- “月餅節轟然落幕,只感到疲憊。一大堆月餅,望着就累。節日前,做了一堆月餅,送出去絕大部分,只留下少數幾個,滿心以為,這是一個輕鬆的節日。不曾想,劇情忽轉,幾大盒市售月餅在節日將至之時空降。頓時就塞了個眼撐。雖然在節日前夜又送出去一多半,卻還是剩下好些個月餅在未來的日子裏...
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- “俗話説,臘月二十八把面發,臘月二十九蒸饅頭,今年沒蒸饅頭,蒸個簡單的小零食,好看好吃還有營養,而且“蒸”字好寓意,來年蒸蒸日上哈!比起蒸饅頭可簡單多了,不用發麪,和成麪糰包上餡,上屜一蒸就OK了,晶瑩剔透,Q彈粘糯,看着就有食慾,蒸一鍋沒到吃飯的時候就沒了,全家人都愛吃。”食材明細...
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- “黃豆被稱為“豆中之王”,富含蛋白質,對人體十分有益。可當主、副食的薏仁,其消腫美白的作用,一直為人所樂道,更是經醫學證明,對抑制癌細胞有極大的作用,可以增加你的抵抗力!”食材明細主料黃豆(適量)輔料薏仁(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薏仁豆漿的做法步驟1、將黃豆...
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- “我和老公都喜歡老式月餅,相比廣式酥脆不少,費了大勁得了這方,喜歡的親可以試試”食材明細主料熟花生仁(200克)熟杏仁(50克)熟核挑仁(50克)白藝麻(50克)黑芝麻(50克)糖(100克)葡萄乾(50克)草莓幹(50克)花生油(75克)水(75克)青紅絲(30克)瓜子仁(20克)熟糯米粉(110克)輔料糖(600克)水(300克)蜂蜜(50克)花生油(6...
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- “平日上班族的好方法:晚上提前把材料放入豆漿機中,早晨起牀放上水,啟動豆漿機,去刷牙洗臉,回來穿好衣服,豆漿也熟了,喝杯温暖健康的豆漿,配上平日自己做的麪包,超級棒的!走的時候沒時間清洗,可以先放入水泡上,下班回家依然容易清洗,這樣時間就充分利用了呀,嘿嘿!如果有更好的方法大家也...
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- “並不是第一次做蘋果豆漿。那時候豆漿機還健在,蘋果太多,或天氣太冷,就把它們和豆子一起扔進豆漿機裏,喝蘋果。但,如此速成的蘋果熟豆豆漿還真真是第一次。毫無懸念,蘋果的香甜糅合了豆子的醇香。由於蘋果佔比過多,蘋果甚至搶了豆子的風頭。。。”食材明細主料蘋果(1個)黃豆(1/2杯...
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- “每年八月十五單位上發福利免不了月餅當主角,每次都有豆沙餡的。今年反腐反的2斤月餅月餅沒有了。自從咱有了烘焙工具開始自己做月餅,當然也少不了經典的豆沙餡月餅了。於是買來紅豆自己做豆沙餡,這些餡料當中當屬豆沙餡好炒了,不用費多大的勁就做好了。為了不是內餡太單調...
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- “又是一年中秋到,月餅季來了,為了迎着的中秋,這幾天做了幾次月餅,但最愛吃的還是果仁月餅,香脆的各種果仁,香甜的各種果肉,加上清香可口的橙子皮和檸檬汁,烤出的月餅香氣四溢,非常可口。”食材明細主料麪粉(600克)糖漿(360克)玉米油(150克)梘水(12克)輔料花生仁(適量)葵花子仁(適量)南瓜子仁(...
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- 食材明細主料高粉(400克)咖啡豆漿(270克)酵母(6克)鹽(3克)糖(40克)黃油(35克)輔料核桃仁(適量)腰果(適量)南瓜子仁(適量)黑加侖幹(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡豆漿果仁軟歐包的做法步驟1、將咖啡豆漿放入麪包機後放入高粉、鹽糖和酵母揉麪20分鐘後加入黃油後繼續揉...
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- “此處不留爺,自有留爺處。松仁,少少許,原本留着準備膜拜下孟老師的某道馬芬。然而,現下看來,遙遙無期。不可久留,索性折進豆漿裏。都是熟貨,無需淘洗,直接浸泡打漿。甚是省事。而且,用熟製品製作豆漿,甚至可以直接用料理機攪打,省卻了熬煮的過程。加熱開水,就是熱豆漿,涼開水,則是冷豆...
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- “小杏仁,有滋陰潤肺,止咳平喘之功效。不過,它有一種特殊的味道,並不是人人都喜歡。為此,一直沒敢往各種點心裏放。掂量又掂量,剩貨無限期。。。。窮途末路,加入豆漿,一打了之。蘋果豆漿,自帶有些許甜味,加上淡淡杏仁香,忽然想起某某杏仁露來。。。。”食材明細主料小杏仁(10克)蘋果(半...
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- “豆漿還真是解決一切的好東西。嫌單純的月餅豆漿太過甜香,索性就把同月餅一起氾濫成災的獼猴桃扔兩顆進去,在解決月餅的同時,也解決一點獼猴桃。希望獼猴桃的酸甜,可以沖淡月餅的甜膩。選中一個五仁月餅,希望能帶給豆漿以堅果的力量。然而,時下的五仁月餅似乎都以蓉沙為黏合劑...
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- “在我沒有買豆漿機前女兒常要我買外面的豆漿,外面的哪有自己做的放心呀,是嗎?還有,我常在賣生豆漿的攤上買上豆渣回來做小餅呢,現在有了豆漿機,想要啥味豆漿都可以了。”食材明細主料黃豆(適量)杏仁(適量)麪粉(適量)輔料青菜(適量)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分...
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- “月餅圓又圓,又是閤家分吃,象徵着團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。中秋也要將近,今天動手做點月餅,送給親朋好友,中秋佳節團團圓圓。”食材明細主料麪粉(400克)豆沙(200克)雞蛋(3個)輔料糖漿(適量)梘水(適量)花生油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅果豆沙月餅的做法步驟1、轉...
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- “五仁提漿月餅是我的最愛,很多朋友家人吃過都説不錯,所有今年中秋以這款月餅為主,做了很多,送給朋友們品嚐。。所謂的超豪華就是餡料非常豐富,用到了腰果,美國大杏仁等一些質量非常好的食材。呵呵,,自己吃當然用最好的啦。。所謂提漿,提的是糖漿,只用簡單的麪粉、糖漿、麻油等去調...
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- “準備了很久,昨天終於動手做了第一批月餅。昨天做的是50克的五仁和百果月餅,放到今天回油後效果還不錯,準備製作第二批月餅。雖然月餅不能多吃,但在這個金秋九月是絕對少不了月餅的。其實做好的月餅會一大部分送給朋友的,這不,今天已經有朋友品嚐到我做的月餅了,心裏美滋滋的。...
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- “薏米具有健脾補肺、清熱利濕的功效;紅豆具有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。紅豆,在中藥裏稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。紅豆、薏仁和白茯苓,加上紅棗和燕麥片一起製成豆漿,不僅容易消化吸收,經常食用還具有...
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- “又是月餅季,不做點兒月餅好像説不過去。古人云:凡事預則立不預則廢。擬定計劃備好原料,這就行動起來。先來個火腿月餅,這個好像更省事一些。”食材明細主料玫瑰豆沙餡(215克)冬瓜蓉(50克)熟火腿(90克)熟花生米(20克)核桃(20克)杏幹(35克)白芝麻(20克)白砂糖(40克)輔料低筋粉(195克)轉化糖漿(12...
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- “雙仁豆漿是用花生仁、核桃仁與黃豆組合打製的一款豆漿,營養很豐富,口味很好。因為我們這俗稱花生米為果仁,就將這款豆漿稱為雙仁豆漿了。其實。名字不重要,美味、保健就好。”食材明細主料核桃仁(50g)花生仁(40g)黃豆(80g)輔料水(適量)清淡(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙仁豆漿...
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- “為什麼都是生豆打豆漿呢?為什麼街上的現磨豆漿比較香呢?曾經猜測街上都是用熟豆。這日,清點庫存,翻出一包熟黃豆。正好豆漿喝完了。眼珠一轉,來個熟豆豆漿。不過,這豆漿機沒有幹豆功能,雖是熟豆,也還是泡上一泡。熟豆豆漿,乳黃色,沒有生豆豆漿那種特殊的也許是叫豆腥味的味道,聞起...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘光吃月餅很容易就吃膩了,那麼可以嘗試一個新吃法哦,那就是下面的這道果仁月餅熟豆豆漿。我比較喜歡果仁月餅,因為裏面滿滿的堅果和豆漿搭配起來一定是絕配。打出來的豆漿,泛着一絲微紅,濃濃的豆香中還能辨出月...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天和大家介紹的是如何製作一杯果仁月餅熟豆豆漿,我們每個人在過完中秋節後,總會很困惑月餅沒吃完怎麼辦?我們可以選取果仁月餅搭配熟豆來製作一杯熱氣騰騰的豆漿,味道香醇可口,月餅豆漿,泛着一絲微紅,甜香之中...
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- “黃豆的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。”食材明細主料黃豆(70g)杏仁(幾顆)輔料水(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁豆漿的做法步驟1、稱取黃豆70克2、幾顆杏仁。我是超...
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- “烤杏仁,用來做月餅餡。一不留神烤過了火,顏色深重,吃起來沒什麼焦糊味,只是太有礙觀瞻,顯然不能用了。扔掉?吃掉?好像都不太情願。忽然計上心來——不如擱進每日的豆漿裏,充其量色略深一些,增添一點杏仁味道。不禁“呵呵”——豆漿機似乎就是萬能寶,包解決,什麼東西都可以。。。。...
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- 食材明細主料自制果仁餡(適量)水皮:麪粉(240克)白糖(30克)雞蛋(1個)豬油(20克)水(70克)輔料油皮:麪粉(160克)豬油(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡,製做方法見:把餡料分成30克一分,團成小圓。2、把水皮的各種材料倒入盆裏揉成麪糰,鬆弛10分...
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