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關於蒸鍋的餐飲百科

胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法 電蒸鍋版——胡蘿蔔香腸豆豉飯 胡蘿蔔香腸豆豉飯怎麼做
  • 胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法 電蒸鍋版——胡蘿蔔香腸豆豉飯 胡蘿蔔香腸豆豉飯怎麼做

  • “最近電磁爐壞了,就喜歡上用小熊電蒸鍋做飯啦!”食材明細主料香腸(數根)胡蘿蔔(一根)大米(適量)玉米(適量)輔料鹽(適量)豆豉(適量)辣椒麪(適量)雞精(少許)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切片,香腸洗淨2、香腸切片碼到胡蘿蔔上,撒上少量雞精、鹽、...
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大閘蟹用蒸鍋要蒸多久
  • 大閘蟹用蒸鍋要蒸多久

  • 15分鐘左右。大閘蟹有堅硬的外殼,所以容易有寄生蟲和一些微生物,所以需要徹底煮熟螃蟹以及將其中的微生物和寄生蟲殺死才能食用,一般較小的大閘蟹需要蒸12分鐘左右,大的需要15分鐘左右,通常大閘蟹一般15分鐘能夠保證其可食用,並且螃蟹肉質鮮嫩,若蒸得過久,容易使螃蟹肉質變老。...
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電蒸鍋蒸牛排要多久
  • 電蒸鍋蒸牛排要多久

  • 15~25分鐘。蒸15分鐘可以保持牛肉的鮮度,這個時候牛肉的口感嫩滑,香濃多汁。但是,這個時候牛肉沒有完全成熟,如果想吃完全成熟的牛肉,應該繼續蒸至25分鐘左右。牛排除了可以蒸,還可以用鍋煎,通常在外面吃的牛排,都是煎出來的,煎牛排容易把控火候,更容易製作出口感嫩滑的牛排。...
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蒸鍋蒸米飯要多久
  • 蒸鍋蒸米飯要多久

  • 40分鐘。大米淘洗乾淨裝入器皿上蒸鍋隔水蒸,水開後40鍾蒸好。需要注意的是,蒸米之前可以將米浸泡1-2個小時,這樣米粒能夠充分吸收水分,蒸出的米飯有彈性。此外還可以在蒸米飯時加2滴植物油,這樣蒸出的米飯色澤鮮亮,也更加香甜。...
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有很多方法可以去除黑色物質-不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦?不要擔心
  • 有很多方法可以去除黑色物質-不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦?不要擔心

  • 不鏽鋼蒸鍋是非常常見的一種家用工具,因為不鏽鋼的導熱係數是比較小的,所以底部的散熱會比較慢一些,這樣的話温度很容易就會集中在底部,如果火力太大的話,就會造成不鏽鋼蒸鍋發黑的問題出現,那麼不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦?不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦1.如果是因為有食物燒焦導致的不鏽...
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蒸鍋版蛋糕怎麼做-蒸鍋版蛋糕的做法
  • 蒸鍋版蛋糕怎麼做-蒸鍋版蛋糕的做法

  • “蒸鍋版蛋糕特別適合小寶貝吃,因為不上火,同樣也適合家裏沒烤箱的親們”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(50克)白糖(5g(蛋黃用))輔料色拉油(25g)水(40g)鹽(適量)白醋(適量)白糖(25g(蛋清用))甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鍋版蛋糕的做法步驟1、把水加入蛋黃用的白糖,用打蛋器打至融化,融化...
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蒸鍋蒸米飯需要多長時間
  • 蒸鍋蒸米飯需要多長時間

  • 15分鐘。蒸米飯的具體時長還是需要根據蒸米飯的工具來決定,高壓鍋蒸米飯一般情況下只需要十幾分鍾就可以了,如採用電飯鍋進行蒸米飯,就需要半個小時左右的時間。電飯鍋蒸米飯時,建議先將大米浸泡一到兩個小時的時間,蒸出來的米飯口感更佳。...
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小熊電蒸鍋蒸紅薯的做法 小熊電蒸鍋蒸紅薯——俺是來秀鍋的 小熊電蒸鍋蒸紅薯怎麼做
蒸鍋蒸小籠包要多久
  • 蒸鍋蒸小籠包要多久

  • 開水下鍋蒸15-20分鐘。包子不要擺放的過於緊湊、在蒸屜底部刷一層薄油、在蒸屜底部鋪上浸濕的屜布等方法都可以避免包子出現粘連情況。吃剩的包子,不適合室温保存,可以裝入保鮮袋封口後放入冰箱冷凍層保存,吃多少取多少,避免反覆冷凍。...
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粉蒸排骨用蒸鍋蒸多久
  • 粉蒸排骨用蒸鍋蒸多久

  • 40分鐘。選用高壓鍋可以只用20分鐘,但高壓鍋蒸出來的排骨沒有普通蒸鍋做出來香。選擇排骨時,要選擇肥瘦適中的,太瘦的排骨做出來口感會比較柴。蒸排骨前可以在上面裹一層薄薄的澱粉,這樣做出來的排骨比較嫩。不要把排骨切成太大份,不然粉蒸排骨很難入味。...
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紫薯的烹飪方法有哪些-家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯
  • 紫薯的烹飪方法有哪些-家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯

  • 紫薯不僅顏色好看,而且味道香甜,非常受人的歡迎。通常情況下,蒸熟的紫薯味道是最好的,但是如果沒有蒸鍋,要怎麼蒸紫薯了?我們一起了解一下家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯?一、家裏沒有蒸鍋怎麼蒸紫薯其實蒸紫薯非常簡單的,沒有蒸鍋也可以用別的東西來蒸,比如我們可以用燒開水的水壺,或者...
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咖啡豆渣蛋糕(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 咖啡豆渣蛋糕(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆渣:適量雞蛋:3個咖啡粉:少許麪粉:少許輔料具體步驟1.豆渣,咖啡粉,蛋黃混合,然後慢慢加入麪粉。麪粉是中和水分作用的。2.蛋白加糖打成泡發,倒置不會流動。這個跟我們平時做蛋糕一樣的。然後把蛋白分次加入豆...
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酸奶海綿蛋糕的做法 酸奶海綿蛋糕(蒸鍋版) 酸奶海綿蛋糕怎麼做
  • 酸奶海綿蛋糕的做法 酸奶海綿蛋糕(蒸鍋版) 酸奶海綿蛋糕怎麼做

  • “一説到蛋糕,妹紙們都很喜歡哦,可是想到飆升的熱量,也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子,不但美味而且低卡,這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也就是一個漢堡和一杯可樂的熱量,你心動了麼?心動不如行動哦!”食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(60g...
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蒸鍋蒸饅頭多久就可以
  • 蒸鍋蒸饅頭多久就可以

  • 水開後20分鐘。做的是直徑在4公分以內較小的饅頭,則蒸15分鐘左右即可。判斷饅頭是否蒸熟的方法可以翻過來,用手輕輕按壓一下,饅頭能夠反彈回來,則説明饅頭已經蒸熟了。按一下有坑,難以反彈,需要再蒸一會。吃不完的饅頭可以用保鮮袋裝起來放入冰箱中。...
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艾葉餈粑用蒸鍋蒸多久
  • 艾葉餈粑用蒸鍋蒸多久

  • 10分鐘左右。艾葉餈粑,主要原材料是艾葉和餈粑,相比普通的餈粑,艾葉餈粑還是更加美味的。在製作艾葉餈粑的時候,主要是選用糯米來做的,這樣能夠使得艾葉餈粑吃起來更加的有嚼勁。在用蒸鍋蒸的時候,想要口感更加軟糯,可以適當多延長一些蒸煮時間。...
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家庭版紅瘦肉(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 家庭版紅瘦肉(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1斤輔料葱段:3節蒜:3瓣薑片:3片花椒:適量大料:1塊桂皮:1片香葉:2片醬油:(老抽)2茶勺糖:2茶勺鹽:少許具體步驟1.先把五花肉切塊。用水清洗好。2.一般的地道做法用油煎炸,這裏我們用蒸的方法,口感也不錯,把肉放在一...
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蒸鍋版面包怎麼做-蒸鍋版面包的做法
  • 蒸鍋版面包怎麼做-蒸鍋版面包的做法

  • “一直想試着用蒸鍋做一次麪包,這次做的是紅豆南瓜麪包,成品還行,就是感覺沒有烤箱烤的香。”食材明細主料南瓜(適量)高筋麪粉(300克)水(90克)輔料酵母(3克)雞蛋(2個)調料糖(適量)紅豆餡(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蒸鍋版面包的做法步驟1、先反南瓜去皮,上鍋蒸熟,麪包...
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簡單的南瓜吐司(蒸鍋版)如何做簡單又好吃
  • 簡單的南瓜吐司(蒸鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一款簡單又實用的南瓜吐司(蒸鍋版),南瓜有其本身的甜甜的味道再在麪粉裏面加上白糖會更加的有甜味,本身就很喜歡吃南瓜的親們不能錯過的一道甜食,配上一杯甜甜的香醇豆奶會更加的有滋有味,早上老媽就會去買一分...
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奧爾良雞腿卷 蒸鍋版奧爾良雞腿卷怎麼做-蒸鍋版奧爾良雞腿卷的做法 蒸鍋版
  • 奧爾良雞腿卷 蒸鍋版奧爾良雞腿卷怎麼做-蒸鍋版奧爾良雞腿卷的做法 蒸鍋版

  • 食材明細主料雞腿(3個)調料奧爾良烤肉粉(2勺)玉米澱粉(2勺)胡椒粉(2g)生抽(3勺)蠔油(1勺)姜粉(2g)料酒(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸鍋版奧爾良雞腿卷的做法步驟1、雞腿洗乾淨剔骨。2、泡一下血水,用廚房紙巾把多餘水分吸乾。3、雞肉上橫豎切幾刀更好入味,皮千萬不要切段。4、口...
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蒸鍋蒸速凍包子需要多長時間
  • 蒸鍋蒸速凍包子需要多長時間

  • 15分鐘左右。開水蒸速凍包子需要蒸15分鐘左右,若是速凍包子接觸水蒸氣的時間過長,會使得包子皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麪皮變得稀軟,影響食用時的口感,所以需要水開上鍋蒸。速凍包子也可以做成水煎包,食用時外焦內軟,口感極佳。...
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紅棗杏仁馬芬蛋糕的做法 紅棗杏仁馬芬蛋糕(蒸鍋版)❗️ 紅棗杏仁馬芬蛋糕怎麼做
  • 紅棗杏仁馬芬蛋糕的做法 紅棗杏仁馬芬蛋糕(蒸鍋版)❗️ 紅棗杏仁馬芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋(1個)細砂糖(25克)色拉油(30克)菠菜(適量)泡打粉(5克)鹽(1克)杏仁片(適量)紅棗(3個)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗杏仁馬芬蛋糕的做法步驟1、1.菠菜用果語搖出菠菜汁,過濾一下。過濾好後的菠菜汁要有80克。2、2.把菠菜汁、雞蛋、糖、鹽、色拉油全倒...
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蒸鍋蒸雞要多久
  • 蒸鍋蒸雞要多久

  • 30分鐘。為了讓雞肉得到充分的加熱,使雞肉更加軟嫩,蒸30分鐘為宜。蒸雞肉選擇熱水上過蒸會比冷水上鍋蒸的口感更好,因為熱水會快速鎖住雞肉的肉質,保留住雞肉中的汁水,防止鮮味流失。為了避免蒸出來的雞肉有腥味,在蒸之前要將雞肉浸泡10分鐘,拋出血水。...
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木耳菌蒸鍋多久能蒸好
  • 木耳菌蒸鍋多久能蒸好

  • 五至七分鐘左右。木耳的味道甘,但含鐵量高。最好前一晚先將木耳泡一泡,使其泡軟了,再洗乾淨瀝乾水分。此外,像木耳這種菌類食材泡的時候很容易泡開或很大,需要根據食用的分量再選擇泡的分量,不必泡太多木耳。木耳放入鍋裏,蒸五至七分鐘左右即可。...
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洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子電蒸鍋 洋葱肉包子怎麼做
  • 洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子電蒸鍋 洋葱肉包子怎麼做

  • 食材明細主料前肘豬肉(一塊)輔料葱(一塊)姜(一塊)洋葱(2個)木耳(20個)鹽(適量)香油(適量)花生油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞蛋(1只)糖(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)洋葱肉包子的做法步驟1、葱姜。2、剁肉葱姜。3、這樣。4、放入雞蛋攪拌均勻。5、均勻。6、香油。7、生抽。8、...
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哈爾濱紅腸蒸鍋蒸多久
  • 哈爾濱紅腸蒸鍋蒸多久

  • 十五分鐘左右。紅腸是哈爾濱最出名的特產,甚至遠銷海外,切片後的紅腸只需要蒸大概十五分鐘左右就可以食用。在網上或者去商店就可以買到哈爾濱的紅腸。紅腸風味獨特,薄薄的皮衣裏包着滿滿的肉餡。...
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