- “紅茶是奶茶店製作茶湯,使用最多的一種茶類,因其茶香醇厚、苦澀感均勻、易於調和,相比其他茶類,紅茶更適合用來製作奶茶。那麼,如何製作上好的紅茶湯呢?”食材明細主料蜜香紅茶(50g)輔料熱水(1600g)調料冰塊(400g)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅茶湯的調製的做法步驟1、準備...
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- “奶茶紅豆湯圓為元宵節添彩。”食材明細主料小湯圓(一袋)奶茶粉(一袋)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶茶紅豆湯圓的做法步驟1、取一個碗倒入200ml開水,倒入奶茶粉攪拌,調製出奶茶。2、鍋中燒水水開後將小湯圓放入。3、湯圓煮熟後盛入碗中。4、淋上預先調好...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長粒香米:20黃豆:20紅米:20糙米:20輔料具體步驟1.紅米茶:大火煮沸3L水,放入洗淨的三種米,繼續大火煮15分鐘,調小火20分鐘即可。喝時濾掉米粒,半温時調入蜂蜜。2.紅米湯:浸泡一夜的黃豆,加濾出的米粒一起放入豆漿機,加...
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- “用了昨天做的自制煉乳做的奶茶兩女兒很是喜歡,一人一杯豪飲了,哈哈”食材明細主料金駿眉紅茶(1包)配方奶粉(4勺)輔料煉乳(2勺)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制紅茶奶茶的做法步驟1、準備食材2、茶葉用開水泡一遍3、茶葉瀝乾水分4、將茶葉倒入鍋中5、再倒入一碗清水6、煮...
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- 大家好,現在是春暖花開的季節,你們是不是又對冷麪情有獨鍾了,尤其是女孩子,哈哈,夏天不可少的大冷麪,但是光吃着冷麪很好吃,知道這冷麪湯怎麼調嗎,酸辣?酸甜?鹹甜口?嘻嘻,那下面咱們就一起來學做這酸酸甜甜的冷麪湯的調法吧。快來學習下。冷麪湯怎麼調:工具/原料冰水、鹽醋、味精、醬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:適量玉米:適量香菇:適量輔料黃豆芽:適量具體步驟1.所有材料洗淨,香菇去泥根,胡蘿蔔切滾刀、玉米切小段2.將整理好的材料放到煲中,加適量水,大火煮開轉小火熬1小時左右,中間可以將蓋子打開一點,這樣煮出來的...
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- 夏天來了,在這樣炎熱的天氣就適合來一碗酸爽爽的酸蘿蔔老鴨湯。酸蘿蔔老鴨湯是一道傳統名餚,屬渝菜中的經典燉品,酸蘿蔔老鴨湯主要使用老鴨和酸蘿蔔,經過長時間的燉煮製作完成,在川渝地區,酸蘿蔔老鴨湯已經發展成為了火鍋的一種,在這酸爽的鍋裏放上其他配菜,感覺一身的疲倦都消散...
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- 吃膩了厚重的火鍋底料,有時候我們需要知道怎麼調製清湯火鍋底料,來為自己做一頓香而不膩的火鍋。要想調製清湯火鍋底料,當然需要一些技巧,撇開用料不説,我們還得注意它的烹飪方法,烹飪過程中的每一個小步驟,都有可能影響到火鍋的味道呢。怎樣調製清湯火鍋底料一、原料豬棒子骨30...
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- “很多時候想做什麼菜卻不會做的時候,第一反應就是上美食天下。好幾年了,看了很多,學了很多,卻懶得連註冊都沒有註冊。上個週末,跟何同學宅在家裏,閒來無事,小資了一下,就熬了紅豆奶茶,對我這個第一次來做的人來説,感覺好滿足啊,味道不錯。也破天荒的拍了照。既然拍照了,那我也得來美...
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- “在家輕輕鬆鬆分分鐘就能get到比奶茶店還好喝的焦糖奶茶,又簡單又好喝,最主要的是乾淨又健康,不用擔心喝了對身體不好,奶茶店的奶茶大多數都是勾兑的,沒有自己做的純和濃,真的是好喝到停不下來😍快來試試吧!”食材明細主料純牛奶(500ml)白糖(4勺)紅茶(10g)開水(250ml)輔料紅豆(適量)奶香(...
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- “老公説我是奶茶專家,因為對奶茶有着特別的鐘愛,曾經到喝奶茶成癮的地步。可是如今這隻追逐利益的社會,好奶茶已經是不復存在了。用老公的話來説就是外面買的奶茶能讓我説一句好喝是難如登天。因為現在的奶茶都是茶粉衝的,實在不咋的,而且已經被列為垃圾食品了。”食材明細主...
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- “紅燒肉是全國人民最喜歡的也是經常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹製菜餚的紅色着色劑。使用糖色後成菜紅潤明亮,香甜味美,肥而不膩。傳統的紅燒肉是離不開炒糖色的。對於剛剛下廚的朋友不是一件容易的事情,火候掌握不好就很容易糊掉,燒出的紅燒肉就會發苦。弄不好油會崩...
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- “在炎炎夏日在家裏無聊,自己想到自制一味涼茶嚐嚐,也好提高偶的手藝,如果在製作過程中不對的地方,希望多多指點哦。”食材明細主料桂皮(適量)紅糖(適量)輔料普洱茶玫瑰花(適量)配料紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制夏日冰紅茶的做法步驟1、先把桂皮在熱水裏煮10餘分鐘...
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- “紅醬油在川菜中廣泛被用到,不可替代,平常涼拌菜,夫妻肺片,醃製燒烤,紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的,做法簡單,紅醬油口感還是以鹹味為主,因放了紅糖冰糖,後味回甜,做好以後冰箱冷藏保存,隨用隨取,特方便”食材明細主料純釀黃豆醬油(200ml)冰糖(50g)紅糖(50g)輔料...
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- “冰紅茶是夏季必不可少的飲料。喝一口冰紅茶不僅能降温,同時還能提神醒腦。冬季氣候乾燥,容易上火,火氣大的朋友不妨做點冰紅茶降降火。另外。外面的冰紅茶有很多添加劑,自己做的更健康,更放心。”食材明細主料水(350ml)立頓紅茶(2包)凍幹檸檬片(1片)調料黃冰糖(1大塊)酸甜(口味)其他(工...
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- 需要海帶,枸杞,乾的紅棗,陳皮,香葉,小茴香,白芷,草果,花椒,葱段等,在適量的加一點白酒。這樣做出來的羊雜湯美味好喝還沒有羶味。熬羊雜湯的時候最好用羊的大骨熬製,多加一些薑片,葱段,香料可以很好的去除羊雜的羶味。煮好的羊雜湯可以撒上適量的葱花進行點綴。...
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- “【紅茶】具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、抗氧化、延緩衰老等等作用。【檸檬】具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能,夏季喝檸檬還能起到很好的防曬作用。紅茶加檸檬,非常好的搭配,是夏季裏不可或缺的一道飲品。今天,我就教大家一道我自制的檸檬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮檸檬:1個冰糖:適量紅茶包:2包輔料蜂蜜:適量具體步驟1.先把洗好的檸檬切成薄片,用少量白糖醃出檸檬汁。2.燒開一壺水後放入紅茶包泡至出味後,棄掉茶包。3.然後找個容器放入冰糖,這個量沒固定,要看你用的容器大小...
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- 食材明細主料糯米粉(適量)紅小豆(適量)輔料水(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制紅豆餡湯圓的做法步驟1、熬製紅豆餡:將洗乾淨的紅小豆放入高壓鍋(我用的高壓鍋比較省時些,也可以用普通煮過,時間會稍長)2、大火煮開改小火慢煮至少1小時左右,我是住個多小時等放...
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- “茶飲備料攻略十一,濃奶的調製方法。當門店出杯量大時,再一杯杯重新做就是很浪費時間,所以需要更方便的濃奶的做法,濃奶就是提前將熱水和植脂末按照一定的比例調製好。”食材明細主料植脂末(200g)熱水(200ml)輔料琥珀珍珠(1勺)炭焙烏龍茶水(200ml)調料烤奶汁(15ml)甜味(口味)其他(工藝)十...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:適量豆腐絲:適量紅茶茶包:適量輔料姜:適量醬油:適量料酒:適量糖(冰糖最好):適量桂皮及肉蔻等相料:適量具體步驟1.做個香料包。我買的是做茶包的(超市和市場多多有得買)。只放了一顆蔻肉,一小段桂皮掰小塊,少量小茴...
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- 清湯的火鍋底料一定要夠清淡,通常選擇蔬菜類作為湯底,例如玉米,胡蘿蔔,也可以根據自身愛好添加香菇或其他食物。清湯火鍋底料的味道較香,口感上較清淡,涮出來的食物能更好的保持住原味。...
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- “#米飯#,米線也是米的變形,也是米做出來的飯。這次自制的米粉並不成功。”食材明細主料自制米粉(150克)西紅柿(兩個)豆角(150克)黑木耳(50克)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅湯自制米粉的做法步驟1、把大米粉活成硬麪團,放入手持餄烙機中直接壓入...
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- “炎炎夏日,來一杯冰涼飲料是最好不過了。冰紅茶,聽到名字已經涼了一般,喝下去趕走一身炎熱,快來試試,簡單易做,還沒有添加劑的哦。”食材明細主料檸檬(1個)紅茶包(1包)輔料蜂蜜(適量)開水(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制冰紅茶的做法步驟1、準備好食材。2、加進開水,泡開...
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- 花椒粒、食用鹽、大蒜、生薑、白酒。喜歡吃口感酸甜的醃紅皮蘿蔔,也可以在醃製的過程中添加食醋、白糖以及泡椒。喜歡吃口感偏辣的醃紅皮蘿蔔,可以在醃製的過程中添加適量的辣椒。醃製紅皮蘿蔔使用的容器需要潔淨無油,這樣可以避免細菌滋生,從而引起變質現象。...
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