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關於蒸鍋的餐飲百科

哈爾濱紅腸蒸鍋蒸多久
  • 哈爾濱紅腸蒸鍋蒸多久

  • 十五分鐘左右。紅腸是哈爾濱最出名的特產,甚至遠銷海外,切片後的紅腸只需要蒸大概十五分鐘左右就可以食用。在網上或者去商店就可以買到哈爾濱的紅腸。紅腸風味獨特,薄薄的皮衣裏包着滿滿的肉餡。...
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涼皮可以蒸鍋蒸熟嗎
  • 涼皮可以蒸鍋蒸熟嗎

  • 可以。涼皮是一種純澱粉食物,是可以用蒸鍋蒸的。蒸涼皮是需要注意鋪漿均勻,這樣涼皮才能薄厚均勻。記得要在蒸籠鋪一層塑料紙,防止漏漿。最好選擇竹製的蒸籠,如果選擇圓孔鋁籠也可以,但是勻出來的涼皮可能不會十分均勻。涼皮蒸熟之後要洗面,若不洗面會影響涼皮的口感。...
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蒸雙皮奶要等蒸鍋水開嗎
  • 蒸雙皮奶要等蒸鍋水開嗎

  • 要。蒸雙皮奶一定要等蒸鍋中水開之後再蒸,否則不成型,沒有彈滑的口感。做雙皮奶用到的食材都有牛奶、雞蛋清、白砂糖和蜜豆,牛奶需要用純牛奶,最好使用全脂的牛奶,這樣會讓奶皮出的更多。每煮完一遍要過篩一次,這樣能夠使出來的奶皮更加細膩。...
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艾葉餈粑用蒸鍋蒸多久
  • 艾葉餈粑用蒸鍋蒸多久

  • 10分鐘左右。艾葉餈粑,主要原材料是艾葉和餈粑,相比普通的餈粑,艾葉餈粑還是更加美味的。在製作艾葉餈粑的時候,主要是選用糯米來做的,這樣能夠使得艾葉餈粑吃起來更加的有嚼勁。在用蒸鍋蒸的時候,想要口感更加軟糯,可以適當多延長一些蒸煮時間。...
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粉蒸肉用蒸鍋要蒸多久才熟
  • 粉蒸肉用蒸鍋要蒸多久才熟

  • 40-90分鐘。粉蒸肉屬於肉類食物,鍋蒸的時間相對比較長,普通鍋蒸,開大火需要90分鐘。使用高壓鍋電飯鍋蒸一般40分鐘左右就可以食用,蒸的時間越久口感越鬆軟。蒸一個小時可以使得口感更細嫩。做的時候粉蒸肉不要切得太厚,口味更佳。...
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拿什麼來蒸饅頭-沒有蒸鍋怎麼蒸東西
  • 拿什麼來蒸饅頭-沒有蒸鍋怎麼蒸東西

  • 對於吃貨來説,家裏沒有能做自己食材的鍋真的是很難受。想吃蒸饅頭可是家裏沒有蒸鍋,你覺得吃貨會就此放棄嗎,並不會,吃貨會想方設法的吃上自己心心念唸的蒸饅頭,那沒有蒸鍋怎麼蒸東西呢?小編接下來的文章為你解答,沒有任何難題可以為難吃貨。沒有蒸鍋怎麼蒸東西大家都知道在蒸饅...
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蒸鍋蛋糕的做法 0添加蛋糕,蒸鍋就能做 蒸鍋蛋糕怎麼做
  • 蒸鍋蛋糕的做法 0添加蛋糕,蒸鍋就能做 蒸鍋蛋糕怎麼做

  • “蛋糕大概是所有寶寶都喜歡的一種食物,咬一口鬆軟香甜,口齒留香。但很多寶爸寶媽們不願意給寶寶吃市場上添加了各種防腐劑、乳化劑、膨鬆劑、色素、香精的蛋糕,想在家裏動手做,但又沒有烤箱怎麼辦?今天,小廚子就教寶爸寶媽們不用烤箱用蒸鍋便能做蛋糕的方法,做出的蒸蛋糕色澤淡...
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電蒸鍋蒸包子怎麼做-電蒸鍋蒸包子的做法
  • 電蒸鍋蒸包子怎麼做-電蒸鍋蒸包子的做法

  • “豆角肉發麪蒸包子”食材明細主料前肘(一份)麪粉(一份)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)糖(1勺)香油(2勺)花生油(3勺)蠔油(1勺)雞蛋(1個)木耳(10個)葱(1顆)姜(1塊)龍口粉絲(1塊)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電蒸鍋蒸包子的做法步驟1、麪粉500克。2、酵母温水泡開。3、倒入酵母。4、揉成麪糰。5、...
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蒸鍋蒸糯米飯要多久
  • 蒸鍋蒸糯米飯要多久

  • 20分鐘。用蒸鍋蒸糯米飯之前糯米要先用清水浸泡一夜,這樣用蒸鍋蒸糯米飯才更鬆軟。用蒸鍋蒸糯米飯要選用上小下大的蒸鍋這樣才能使得糯米受熱更均勻,蒸出來的糯米飯才不會夾生。可選用木製的蒸鍋蒸糯米飯,這樣的蒸鍋才更透氣蒸出來的糯米飯才更清香爽口。...
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洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子電蒸鍋 洋葱肉包子怎麼做
  • 洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子電蒸鍋 洋葱肉包子怎麼做

  • 食材明細主料前肘豬肉(一塊)輔料葱(一塊)姜(一塊)洋葱(2個)木耳(20個)鹽(適量)香油(適量)花生油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞蛋(1只)糖(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)洋葱肉包子的做法步驟1、葱姜。2、剁肉葱姜。3、這樣。4、放入雞蛋攪拌均勻。5、均勻。6、香油。7、生抽。8、...
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酸奶海綿蛋糕的做法 酸奶海綿蛋糕(蒸鍋版) 酸奶海綿蛋糕怎麼做
  • 酸奶海綿蛋糕的做法 酸奶海綿蛋糕(蒸鍋版) 酸奶海綿蛋糕怎麼做

  • “一説到蛋糕,妹紙們都很喜歡哦,可是想到飆升的熱量,也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子,不但美味而且低卡,這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也就是一個漢堡和一杯可樂的熱量,你心動了麼?心動不如行動哦!”食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(60g...
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蒸鍋雙層包子蒸多久
  • 蒸鍋雙層包子蒸多久

  • 10-15分鐘。包子的餡料不同,用的時間也會不一樣。包子在蒸之前,需要進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子蒸好以後,可以直接吃,也可以蘸着醬汁,或是搭配泥鰍等食材一起吃。吃不完的包子,可以放涼後用食品袋包好,然後放進冰箱冷藏存放。...
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蒸包子蒸鍋壽命多久
  • 蒸包子蒸鍋壽命多久

  • 3年左右。蒸鍋的壽命跟蒸鍋的材質、使用頻率和使用方法有直接關係。市面上的蒸鍋普遍是不鏽鋼的,在正確使用的前提下,根據使用頻率有3年左右的壽命。每天使用蒸鍋,且每次使用時間達2小時以上的情況,壽命會大大縮短。不常使用的蒸鍋保存良好能使用3年以上的時間。...
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紅棗杏仁馬芬蛋糕的做法 紅棗杏仁馬芬蛋糕(蒸鍋版)❗️ 紅棗杏仁馬芬蛋糕怎麼做
  • 紅棗杏仁馬芬蛋糕的做法 紅棗杏仁馬芬蛋糕(蒸鍋版)❗️ 紅棗杏仁馬芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋(1個)細砂糖(25克)色拉油(30克)菠菜(適量)泡打粉(5克)鹽(1克)杏仁片(適量)紅棗(3個)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗杏仁馬芬蛋糕的做法步驟1、1.菠菜用果語搖出菠菜汁,過濾一下。過濾好後的菠菜汁要有80克。2、2.把菠菜汁、雞蛋、糖、鹽、色拉油全倒...
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粉蒸肉蒸鍋蒸多久
  • 粉蒸肉蒸鍋蒸多久

  • 40分鐘。一般來説,牛肉的蒸煮時間要比豬肉和羊肉的時間長一些。蒸好的肉要用米酒、醋、糖、胡椒粉、食用油、鹽、醬油、蒸肉粉等醃製1-2小時再在鍋裏進行蒸才入味。其中蒸煮時間是決定蒸肉好吃與不好吃的關鍵,所以蒸的時候不要過久,過久的話粉蒸肉的肉質幹。...
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木耳菌蒸鍋多久能蒸好
  • 木耳菌蒸鍋多久能蒸好

  • 五至七分鐘左右。木耳的味道甘,但含鐵量高。最好前一晚先將木耳泡一泡,使其泡軟了,再洗乾淨瀝乾水分。此外,像木耳這種菌類食材泡的時候很容易泡開或很大,需要根據食用的分量再選擇泡的分量,不必泡太多木耳。木耳放入鍋裏,蒸五至七分鐘左右即可。...
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大閘蟹用蒸鍋要蒸多久
  • 大閘蟹用蒸鍋要蒸多久

  • 15分鐘左右。大閘蟹有堅硬的外殼,所以容易有寄生蟲和一些微生物,所以需要徹底煮熟螃蟹以及將其中的微生物和寄生蟲殺死才能食用,一般較小的大閘蟹需要蒸12分鐘左右,大的需要15分鐘左右,通常大閘蟹一般15分鐘能夠保證其可食用,並且螃蟹肉質鮮嫩,若蒸得過久,容易使螃蟹肉質變老。...
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蒸鍋蛋糕怎麼做-蒸鍋蛋糕的做法
  • 蒸鍋蛋糕怎麼做-蒸鍋蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(60g)雞蛋(2顆)白糖(50g)輔料瓜子仁(若干顆)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鍋蛋糕的做法步驟1、將兩個蛋放入盆內打起泡。2、加入白糖,然後繼續打泡。3、打至發白,糊慢慢掉下來,然後加入麪粉,上下攪拌。4、用勺子裝進蛋糕杯裏然後放幾顆瓜子仁,上汽後再蒸10分鐘...
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花螺蒸鍋蒸多久
  • 花螺蒸鍋蒸多久

  • 15到25分鐘左右。花螺是一種可以食用的海鮮產品,它的肉質比較鮮美,因而受到顧客的喜愛。花螺在清蒸的時候,應該用大火蒸15到25分鐘左右。在清蒸之前,應該將花螺多浸泡一會,然後再反覆搓洗,並用清水沖洗乾淨後再放在蒸鍋裏蒸。...
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有很多方法可以去除黑色物質-不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦?不要擔心
  • 有很多方法可以去除黑色物質-不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦?不要擔心

  • 不鏽鋼蒸鍋是非常常見的一種家用工具,因為不鏽鋼的導熱係數是比較小的,所以底部的散熱會比較慢一些,這樣的話温度很容易就會集中在底部,如果火力太大的話,就會造成不鏽鋼蒸鍋發黑的問題出現,那麼不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦?不鏽鋼蒸鍋發黑了怎麼辦1.如果是因為有食物燒焦導致的不鏽...
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蒸包子得用專門蒸鍋嗎
  • 蒸包子得用專門蒸鍋嗎

  • 不需要。若是自己在家蒸包子沒有專門的蒸鍋,也可以用蒸格放在炒菜鍋上蒸,或者是自帶蒸格的電飯煲也行。蒸包子要底下透氣,而周圍有空隙能上汽兒就可以蒸熟包子。蒸包子的時間根據包子大小和火候決定。在用炒菜鍋蒸包子一定要將鍋蓋蓋好。...
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沒有蒸鍋怎麼蒸小籠包
  • 沒有蒸鍋怎麼蒸小籠包

  • 用筷子墊着蒸。鍋中加水,兩雙筷子並排大頭小頭輪換擺放到鍋中。蒸鍋的水不能超過筷子。將小籠包整齊的放在盤子裏,將盤子緩慢放到筷子上,不要把筷子碰散了。蓋上鍋蓋就可以蒸了。挑選小籠包的方法,一要根據自己的習慣尋找小籠包的烹調方式。二選擇適合一口大小的小籠包。三選...
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電蒸鍋蒸糰子要多久
  • 電蒸鍋蒸糰子要多久

  • 20-35分鐘。若蒸普通大小的糰子,蒸制時間就是蒸鍋冒蒸汽後二十分鐘左右。鍋比較大團子也比較大,那麼時間可能就會需要久一點,需要35分鐘左右。蒸糰子之前最好先把鍋子預熱一下,把鍋內的水放足。另外在關火之後記得再虛蒸3分鐘,這樣蒸出來的糰子口感會更好。...
  • 7852
家用蒸鍋蒸紅棗蒸糕蒸多久
  • 家用蒸鍋蒸紅棗蒸糕蒸多久

  • 40分鐘。家用蒸鍋蒸紅棗蒸糕,蒸前先蓋好蓋子發酵30分鐘左右,涼水入鍋蒸40分鐘,期間要保證鍋裏有水,不要燒乾了鍋。關火後3分鐘揭蓋就可以開吃,選擇蒸鍋做的鬆糕,蒸出來的糕鬆軟又香,蒸鍋不上火,味道軟糯香甜,營養健康,非常合適在家動手製作。...
  • 6221
包子普通蒸鍋蒸多久
  • 包子普通蒸鍋蒸多久

  • 15至20分鐘左右。蒸鍋蒸米飯30分鐘左右,熱飯或鮮嫩的食材如蔬菜、魚、蛋羹、海鮮之類,需要10至15分鐘左右,蒸肉半小時左右。蒸食物較多的時候,注意食材層次放置,易熟的放下面,不容易熟的放上面,淺色菜在上面,深棕色菜在下面。...
  • 23099
專題