![涼拌兒菜片片兒怎麼做-涼拌兒菜片片兒的做法]( "涼拌兒菜片片兒怎麼做-涼拌兒菜片片兒的做法")
- “兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。”食材明細...
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![家庭版炒麪片兒怎麼做-家庭版炒麪片兒的做法]( "家庭版炒麪片兒怎麼做-家庭版炒麪片兒的做法")
- “想吃就做，沒有那麼麻煩。”食材明細主料面片兒（500g）輔料綠豆芽（150g）包菜（半個（蓮花白））胡蘿蔔（1個）洋葱（1個）尖椒（2個）裏脊肉（200g）蒜苗（3根）葱（2根）調料鹽（適量）孜然粉（適量）白胡椒粉（適量）醬油（適量）耗油（適量）雞精（適量）澱粉（適量）辣椒麪（適量）十三香（適量）孜然（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家庭版炒麪片...
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![肉片炒兒菜怎麼做-肉片炒兒菜的做法]( "肉片炒兒菜怎麼做-肉片炒兒菜的做法")
- “兒菜學名抱子芥，是十字花科蕓薹屬的一個變種，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜。璧山地區種植兒菜已有40年曆史，是璧南片區冬春蔬菜的主栽品種，年種植面積超過2500公頃，產量超過10萬噸，主銷重慶、四川、貴州、廣東等地。兒菜...
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![清水煮兒菜片怎麼做-清水煮兒菜片的做法]( "清水煮兒菜片怎麼做-清水煮兒菜片的做法")
- “清淡美味。”食材明細主料兒菜（50g）輔料薑片（3片）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清水煮兒菜片的做法步驟1、兒菜切成片。2、生薑切成片。3、湯鍋裏放入兒菜片和薑片一起煮。4、煮到兒菜變色即可加入鹽。5、出鍋。...
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![家常炒白菜片兒怎麼做-家常炒白菜片兒的做法]( "家常炒白菜片兒怎麼做-家常炒白菜片兒的做法")
- “絕對的家常菜，小時候的過冬菜兩大主力之一，另一個是炒酸菜絲兒。這道菜好吃的關鍵是選好白菜品種，麻葉是最好的，我這次用白菜的就不太好，需要多個焯水的步驟。”食材明細主料白菜幫（300克）尖椒（1個）豬瘦肉（50克）輔料鹽（適量）醬油（適量）葱花（適量）水澱粉（適量）薑末（適量）花椒麪兒（適量）醋（適量）鹹...
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![涼拌兒菜片怎麼做-涼拌兒菜片的做法]( "涼拌兒菜片怎麼做-涼拌兒菜片的做法")
- “脆嫩下飯。”食材明細主料兒菜（200g）輔料拌菜醬（2勺）調料鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌兒菜片的做法步驟1、兒菜洗淨切成片。2、放入鹽醃製30分鐘。3、放入拌菜醬攪拌均勻。4、裝盤即可。...
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![家常片兒湯怎麼做-家常片兒湯的做法]( "家常片兒湯怎麼做-家常片兒湯的做法")
- 食材明細主料餃子皮（125克）油菜蕻（70克）黑木耳（4朵）火腿腸（35克）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常片兒湯的做法步驟1、食材：油菜蕻（已洗淨切段）、黑木耳（已泡發清洗）、火腿腸（已切片）、餃子皮、雞蛋（已打入碗中）2、將餃子皮放在案板上切開，待用。3、...
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![精肉片炒兒菜怎麼做-精肉片炒兒菜的做法]( "精肉片炒兒菜怎麼做-精肉片炒兒菜的做法")
- 食材明細主料兒菜（3塊）豬肉（80g）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（些許）調料葱姜（小許）食鹽（1g）生抽（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）精肉片炒兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨切片。2、胡蘿蔔切片。3、鍋燒開水。4、放蔬菜焯水。5、煮開2分鐘撈出過冷水瀝乾水分備用。6、切肉片和葱姜。7...
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![肉片炒雜拌兒怎麼做-肉片炒雜拌兒的做法]( "肉片炒雜拌兒怎麼做-肉片炒雜拌兒的做法")
- “上班族中午回到家做菜，將幾種菜切片後一塊炒，既快又省時。提前將肉片過好油放冰箱冷藏。”食材明細主料青尖椒（適量）黃瓜（適量）洋葱（適量）輔料西紅柿（適量）醬油（適量）鮮姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒雜拌兒的做法步驟1、姜、蒜切絲2、...
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![兒菜炒肉片怎麼做-兒菜炒肉片的做法]( "兒菜炒肉片怎麼做-兒菜炒肉片的做法")
- 食材明細主料裏脊肉（適量）兒菜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒菜炒肉片的做法步驟1、裏脊肉切片，加澱粉、料酒、生抽拌勻醃製10分鐘。2、兒菜切片。3、鍋中放油，下入肉片翻炒變色。4、放入兒菜翻炒，加入少許水燒3分鐘。5、裝...
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![菠菜涼粉兒的做法 家常涼拌菜 …… 菠菜涼粉兒 菠菜涼粉兒怎麼做]( "菠菜涼粉兒的做法 家常涼拌菜 …… 菠菜涼粉兒 菠菜涼粉兒怎麼做")
- “這是最最家常的涼拌菜了，青菜可以換成黃瓜、水菜，今天是用菠菜來拌的，還加了一點香菇，非常爽口營養。最近有點兒上火，就沒有放辣油，只放了一點辣椒麪，如果放了辣油那才過癮呢！東北寬涼粉當然最好，我這買不到就用粉條了，我認為綠豆粉、土豆粉、紅薯粉的都可以。”食材明細主料菠菜...
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![拌兒菜的做法 家常快手菜，拌兒菜 拌兒菜怎麼做]( "拌兒菜的做法 家常快手菜，拌兒菜 拌兒菜怎麼做")
- “兒菜含豐富的維生素，含其他微量元素，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是很好的保健蔬菜。做出來味道確實是非常鮮嫩美味。”食材明細主料兒菜（300g）輔料生薑（3片）松子仁（10g）調料味達美米醋（1勺）味達美原釀生抽（2勺）葱伴侶辣椒醬（1小勺）鹽（適量）芝麻香油（少許）微辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![姜味兒菜片怎麼做-姜味兒菜片的做法]( "姜味兒菜片怎麼做-姜味兒菜片的做法")
- “清淡開胃。”食材明細主料兒菜（200g）輔料胡蘿蔔片（5片）調料薑片（3片）鹽（適量）蠔油（2勺）辣椒油（2勺）老抽（2勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜味兒菜片的做法步驟1、兒菜切成片。2、胡蘿蔔切成片，生薑切片備用。3、加入清水煮。4、煮軟以後放入鹽即可。5、調料放入小碟中，蘸水來吃。...
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![兒菜肉片怎麼做-兒菜肉片的做法]( "兒菜肉片怎麼做-兒菜肉片的做法")
- “在網上看到有賣兒菜的，就定了一份，以前在飯店吃過，在菜市場卻沒見過。可能因為身處北方，這種南方菜很少有賣的吧！憑着對飯店吃過的這道菜的記憶，炒了出來，雖然沒放辣椒，卻也炒出了清香的味道，家人很喜歡吃！”食材明細主料兒菜（半斤）輔料牛肉片（適量）調料黃酒（適量）葱（適量）蒜（適量）油（適量）鹽...
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![涼拌白菜芯兒怎麼做-涼拌白菜芯兒的做法]( "涼拌白菜芯兒怎麼做-涼拌白菜芯兒的做法")
- “營養分析1.、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。3.、...
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![涼拌兒菜怎麼做-涼拌兒菜的做法]( "涼拌兒菜怎麼做-涼拌兒菜的做法")
- “酸酸甜甜開胃菜。”食材明細主料兒菜（3顆）輔料蒜頭（2顆）調料食用油（1匙）食鹽（3小勺）蘋果醋（1匙）白糖（10g）花椒油（少許）麻油（少許）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌兒菜的做法步驟1、因為兒菜長得疙疙瘩瘩的，縫隙裏面容易藏污泥，所以先用刷子裏裏外外刷乾淨。2、將尾部老皮削掉。3、...
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![涼拌菠菜粉兒怎麼做-涼拌菠菜粉兒的做法]( "涼拌菠菜粉兒怎麼做-涼拌菠菜粉兒的做法")
- 食材明細主料菠菜（500克）粉絲（1小捆）輔料味精（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜粉兒的做法步驟1、菠菜洗淨、切寸段，炒鍋水燒開，放入粉絲，水再次開出鍋，至冷水中浸泡一會兒。2、菠菜洗淨、切段，倒入鍋中焯一下去除草酸，快速撈出瀝乾水分。3、鍋中水倒淨，...
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![涼拌刺兒菜怎麼做-涼拌刺兒菜的做法]( "涼拌刺兒菜怎麼做-涼拌刺兒菜的做法")
- “刺兒菜，也稱小薊，清熱、涼血、止血的作用。拌涼菜味道不錯哦。”食材明細主料刺兒菜（200克）輔料花生碎（20克）調料鹽（2g）香油（4g）蒜泥（3g）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌刺兒菜的做法步驟1、刺兒菜，用開水焯一下，擠出水分。蒜搗成泥。2、刺兒菜放盆中。3、加入蒜泥和鹽。4、加...
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![涼拌兒菜絲怎麼做-涼拌兒菜絲的做法]( "涼拌兒菜絲怎麼做-涼拌兒菜絲的做法")
- “兒菜脆嫩清熱，加入胡蘿蔔好看好吃。”食材明細主料兒菜（100g）輔料胡蘿蔔（50g）調料葱花（1勺）辣椒油（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌兒菜絲的做法步驟1、兒菜洗淨，先切成薄片，再切成絲。2、放入盤中，放入鹽碼味。3、胡蘿蔔切成絲放入兒菜絲裏。4、抓勻...
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![片兒川怎麼做-片兒川的做法]( "片兒川怎麼做-片兒川的做法")
- 食材明細主料麪條（一包約300G）輔料冬筍（適量）雪菜（適量）裏脊肉（適量）葱（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）生粉（適量）味精（適量）鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）片兒川的做法步驟1、裏脊肉切片用生粉生抽料酒蠔油基礎醃製10分鐘2、拉麪一袋，也可以用潮面3、鍋內水開加...
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![薑片兒菜湯怎麼做-薑片兒菜湯的做法]( "薑片兒菜湯怎麼做-薑片兒菜湯的做法")
- “清淡美味，入口即化。”食材明細主料兒菜（100g）輔料薑片（4片）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑片兒菜湯的做法步驟1、兒菜切成大塊。2、生薑切成片。3、把兒菜和薑片加入請求一起煮10分。4、加入鹽調味即可。...
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![家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法]( "家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法")
- “杭州人的叫法吧，按我這裏的叫法，這湯麪應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據説片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後，直接是生面下入鍋中的，這樣才是正宗的片兒川做法，還得用上高湯，不過我家裏做的湯麪能簡化的就簡化掉了...
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![圓白菜片兒湯怎麼做-圓白菜片兒湯的做法]( "圓白菜片兒湯怎麼做-圓白菜片兒湯的做法")
- 食材明細主料餃子皮（適量）圓白菜（半顆）輔料韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）圓白菜片兒湯的做法步驟1、食材：餃子皮。2、圓白菜。3、韓式辣椒醬。4、將圓白菜清洗一下、撈出。5、放在案板上切開，待用。6、將餃子皮放在案板上切開，待用。7、燒鍋倒...
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![片兒湯怎麼做-片兒湯的做法]( "片兒湯怎麼做-片兒湯的做法")
- 食材明細主料麪粉（1斤）番茄（2個）雞蛋（1個）輔料鹽（2勺）香菜（1棵）香油（1勺）葱花椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）片兒湯的做法步驟1、麪粉加水，鹽和麪，然後醒1小時。2、趕成面片，切面片。3、鍋中放油煉葱花椒油。4、西紅柿洗淨切塊。5、放鍋中炒西紅柿。6、炒至半泥狀。7、加水燒開...
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![涼拌藕片的做法 簡單家常菜之---涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做]( "涼拌藕片的做法 簡單家常菜之---涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做")
- “這段時間早上買菜總是看到有很多新鮮的蓮藕賣，想起在南昌的時候經常吃的一道小菜：涼拌藕片了，記得米芽老師在第一季主題賽裏的一道涼菜就是這道地道的南昌特色的小菜，涼拌藕片非常具有南昌風味特色小吃!也是我很喜歡的一道涼菜!蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也...
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味味甜
