- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.巧克力派:6片2.濃縮咖啡:1杯咖啡酒:20公克3.細砂糖:75公克水:75公克4.吉利丁片:2片5.馬士卡彭起司200:公克6.動物性鮮奶油:150公克7.可可粉:適量輔料具體步驟1.將3片巧克力派切成與慕斯模型相同大小,另外3片切成...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃(蛋黃糊用):2個糖粉(蛋黃糊用):30馬斯卡彭奶酪(奶酪糊用):250檸檬汁(奶酪糊用):5毫升雀巢淡奶油(奶酪糊用):250毫升手指餅乾(奶酪糊用):2小包糖粉(奶酪糊用):30咖啡酒(奶酪糊用):50毫升輔料具體步驟1.【蛋黃糊做法】蛋黃液加...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料奶油奶酪:200鮮奶油:120糖:40蛋黃:2個鮮牛奶:25朗姆酒:15濃咖啡,朗姆酒,手指餅,可可粉:適量輔料具體步驟1.全部的料2.奶油奶酪打發,蛋黃加糖.奶.朗姆酒打勻,3.打發好的奶油奶酪和蛋黃液混合攪勻冷藏,4.淡奶油打到有...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭:250淡奶油:200ml糖:40咖啡:適量咖啡酒:適量手指餅乾:一包半吉利丁:10輔料具體步驟1.咖啡加熱水沖泡,攪拌均勻,放涼後與咖啡酒混合備用。吉利丁提前放冷水浸泡20分鐘。2.馬斯卡彭提前拿出室温軟化,再攪...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭:250奶油:150ml砂糖:60蛋黃:2個手指餅:200可可粉:適量吉利丁片(居然忘記寫,好捉雞~):5輔料咖啡酒:適量濃咖啡液:50細砂糖(綿白糖):80水:80朗姆酒:50ml具體步驟1.全家福先來一張~~先説一下咖啡酒的製作~用的是聰...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘主料馬斯卡彭奶酪:250雀巢淡奶油:150雞蛋黃:2個輔料丁吉利片:10砂糖:75水:75lm咖啡酒:40手指餅乾:適量可可粉:適量具體步驟1.把兩個蛋黃打散打至黏稠2.奶鍋里加入水和白砂糖小火不停攪拌水燒開後加入蛋黃中需要一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個奶油:20牛奶:90麪粉:30輔料水果粒:適量糖:適量具體步驟1.將雞蛋混合奶油牛奶加適量白糖打發均勻2.麪粉篩入打發好的蛋奶種打蛋器攪拌均勻3.不粘鍋中加少量油小火加入麪粉糊左右搖勻製成班戟皮4.餅皮裏...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料提拉米蘇預拌粉(淘寶之):一份淡奶油(這次買的很好打發。):200mlKahlua克羅咖啡蜜酒:沒用多少朗姆酒:也沒用多少酸奶(你覺得最酸的最稠的。但不要那種凍狀的):半杯。那個預拌粉太甜了。可可粉:適量手指餅乾(達利園...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料馬斯卡波芝士:200蛋白:2個黑巧克力粉:2咖啡甜醬:5輔料具體步驟1.準備材料。蛋白,白糖,芝士。2.加糖打鬆蛋白。切記不可碰油。器具一定要洗乾乾淨淨。3.芝士放軟,倒入蛋沬裏,不要多攪。4.杯具裏放點咖啡甜醬,蜂蜜也...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鬆脆手指餅:3黃油:4湯匙融化:適量咖啡味利口酒:4湯匙奶油乾酪:678g馬斯卡普尼乾酪:2白糖:200g雞蛋:2箇中筋麪粉:4湯匙半甜巧克力:28g輔料具體步驟1.烤箱預熱到攝氏175度,在烤箱底部放一個盛了水的烤盤。2.將整包鬆脆...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘週末在家要提高一下自己的生活品質,現在越來越多的人喜歡上了烘焙,烘焙是時間與細緻的結合,出烤箱的那一刻充滿了驚喜。如果你喜歡蛋糕,那麼這個提拉米蘇一定不能錯過,精確到克的度量,讓麪包的口感更加的好吃,快...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡邦奶酪:250白砂糖:40蛋黃:2個蛋白:1個鮮奶油:140手指餅乾:買的話兩包以內吧,我是自己做得鹽:少許咖啡酒溶液:50ml魚膠粉(也可以不加):5檸檬汁(也可不加):10ml輔料具體步驟1.準備好材料(這圖是以前拍的用的是買的...
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- 準備時間:1小時20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料馬斯卡彭奶酪:250甘露咖啡力嬌酒:10ml檸檬汁:5ml蛋黃:3個細砂糖:30吉利丁:5鮮奶油:110白咖啡(液體非粉末):15雞蛋:1個低筋麪粉:20輔料具體步驟1.先製作手指餅,用買的人跳過:分蛋2.蛋白分三次加入20g糖打至幹...
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- 準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料QQ糖、純牛奶:150輔料具體步驟1.1.將QQ糖和奶在一塊兒融化、2.全部融化後不攪拌、直接到在容器裏、3.在冰箱裏(冷藏)一晚上,用牙籤轉一圈,倒在盤子裏即可!4.噹噹噹當!完成了!!!...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡邦奶酪:135淡奶油:135輔料糖粉:70芒果:150吉利丁片:1又1/3片如:1勺檸檬汁:20具體步驟1.魚膠片用冰水軟化。2.魚膠片加入60°温水中。3.芒果切成小塊,加入糖粉,用料理機打成泥。4.將馬斯卡邦奶酪用手動打蛋...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡伯尼奶酪:1盒手指餅乾:1包輔料咖啡酒:1小瓶安佳奶油:1桶法國DGF可可粉:1包吉利丁片:2片太古糖粉:1包純咖啡:少量雞蛋黃:3個具體步驟1.取出一半馬斯卡伯尼奶酪,放在一個盤子裏,用勺子按軟。2.接下來把剛才1按軟...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬士卡彭:500公克動物性鮮奶油:500公克蛋黃:80公克細砂糖:40公克吉利丁片:15公克防潮可可粉:適量熱水:80公克義式濃縮咖啡:300公克馬沙拉白蘭地:70公克輔料具體步驟1.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中,以橡皮刮刀攪...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4顆意大利Mascarponecheese:250糖:4湯匙魚膠粉(即吉利丁粉):1湯匙(加5倍水,隔著沸水加熱還原)動物性鮮奶油:250ml手指餅乾:適量Espresso濃縮咖啡:1杯咖啡酒:少許可可粉:適量輔料具體步驟1.咖啡粉加水泡溶,再與...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋黃隔熱水,分次加細砂糖打至顏色發白、濃稠,基本就是打發的狀態。2.再加入室温的馬斯卡朋,低速打勻。3.取另一個盆子,把鮮奶油打至7分發,加入馬斯卡朋糊中,也是低速打勻。4.混合好的提拉米蘇糊...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個馬斯卡朋乳酪:125細砂糖:45水:15ML輔料手指餅:適量濃縮咖啡:100MLmarsala酒:40ML無糖可可粉:適量具體步驟1.雞蛋兩個把蛋黃和蛋清分開我在蛋黃和蛋清中分別都加了一點咖啡酒~覺得這樣比較香。原配方...
- 22402
- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料馬斯卡朋奶酪:250雀巢淡奶油:150ml白砂糖:60水:65蛋黃:2個吉利丁片:10純咖啡:40ml朗姆酒:15ml手指餅乾:若干,能鋪滿6寸蛋糕模具即可輔料具體步驟1.吉利丁片10g泡在水裏,待用2.水和糖混和,加熱,讓糖全部融化。(此方子...
- 26741
- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料馬斯卡彭芝士:125手指餅:一定量淡奶油:100速溶咖啡:1包吉利丁:2片煉乳:5可可粉:少許輔料方糖:1顆開水:260ml蛋黃:1個具體步驟1.速溶咖啡加150ml開氷沖泡後加10ml朗姆酒拌勻,調和成咖啡水。2.手指餅乾在咖啡水中浸...
- 29027
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料動物性鮮奶油:500公克鮮奶:100cc新鮮薰衣草:3枝提拉米蘇慕斯粉:125公克手指餅乾:適量薰衣草茶:少許輔料具體步驟1.將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油...
- 11079
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料濃咖啡:2杯,約480ml奶油:1杯,約240ml馬斯卡彭芝士:454手指餅乾:適量輔料細砂糖:60朗姆酒:2大勺,約30ml可可粉:適量具體步驟1.現煮濃咖啡冷卻。馬斯卡彭芝士室温放置,至軟化。2.軟化的馬斯卡彭芝士里加入細砂糖和...
- 12900
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:38分鐘主料馬斯卡彭芝士:250蛋黃:3只蛋清:2只砂糖:50吉利丁:2片咖啡:適量甘露酒:適量手指餅:適量抹茶粉:適量輔料具體步驟1.吉利丁先用冰開水泡軟。2.加熱清水和25g砂糖,快沸騰時關火加蛋黃,混合均勻,趁熱加入泡軟的吉利丁,攪...
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