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關於斑魚豆腐湯的餐飲百科

斑魚豆腐湯怎麼做-斑魚豆腐湯的做法
  • 斑魚豆腐湯怎麼做-斑魚豆腐湯的做法

  • “用剩菜翻做新菜,是常有的事,味道還真出乎意料,有時要比新鮮做的菜還要入味.也簡化了好多準備功夫.這斑魚豆腐湯就是一個很好的案例.昨晚,原預姐姐來吃飯,結果沒來到,留下好多菜餚,其中清蒸斑魚就有半邊,怎麼也吃不下,我放入雪櫃,今天買了一塊豆腐,用來滾魚湯.又加了點...
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清蒸魚的做法 美味清蒸魚 清蒸魚怎麼做
  • 清蒸魚的做法 美味清蒸魚 清蒸魚怎麼做

  • “銅鑼魚肉質細嫩潔白,春季吃魚我採用蒸的方法,使美味清蒸魚鹹淡適口、清淡鮮香,且沒有任何腥味。”食材明細主料銅鑼魚(1條)輔料蒜蓉(適量)香菜段(適量)薑片(3片)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)香油(少許)黑米醋(少油(其他醋均可))水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)清蒸...
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斑腩豆腐煲如何做簡單又好吃
  • 斑腩豆腐煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘斑腩豆腐煲,顧名思義,一種非常有特色的菜品,字面上可以看出由豆腐和石斑魚等以及各種佐料製作而成的。這道菜它的賣相特別好,整道菜是以橙黃的色澤為主色調,配搭以星星點點的調味料的各種色彩,讓人看上去就很有...
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阿基師家常菜–薑絲魚片湯如何做簡單又好吃
  • 阿基師家常菜–薑絲魚片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料薑:1小塊冷凍鯛魚片:200香菜:10蛋:1顆玉米粉:1匙輔料魚露:1匙米酒:1匙香油:1/2匙胡椒粉:1/2匙具體步驟1.薑切絲備用。2.鯛魚肉對半切,切除表皮紅肉部分,切大塊狀,較厚部分再切片狀備用。3.取水晶碗,加入做法2、1/2蛋白...
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土豆祛斑嗎
  • 土豆祛斑嗎

  • 其實現在的斑點問題成了很多女性最為困擾的問題之一,很多女性的斑點是天生,是遺傳的,所以想要根治是很難的,還有很多人的斑點是後天形成的,可能是因為熬夜太多,或者是因為受電腦手機的輻射太多。所以祛斑成為時下很熱門的一個話題,那麼土豆祛斑嗎。一、土豆可以祛斑嗎土豆含有豐...
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豆鼓燜魷魚仔怎麼做-豆鼓燜魷魚仔的做法
  • 豆鼓燜魷魚仔怎麼做-豆鼓燜魷魚仔的做法

  • 食材明細主料魷魚仔(適量)豆鼓(少許)輔料姜(少許)蒜末(少許)葱段(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆鼓燜魷魚仔的做法步驟1、備好食材:如圖。2、熱鍋,放油,下豆鼓,姜蒜末小火炒香。3、放入魷魚仔,翻炒一下下,加少許水燜煮3~5分鐘。4、調少許醬油,糖再燜一分...
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蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做
  • 蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦頭(適量)豆腐(1塊)紫菜(1塊)韭菜(適量)淡菜(10顆)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭豆腐紫菜湯的做法步驟1、蝦頭下鍋炒出蝦油。2、將炒出蝦油的蝦頭放入加了淡菜的開水中。3、豆腐切粒4、放入蝦頭湯中。5、洗乾淨紫菜6、把紫菜放入湯中7、韭菜切段8、...
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豆腐蒸石斑魚的做法 家常菜餚@@豆腐蒸石斑魚 豆腐蒸石斑魚怎麼做
  • 豆腐蒸石斑魚的做法 家常菜餚@@豆腐蒸石斑魚 豆腐蒸石斑魚怎麼做

  • “石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。一般人均可食用肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的品質特徵,其蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有...
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鯪魚肉蒸釀豆腐的做法 鯪魚肉蒸釀豆腐 鯪魚肉蒸釀豆腐怎麼做
  • 鯪魚肉蒸釀豆腐的做法 鯪魚肉蒸釀豆腐 鯪魚肉蒸釀豆腐怎麼做

  • “清清地健康又美味!適合一家大細!”食材明細主料鯪魚肉(適合)豆腐(2塊)輔料姜(少許)葱(少許)胡椒粉(適量)生粉(適量)油(2匙)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯪魚肉蒸釀豆腐的做法步驟1、把豆腐切好,放在碟上。2、把鯪魚肉,沾少許生粉水,鋪在豆腐上。(我們的魚肉是已經處理好的,裏面...
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豆卜燜魚的做法 豆卜燜魚 豆卜燜魚怎麼做
  • 豆卜燜魚的做法 豆卜燜魚 豆卜燜魚怎麼做

  • 食材明細主料魚(500g)豆卜(250g)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆卜燜魚的做法步驟1、魚🐠煎2面金黃2、葱頭蒜頭薑起鍋落煎好嘅魚加水在放豆卜3、燜10--15分鐘最後放葱段!...
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三豆消斑飲怎麼做-三豆消斑飲的做法
  • 三豆消斑飲怎麼做-三豆消斑飲的做法

  • “綠豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素及維生素B1、B2等。味甘,性涼,有清熱解毒,解暑生津之功效。黃豆味甘,性平,《日用本草》説黃豆“寬中下氣,利大腸,消水腫,治腫毒”。有益氣養血,健脾寬中,下氣利大腸,潤燥消水之功效。紅豆味酸,性平,有利水除濕,解毒排膿之功效。對水腫,癰腫,腮腺炎等...
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酸湯魚 酸湯魚怎麼做-酸湯魚的做法 [寶寶最愛]
  • 酸湯魚 酸湯魚怎麼做-酸湯魚的做法 [寶寶最愛]

  • “酸湯魚,苗族獨有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥,借番茄酸烹出自然酸湯,然後將清洗的活魚下鍋煮。但是這比較適合大人的口味,寶寶則不吃辣味!怎麼辦哪??那就來品嚐不辣的酸湯魚吧!同樣是味鮮美香濃!”食材明細主料草魚...
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石斑魚豆腐湯怎麼做-石斑魚豆腐湯的做法
  • 石斑魚豆腐湯怎麼做-石斑魚豆腐湯的做法

  • 食材明細主料石斑魚(適量)輔料蘆筍(適量)茭白(適量)生薑(適量)葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石斑魚豆腐湯的做法步驟1、石斑魚洗乾淨。2、豆腐準備好。3、茭白洗乾淨。4、切絲。5、鍋燒熱倒入橄欖油,放入姜葱,石斑魚下鍋,放入料酒,倒入水,燒開後加豆腐、...
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泡椒小石斑豆腐湯怎麼做-泡椒小石斑豆腐湯的做法
  • 泡椒小石斑豆腐湯怎麼做-泡椒小石斑豆腐湯的做法

  • “還是老公同事拿來的海釣小石斑。想了想,拿了點泡椒燉豆腐湯來吃。每次吃魚吃肉都要被哄着才吃的老公,自己吃了這一份,湯都沒剩下!”食材明細主料小石斑(4條)豆腐(300g)輔料食用油(1匙)純淨水(若干)調料泡姜(8克)泡椒(2個)食鹽(1g)雞精(2g)葱(小許)生抽(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泡...
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木瓜鯽魚栗子湯的做法 木瓜鰂魚栗子湯 木瓜鯽魚栗子湯怎麼做
  • 木瓜鯽魚栗子湯的做法 木瓜鰂魚栗子湯 木瓜鯽魚栗子湯怎麼做

  • “今次與大家分享這個木瓜鰂魚栗子湯此湯鮮味清甜而且具清心潤肺健脾益胃的功效為秋燥季節的清潤湯水同時亦適用常見疾病的愈後滋補營養豐富大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明細主料鰂魚(1條(500g))木瓜(1個(600g))栗子(150g)輔料鐵棍淮山/山葯(300g)薑(三厚片)調料海鹽(少許)油(少...
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老虎斑豆腐魚湯怎麼做-老虎斑豆腐魚湯的做法
  • 老虎斑豆腐魚湯怎麼做-老虎斑豆腐魚湯的做法

  • 食材明細主料老虎斑(1個)嫩豆腐(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老虎斑豆腐魚湯的做法步驟1、老虎斑魚宰殺好洗淨備用。2、嫩豆腐切塊備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中熱油放入魚,小火慢煎。5、煎至一面定型後翻過另一面繼續煎...
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墨魚炒豆芽怎麼做-墨魚炒豆芽的做法
  • 墨魚炒豆芽怎麼做-墨魚炒豆芽的做法

  • “好多人對豆芽菜的豆腥味不是太喜歡,針對這問題,我添加了好多香料,用來取掉豆芽的腥味,再來搭配肉類,或水產類,就成一道色,香,味俱全的上桌菜啦.今天,我用墨魚來搭配,同大家一起分享.”食材明細主料豆芽菜(500克)墨魚(150克)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘...
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紅燒虎斑魚怎麼做-紅燒虎斑魚的做法
  • 紅燒虎斑魚怎麼做-紅燒虎斑魚的做法

  • “虎斑魚是暖水性近海底層名貴魚類,肉質肥美鮮嫩,營養價值高。”食材明細主料虎斑魚(1條)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)高湯(適量)葱花(適量)薑片(3片)蒜末(適量)輔料鹽(適量)大料(1個)花椒(幾粒)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅燒虎斑魚的做法步驟1、虎斑魚洗淨去鱗(一定小心魚背的刺特別...
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蓮藕章魚豬骨湯的做法 蓮藕章魚豬骨湯 蓮藕章魚豬骨湯怎麼做
  • 蓮藕章魚豬骨湯的做法 蓮藕章魚豬骨湯 蓮藕章魚豬骨湯怎麼做

  • “今次與大家分享這個蓮藕章魚豬骨湯具補氣益血清熱解毒滋陰養顏等功效屬秋冬之時不錯的湯水選擇大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明細主料蓮藕(500g)豬骨(600g)章魚(1隻約80g)輔料果皮(2片)紅蘿蔔(1條)蜜棗(3-4粒)眉豆(100g)綠豆(100g)清淡(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕章魚豬骨湯...
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吳郭魚湯如何做簡單又好吃-阿基師家常菜
  • 吳郭魚湯如何做簡單又好吃-阿基師家常菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吳郭魚:1條蛋豆腐:1盒薑絲:1大匙葱花:1大匙大黃瓜:1/4條輔料鹽:1大匙米酒:1匙胡椒粉:1匙香油:適量具體步驟1.蛋豆腐橫切再切四方塊、吳郭魚清洗內臟、去除細鱗、大黃瓜刨皮備用。2.吳郭魚取下魚肉,將魚頭、魚尾、魚...
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斑鳩葉豆腐怎麼做-斑鳩葉豆腐的做法
  • 斑鳩葉豆腐怎麼做-斑鳩葉豆腐的做法

  • “夏天裏的綠色健康菜”食材明細主料斑鳩葉(適量)輔料食用鹼(適量)配料辣椒(適量)清淡(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)斑鳩葉豆腐的做法步驟1、在山上採摘好的斑鳩葉2、湯熟劑汁3、涼拌...
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清蒸斑魚怎麼做-清蒸斑魚的做法
  • 清蒸斑魚怎麼做-清蒸斑魚的做法

  • “收工後,走入街市,看到BB油斑,很喜歡,就買一條清蒸.通常斑魚清蒸,最能吃到鮮味,而且多用薑葱來做佐料.其營養價值就不用我説拉,下面我把製做過程同大家分享,”食材明細主料油斑魚(250克)輔料姜(適量)葱(適量)生抽(三湯匙)粟米油(2湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸斑魚的...
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味噌蜆肉菠菜豆腐湯的做法 日式味噌蜆肉菠菜豆腐湯 味噌蜆肉菠菜豆腐湯怎麼做
  • 味噌蜆肉菠菜豆腐湯的做法 日式味噌蜆肉菠菜豆腐湯 味噌蜆肉菠菜豆腐湯怎麼做

  • “日本風味!”食材明細主料蜆(500克)菠菜(4棵)豆腐(1個)輔料味噌粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)味噌蜆肉菠菜豆腐湯的做法步驟1、新鮮蜆先浸半至一小時。2、菠菜切小段浸水一會3、豆腐切粒4、開鍋放水,水滾把蜆放入,蜆半開殼抣起備用5、開湯鍋,水滾先放菠菜及味噌...
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燘魚鰾鮑魚肉丸怎麼做-燘魚鰾鮑魚肉丸的做法
  • 燘魚鰾鮑魚肉丸怎麼做-燘魚鰾鮑魚肉丸的做法

  • “在疫情之下,心情難免沮喪,唯有烹飪美食-事,使不安情緒稍有-些安慰,看家人吃得開心,自己也開心。”食材明細主料熱水浸好撕片魚鰾(兩飯碗)罐頭小鮑魚(-罐)肉丸(七粒)輔料薑片(七到八片)鮑魚汁(半飯碗)糖(大半茶匙)鹽(小半茶匙)水(-飯碗半)醬油(兩滴)花彫酒(-湯匙)其他(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燘魚...
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魚羊鮮怎麼做-魚羊鮮的做法
  • 魚羊鮮怎麼做-魚羊鮮的做法

  • “魚肉的鮮,羊肉的香。香噴噴的魚羊湯真好喝,冷冷冬天來碗魚羊鮮是最好不過了。”食材明細主料鯽魚(250g)羊肉(250g)金針菇(適量)大白菜(適量)香菜(適量)蒜苗(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)黑胡椒(適量)香油(適量)味精(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚羊鮮的做法步驟1、把所...
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