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關於清蒸肉泥怎麼做好吃的餐飲百科

清蒸肉泥怎麼做-清蒸肉泥的做法
  • 清蒸肉泥怎麼做-清蒸肉泥的做法

  • “豬瘦肉的營養非常全面,不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來説,豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素,能調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增強免疫系統和神經系統的功能,促進細胞生長和分裂,預防...
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清蒸泥鰍要蒸多久
  • 清蒸泥鰍要蒸多久

  • 10分鐘。泥鰍清蒸之前,開水中放入葱、姜等焯水10秒鐘左右,有助於去除腥味。泥鰍可紅燒、油炸、乾煸、熬湯等。需要注意的是:無論泥鰍體內是否有髒物,烹飪前均需將其內臟取出,烹飪時加酒或料酒去腥。烹飪前需要用中小火將其煎炸至略焦,使表面透明粘液脱落,口感更佳。...
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好吃的清蒸別樣土豆泥如何做簡單又好吃
  • 好吃的清蒸別樣土豆泥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃食物很多但是其實好多食物象牙製作的話不是很難的所以就像是今天推薦的這都好吃有簡單的菜清蒸別樣土豆泥一樣大家要是喜歡吃的話其實可以製作一下的因為製作起來很簡單的食材也是很簡單的食材所以大...
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清蒸泥蜢怎麼做-清蒸泥蜢的做法
  • 清蒸泥蜢怎麼做-清蒸泥蜢的做法

  • 食材明細主料泥蜢(3條)輔料花生油(4匙)食鹽(1克)生抽(3匙)葱(1棵)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸泥蜢的做法步驟1、泥蜢清洗乾淨,然後在魚身抹鹽,再鋪上姜2、上蒸鍋蒸3、蒸好了4、把盤裏的倒汗水倒掉,把花生油生抽和葱加進去即可...
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蒜泥白肉的做法 清爽立夏——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎麼做
  • 蒜泥白肉的做法 清爽立夏——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎麼做

  • “這道菜清清爽爽,很開胃,特別是在夏天會很受歡迎的。”食材明細主料瘦豬肉(一塊)豆芽(適量)青瓜(適量)輔料蒜泥(適量)蒜蓉醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)冰水(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥白肉的做法步驟1、在鍋裏放水,加少許鹽,水煮燙後(不能煮滾),將洗淨的整塊豬肉放入鍋,小火慢慢...
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肉泥蒸蛋怎麼做-肉泥蒸蛋的做法
  • 肉泥蒸蛋怎麼做-肉泥蒸蛋的做法

  • “老少皆宜的一款神菜。簡單又美味,百吃不厭。”食材明細主料後腿肉(適量)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)薑絲(適量)調料生粉(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉泥蒸蛋的做法步驟1、今天買的肉很新鮮,二八比例的,回來絞成肉末。2、肉末里加入料酒、蠔油和生...
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牛肉泥蒸蛋怎麼做-牛肉泥蒸蛋的做法
  • 牛肉泥蒸蛋怎麼做-牛肉泥蒸蛋的做法

  • 食材明細主料牛肉泥(適量)蛋黃(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)配料香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉泥蒸蛋的做法步驟1、葱、姜切碎加醬油。2、加入澱粉、香油。3、加入蛋黃。4、把材料混合均勻後加温水。5、蒸10分鐘即可。...
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蒜泥清蒸絲瓜怎麼做-蒜泥清蒸絲瓜的做法
  • 蒜泥清蒸絲瓜怎麼做-蒜泥清蒸絲瓜的做法

  • “我一向比較愛吃絲瓜,很多人平時都是用來炒的多,但我更喜歡用來蒸,另類的做法,但是味道還不錯,很多時候朋友來到都説很好吃,説肯定很難做,其實方法很簡單!”食材明細主料絲瓜(適量)輔料蒜頭(適量)姜(適量)辣椒(適量)香菜(適量)葱(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蒜泥清蒸絲瓜的做法步...
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清蒸泥猛的做法 清蒸泥鯭 清蒸泥猛怎麼做
  • 清蒸泥猛的做法 清蒸泥鯭 清蒸泥猛怎麼做

  • “烹飪海鮮最原味的方法就是清蒸,無需過多的調料,既簡單又能保留食材本身的鮮味。”食材明細主料泥猛魚(4條)香葱(小把)輔料生薑(適量)蒸魚醬油(適量)油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸泥猛的做法步驟1、泥猛魚清理乾淨,涼幹水份。2、生薑一半切片,一半切絲,香葱切絲。3、鍋...
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鮮蝦窩蛋蒸肉泥怎麼做-鮮蝦窩蛋蒸肉泥的做法
  • 鮮蝦窩蛋蒸肉泥怎麼做-鮮蝦窩蛋蒸肉泥的做法

  • “這道叫起來很繞嘴,但是做起來簡單,吃起來非常不簡單的菜有葷有素有蛋有海鮮,味道真的是超級超級鮮美無油無煙,只需要放在鍋裏蒸20分鐘,待客最佳之選。”食材明細主料肉餡(100克)香菇(適量)雞蛋(1個)青蝦(4只)鹽(少許)蠔油(少許)輔料海鮮醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦窩...
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清蒸肉餃怎麼做-清蒸肉餃的做法
  • 清蒸肉餃怎麼做-清蒸肉餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)小葱(適量)香菜(適量)姜(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)辣椒(適量)黃酒(適量)十三香(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸肉餃的做法步驟1、肉剁沫,胡蘿蔔,小葱,香菜,姜切好一起放碗裏,加鹽生抽黃酒十三香一點,攪拌均勻。2、多攪會3、我是...
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蒸肉泥要蒸多久
  • 蒸肉泥要蒸多久

  • 十分鐘到二十分鐘左右。蒸肉泥所需的時間長短主要還是與肉泥的種類有關。常見的魚肉肉泥蒸的時間要短一點,在十分鐘左右即可。豬肉肉泥和牛肉肉泥所需的時間要長一點,一般在二十分鐘左右。在製作肉泥時,可以用刀背和刀刃交替剁,這樣肉質更加緊實。...
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果泥清蒸蟹如何做簡單又好吃
  • 果泥清蒸蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:1只姜:15公克葱:1根料理米酒:1大匙果泥沾醬:100㏄輔料具體步驟1.把花蟹洗淨,將葱、姜拍破備用。2.取一盤子將作法1的葱、姜與料理米酒一起舖灑在花蟹身上,再把盤子放入蒸籠以大火蒸15分鐘。3.蒸熟後,取出花...
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簡單的清蒸泥鰍如何做簡單又好吃
  • 簡單的清蒸泥鰍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泥鰍:150輔料葱:適量料酒:適量蒸魚豉油:適量姜:適量紅尖椒:適量具體步驟1.薑切片,葱切長段,葱葉切葱花,紅尖椒切圈2.鍋入清水,下入部分姜、葱,淋入料酒,煮開,下入泥鰍,焯去粘液,撈出裝盤。3.將泥鰍放入蒸鍋,再放入姜...
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蒸芋泥肉丸怎麼做-蒸芋泥肉丸的做法
  • 蒸芋泥肉丸怎麼做-蒸芋泥肉丸的做法

  • 食材明細主料毛芋(適量)肉末(適量)澱粉(適量)枸杞(適量)葱白(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸芋泥肉丸的做法步驟1、毛芋洗淨在高壓鍋中煮熟。2、去皮壓成泥。3、加入肉末、澱粉、葱白、鹽、料酒、生抽、蠔油。4、拌勻。5、做成芋泥肉...
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蒜泥蒸雞胸肉怎麼做-蒜泥蒸雞胸肉的做法
  • 蒜泥蒸雞胸肉怎麼做-蒜泥蒸雞胸肉的做法

  • “雞胸肉給人的固有印象就是減肥餐裏的標配,雖然是肉,但是清淡寡味。其實這樣食材,也可以吃得有滋有味。”食材明細主料雞胸肉(500g)花生油(適量(玉皇油滋U味))金針菇(200g)輔料大蒜(適量)澱粉(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜泥蒸雞胸肉的做法步驟1、雞胸...
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清蒸泥鰍怎麼做-清蒸泥鰍的做法
  • 清蒸泥鰍怎麼做-清蒸泥鰍的做法

  • 食材明細主料泥鰍(八條)輔料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸泥鰍的做法步驟1、買來泥鰍後養幾天,讓它把肚子裏的髒東西都吐出來。2、把吐乾淨的泥鰍整個放進蒸盅裏,倒入黃酒,薑絲。(要蓋上蓋子慢慢倒哦,不然會到處亂蹦的)3、上鍋蒸個四十分鐘左右(綁帶子是因為蒸的時...
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蒸肉泥蒸多久
  • 蒸肉泥蒸多久

  • 10到30分鐘。蒸肉泥的時間取決於肉的種類和蒸煮工具。高壓鍋蒸魚肉肉泥需10分鐘即可;蒸肉質較堅韌的肉泥需20分鐘,比如豬肉泥、牛肉泥、雞肉泥等。電飯鍋或蒸籠蒸魚肉肉泥需20分鐘,其他肉泥蒸30分鐘即可食用。為了保持肉泥香滑軟糯的口感,蒸肉泥應放冷水,熱水蒸外表的肉泥容易...
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清蒸蟹肉棒的做法 清蒸“蟹肉棒” 清蒸蟹肉棒怎麼做
  • 清蒸蟹肉棒的做法 清蒸“蟹肉棒” 清蒸蟹肉棒怎麼做

  • “對於喜歡吃蟹,但是又怕麻煩的的吃客來説,這樣的吃法絕對很過癮吶,豬肉的香,螃蟹的鮮,京葱的香融合在一起,回味無窮!”食材明細主料螃蟹(500克)輔料豬肉糜(100克)京葱(1根)生薑(1塊)配料料酒(1大勺)鹽(1小勺)雞精(1小勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蟹肉棒的做法步驟1、準備...
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清爽版蒜泥白肉怎麼做-清爽版蒜泥白肉的做法
  • 清爽版蒜泥白肉怎麼做-清爽版蒜泥白肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蒜泥(5-6片)輔料胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清爽版蒜泥白肉的做法步驟1、先將五花肉加薑片和酒,煮下去血水清洗下,然後加八角,桂皮,葱,用水煮熟透加點鹽(筷子可以輕鬆插穿),然後撈起過冷水洗淨瀝乾水分並放涼2...
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肉末蒸香芋泥怎麼做-肉末蒸香芋泥的做法
  • 肉末蒸香芋泥怎麼做-肉末蒸香芋泥的做法

  • “下雨天犯懶病了,看到一顆香芋,哈哈,想着冰箱裏還有點肉,於是就蒸來當午餐了,實驗品,但事實證明很美味喲。”食材明細主料香芋(一顆)豬肉末(約二兩)輔料鹽(少許)生抽(少許)蠔油(一勺)大蒜末(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉末蒸香芋泥的做法步驟1、香芋切塊放入已經放好蒜沫的盤...
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清蒸小肉丸的做法 “蒸菜”清蒸小肉丸 清蒸小肉丸怎麼做
  • 清蒸小肉丸的做法 “蒸菜”清蒸小肉丸 清蒸小肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500g)雞蛋(兩個)輔料葱(一顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(一匙)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小肉丸的做法步驟1、備好的食材。2、全部剁碎。3、打入雞蛋。4、加澱粉。5、加鹽,剁成均勻的肉泥。6、旁邊放一碗涼水,一邊做肉丸,一邊沾着水,防止粘連。7、做好...
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清蒸蒜泥茄子怎麼做-清蒸蒜泥茄子的做法
  • 清蒸蒜泥茄子怎麼做-清蒸蒜泥茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽醬油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切成段2、在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心切斷,可以用兩根筷子夾住茄子來切。3、在蒸茄子的同時...
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美味的清蒸泥鰍如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸泥鰍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料泥鰍:150輔料油:適量姜:適量葱:適量蒸魚醬油:適量黃酒:適量紅辣椒:適量具體步驟1.泥鰍買回來先養兩天,讓它吐乾淨肚子裏的髒物,期間多換兩次水哦;2.蒸之前先燒適量開水,水裏放姜葱酒等去腥;3.水開後把泥鰍倒入,立...
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肉泥蒸絲瓜的做法 【肉泥蒸絲瓜】 肉泥蒸絲瓜怎麼做
  • 肉泥蒸絲瓜的做法 【肉泥蒸絲瓜】 肉泥蒸絲瓜怎麼做

  • “絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。今年,家父在自家的後院種了10幾棵絲瓜,收穫頗豐。除了自家食用,還給鄰舍送...
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