒的做法]( "馬齒莧撥魚兒怎麼做-馬齒莧撥魚兒的做法")
- “馬齒莧又名馬齒草、馬莧、長命菜、瓜子菜等。它是南北方常見的一種野菜。一般人羣均可食用。尤其適宜腸胃道感染者、皮膚粗糙乾燥、維生素A缺乏症等。但是脾胃虛的人忌食，懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食。別看這馬齒莧不起眼，它的食療效果可不少呢。馬齒莧有清熱...
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![美味的莧菜魚兒如何做簡單又好吃]( "美味的莧菜魚兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：適量麪粉：適量輔料鹽：適量油：適量蘇打或泡打粉：適量具體步驟1.莧菜摘好洗乾淨，把大葉子摘下來。2.麪粉一小碗，加水攪拌均勻做成略稠的麪糊，加入一點油(這樣炸出來更脆)，繼續攪拌。3.為了口感好，再加點泡打...
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![莧菜紅可以食用嗎-莧菜紅和莧菜有什麼聯繫嗎]( "莧菜紅可以食用嗎-莧菜紅和莧菜有什麼聯繫嗎")
- 很多人在食用食物之前都會特別關注一下食物的配料表，因為在食物的配料表當中會很明確地寫出在該種食物當中含有的一些成分，畢竟現在對於飲食安全來説是非常重要的一件事情，在配料表當中，有一些物質是我們熟知的，而有一些是相對來説比較陌生的，比如説在其中可能會有莧菜紅，對於莧...
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![馬齒莧乾兒醬肉包怎麼做-馬齒莧乾兒醬肉包的做法]( "馬齒莧乾兒醬肉包怎麼做-馬齒莧乾兒醬肉包的做法")
- 食材明細主料馬齒莧乾兒（適量）豬肉（適量）甜麪醬（適量）葱花（適量）薑末（適量）生抽（適量）料酒（適量）輔料麪粉（500g）酵母（5g）白糖（10g）水（300g）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）馬齒莧乾兒醬肉包的做法步驟1、馬齒莧乾洗乾淨放入鍋中加水煮開然後泡兩個小時2、麪粉放入容器中加白糖，酵母，加水3、和成...
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![冬莧菜和莧菜的區別是什麼]( "冬莧菜和莧菜的區別是什麼")
- 在外形和食用部位等方面都有很大不同，冬莧菜和莧菜是兩種不同的植物。從植物分類上説，莧菜是屬於莧科，莧屬的植物，而冬莧菜，屬於錦葵科的錦葵屬。一般菜市場上常見的食用莧菜程紫紅色，葉分支，橢圓形，全株可食用。冬葵一般程綠色，葉子圓形，只有嫩葉部分可以食用。...
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![莧菜湯怎麼做-莧菜湯的做法]( "莧菜湯怎麼做-莧菜湯的做法")
- “莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的説法。今天去早市買了一把莧菜，就做個莧菜湯解解暑吧。”食材明細主料莧菜（適量）輔料皮蛋（適量）火腿（適量）玉米粒（適量）調料鹽（適量）生薑（適量）大...
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![莧菜餅怎麼做-莧菜餅的做法]( "莧菜餅怎麼做-莧菜餅的做法")
- 食材明細主料莧菜（適量）麪粉（適量）輔料油（少許）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莧菜餅的做法步驟1、適量的莧菜，洗淨2、焯水後取出3、放入攪拌機，攪成泥狀，倒入碗中4、放入麪粉，攪拌至粘稠即可，放上適量的鹽5、鍋中放少許油，開火，油熱後放入莧菜麪糊，用鍋鏟儘量壓薄些，煎好...
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![白莧菜和紅莧菜的功效]( "白莧菜和紅莧菜的功效")
- 莧菜是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃莧菜，不僅僅因為它好吃，主要是莧菜還富含豐富的營養物質，那麼，就有人問了，白莧菜和紅莧菜的功效有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望能夠幫助到大家。白莧菜和紅莧菜的功效一、紅莧菜藥用價值1.性味性涼，味微甘;入肺...
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![「兒童美食」馬齒莧菜如何做簡單又好吃]( "「兒童美食」馬齒莧菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時【兒童美食】馬齒莧菜清香爽口，製作方法簡單，是很多家庭餐桌上必不可少的一道美食。馬齒莧菜含有碳水化合物、微量元素、礦物質、維生素、脂肪、能量等十分豐富的營養，很適合給生長髮育期的兒童食用，對保持身體...
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![怎麼挑選莧菜-莧菜保存方法]( "怎麼挑選莧菜-莧菜保存方法")
- 蔬菜在日常生活中是不必可少的一部分，多吃青菜可以補充我們人體所需的維生素等營養物質，所以平時多吃一點青菜對我們是有好處的。夏天的天氣比較炎熱，很多人都喜歡買一些莧菜來吃，莧菜不僅有食用價值也有觀賞價值，那麼大家知道莧菜保存方法是什麼嗎?我們買莧菜的時候又該怎麼...
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![蒸莧菜怎麼做-蒸莧菜的做法]( "蒸莧菜怎麼做-蒸莧菜的做法")
- 食材明細主料紅莧菜（適量）輔料麪粉（30g）玉米粉（40g）蒜泥（適量）調料香油（適量）涼拌醬油（適量）陳醋（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒸莧菜的做法步驟1、紅莧菜摘取葉子，清洗乾淨。瀝去水。2、麪粉和玉米粉適量，也可以單用一種粉。3、加入麪粉和玉米麪。4、拌均勻，讓葉子均勻的沾上幹...
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![莧菜捲餅的做法 莧菜饃【莧菜捲餅】 莧菜捲餅怎麼做]( "莧菜捲餅的做法 莧菜饃【莧菜捲餅】 莧菜捲餅怎麼做")
- “今年初遇，怎能放過？一片片綠中透着點點斑駁紅的小嫩芽，還未見她紅色滿眼呢；莧菜，我只愛這麼吃，沒有之一！”食材明細主料莧菜（950g）色拉油（拌菜用）（100g）雞精（3g）輔料香葱（50g）鹽（13g）麪粉（550g）水（320g）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）莧菜捲餅的做法步驟1、先把面和水倒入到盆裏，和成麪糰後...
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![馬齒莧和莧菜的區別]( "馬齒莧和莧菜的區別")
- 馬齒莧是一種綠色蔬菜，很多人都知道，而且還很喜歡吃馬齒莧。但是也有更多的人不知道什麼是馬齒莧。她們認為馬齒莧和莧菜是一模一樣的。其實，不是這樣的。那麼，就有人問了，馬齒莧和莧菜的區別是什麼呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。馬齒莧和莧菜的區別馬齒莧為馬齒...
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![冬莧菜和莧菜一樣嗎]( "冬莧菜和莧菜一樣嗎")
- 不一樣。冬莧菜和莧菜的名字非常相似，但是兩者是不同的存在，冬莧菜和莧菜的生長季節不同，而且在食用部分也是不同的，莧菜是比較常見的一種蔬菜，食用部分主要是葉子和莖，而冬莧菜主要是一種野菜，也屬於一種景區的觀賞植物，嫩葉可以食用。...
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![如何吃野莧菜？-野莧菜能吃麼？]( "如何吃野莧菜？-野莧菜能吃麼？")
- 野莧菜大家都聽過嗎，是不是一看到野這個字就覺得很不安全，不能吃，那麼到底野莧菜能吃麼?怎麼吃是最好呢，還有什麼樣的人不能吃野莧菜，彆着急，跟着我往下讀就知道了。一、野莧菜能吃麼野莧菜是可以吃的，它還是補血佳品呢，野莧菜相比我們平常吃的莧菜來説個頭較小，並且味甘，性微寒。...
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![拌莧菜的做法 拌莧菜#涼拌菜# 拌莧菜怎麼做]( "拌莧菜的做法 拌莧菜#涼拌菜# 拌莧菜怎麼做")
- “今天我家的莧菜沒有入油鍋高温炒，而是做成了涼拌菜，還加了一些生蒜末，蒜末所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。在這個陰雨綿綿的梅雨季節，多吃這道涼拌長壽菜，清熱解毒、殺菌還除濕，喜歡的就試試吧...
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![莧菜汁兒水餃的做法 染色水餃——莧菜汁兒水餃 莧菜汁兒水餃怎麼做]( "莧菜汁兒水餃的做法 染色水餃——莧菜汁兒水餃 莧菜汁兒水餃怎麼做")
- “包這個餃子真的是氣得我差點把麪糰丟了，我幹了那麼久的皮，想包的時候發現居然黏在一起了，我明明是撒了乾麪粉的啊，這麼熱的天，想想就來氣，可是看着漂亮的顏色，還是沒捨得扔，只能重新擀，擀一個包一個得了。”食材明細主料莧菜汁（適量）麪粉（適量）輔料肉餡（適量）配料薑末（適量）花椒粉（適量）十...
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![莧菜卷怎麼做-莧菜卷的做法]( "莧菜卷怎麼做-莧菜卷的做法")
- 食材明細主料青莧菜（400克）百葉（2塊）輔料欣和六月鮮醬油（2勺）麻油（1勺）葱（1棵）紅尖椒（1個）白砂糖（1湯匙）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莧菜卷的做法步驟1、青莧菜摘去根部，去粗杆，洗淨。2、百葉兩張洗淨瀝乾水份。3、鍋中加入適量的清水大火燒開，將青莧菜放入焯水。4、瀝乾水份放入碗...
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![蒸莧菜的做法 家鄉風味蒸菜——蒸莧菜 蒸莧菜怎麼做]( "蒸莧菜的做法 家鄉風味蒸菜——蒸莧菜 蒸莧菜怎麼做")
- “莧菜是夏季常見菜，六.七月份的莧菜營養價值最高，民間有“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”的説法。”食材明細主料莧菜（適量）輔料麪粉（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸莧菜的做法步驟1、新摘的莧菜洗淨，控幹水分。2、切條。3、撒入麪粉，均勻的裹上...
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![炒米莧怎麼做-炒米莧的做法]( "炒米莧怎麼做-炒米莧的做法")
- 食材明細主料紅米莧（400克）大蒜（2瓣）輔料油（適量）鹽（少許）味精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒米莧的做法步驟1、紅米莧2、米莧折斷洗淨3、起油鍋4、大蒜放入油鍋煸5、放入米莧煸炒2分鐘6、然後放少許鹽煸炒3分鐘7、最後放少許味精煸炒均勻，出鍋裝盤...
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![燒莧菜怎麼做-燒莧菜的做法]( "燒莧菜怎麼做-燒莧菜的做法")
- “我家很喜歡吃莧菜，國慶過後莧菜的價格也不算便宜，我家門口的小菜場還要賣3.5元一斤呢，莧菜最簡單、最好吃的做法，就是搭配鮮脆的大蒜頭，只需要加一點點鹽，做出來的味道就非常鮮美；大蒜遇熱產生的香氣，還有滅菌、健胃的作用；而蒜粒被紅色的湯汁包裹着，白裏透紅，也分外誘人好吃。雖...
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![綠莧菜和紅莧菜的區別是什麼]( "綠莧菜和紅莧菜的區別是什麼")
- 綠莧菜和紅莧菜同為莧菜，在外觀顏色、營養價值、口感做法等方面存在着較大的區別。1、外觀顏色：綠莧菜葉柄是綠色、黃綠色，紅莧菜是紫紅色。2、營養價值：紅莧菜中含有較多的紅色素，綠莧菜則葉素較多。3、口感做法：綠莧菜口感偏硬、耐熱，適合炒菜，紅莧菜口感軟嫩，適合做湯。4、在挑...
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![炒莧菜怎麼做-炒莧菜的做法]( "炒莧菜怎麼做-炒莧菜的做法")
- “莧菜中含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、鎂元素等營養物質，有一定的保健作用。具有清熱解毒的功效，可以清肝解毒、涼血散瘀等；可以增強人們的免疫功能，調節免疫力；所含的蛋白質可以促進人體的消化與吸收，調節消化系統，為人體提供豐富的營養物質；含有的鐵含量...
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![菜莧粥怎麼做-菜莧粥的做法]( "菜莧粥怎麼做-菜莧粥的做法")
- “菜筧是江南春天最重要的蔬菜品種之一。所謂菜筧，就是普通的青菜在即將抽薹開花時的商品名稱。江南人將細小的青菜叫做“雞毛菜”；大了就是“青菜”；待抽出花莖(薹)，長出淡黃的花蕾，則叫“菜莧”。“莧”這個字，吳語讀起來更似“繭”或“尖”。“菜莧”和“莧菜”是完全扯不上...
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味味甜
