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關於捲心的餐飲百科

簡單的胡蘿蔔捲心瘦肉粥如何做簡單又好吃
  • 簡單的胡蘿蔔捲心瘦肉粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘有時候為了節省時間,人們往往選擇煮粥食用。而為了迎合許多不同的口味,人們喜歡在裏面加上不同的食材。今天要介紹的這道胡蘿蔔捲心瘦肉粥看起來就很有食慾,那紅彤彤的胡蘿蔔切成小圓片,瘦肉煮熟了之後變得有...
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好吃的胡蘿蔔捲心瘦肉粥如何做簡單又好吃
  • 好吃的胡蘿蔔捲心瘦肉粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘在北方,人們往往喜歡晚上喝粥,因為做起來方便,吃起來清淡,十分美味。胡蘿蔔看起來很是圓滑,煮熟了之後變得很軟爛。而捲心菜看起來就像一朵朵小花一樣,很像藝術品。瘦肉吃起來很有口感,頗有嚼勁。三個食材放在一...
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可可雙色捲心酥如何做簡單又好吃
  • 可可雙色捲心酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:90輔料無鹽黃油:45細砂糖:30蛋白:10泡打粉:1/8T杏仁粉:8可可粉:1T具體步驟1.將低粉與泡打粉混合;2.一起過兩遍篩;3.黃油室温下軟化,加入白砂糖;4.用電動打蛋器攪打均勻;5.分2-3次加入蛋白液,快速打發至均勻奶油湖...
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好吃的香腸捲心披薩如何做簡單又好吃
  • 好吃的香腸捲心披薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘香腸捲心披薩,這是披薩中特別受到各類人羣喜愛的一種披薩,而且這類披薩營養價值特別高,適合各類上班族或者學生黨食用。而且自制這類披薩的話。營養價值更高,而且不添加任何添加劑,乾淨美味,而且可以滿足小朋友...
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可可捲心酥怎麼做-可可捲心酥的做法
  • 可可捲心酥怎麼做-可可捲心酥的做法

  • “孟老師的抹茶捲心酥,被改編成了可可捲心。其實很想嘗試抹茶口味,然而不知道為什麼抹茶口味的東西是無條件被拒絕的。給自己嘗吧卻消受不了這麼多。只好捨己為人了。略調整了下糖的用量。根據經驗,糖的用量接近麪粉量一半以上,才是能被接受的甜度。而孟老師的抹茶心,糖量低於...
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藍莓果醬捲心酥怎麼做-藍莓果醬捲心酥的做法
  • 藍莓果醬捲心酥怎麼做-藍莓果醬捲心酥的做法

  • “最常見的甜點麪皮捲入了好吃的藍莓醬,就成了一款美味的藍莓小餅乾如果不喜歡藍莓的口味,也可以用自己喜歡的果醬製作”食材明細主料低粉(50克)黃油(60克)輔料藍莓醬(20克)蛋黃(5個)配料細砂糖(50克)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓果醬捲心酥的做法步驟1、黃油室温軟化...
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奶酪捲心小吐司怎麼做-奶酪捲心小吐司的做法
  • 奶酪捲心小吐司怎麼做-奶酪捲心小吐司的做法

  • “始料不及。把奶酪餡兒倒在擀好的麪糰上才發現這餡兒太稀,在麪糰上隨意流動,而不是如圖片中那樣乾乾爽爽地被抹在麪糰上。仔細回想,並沒有搞錯材料與分量。唯一的可能性是方子中的雞蛋一定很小,不足50克。所以按照1/4個蛋來計算的12克就讓奶酪餡四下溢流。如此清稀的餡料實...
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藍莓捲心餅乾怎麼做-藍莓捲心餅乾的做法
  • 藍莓捲心餅乾怎麼做-藍莓捲心餅乾的做法

  • “一本口袋小冊子上的方子,一直懷疑方子有誤——100克麪粉60克黃油,怎麼會用到5個蛋黃呢?那樣調出來的麪糊不會太稀軟了麼?扔在一邊許久以後,為着藍莓醬的緣故,重又翻出來。斟酌良久,決計還是按照常做的餅乾配比,調整方子使用。餅乾還是很成功的,只是,為着多多消耗藍莓醬,可着勁兒地...
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可可捲心酥餅怎麼做-可可捲心酥餅的做法
  • 可可捲心酥餅怎麼做-可可捲心酥餅的做法

  • “以前做過車輪餅乾,也是這樣的卷卷。不過,孟老師這個可可捲心酥餅用的細砂糖,吃起來比較有顆粒感。有點不解的是,為什麼大家都把白麪卷在外面呢?車輪餅乾已然學樣了,這個麼。。。俺想把深色卷在外面。看起來也很不錯啊。。。”食材明細主料黃油(90克)細砂糖(65克)蛋白(20克)低筋粉(18...
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甘藍捲心餅怎麼做-甘藍捲心餅的做法
  • 甘藍捲心餅怎麼做-甘藍捲心餅的做法

  • “清晨花上十幾分鍾做個紫甘藍餅美美的吃下去幸福洋溢一個上午”食材明細主料甘藍(1/4個)包菜(手撕3、4片)輔料麪粉(若干)雞蛋(一個)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甘藍捲心餅的做法步驟1、甘藍、包菜切成小末2、用筷子調均勻3、將混合好的麪糊倒入平底鍋中煎4、把...
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紫薯卷卷心如何做簡單又好吃
  • 紫薯卷卷心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:適量高筋麪粉:300奶粉:2大勺快速乾酵母:2小勺輔料牛奶:適量糖:適量鹽:1/2小勺雞蛋:30水:140黃油:30具體步驟1.紫薯洗乾淨2.入蒸鍋蒸熟即可(懶人請用微波爐),因為紫薯發乾,加入一點牛奶和糖,攪勻後做成麪包餡3.除黃...
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葡萄乾捲心酥怎麼做-葡萄乾捲心酥的做法
  • 葡萄乾捲心酥怎麼做-葡萄乾捲心酥的做法

  • “這款餅乾捲入核桃與葡萄乾混合的內餡,很是具有新意,同時也融合了多重的味道。”食材明細主料黃油(90克)低筋粉(230克)香草精(1/4小勺)內餡核桃仁(80克)蜂蜜(15克)輔料細砂糖(75克)全蛋(38克)泡打粉(1/4小勺)葡萄乾(140克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾捲心酥的做法步驟1、將葡萄...
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抹茶捲心酥餅如何做簡單又好吃
  • 抹茶捲心酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:85糖粉:50香草精:1/4小t全蛋:10低筋麪粉:120抹茶粉:3小t輔料具體步驟1.先將無鹽奶油85g、糖粉50g和香草精攪拌均勻,再加入全蛋繼續拌勻。2.篩入低筋麪粉,輕輕攪拌成麪糰狀,放在保鮮膜上,用手攤壓成0.3cm的...
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紫薯捲心吐司怎麼做-紫薯捲心吐司的做法
  • 紫薯捲心吐司怎麼做-紫薯捲心吐司的做法

  • “這款吐司麪包捲入了紫薯泥,紫薯的味道很香甜,無論從視覺還是味覺都給你帶來不一樣的享受。”食材明細主料高筋粉(300克)牛奶(220克)食鹽(3克)黃油(20克)白芝麻(適量)輔料白糖(20克)雞蛋(1個)發酵粉(5克)紫薯泥(適量)小麥胚芽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯捲心吐司的做法步驟1、...
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濃情捲心土司怎麼做-濃情捲心土司的做法
  • 濃情捲心土司怎麼做-濃情捲心土司的做法

  • “用心做烘焙,讓愛瀰漫小屋~用獨特、豐富、營養價值全面的新良藜麥蛋糕預拌粉和新良麪包粉打造了這款集麪包和蛋糕於一體的愛心土司,外圍是宣軟甜蜜的可可蛋糕,中間是卷滿愛心的麪包體。中秋將至,祝願我的美食朋友們幸福滿滿,快樂永遠~~(備註配料表中沒有標明蛋糕體的材料就是...
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捲心鮮肉水餃怎麼做-捲心鮮肉水餃的做法
  • 捲心鮮肉水餃怎麼做-捲心鮮肉水餃的做法

  • “做好飯在冰箱,早餐就不愁啦。”食材明細主料餃皮(750g)肉(500g)捲心菜(500g)輔料醬油(少量)蠔油(2勺)葱(5g)鹽(2匙)清淡(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)普通(難度)捲心鮮肉水餃的做法步驟1、捲心菜切丁叫鹽,使捲心菜的水份出來;肉剁碎,把兩種主料放在一起。2、放入醬油、鹽、耗油,順時針攪拌。3、放...
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捲心肉的做法 【平淡的幸福】捲心肉 捲心肉怎麼做
  • 捲心肉的做法 【平淡的幸福】捲心肉 捲心肉怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(適量)包菜(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)香油(適量)芝麻(適量)澱粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)捲心肉的做法步驟1、所有材料準備好。2、包菜洗乾淨後鍋裏放入涼水鹽燒開,放入包菜焯軟。3、撈出過涼水。4、瀝乾水分的包菜切一半,放入適量的肉餡包...
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藍莓捲心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 藍莓捲心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料低筋麪粉:68雞蛋:4個輔料玉米油:32糖粉:32純奶:32鹽:適量泡打粉:適量具體步驟1.前面忘記拍照了,就從這步開始吧!蛋黃跟蛋清分離,蛋黃攪散,加入糖粉一半,攪勻後加入奶,再攪勻後加入玉米油和一點點泡打粉和一點點鹽,主要...
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捲心雞蛋餅的做法 健康早餐簡單做——捲心雞蛋餅 捲心雞蛋餅怎麼做
  • 捲心雞蛋餅的做法 健康早餐簡單做——捲心雞蛋餅 捲心雞蛋餅怎麼做

  • “吃膩了傳統的雞蛋餅,試試這款創新版。一樣好吃,一樣健康,一樣簡單~”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一枚)水(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)捲心雞蛋餅的做法步驟1、麪粉中加入適量鹽,拌均勻。加入適量水,用勺子舀起向下滴落時呈圖上狀態。2、靜置一會讓面...
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捲心萵筍胡蘿蔔汁怎麼做-捲心萵筍胡蘿蔔汁的做法
  • 捲心萵筍胡蘿蔔汁怎麼做-捲心萵筍胡蘿蔔汁的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)捲心萵筍胡蘿蔔汁的做法步驟1、準備材料。包菜,萵筍,胡蘿蔔各一根。2、處理材料,將胡蘿蔔、萵筍切丁,捲心菜切碎。3、把所有的材料都放進攪拌機中。4、倒入適量的温開水。5、攪拌機按啟動鍵,開始攪...
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捲心泡菜怎麼做-捲心泡菜的做法
  • 捲心泡菜怎麼做-捲心泡菜的做法

  • 食材明細主料捲心菜(1個)紅椒(3個)胡蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)泡椒(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)捲心泡菜的做法步驟1、原料。2、鍋中倒入,加生薑泡椒花椒煮開,冷卻!3、完全冷卻後,加鹽糖化開備用。4、紅椒切塊,胡蘿蔔切片。5、捲心菜切塊洗淨備用。6、將卷...
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可可捲心餅乾的做法 【可可捲心餅乾】 可可捲心餅乾怎麼做
  • 可可捲心餅乾的做法 【可可捲心餅乾】 可可捲心餅乾怎麼做

  • “可可捲心餅乾口感香酥,外形可愛,非常適合送給親朋好友。早上起牀收拾完畢,便開始動手製作餅乾,中午去朋友家時帶了兩份,朋友非常喜歡。”食材明細主料黃油(90克)低筋麪粉(180克)細砂糖(60克)杏仁粉(20克)蛋白(1個)可可粉(5克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可可捲心餅乾的做...
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捲心菜肉卷的做法 瑪麗安娜奶奶的捲心菜肉卷 捲心菜肉卷怎麼做
  • 捲心菜肉卷的做法 瑪麗安娜奶奶的捲心菜肉卷 捲心菜肉卷怎麼做

  • “冬天是吃捲心菜的季節,捲心菜肉卷兒是傳統的德國菜,奶奶的配方吃出家的味道,肉香濃濃,入口綿軟,暖暖的湯汁,最適合寒冷的天氣。”食材明細主料肉餡(適量)洋葱(一個)小麪包(一個)皺葉捲心菜(適量)雞蛋(一個)罐裝蔬菜清湯(適量)火腿丁(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)葛縷子(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉...
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夾心蛋卷的做法 夾心蛋卷🥞🍳 夾心蛋卷怎麼做
  • 夾心蛋卷的做法 夾心蛋卷🥞🍳 夾心蛋卷怎麼做

  • “🍧🍮鬆軟Q彈”食材明細主料雞蛋(3個)鬆軟蛋糕(1個)輔料白芝麻(1匙)黑芝麻(1匙)鹽(少量)牛奶(20ml)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夾心蛋卷的做法步驟1、雞蛋中加白芝麻,黑芝麻,鹽,牛奶攪勻,2、蛋液倒入鍋中平鋪鍋底半熟,3、放入蛋糕,4、捲起蛋皮,5、待成熟撈出,6、可食!小竅門小火煎!...
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捲心菜肉卷怎麼做-捲心菜肉卷的做法
  • 捲心菜肉卷怎麼做-捲心菜肉卷的做法

  • “蔬菜的營養,細心製作,讓挑食的孩子從此愛上蔬菜……”食材明細主料捲心菜葉(6片)豬肉(適量)輔料蛋清(少量)澱粉(少量)葱薑蒜(適量)香菜(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)捲心菜肉卷的做法步驟1、肉切餡,加入葱薑蒜、鹽、耗油、少量蛋清、少量澱粉、...
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