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關於蒸海魚怎麼做好吃的餐飲百科

蒸海魚怎麼做-蒸海魚的做法
  • 蒸海魚怎麼做-蒸海魚的做法

  • “這種海魚我們這裏的人管它叫-糯米角,這個名字好像是某種糕點的名字,我一般喜歡清蒸,只放一點薑絲,海魚本身不會很腥,保留魚本身的鮮味。”食材明細主料海魚(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸海魚的做法步驟1、魚洗乾淨放鹽奄十分鐘...
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陳皮姜蒸小海魚的做法 【廣東】陳皮姜蒸小海魚 陳皮姜蒸小海魚怎麼做
  • 陳皮姜蒸小海魚的做法 【廣東】陳皮姜蒸小海魚 陳皮姜蒸小海魚怎麼做

  • “今天在超市買了一包冰凍的海魚,晚上就蒸着吃吧!”食材明細主料海魚(500克)姜(30克)陳皮(兩片)輔料鹽(1匙)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮姜蒸小海魚的做法步驟1、魚去鱗洗淨,抹上鹽醃一下。2、姜去皮,切絲3、陳皮用熱水泡一下,泡軟後用刀颳去裏面的瓤,不然會發苦4、然...
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清蒸鮮海鱸魚的做法 小滿日食記之清蒸鮮海鱸魚 清蒸鮮海鱸魚怎麼做
  • 清蒸鮮海鱸魚的做法 小滿日食記之清蒸鮮海鱸魚 清蒸鮮海鱸魚怎麼做

  • “吃自己剛釣的海鱸魚,味道格外鮮美!”食材明細主料海鱸魚(五條)輔料葱(少許)辣椒(少許)蒸魚豉油(少許)花椒(少許)油(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鮮海鱸魚的做法步驟1、磯釣新鮮海鱸魚若干條!備用……2、清洗去鱗……3、除去內臟……4、鋪上葱薑絲!5、上鍋蒸...
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醬蒸小海魚怎麼做-醬蒸小海魚的做法
  • 醬蒸小海魚怎麼做-醬蒸小海魚的做法

  • “冰箱裏,婆婆鄰居去年秋天海釣送來的魚還有一包。當時,把各種魚分了類,按大小與品種,吃來吃去,只剩了這一包大大小小,由三種魚組合的一包。這三種魚,我只認識一種,雖然住在海邊,我對魚的認識卻少之又少,叫得上名字來的只有那麼幾種,想了幾種方法來做它們,煎,炸,最後都放棄了。最後,終於...
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清蒸海洋桂魚的做法 下酒菜一一清蒸海洋桂魚 清蒸海洋桂魚怎麼做
  • 清蒸海洋桂魚的做法 下酒菜一一清蒸海洋桂魚 清蒸海洋桂魚怎麼做

  • “沒有放鹽,放的是蒸魚豉油,魚很鮮嫩。”食材明細主料海洋桂魚(400g)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)小紅椒(2個)香葱(適量)蒸魚豉油(3勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海洋桂魚的做法步驟1、取出海洋桂魚,包裝裝浸水裏解凍,刮魚鱗,洗乾淨內臟,以免有苦味。2、大盤子放4片生薑和香葱。3...
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剁椒蒸海鱸魚怎麼做-剁椒蒸海鱸魚的做法
  • 剁椒蒸海鱸魚怎麼做-剁椒蒸海鱸魚的做法

  • “海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養價值。”食材明細主料海鱸魚(適量)輔料...
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清蒸海蔘斑魚怎麼做-清蒸海蔘斑魚的做法
  • 清蒸海蔘斑魚怎麼做-清蒸海蔘斑魚的做法

  • “這是一條海蔘斑魚,味道非常的鮮美。因為模樣長的不好看,所以家裏人都戲稱叫它“醜”魚。海蔘斑魚不但外形難看,最難看的是遇熱後肉質收縮,變得更醜。雖然都叫它“醜”魚,但是絲毫不影響對它美味的鐘愛。”食材明細主料海蔘斑魚(1條)胡蘿蔔(適量)輔料油(10克)蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(...
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清蒸海福魚怎麼做-清蒸海福魚的做法
  • 清蒸海福魚怎麼做-清蒸海福魚的做法

  • “我們這邊把黑鯛魚叫黑加吉魚,小的黑加吉就叫海福。老公的同事出海釣的各種海魚,拿了一大包來。我把各種魚分裝了,給家人分完了,這是各種魚裏最差的,我留下了。各種吃魚開始啦。”食材明細主料海福(2條)輔料食用油(2匙)調料葱(適量)三絲(小許)蒸魚豉油(10g)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(...
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清蒸鱸魚的做法 海鱸魚做法,海鱸魚怎麼做好吃 清蒸鱸魚怎麼做
  • 清蒸鱸魚的做法 海鱸魚做法,海鱸魚怎麼做好吃 清蒸鱸魚怎麼做

  • “中國的飲食文化博大精深,各大菜系的味道和做法各不相同,對魚的做法也是千奇百怪的。説起吃魚作為海邊的我是最愛吃的了,不管是紅燒魚、酸菜魚、鯽魚湯、清蒸魚都是愛不釋手的美味了,今天不説別的我們一起來聊一聊清蒸鱸魚,清蒸鱸魚這道菜雖然看似簡單,但實際上製作也需要技巧...
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清蒸海鱸魚的做法 清清淡淡的清蒸海鱸魚 清蒸海鱸魚怎麼做
  • 清蒸海鱸魚的做法 清清淡淡的清蒸海鱸魚 清蒸海鱸魚怎麼做

  • 食材明細主料海鱸魚(1條)輔料葱(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚室温解凍,去鱗去內臟,用清水清洗乾淨。2、葱切絲,姜切絲,蒜切片,備用。3、在海鱸魚的表面和腹中都均勻的抹上鹽,然後把葱薑蒜放入魚腹中。4、把...
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清蒸海梭魚怎麼做-清蒸海梭魚的做法
  • 清蒸海梭魚怎麼做-清蒸海梭魚的做法

  • “海魚肉質鮮嫩,清蒸或煎制都很好吃,不需要太多配料,個人覺得海魚比淡水魚好吃,也容易煮。很多海魚只有大的骨架,沒有小刺,適合老人孩子吃。”食材明細主料海梭魚(2塊)輔料蒜薹(2根)姜(少許)蒜末(少許)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海梭魚的做法步驟1、準備...
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清蒸海黃魚怎麼做-清蒸海黃魚的做法
  • 清蒸海黃魚怎麼做-清蒸海黃魚的做法

  • “燉的魚鹹,炸的魚營養流失多,蒸魚能保留魚的鮮味和營養。”食材明細主料海黃魚(2條)雙苞菇(適量)蒸魚豉油(適量)輔料大葱(1棵)姜(1塊)蒜(6個)香菜(1棵)料酒(1勺)白醋(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海黃魚的做法步驟1、海黃魚兩條,刮鱗,剪肚,掏出內臟,摳腮,洗乾淨。2、葱,姜,蒜,香菜洗...
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葱薑蒜蒸海魚怎麼做-葱薑蒜蒸海魚的做法
  • 葱薑蒜蒸海魚怎麼做-葱薑蒜蒸海魚的做法

  • “蒸魚少不了葱薑蒜,但還有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和葱花,淋上滾油。”食材明細主料海魚(3條)葱(10克)姜(10克)蒜頭(20克)輔料油(10毫升)生抽(15毫升)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱薑蒜蒸海魚的做法步驟1、魚宰殺乾淨,去淨水分。2、...
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清蒸海鱸魚怎麼做-清蒸海鱸魚的做法
  • 清蒸海鱸魚怎麼做-清蒸海鱸魚的做法

  • “清蒸海鱸魚,這道菜特別鮮美,配了少許青魚乾和小蝦皮,使得味道截然不同,本身鱸魚的鮮嫩,魚乾的鹹香,蝦皮能提鮮也補鈣,喜歡清淡口味的吃貨們可以試試哦。”食材明細主料海鱸魚(半條)輔料青魚乾(35g)蝦皮(10g)調料大葱白絲(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)蒜葉(適量)食用油(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量...
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海蝦蒸目魚蛋怎麼做-海蝦蒸目魚蛋的做法
  • 海蝦蒸目魚蛋怎麼做-海蝦蒸目魚蛋的做法

  • 食材明細主料目魚蛋(220克)海蝦(195克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蝦蒸目魚蛋的做法步驟1、食材:目魚蛋(有點鹹)、海蝦(已清洗)、薑片2、將目魚蛋清洗一下撈出。3、放入盤中。4、隨後,合入已清洗好的海蝦。5、接着,擱入薑片、加適量的料酒。6、...
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清蒸海魚的做法 清蒸海魚-龍利魚鯿魚 清蒸海魚怎麼做
  • 清蒸海魚的做法 清蒸海魚-龍利魚鯿魚 清蒸海魚怎麼做

  • “半夜來放毒啦!😄😄😄龍利魚和鯿魚都是營養價值很高的海魚,蛋白質含量很豐富,刺又少,做給孩子吃非常好!海鮮類懶人做法--清蒸是最適合的,原汁原味,健康少油。”食材明細主料鯿魚(1條)龍利魚(2條)輔料姜(數片)蒸魚豉油(適量)鹽巴(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海魚的做法步驟...
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蒸野生海魚怎麼做-蒸野生海魚的做法
  • 蒸野生海魚怎麼做-蒸野生海魚的做法

  • “當地人叫這種魚是黃魚,因為身體微黃。沒人知道學名是啥子。我曾在網上查過,也沒查到相應信息。這魚個頭不大,但蒜瓣肉口感很好,肉質鮮美。我這三條,差不多就是我這些年見到的這種魚中最大的。有認識的小夥伴告訴我一下,謝謝。”食材明細主料黃魚(3條)食鹽(小許)蒸魚豉油(5克)葱絲(5...
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清蒸海雜魚怎麼做-清蒸海雜魚的做法
  • 清蒸海雜魚怎麼做-清蒸海雜魚的做法

  • “新鮮生猛,原汁原味”食材明細主料雜海魚(1.5斤)輔料葱(適量)配料生抽(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海雜魚的做法步驟1、這些都是剛剛從海里撈起來的野生新鮮魚,清洗乾淨,2、這是剛蒸好的魚,火猛沒有多餘的水,如果有我都會倒掉一部分,然後淋上調好的醬油撒...
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清蒸海魚怎麼做-清蒸海魚的做法
  • 清蒸海魚怎麼做-清蒸海魚的做法

  • 食材明細主料魚(1條)小葱(適量)小米辣(2粒)姜(1塊)調料生抽(1勺)玉米油(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸海魚的做法步驟1、準備所需食材。2、小葱、姜和小米辣洗淨,葱白切段,葱綠切葱絲,姜切成薑絲,小米辣切成圈。3、魚洗淨,去掉鱗片和內臟,在身上十字刀,盤底放上一半的薑絲,把魚放...
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蒸海魚乾怎麼做-蒸海魚乾的做法
  • 蒸海魚乾怎麼做-蒸海魚乾的做法

  • 食材明細主料真空包裝幹海魚(2條)輔料紅辣椒(3個)生抽(2勺)植物油(2勺)葱(少許)十三香(少許)八角(1瓣)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸海魚乾的做法步驟1、真空包裝的海魚去掉外包裝2、剪掉魚鰭,清洗乾淨3、切成小塊4、準備好幹辣椒,葱姜,八角5、把魚塊和葱姜,八角,辣椒一起...
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清蒸海昌魚頭的做法 清蒸海昌魚🐠頭 清蒸海昌魚頭怎麼做
  • 清蒸海昌魚頭的做法 清蒸海昌魚🐠頭 清蒸海昌魚頭怎麼做

  • 食材明細主料海昌魚頭(半個)輔料蒜瓣(5顆)調料蒸魚豆鼓(5ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油,魚頭,煎香。3、放香蒜,煸香。4、放入熱水,燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓!小竅門魚肉容易消化,低脂肪。減肥福利。...
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蒸海鱸魚怎麼做-蒸海鱸魚的做法
  • 蒸海鱸魚怎麼做-蒸海鱸魚的做法

  • “天氣雖熱,也要補充營養。今來一款:蒸海鱸魚,肉質鮮美,方便快捷,美味蒸出來!”食材明細主料海鱸魚(一條)葱(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)熟豇豆(適量)輔料油(適量)蒸魚豆豉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚洗淨處理乾淨,葱姜備用。2、改刀入盤,這樣容易熟也便...
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清蒸海魚如何做簡單又好吃
  • 清蒸海魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海魚:500g輔料葱白:適量油:適量料酒:適量姜:適量醬油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好海魚一條。2.魚洗淨去頭去尾,放到盤子裏。3.姜切絲、葱白切段。4.薑絲葱段放在魚身上,加油、鹽、料酒、醬油醃製10分鐘。5.將...
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蒸海鯧魚怎麼做-蒸海鯧魚的做法
  • 蒸海鯧魚怎麼做-蒸海鯧魚的做法

  • “鯧魚鮮美,肉堅實。”食材明細主料海鯧魚(1條)輔料油(適量)鹽(少許)葱(1條)紅椒(1條)木茨粉(少許)蛋清(極少)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸海鯧魚的做法步驟1、把海鯧魚整淨。2、魚片開,內外抹上少許鹽、木茨粉、蛋清、油醃製片刻。3、蒸鍋加入水,板架上放上筷,水開後,放入...
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清蒸海魚的做法 【清蒸海魚】 清蒸海魚怎麼做
  • 清蒸海魚的做法 【清蒸海魚】 清蒸海魚怎麼做

  • “年年有餘,年年有魚嘛,今天上一道清蒸魚,不管是大宴還是小宴,清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦,只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚,球球要在這裏慚愧一下,因為這道菜我取名清蒸海魚,是因為我壓根兒不知道這叫什麼魚,只知道看外形一定不是淡水魚,哥哥拿來的,哎呀,反正...
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