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關於麻婆鴛鴦豆腐的餐飲百科

麻婆鴛鴦豆腐怎麼做-麻婆鴛鴦豆腐的做法
  • 麻婆鴛鴦豆腐怎麼做-麻婆鴛鴦豆腐的做法

  • “雙色豆腐,血豆腐我用的是羊血,比較喜歡羊血,較豬更為嫩滑,而且沒有腥羶的味道,配上綠生生的雪菜,味道相當不錯。此菜微辣鹹香,具有補鈣、補血、排毒之功效。”食材明細主料豆腐(150克)血豆腐(150克)雪菜(100克)輔料郫縣豆瓣醬(一大匙)配料蠔油(一大匙)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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鴛鴦餅怎麼做-鴛鴦餅的做法
  • 鴛鴦餅怎麼做-鴛鴦餅的做法

  • “麥餅是浙江台州的一種小吃,因為整個餅有一半是甜的、一半是鹹的,所以就稱為鴛鴦餅,寓意夫妻和睦相處、相親相愛。”食材明細主料豬肉(100g)豆腐乾(一塊)杏鮑菇(2個)蝦皮(50g)海苔(50g)黑芝麻(30g)中筋麪粉(200g)輔料香葱(適量)糖(適量)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時...
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豆漿鴛鴦火鍋怎麼做-豆漿鴛鴦火鍋的做法
  • 豆漿鴛鴦火鍋怎麼做-豆漿鴛鴦火鍋的做法

  • “天氣越來越冷了,我們家老公説現在可以吃火鍋了,而且也就只有火鍋才吃的舒服。異想天開的老公竟然出主意用豆漿做鴛鴦火鍋,老婆一開始還很鄙視,結果等他弄好了喊刷鍋,整個人都驚呆了,天啊,原來豆漿做火鍋居然這樣誘人啊,還能什麼呢,趕緊動手吃啊。”食材明細主料黃豆(70克)輔料花椒...
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自制鴛鴦奶茶(豆漿機版)-鴛鴦奶茶
  • 自制鴛鴦奶茶(豆漿機版)-鴛鴦奶茶

  • “鴛鴦奶茶,顧名思義是兩種不同的味道:咖啡和奶茶親自制作,才發現味道原來可以更好”食材明細主料錫蘭紅茶(1/3籃)即溶咖啡粉(3/5杯)淡奶油(1.5杯)輔料清水(適量)白砂糖(2/5杯)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制鴛鴦奶茶的做法步驟1、取1/3籃錫蘭紅茶2、加入即溶咖啡粉3、加入淡奶...
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麻辣鴛鴦雞火鍋怎麼做-麻辣鴛鴦雞火鍋的做法
  • 麻辣鴛鴦雞火鍋怎麼做-麻辣鴛鴦雞火鍋的做法

  • “光顧美食家已經很久,第一次上載菜譜,就從愛吃的麻辣火鍋開始吧!”食材明細主料雞翅中(250克)瘦肉(200克)海底撈清油麻辣火鍋底(200克)西紅柿(2個)輔料蒜(1個)姜(1個)泰椒(3個)海底撈麻醬蘸料(10克)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴛鴦雞火鍋的做法步驟1、油燒辣,炒姜蒜和海底撈,放入雞...
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鴛鴦湯圓的做法 “七夕”鴛鴦湯圓 鴛鴦湯圓怎麼做
  • 鴛鴦湯圓的做法 “七夕”鴛鴦湯圓 鴛鴦湯圓怎麼做

  • “明天就是中國的七夕節,今晚我給LP做了一道“七夕”鴛鴦湯圓。晚飯外出散步後回到家裏我把湯圓下鍋煮熟,和LP大人一起品嚐這香軟甜糯、順滑無比的湯圓,吃在嘴,甜在心。”食材明細主料糯米麪(500克)輔料紅豆沙(適量)花生醬(適量)蜂蜜(適量)配料西紅柿汁(適量)青椒汁(適量)甜味(口味)煮(工藝)...
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燒鴛鴦豆腐如何做簡單又好吃
  • 燒鴛鴦豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉末:70川冬菜:30嫩豆腐:150血豆腐:150輔料醬油:適量澱粉:適量豆瓣醬:適量蠔油:適量白糖:適量芝麻油:適量具體步驟1.將嫩豆腐小心切方塊,豆腐太嫩,容易碎掉2.血豆腐切小方塊。3.鍋內放入清水燒開,下入紅白豆腐塊...
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美味麻婆豆腐-麻婆豆腐
  • 美味麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • 食材明細主料豆腐(1塊)西紅柿(2個)青椒(2個)輔料麻辣醬(3勺)水(3ml)調味品(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味麻婆豆腐的做法步驟1、先將豆腐切塊2、將西紅柿切成小丁塊,青椒切成絲(蒜苗切成丁)3、在鍋裏添加食用油,待鍋熱之後倒入西紅柿,加適量水,直到變成汁,隨後加入麻辣醬等調味...
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鴛鴦鍋怎麼做-鴛鴦鍋的做法
  • 鴛鴦鍋怎麼做-鴛鴦鍋的做法

  • “打甂爐是粵語對火鍋的統稱,鍋底是港式火鍋最重要的角色,並不是簡單的加調料煮,一般都是用高湯熬煮。兩湯同吃稱為鴛鴦鍋,燙熟食物後沾醬油吃用。其中港式火鍋的鍋底並以配料眾多為特點。肥牛、鯇魚、白鱔、象拔蚌、生蠔、魚滑、蝦滑、三文魚,以至鵝肝、霜降牛肉,均是熱門配料...
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雞湯鴛鴦麻辣火鍋怎麼做-雞湯鴛鴦麻辣火鍋的做法
  • 雞湯鴛鴦麻辣火鍋怎麼做-雞湯鴛鴦麻辣火鍋的做法

  • 食材明細主料羊肉卷(適量)肥牛卷(適量)香菇(適量)海鮮菇(適量)蝦滑(適量)蟹棒(適量)火腿腸(適量)豆腐果(適量)豆芽(適量)鴨血(適量)輔料麻辣鍋底(適量)雞湯(適量)姜葱(適量)紅棗(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞湯鴛鴦麻辣火鍋的做法步驟1、紅棗、枸杞、姜葱。2、麻辣火鍋底料和雞湯。3、放...
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鴛鴦豆腐的做法 鴛鴦豆腐—平民食物補鐵補鈣 鴛鴦豆腐怎麼做
  • 鴛鴦豆腐的做法 鴛鴦豆腐—平民食物補鐵補鈣 鴛鴦豆腐怎麼做

  • “這是一道最平常的家常菜,卻有着超強的補鈣補血作用。鴨血營養價值很高,含有豐富的蛋白質、多種微量元素,補鐵的作用尤為突出,有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間有“以血補血”的説法,國外稱動物血為“液體肉”。豆腐富含鈣,蛋白質,可以強化骨質,是補鈣高手。真的鴨血呈現...
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鴛鴦湯圓怎麼做-鴛鴦湯圓的做法
  • 鴛鴦湯圓怎麼做-鴛鴦湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)橙粉(100克)輔料胡蘿蔔(1/2條)紫淮山(1塊)黑白芝麻(50克)白砂糖(100克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴛鴦湯圓的做法步驟1、黑白芝麻炒熟後和少量白砂糖用料理機打成粉!2、這是打成粉狀的餡料。3、胡蘿蔔去皮,放到料理機。4、正在打漿的胡蘿蔔!5、把胡蘿蔔...
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鴛鴦蛋怎麼做-鴛鴦蛋的做法
  • 鴛鴦蛋怎麼做-鴛鴦蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6枚)雞脯肉(200克)輔料豬五花肉(70克)荸薺(4枚)配料香油(3毫升)蠔油(3毫升)精鹽(4克)白胡椒粉(1克)生抽(4毫升)味精(2克)水澱粉(2湯匙)葱薑末(適量)鮮湯(2手勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴛鴦蛋的做法步驟1、原料圖。2、鍋坐火加水燒開,下入雞蛋中小火煮5分鐘關火,再燜2分鐘...
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鴛鴦豆腐卷的做法 鴛鴦豆腐卷—給寶寶一頓營養午餐 鴛鴦豆腐卷怎麼做
  • 鴛鴦豆腐卷的做法 鴛鴦豆腐卷—給寶寶一頓營養午餐 鴛鴦豆腐卷怎麼做

  • “幹豆腐的營養很豐富,含有豐富的蛋白質和鈣質。幹豆腐搭配上瘦肉絲、胡蘿蔔和小白菜,葷素搭配,使小寶寶從中攝取到全面的營養”食材明細主料幹豆腐(一張)瘦豬肉(100克)輔料胡蘿蔔(1跟)小白菜梗(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鴛鴦豆腐卷的做法...
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鴛鴦雞蛋怎麼做-鴛鴦雞蛋的做法
  • 鴛鴦雞蛋怎麼做-鴛鴦雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)豬肉餡(4兩左右)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱末(適量)花椒麪(適量)香油(適量)澱粉(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鴛鴦雞蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨,取4個煮熟,浸冷水2、葱、姜切末3、豬肉泥加鹽、醬油、花椒粉、磕入...
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鴛鴦豆腐怎麼做-鴛鴦豆腐的做法
  • 鴛鴦豆腐怎麼做-鴛鴦豆腐的做法

  • “鴛鴦豆腐,鴨血和豆腐的完美搭配,入口柔軟嫩滑,營養豐富。”食材明細主料鴨血(1塊)內酯豆腐(1塊)輔料食用油(適量)鹽(少許)雞精(少許)葱蒜(適量)老抽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴛鴦豆腐的做法步驟1、原料。2、鴨血和豆腐切小塊,煮鍋加水和一點點鹽,焯水後撈出備用。3、炒香葱...
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鴛鴦豆腐如何做簡單又好吃
  • 鴛鴦豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料北豆腐:適量鴨血:適量輔料具體步驟1.豆腐和鴨血切小塊,用開水焯一下,撈出淋幹水分備用。2.鍋中放油,油熱後,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣醬翻炒,加入醬油。3.加入水煮開。4.放入豆腐和鴨血,轉中小火燉一會兒...
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鴛鴦豆腐缽怎麼做-鴛鴦豆腐缽的做法
  • 鴛鴦豆腐缽怎麼做-鴛鴦豆腐缽的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(1塊)鴨血(1塊)輔料青辣椒(4個)乾紅椒(8個)花椒粒(1小撮)生薑(1小塊)葱(2根)香芹(1根)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴛鴦豆腐缽的做法步驟1、豆腐、鴨血,姜,葱、香芹,青辣椒、乾紅椒。2、豆腐、鴨血分別切塊,薑切片,葱、香芹切段,青辣椒、乾紅椒分別切段備用。3、鍋中放...
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鴛鴦土豆泥的做法 【徽菜】--鴛鴦土豆泥 鴛鴦土豆泥怎麼做
  • 鴛鴦土豆泥的做法 【徽菜】--鴛鴦土豆泥 鴛鴦土豆泥怎麼做

  • “鴛鴦土豆泥藴含中國傳統文化,利用蔬菜自然色素成菜,軟糯香甜,形色味俱美。鴛鴦土豆泥是安徽創新菜餚中的上佳菜品。土豆的營養成分:土豆富含膳食纖維、蛋白質和多種氨基酸。”食材明細主料土豆(400克)胡蘿蔔(1個)綠茶粉(5克)輔料色拉油(30克)鹽(2克)白糖(20克)味精(2克)鹹甜(口味)炒(工藝)一...
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鴛鴦釀豆腐怎麼做-鴛鴦釀豆腐的做法
  • 鴛鴦釀豆腐怎麼做-鴛鴦釀豆腐的做法

  • “兩種不同的豆腐、一起烹調、家人可以多個選擇、正所謂蘿蔔青菜、各有所愛。皆大歡喜的菜式~~”食材明細主料嫩豆腐(2塊)瘦肉(100克)豆腐泡(10個)葱(1把)幹冬菇(10個)輔料鹽(適量)油(適量)鮑魚汁(1湯匙)雞粉(少許)魚露(1湯匙)白糖(少許)生粉(1湯匙)葱香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴛鴦釀豆腐的...
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鴛鴦蒸餃怎麼做-鴛鴦蒸餃的做法
  • 鴛鴦蒸餃怎麼做-鴛鴦蒸餃的做法

  • “用一盤情意綿綿的餃子温暖深秋舒服不如倒着,好吃不如餃子。作為大北方供暖地區人民餐桌上的常駐美味,餃子≈家的味道。買上豬肉,各種蔬菜,剁巴剁巴,調好餃子餡兒,不一會兒工夫就能吃上熱騰騰的餃子。配合着不一樣的餡料,餃子的包法也可以花式創新。就拿今天這道鴛鴦蒸餃來説,一...
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麻婆鴛鴦豆腐如何做簡單又好吃
  • 麻婆鴛鴦豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽:適量雞精:適量五香粉:適量蠔油:適量具體步驟1.豆腐切塊,用開水略泡。豬血切塊,也泡在水中,待用。2.姜蒜拍蓉,葱切成葱花。3.起鍋燒油,下豆瓣醬辣椒粉炒出紅油,爆香姜蒜蓉,倒入適量的開水,煮開調味。把豆腐塊和...
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鴛鴦卷怎麼做-鴛鴦卷的做法
  • 鴛鴦卷怎麼做-鴛鴦卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(10塊錢)輔料麪粉(2匙)香菇(10只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴛鴦卷的做法步驟1、香菇豬肉剁碎2、提前煎好蛋卷,平鋪醃製好的肉碎3、這就捲起來,放蒸鍋蒸15分鐘,4、熟了就切好我是懶擺盆,如果有時間擺成一圈很好看的,或者拿出來再煎一下更香5、今晚我的晚餐!加...
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麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(簡易版) 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(簡易版) 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)葱(適量)輔料味好美麻婆豆腐調料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中,放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱,放入豆腐。4、煎至兩面金黃。5、放入調味料汁,燒開後煮至湯汁粘稠。6、盛盤出鍋...
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鴛鴦雞怎麼做-鴛鴦雞的做法
  • 鴛鴦雞怎麼做-鴛鴦雞的做法

  • “就是醬油雞和白切雞拼盤,一雞兩吃。”食材明細主料文昌雞(一隻)輔料姜(少許)蒜(少許)紅葱頭(少許)調料花生油(少許)醬油(適量)糖(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴛鴦雞的做法步驟1、準備:文昌雞一隻,開邊,清洗乾淨。2、鍋裏水燒開,加薑片放半隻雞浸熟(白切雞的做法)約浸4...
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