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關於辣椒豆怎麼做的餐飲百科

辣椒豆怎麼做-辣椒豆的做法
  • 辣椒豆怎麼做-辣椒豆的做法

  • 食材明細主料黃豆(一斤)辣椒(一斤半)輔料鹽(適量)香油(適量)味精(1匙)雞精(1匙)白酒(20克)中辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣椒豆的做法步驟1、黃豆提前泡好,可以直接用水煮。2、辣椒洗好備用。3、黃豆用水煮熟,不要煮爛。4、辣椒切碎備用。5、倒入香油,鹽,雞精,味精,適量白酒,不喜歡味精的...
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辣椒炒豆醬怎麼做-辣椒炒豆醬的做法
  • 辣椒炒豆醬怎麼做-辣椒炒豆醬的做法

  • “海天豆瓣醬,加青紅椒炒一下,青椒的香味濃郁,配熱騰騰的饅頭,或粥,又下饃又下飯。😋😍”食材明細主料海天豆瓣醬(一小瓶)青椒(適量)紅椒(適量)輔料花生油(適量)八角(2個)花椒(10粒)葱(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒豆醬的做法步驟1、青紅椒洗淨。2、青紅椒切小段。3、...
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辣椒炒豆乾怎麼做-辣椒炒豆乾的做法
  • 辣椒炒豆乾怎麼做-辣椒炒豆乾的做法

  • “夏季炎熱,總是提不起精神,也沒啥胃口,那就來盤辣辣開胃的菜。”食材明細主料青椒(4個)豆乾(2塊)蒜末(3瓣)輔料豆瓣醬(一勺)鹽(一丟丟)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒豆乾的做法步驟1、豆乾切成條狀。2、辣椒用刀背拍碎,斜刀切。3、鍋裏放油,小火爆香蒜末和豆瓣醬。4...
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豆豉辣椒怎麼做-豆豉辣椒的做法
  • 豆豉辣椒怎麼做-豆豉辣椒的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)輔料豆豉(適量)調料葱(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉辣椒的做法步驟1、辣椒洗乾淨,去蒂,瀝乾水。2、鍋燒熱,不放油,放入辣椒,翻炒並壓扁。3、一分鐘後放油放鹽,放葱薑蒜,中火煎。4、煎軟放豆豉,翻炒...
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土豆辣椒絲怎麼做-土豆辣椒絲的做法
  • 土豆辣椒絲怎麼做-土豆辣椒絲的做法

  • “土豆辣椒絲一道非常清爽美味的下飯菜,口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一樣把辣椒絲用鹽抓捏一下靜置5分鐘後再衝洗乾淨,這樣能緩解重辣,而且使得辣椒絲清脆爽口”食材明細主料土豆(350g)辣椒(150g)輔料油(40毫升)鹽(4克)雞精(2克)白醋(5毫升)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆辣...
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豆豉燜辣椒怎麼做-豆豉燜辣椒的做法
  • 豆豉燜辣椒怎麼做-豆豉燜辣椒的做法

  • 食材明細主料豆豉(20g)辣椒(100g)輔料水(100毫升)調料油(適量)白糖(少量)蠔油(適量)鹽(少量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉燜辣椒的做法步驟1、熱油炒豆豉辣椒。2、炒一分鐘放100毫升水燜。3、燜五六分鐘調味。4、成品。...
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辣椒土豆怎麼做-辣椒土豆的做法
  • 辣椒土豆怎麼做-辣椒土豆的做法

  • “簡單易做的下飯菜。”食材明細主料土豆(2個)辣椒(6個)輔料蒜粒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒土豆的做法步驟1、土豆切片辣椒切塊。2、鍋裏不給油放入辣椒乾煸一會。3、倒入油和蒜粒。4、倒入土豆片翻炒。5、加入適量的鹽翻炒。6、加...
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豆豉爆辣椒怎麼做-豆豉爆辣椒的做法
  • 豆豉爆辣椒怎麼做-豆豉爆辣椒的做法

  • “香噴噴的辣椒,來一碗白米飯搭配,最開胃,最下飯。”食材明細主料辣椒(6個)輔料豆豉(3勺)蒜(5個)姜(1塊)油(2勺)食鹽(1勺)老抽(1勺)雞精(1勺)蒜香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉爆辣椒的做法步驟1、將辣椒拍扁後切段。2、熱鍋下油,加入蒜姜爆炒,再加入豆豉爆炒。3、下辣椒翻炒均勻,放入鹽,雞...
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辣椒土豆絲怎麼做-辣椒土豆絲的做法
  • 辣椒土豆絲怎麼做-辣椒土豆絲的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)輔料花生油(適量)調料食鹽(適量)五香粉(適量)大蒜(2瓣)朝天椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒土豆絲的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入辣椒圈和大蒜煸炒出香味。2、放入土豆片一起翻炒。3、待土豆絲變軟後,放入食鹽。4、撒上五香粉炒勻。5、辣椒土豆絲。...
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豆豉白辣椒怎麼做-豆豉白辣椒的做法
  • 豆豉白辣椒怎麼做-豆豉白辣椒的做法

  • 食材明細主料豆豉(10g)輔料白辣椒(100g)調料白醋(15毫升)蒜瓣(3瓣)蠔油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉白辣椒的做法步驟1、蒜瓣拍碎,豆豉備用。2、白辣椒拍扁。3、熱鍋炒成這樣盛出備用(不放油)。4、熱油放豆豉,蒜瓣碎,白醋。5、加少量水,放醬油蠔油。6、炒勻。7、成品。...
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醬長豆辣椒怎麼做-醬長豆辣椒的做法
  • 醬長豆辣椒怎麼做-醬長豆辣椒的做法

  • 食材明細主料長豆(一斤)輔料鹽(一pan勺)糖(一大勺)辣椒(一斤)幹醬(一大勺)生抽(一勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬長豆辣椒的做法步驟1、長豆洗淨切段2、辣椒洗淨3、鍋中放入油加熱放葱姜爆香,倒入白糖和醬油,幹醬,然後放長豆辣椒翻炒,湯汁濃稠即可4、做的多可放乾淨罐頭瓶中,放冰...
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辣炒辣椒幹豆皮怎麼做-辣炒辣椒幹豆皮的做法
  • 辣炒辣椒幹豆皮怎麼做-辣炒辣椒幹豆皮的做法

  • “媽媽買的用水泡發的幹豆皮,説炒菜也好吃,就拿來試試,別説口感還真可以,筋道好吃😊。”食材明細主料幹豆皮(適量)辣椒(三個)輔料泡椒醬(適量)洋葱(半個)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)五香粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒辣椒幹豆皮的做法步驟1、辣椒切絲,不用太細。2、洋葱,切絲...
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豆豉炒辣椒怎麼做-豆豉炒辣椒的做法
  • 豆豉炒辣椒怎麼做-豆豉炒辣椒的做法

  • 食材明細主料辣椒(3個)豆豉(少量)調料豬油(適量)鹽(少量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉炒辣椒的做法步驟1、食材準備好。2、熱油炒豆豉。3、放辣椒。4、加少量水。5、調味。6、成品。...
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豆乾炒辣椒怎麼做-豆乾炒辣椒的做法
  • 豆乾炒辣椒怎麼做-豆乾炒辣椒的做法

  • “這是我給老公中午帶的午飯,經常在外面吃午飯吃夠了,不知道該選些什麼,所以最近帶午飯。”食材明細主料豆乾(適量)辣椒(適量)豬肉(適量)輔料大料(適量)油(適量)醬油(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾炒辣椒的做法步驟1、準備好的食材。2、豆乾切片辣椒切塊...
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辣椒豆腐怎麼做-辣椒豆腐的做法
  • 辣椒豆腐怎麼做-辣椒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一斤)辣椒(三個)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒豆腐的做法步驟1、豬肉切片,豆腐切塊,待用2、辣椒洗好去蒂兒切塊,待用3、鍋燒熱加入兩勺油,再加入豆腐翻炒一分鐘,(翻炒時要輕,不要把豆腐弄散,適量的豆腐碎末可以讓猜的湯汁...
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酸辣椒豆乾怎麼做-酸辣椒豆乾的做法
  • 酸辣椒豆乾怎麼做-酸辣椒豆乾的做法

  • “自制酸辣椒。”食材明細主料豆乾(250g)酸辣椒(適量)肉末(適量)番茄(1個)輔料蒜苗(適量)魚露(少許)生抽(少許)料酒(少量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣椒豆乾的做法步驟1、將豆乾切絲,番茄切塊,酸辣椒與蒜苗切小段。2、在燒熱的油鍋中加入肉末炒熟,放入豆乾煸炒。3、放入番茄,加入生...
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豇豆辣椒末怎麼做-豇豆辣椒末的做法
  • 豇豆辣椒末怎麼做-豇豆辣椒末的做法

  • “豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效,主治脾胃虛弱、食少便溏、婦女脾虛帶下、濕熱尿濁、小便不利、嘔吐、痢疾等病症。辣椒的功效:1、解熱、鎮痛:辣椒辛温,能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛...
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豆豉煎辣椒怎麼做-豆豉煎辣椒的做法
  • 豆豉煎辣椒怎麼做-豆豉煎辣椒的做法

  • “湖南的特色菜豆豉煎辣椒,快手簡單。增強食慾,適合夏天的一道下飯開胃菜。”食材明細主料青辣椒(7只)輔料蒜頭(5顆)豆豉(20顆)調料食用油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉煎辣椒的做法步驟1、辣椒洗淨瀝乾水份。2、用刀把辣椒背壓扁。3、切兩段。4、去籽。5、...
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辣椒土豆片怎麼做-辣椒土豆片的做法
  • 辣椒土豆片怎麼做-辣椒土豆片的做法

  • “市場裏這種小辣椒非常的辣,用來炒土豆片,蘿蔔絲窩苣絲豆乾絲都是極好的。”食材明細主料土豆(2個)小辣椒(8個)蒜粒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒土豆片的做法步驟1、這種辣椒8元一斤,很辣,像以前的很有辣椒味。2、新出的土豆和好吃的辣椒。3、土...
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豆乾辣椒絲怎麼做-豆乾辣椒絲的做法
  • 豆乾辣椒絲怎麼做-豆乾辣椒絲的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)豆乾(適量)輔料食用油(少許)食用鹽(少許)生抽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆乾辣椒絲的做法步驟1、辣椒豆乾切絲。2、鍋中熱油放入豆乾翻炒。3、放入青椒絲、鹽、生抽繼續翻炒。4、翻炒均勻出鍋。5、成品圖。...
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眉豆辣椒包怎麼做-眉豆辣椒包的做法
  • 眉豆辣椒包怎麼做-眉豆辣椒包的做法

  • “軟軟的,香香的,辣辣的,超過癮。”食材明細主料麪粉(適量)眉豆(適量)輔料辣椒(適量)酵母(少許)純淨水(40度以下)(適量)葱(適量)調料食用油(適量)鹽(少許)老抽(少許)五香粉(少許)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)眉豆辣椒包的做法步驟1、眉豆去蒂去筋,切碎。2、葱切碎。3、辣椒切碎。4、鍋燒熱放...
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醃辣椒豆怎麼做-醃辣椒豆的做法
  • 醃辣椒豆怎麼做-醃辣椒豆的做法

  • “一個醃辣椒豆和情定今生的主題有啥關係哩?!不要急哦親,這個菜對我來説,那關係可是大了哩!聽我慢慢説哦。我和老公是大學時期的同學,我們上大學那個年代物質雖然已不算匱乏,但是經濟條件有限,父母都是死工資,雖然那時有點獎學金補助,但也還是不夠的。所以每次開學時都會從家裏帶一...
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辣椒炒扁豆怎麼做-辣椒炒扁豆的做法
  • 辣椒炒扁豆怎麼做-辣椒炒扁豆的做法

  • 食材明細主料扁豆(適量)青椒(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒扁豆的做法步驟1、扁豆摘去老莖,對摺成兩半。2、把扁豆清洗乾淨。3、青椒洗淨切片。4、鍋中放油燒熱,放入青椒和蒜末煸香。5、放入扁豆翻炒至變色。6、放入醬油翻炒一會。7...
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辣椒花椒鹹毛豆怎麼做-辣椒花椒鹹毛豆的做法
  • 辣椒花椒鹹毛豆怎麼做-辣椒花椒鹹毛豆的做法

  • “毛豆用辣椒、花椒和鹽一起煮,麻辣鹹香,美味好吃。”食材明細主料毛豆(500g)輔料辣椒(3顆)大茴(3顆)花椒(適量)鹽(1匙)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒花椒鹹毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨。2、準備食材,辣椒3個,大茴3個,花椒適量,鹽1匙。3、將毛豆放煮鍋中,倒入水沒過毛豆,將配料倒入,...
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油炒辣椒豆怎麼做-油炒辣椒豆的做法
  • 油炒辣椒豆怎麼做-油炒辣椒豆的做法

  • “我們這裏有一種辣椒豆,很多大媽都會做,非常好吃,常常是一吃就停不下來的節奏。這種辣椒豆看着外觀會感覺的是醃製的,其實不是,它是用油炒出來。我也是從一個大表姐那裏學來的,一開始是大表姐做的給我送來了兩瓶,我吃了就上癮了。馬上跟她要了方子和做法,自己做了以後,在原方子上...
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