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關於油炸餡餅怎麼做好吃的餐飲百科

油炸餡餅怎麼做-油炸餡餅的做法
  • 油炸餡餅怎麼做-油炸餡餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(400g)大葱(100g)白麪(1000g)輔料酵母(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸餡餅的做法步驟1、一,和麪醒發2、二,絞餡。豬肉大葱,絞碎,放各種調料。3、三,面醒好後,加適量鹼面和勻。然後切劑子,包餡。擀成餅,放油鍋炸。...
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糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法
  • 糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)温水(160g)油酥麪粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麪粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,160克温水和成麪糰醒半個小時。2、50克麪粉放入容器中加35克熱油,調勻成油酥。3、50克白糖加20克面。4、...
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油炸紅豆餡豆沙餅怎麼做-油炸紅豆餡豆沙餅的做法
  • 油炸紅豆餡豆沙餅怎麼做-油炸紅豆餡豆沙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)紅豆餡(適量)花生油(適量)酵母(適量)輔料温水(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油炸紅豆餡豆沙餅的做法步驟1、麪粉加水再加酵母揉成軟麪糰2、於温暖處發酵至二倍至二倍半大即可3、準備好紅豆餡,餡的製做見4、案上施乾粉,把發好的面放於案上揉至稍順滑一...
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油菜餡餅怎麼做-油菜餡餅的做法
  • 油菜餡餅怎麼做-油菜餡餅的做法

  • “餡大皮薄,鮮、香,獨特的味道還是時令菜。”食材明細主料油菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(少許)香菜(少許)辣椒(少許)温水((40度以下)少許)調料橄欖油(少許)鹽(少許)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油菜餡餅的做法步驟1、葱、香菜和辣椒洗淨切碎。2、油菜葉子洗淨開水焯一下,撈出控幹水分切...
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炸油餅 的做法 【山西】炸油餅 炸油餅 怎麼做
  • 炸油餅 的做法 【山西】炸油餅 炸油餅 怎麼做

  • “炸油餅應該也算是一款記憶中的美味菜餚了,面香酥脆,入口綿軟,自家炸制,方便健康。”食材明細主料油條粉(500g)輔料雞蛋(1個)水(330ml)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、雞蛋打散,和水攪勻2、把水一點點兒的倒入麪粉中3、用筷子攪成絮狀4、和成麪糰,用手反覆按壓...
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餡餅的做法 超級好吃不油膩的餡餅|早餐的首選 餡餅怎麼做
  • 餡餅的做法 超級好吃不油膩的餡餅|早餐的首選 餡餅怎麼做

  • “清明節已經過去塊一個星期了,涼地的韭菜也開上市。今天去超市買了點涼地的韭菜,打算做成韭菜餡的餡餅吃,配上剛熬好的粥,來點自己做的鹹菜,早餐的不二選擇。”食材明細主料韭菜(250g)麪粉(4碗)涼水(適量)輔料食用鹽(3茶匙)食用油(5勺)原味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)餡餅的做法步驟1...
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炸----麪粉拌餡餅怎麼做-炸----麪粉拌餡餅的做法
  • 炸----麪粉拌餡餅怎麼做-炸----麪粉拌餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料餡料(適量)配料食用油(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸----麪粉拌餡餅的做法步驟1、準備合好的餡料,餡料用,油渣碎,萵筍碎,香葱末,精鹽,生抽,合成餡待用。2、取適量的麪粉加適量的清水合勻。3、倒進備好的餡料。4、揉成麪糰。5、取適量的揉好的面...
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炸油餅的做法 炸油餅(香葱) 炸油餅怎麼做
  • 炸油餅的做法 炸油餅(香葱) 炸油餅怎麼做

  • “我在北京長大,對油餅再熟悉不過,人們喜歡早餐吃炸油餅,搭配豆漿或者豆腐腦,十分美味,人們的口味不同,我喜歡吃外酥裏軟的,厚厚的油餅,我老公則喜歡整體酥脆的口感,我今天分享的炸油餅中加入香葱碎,吃起來除了面香味兒還有葱香味兒,屬於我喜歡的外酥裏軟的厚油餅,無需擀麪杖,用手直接...
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油炸葱餅怎麼做-油炸葱餅的做法
  • 油炸葱餅怎麼做-油炸葱餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(210克)雞蛋(2個)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸葱餅的做法步驟1、食材:麪粉、雞蛋、香葱2、將麪粉倒入大盆中。3、打入雞蛋,擱入香葱。4、隨後,加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、加適量的椒鹽。7、加適量的清水。8、...
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炸油餅 炸油餅怎麼做-炸油餅的做法 早餐
  • 炸油餅 炸油餅怎麼做-炸油餅的做法 早餐

  • 食材明細主料麪粉(100克)笨雞蛋(1個)輔料豬油(5克)鹽(1克)温水(50克)酵母(1克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、全部食材和麪醒發2、排氣揉勻分割6份3、擀成小餅切兩刀,醒發15分鐘4、炒鍋放油,8成熟時,放入炸至,中小火,翻面炸至5、配上一杯紅棗豆漿6、外焦裏嫩7、很好...
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酥油酸菜餡餅的做法 【東北】酥油酸菜餡餅 酥油酸菜餡餅怎麼做
  • 酥油酸菜餡餅的做法 【東北】酥油酸菜餡餅 酥油酸菜餡餅怎麼做

  • “年的腳步越來越近,小時候數天數盼過年,只有過年才能吃到好吃的,爸媽把平時節省下來的油、大米、白麪,在過年的時候用,過去油和細糧是按人口定量供應的,平常不節省,過年就沒得吃。爸爸最喜歡做酥油餅,我在旁邊看着、學着,耳濡目染,長大後我學會了做許多面食。酥油是用豬油做的,烙出...
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油炸餅圈怎麼做-油炸餅圈的做法
  • 油炸餅圈怎麼做-油炸餅圈的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)糖(5克)泡打粉(5克)小蘇打(2克)輔料雞蛋(一個)牛奶(250克)鹽(2克)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸餅圈的做法步驟1、酵母,糖,泡打粉,小蘇打,用少許温水稀釋,鹽,打入雞蛋攪散,倒入麪粉裏,倒入牛奶,麪糰和軟些,醒發30分鐘!2、取適量麪糰,團圓!3、擀圓坯,用模具在中...
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炸餡餅怎麼做-炸餡餅的做法
  • 炸餡餅怎麼做-炸餡餅的做法

  • “餡餅的常規制作方法都是“烙”,這道“油炸餡餅”也就是試一試新的方法。油炸和烙比較而言,油炸的方法更好掌握,烙制的餡餅有時會烙糊,還有的時候掌握不好,會出現外熟裏生。油炸就不會出現這些狀況,但油炸的缺點就是油脂過多。”食材明細主料麪粉(500克)酵母粉(2克)豬肉(500克)洋葱(2...
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炸油餅的做法 自己炸油餅 炸油餅怎麼做
  • 炸油餅的做法 自己炸油餅 炸油餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)酵母(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、麪粉、鹽、糖、酵母粉、雞蛋。2、和好的麪糰表面抹些油,放冰箱一宿。3、第二天一早面發好。4、攤在面板上壓扁平。5、做成油餅坯。6、入鍋炸至兩面金黃。7、炸好的油餅,...
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炸油餅怎麼做-炸油餅的做法
  • 炸油餅怎麼做-炸油餅的做法

  • “買的餃子皮己半個月了。今天把它變成美食。”食材明細主料餃子皮(10個)調料辣椒料包(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、餃子皮化開。2、把它翻成麻葉.3、成品備用。4、鍋裏放油熱後下麻葉。5、另外炸小油餅。6、炸成小油餅撈出控油。7、可以放到盤...
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油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做
  • 油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做

  • “由重慶的小吃攤煎餅做法,特色麪點豬兒粑餡料,川渝老式冰薄月餅風味,結合幾者特色,創出來的美食。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料冬瓜糖(15g)白芝麻(適量)白砂糖(適量)油滋(適量)清水(180ml)橘紅餅(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油糖餡煎餅的做法步驟1、盆中加入麪粉50克(我用的是...
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油麪餡餅怎麼做-油麪餡餅的做法
  • 油麪餡餅怎麼做-油麪餡餅的做法

  • “做這個油麪餡餅純屬偶然,面是昨天和好了的,今天早上從冰箱拿出來有些水氣,又不想再加麪粉進去了,就加點油,和成油麪吧,肉餡也是昨天做【雙節同慶】紅燒芋頭豆腐肉包剩下的餡,芝麻不夠了,只做了2個半帶芝麻餡的.”食材明細主料面(適量)油(適量)熟芝麻(適量)肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎...
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炸油餅的做法 【開封】炸油餅 炸油餅怎麼做
  • 炸油餅的做法 【開封】炸油餅 炸油餅怎麼做

  • “油香,印象中是回民朋友的傳統美食,回民朋友的節日送人品嚐的,油香四溢,軟香可口。油香做不了,就試着做了和油香類似的油餅,味道還不錯”食材明細主料發麪團(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、我使用的是發麪,就是蒸饅頭餘下的。原...
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炸油餅的做法 #麪食#炸油餅 炸油餅怎麼做
  • 炸油餅的做法 #麪食#炸油餅 炸油餅怎麼做

  • “用這個比例做油餅,廚房小白也能萬無一失。簡單實用。”食材明細主料麪粉(300克)輔料温水(170克)調料鹽(適量)酵母(3克)小蘇打(2克)植物油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、300克麪粉放入和麪桶中,加入3克酵母,2克小蘇打,適量鹽。2、用筷子攪拌均勻。3、放入17...
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油酥餡餅怎麼做-油酥餡餅的做法
  • 油酥餡餅怎麼做-油酥餡餅的做法

  • “#烤箱菜#,油酥餡餅。每次做饅頭時,都是多發些面,天冷時放保鮮袋裏,在室温下可以存放二三天,夏天天熱時,在冰箱裏存放二三天,都不會水發的。千層油酥餡餅,就是用做饅頭餘下的發麪做的,用烤箱烤制的。”食材明細主料發酵麪糰(適量)麪粉(適量)豆腐(50克)波菜(100克)木耳(10克)香菇(兩朵)葱(適量)...
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葱油餡餅怎麼做-葱油餡餅的做法
  • 葱油餡餅怎麼做-葱油餡餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮(200g)肉末(100g)葱花(30g)輔料生抽(10ml)雞精(2g)白胡椒粉(1g)蠔油(10g)料酒(10ml)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱油餡餅的做法步驟1、準備食材,葱花肉末放入大碗,加入所以調料順時針攪拌均勻成肉餡。2、將肉餡放入餃子皮,餃子皮邊緣用手指塗一層水、再蓋上另一片餃...
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炸油餅的做法 【北京】炸油餅 炸油餅怎麼做
  • 炸油餅的做法 【北京】炸油餅 炸油餅怎麼做

  • “油條油餅是早點鋪的必備商品。許多人都覺得豆漿油條是最佳搭檔,我卻更偏愛油餅豆腐腦,百吃不厭。單位食堂每週四早上必吃油餅,去晚了根本買不上。有的同事嘴上説着吃太多油炸的不健康之類的話,卻一下買走了仨油餅。一直嚷嚷着減肥的人,看見油餅,頓時覺得就吃一頓,影響不大。可...
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怎麼炸好-炸油餅怎麼做
  • 怎麼炸好-炸油餅怎麼做

  • 炸油餅是一道比較常見的街邊小吃,在南北方都有,有時也會用作早餐。炸油餅顧名思義就是一種炸制的麪食,口感比較香脆,許多人尤其是小孩子都比較愛吃。炸油餅的做法也是比較簡單的,但是要炸的好就需要一定的竅門,但也要注意油炸食物不能多吃。一、炸油餅怎麼做做法一用料準備:麪粉...
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豆沙餡油餅怎麼做-豆沙餡油餅的做法
  • 豆沙餡油餅怎麼做-豆沙餡油餅的做法

  • “做法非常簡單的一個點心,可當早餐,可作下午茶。火候很好把握,煎的老一些就比較香脆,嫩一些很有嚼勁。想更有營養的話可在和麪時加兩個雞蛋。裏邊的餡也可以因個人口味更換。”食材明細主料麪粉(500g)豆沙(300g)輔料白糖(兩勺)清水(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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油渣餡餅怎麼做-油渣餡餅的做法
  • 油渣餡餅怎麼做-油渣餡餅的做法

  • 食材明細主料豬肉((肥瘦3:1))酸菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油渣餡餅的做法步驟1、一個雞蛋打散加水和麪。2、揉成光滑的麪糰,醒30分。3、豬肉洗乾淨後,在乾淨的鍋中炒,變成油渣。4、將酸...
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