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關於紅茶棉花糖脆片慕斯的餐飲百科

紅茶棉花糖脆片慕斯怎麼做-紅茶棉花糖脆片慕斯的做法

  • 紅茶棉花糖脆片慕斯怎麼做-紅茶棉花糖脆片慕斯的做法

  • “蛋糕體和慕斯都用了fluff的棉花糖代替砂糖，雖然甜度降低，但是一點也不影響蛋白，蛋黃的打發情況。慕斯圈是展藝的！”食材明細主料蛋糕體材料（適量）蛋白（80克）fluff棉花糖（40克）蛋黃（2個）低粉（50克）慕斯糊材料（適量）牛奶（150克）紅茶包（3包）淡奶油（150克）吉利丁片（3片）輔料杏仁巧克力脆片（適量）黑巧...
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抹茶紅豆白巧慕斯怎麼做-抹茶紅豆白巧慕斯的做法

  • 抹茶紅豆白巧慕斯怎麼做-抹茶紅豆白巧慕斯的做法

  • “休息在家做了點慕斯，這次做的小份量裝的，所以裏面沒有加蛋糕片或者餅乾屑！”食材明細主料淡奶油（400g）牛奶（460ml）蛋黃（150g）砂糖（80g）吉利丁片（3片）輔料白巧克力（70g）抹茶粉（10g）紅豆沙（50g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶紅豆白巧慕斯的做法步驟1、40克砂糖和蛋黃放入盆裏2、用...
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棉花糖版 棉花糖版雪花酥 怎麼做-棉花糖版雪花酥 的做法 網紅雪花酥

  • 棉花糖版 棉花糖版雪花酥 怎麼做-棉花糖版雪花酥 的做法 網紅雪花酥

  • “前段時間一直忙於牛扎餅乾的訂單，都沒時間完成雪花酥的食譜，趁着過年空餘時間趕緊整理一下。總的來説用棉花糖製作快速又簡單，味道也還不錯”食材明細主料棉花糖（150g）黃油（40g）奶粉（45g）各類堅果（100g）蔓越莓（60g）韌性餅乾（160g）輔料奶粉（適量(撒表面)）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（...
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抹茶慕斯蛋糕卷的做法 抹茶紅豆慕斯蛋糕卷 抹茶慕斯蛋糕卷怎麼做

  • 抹茶慕斯蛋糕卷的做法 抹茶紅豆慕斯蛋糕卷 抹茶慕斯蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料抹茶卷（材料）低筋麪粉（90g）抹茶粉（10g）牛奶（50g）雞蛋（6g）蜜豆（適量）細砂糖（90g）玉米油（50g）輔料紅豆慕斯（材料）淡奶油（100g）牛奶（100g）吉利丁片（3片）蛋黃（2個）紅豆（200g）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶慕斯蛋糕卷的做法步驟1、慕斯材料2、紅豆用料理機打碎3、提前將吉利丁片用冰...
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玫瑰牛奶慕斯的做法 FLUFFT香草棉花糖——玫瑰牛奶慕斯 玫瑰牛奶慕斯怎麼做

  • 玫瑰牛奶慕斯的做法 FLUFFT香草棉花糖——玫瑰牛奶慕斯 玫瑰牛奶慕斯怎麼做

  • “會流心的牛奶慕斯蛋糕！”食材明細抹茶蛋糕雞蛋（2個）牛奶（43g）玉米油（20g）低筋麪粉（42g）抹茶粉（3g）慕斯牛奶（100g）奶油奶酪（125g）淡奶油（250g）吉利丁片（10g）流心夾層FLUFF香草棉花糖（200g）其他砂糖（38g）細砂糖（35g）幹玫瑰花（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）玫瑰牛奶慕斯的做法步驟1、抹茶粉...
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棉花糖巧克力奶茶的做法 棉花糖熱巧克力奶茶 棉花糖巧克力奶茶怎麼做

  • 棉花糖巧克力奶茶的做法 棉花糖熱巧克力奶茶 棉花糖巧克力奶茶怎麼做

  • 食材明細主料黑巧克力（50克）棉花糖（2枚）輔料牛奶（240ml）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）棉花糖巧克力奶茶的做法步驟1、將黑巧克力切成小塊；2、將牛奶倒入鍋中，中小火加熱，直到邊緣開始冒小泡即可；3、放入巧克力，小火攪拌，直到巧克力融化；4、倒入杯中，放上2枚棉花糖。小竅門1、黑巧克...
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[烘培系列]棉花糖巧克力慕斯如何做簡單又好吃

  • [烘培系列]棉花糖巧克力慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力：50牛奶：15淡奶油：85吉利丁片：2鹽：2輔料棉花糖：24個巧克力碎屑：5具體步驟1.首先全家福～2.吉利丁片涼水泡軟～知識普及：吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名Gelatin譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提...
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紅豆抹茶慕斯怎麼做-紅豆抹茶慕斯的做法

  • 紅豆抹茶慕斯怎麼做-紅豆抹茶慕斯的做法

  • “今天是我結婚12週年記念日，在這裏為自己祝福...就這樣一直平安、健康、幸福地走下去...為了應絲婚的景，想了很久才用糖絲來做裝飾，再加上在蛋糕中，甜蜜的紅豆和清新的抹茶也是絕配，於是今天就用這款【紅豆抹茶慕斯】來為自己的生活加加蜜、增增甜。”食材明細主料細砂糖（35g）...
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自制棉花糖-棉花糖

  • 自制棉花糖-棉花糖

  • “沒有人抗拒得了棉花糖的香甜綿軟~~只需要一台廚師機or電動打蛋器，一些常用的食材，就能做出無添加劑的棉花糖。。直接吃，或者泡在咖啡裏，熱飲裏，都很不錯哦”食材明細主料蛋清（30克）細砂糖（10克）檸檬汁（幾滴）輔料麥芽糖（30克）細砂糖（30克）水（20克）玉米澱粉（100克）吉利丁粉（10克）甜味（口味）其他（...
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紅茶白巧克力慕斯派的做法 【紅茶白巧克力慕斯派】 紅茶白巧克力慕斯派怎麼做
抹茶紅豆慕斯怎麼做-抹茶紅豆慕斯的做法

  • 抹茶紅豆慕斯怎麼做-抹茶紅豆慕斯的做法

  • 食材明細主料牛奶（170g）吉利丁（4g）蛋黃（3個）綿白糖（50g）抹茶粉（20g）抹茶利口酒（30g）淡奶油（100g）輔料蜜紅豆（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶紅豆慕斯的做法步驟1、將泡好的吉利丁放入牛奶中，隔水加熱至膠體完全融化2、蛋黃與綿白糖、抹茶粉混合攪拌均勻3、拌勻的抹茶蛋黃加入...
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鏡面慕斯蛋糕的做法 FLUFF棉花糖巧克力鏡面慕斯蛋糕 鏡面慕斯蛋糕怎麼做

  • 鏡面慕斯蛋糕的做法 FLUFF棉花糖巧克力鏡面慕斯蛋糕 鏡面慕斯蛋糕怎麼做

  • “慕斯是一款非常簡單美味的甜品，它無需裱花抹面沒有花俏的外表同時透露出內在的一種美除了蛋糕體部分其它無需烤箱。我喜歡巧克力的味道更喜歡淋面的那種質感。作為烘焙愛好者精心配比了一款簡單而美味的巧克力慕斯分享給大家，這也是一種淡淡的幸福。這款慕斯有着特殊的淋...
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棉花糖厚片怎麼做-棉花糖厚片的做法

  • 棉花糖厚片怎麼做-棉花糖厚片的做法

  • “這是一款能給你味蕾帶來多重感受的小甜點。吐司片金黃焦香，棉花糖脆脆的外殼、軟糯拉絲的內裏，再加花生醬和巧克力醬的雙重誘惑，吃到嘴裏，整個感覺都是香飄飄、甜蜜蜜。（方子參照王光光光光。）”食材明細主料吐司片（適量）棉花糖（適量）花生醬（適量）巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘...
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抹茶紅豆酸奶慕斯怎麼做-抹茶紅豆酸奶慕斯的做法

  • 抹茶紅豆酸奶慕斯怎麼做-抹茶紅豆酸奶慕斯的做法

  • “7月25日是我同月同日不同年YOYO媽生日，她比我老三歲，哈哈哈，昨天一早開工首次嘗試慕斯蛋糕，晚上送到她家樓下提前給YOYO媽一個驚喜。。。。成功”食材明細主料戚風蛋糕（八寸2片）輔料蜜紅豆（100克）抹茶粉（10克）淡奶油（300克）酸奶（180克）糖粉（適量）吉利丁片（20克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
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抹茶慕斯的做法 “碧雲酥胸”抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • 抹茶慕斯的做法 “碧雲酥胸”抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • “西方人第一次喝到茶的時候，因味苦、昂貴，而將茶葉尊為貴族才能享用的一種高端飲品，聽起來就像是中國人第一次喝到咖啡的時候對舶來品的感覺一樣。1300多年前，抹茶在中國悄然興起，而後傳入日本。經常聽人説，抹茶的精髓，在於苦，若是隔絕在苦之外，就無法感知東方抹茶的那種深味。在...
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棉花糖吐司片怎麼做-棉花糖吐司片的做法

  • 棉花糖吐司片怎麼做-棉花糖吐司片的做法

  • “棉花糖烤過以後的味道特別的好吃，夾上芝士，簡直是絕配！”食材明細主料吐司片（一片）芝士片（一片）棉花糖（20顆）巧克力醬（適量）輔料杏仁片（適量）原味（口味）未知（難度）棉花糖吐司片的做法步驟1、準備好所有材料2、取一片吐司片3、放上芝士片4、擺上棉花糖5、烤箱上下火180度烤5分鐘6、取出7...
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花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做-花瓣抹茶慕斯蛋糕的做法

  • 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做-花瓣抹茶慕斯蛋糕的做法

  • “很長一段時間沒有做生日蛋糕了，變得有點偷懶，能“賴”過去就跟自己免責了。可是因為是母親大人的生日，再不做就説不過去了。以前母親過生日，每次都會買禮物，衣服、首飾、花。。。都送過，但是她最滿意的就是我親手做的生日蛋糕了，理由是年紀大了，根本就不需要什麼東西了，心意最重...
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草莓棉花糖慕斯給你帶來滿滿的甜蜜圖解

  • 草莓棉花糖慕斯給你帶來滿滿的甜蜜圖解

  • 草莓棉花糖慕斯是一道常見的甜點，草莓酸甜可口，蛋糕鬆軟細膩，且取材簡單，製作方法也很方便，深受人們的喜愛，在午後來上一杯草莓棉花糖慕斯，既美味又解壓。如果你對這款甜品感興趣的話，就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!主料棉花糖：適量草莓：2個牛奶：少量詳細步驟：第一步不粘鍋裏倒入少...
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棉花糖麥片脆怎麼做-棉花糖麥片脆的做法

  • 棉花糖麥片脆怎麼做-棉花糖麥片脆的做法

  • “有一陣子特別着迷酸奶泡麥片，導致不同牌子的麥片買了好多，幾個月了，連一袋也沒吃完，所以做了這個麥片脆來消耗消耗。用了學廚正方形的活底蛋糕模具，在裹了糖漿自然放涼後，麥片脆會凝固，這個時候有糖漿會流到底部，導致底部很粘，如果用了固底模具，是無法完整的將麥片脆取出的，這個時...
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櫻花抹茶慕斯怎麼做-櫻花抹茶慕斯的做法

  • 櫻花抹茶慕斯怎麼做-櫻花抹茶慕斯的做法

  • “炎炎夏日，來做一款冰冰涼涼的抹茶慕斯吧！”食材明細主料黃油（30g）奧利奧碎（60g）淡奶油（200g）牛奶（100g）吉利丁片（2片）抹茶粉（10g）細砂糖（25g）輔料鹽漬櫻花（幾朵）蘋果味果凍（2個）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）櫻花抹茶慕斯的做法步驟1、奧利奧碎用料理機打碎備用2、黃油隔熱水加熱至融...
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烤棉花糖脆怎麼做-烤棉花糖脆的做法

  • 烤棉花糖脆怎麼做-烤棉花糖脆的做法

  • “棉花糖的吃法很多，比如加上各種水果乾或者堅果烤成棉花糖脆。五彩繽紛的感覺裝入透明的餅乾桶裏，特別治癒哦。咬一口嘎嘣脆，好做又好看，是最近私房的又一款爆款美食。”食材明細主料棉花糖（適量）凍乾草莓（適量）巴旦木（適量）奧利奧餅乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤棉花...
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棉花糖堅果小脆餅怎麼做-棉花糖堅果小脆餅的做法

  • 棉花糖堅果小脆餅怎麼做-棉花糖堅果小脆餅的做法

  • “剛上班就遇到停電，那就來分享我昨天從國外網站爬文看到的超簡單點心（簡單到我昨天晚上立刻動手做哦~）這道棉花糖小脆餅的口感和蛋白霜小餅相似，做法卻十分簡單方便，只是餅乾的形狀沒法兒隨意控制而已:p”食材明細主料棉花糖（20個）輔料堅果（20顆）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（...
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抹茶慕斯的做法 【遼寧】抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • 抹茶慕斯的做法 【遼寧】抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • “這是一款味道很棒的法式抹茶甜品慕斯，清爽的口感，抹茶的清香，吃起來不會覺得膩，反而清新甜美，喜歡甜品的小夥伴可以試試！此食譜圍6寸模具一隻。”食材明細主料抹茶粉（15g）純牛奶（100ml+100ml）蛋黃（39.8g，兩枚）淡奶油（300ml）朗姆酒（5ml）吉利丁片（11g）香草精（5ml）細砂糖（30+10+10g）輔料抹茶粉（10g...
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焦糖巧克力咖啡慕斯杯的做法 Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯 焦糖巧克力咖啡慕斯杯怎麼做
棉花糖可可慕斯怎麼做-棉花糖可可慕斯的做法

  • 棉花糖可可慕斯怎麼做-棉花糖可可慕斯的做法

  • 食材明細主料棉花糖（適量）巧克力（適量）吉利丁片（5g）輔料可可粉（適量）甜味（口味）冷凍（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）棉花糖可可慕斯的做法步驟1、鍋中放入棉花糖攪拌致融化。2、加入巧克力。3、攪拌至融化。4、再放5片吉利丁片。5、攪拌至融化後倒入模具冷藏一個小時。6、撒上可可粉製作完...
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