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關於西北菜-平鍋羊肉的餐飲百科

平鍋羊肉的做法 西北菜-----平鍋羊肉 平鍋羊肉怎麼做
  • 平鍋羊肉的做法 西北菜-----平鍋羊肉 平鍋羊肉怎麼做

  • 食材明細主料羊腿肉(400克)輔料洋葱(1個)葱(2棵)蒜瓣(2個)香葱(適量)白熟芝麻(適量)花生油(2大勺)配料幹辣椒(10多個)紅尖椒(1個)大茴(2個)桂皮(1小塊)黃酒(2勺)生抽(1勺)鹽(1茶匙)豆豉(1勺)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)平鍋羊肉的做法步驟1、備料。羊肉選擇新鮮羊腿肉。2、鍋內加涼水放入羊肉,小火...
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鍋爆肉是西北菜嗎
  • 鍋爆肉是西北菜嗎

  • 不是。鍋爆肉始於哈爾濱,屬於東北菜。鍋包肉又名鍋包肉,起源光緒年間,製作的食材包括雞蛋、豬裏脊肉、澱粉、白糖、食醋、醬油等,做好的鍋爆肉色澤紅亮,入口酸甜。製作鍋爆肉的肉片需要用食用鹽、味精等調味料提前醃製,這樣能增加肉片的底味,吃起來口感更好...
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優勢很鮮明!-西北鐵鍋燉羊肉加盟店有什麼優勢
  • 優勢很鮮明!-西北鐵鍋燉羊肉加盟店有什麼優勢

  • 西北鐵鍋燉羊肉能夠把最正宗的羊肉,用來製作鐵鍋燉,鐵鍋燉是一種營養均衡的美食,這家店鋪的鐵鍋燉羊肉裏面不僅有羊肉,也能夠加入一些新鮮的蔬菜,比如説加入了大白菜,能夠與羊肉放一起,展現出更好的口味,西北鐵鍋燉羊肉加盟店有着非常多的競爭優勢。西北鐵鍋燉羊肉加盟店有什麼優...
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西北鐵鍋燉羊肉加盟店優勢
  • 西北鐵鍋燉羊肉加盟店優勢

  • 西北鐵鍋燉羊肉是西北地區有名的美食,一直深受大眾喜歡,而西北鐵鍋燉羊肉加盟店是非常完善的一個西北鐵鍋燉羊肉的加盟品牌,因此,也有越來越多的創業者加入西北鐵鍋燉羊肉加盟店這個大家庭來,如果您現在也在尋找合適的創業機會,不妨來了解一下西北鐵鍋燉羊肉加盟店的優勢有哪些...
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平底鍋煎羊排要多久
  • 平底鍋煎羊排要多久

  • 10分鐘。煎羊排的時候不能使用花生油,因為花生油會把羊排的香味破壞掉。購買羊排時要看一下羊排的顏色,應該挑選紅色的看起來有光澤的羊排,也可以用手摸一下羊排的肉質,摸起來感覺肉質是緊密的就可以選擇購買,也可以聞一下羊排的味道,沒有腥臭的就是新鮮的羊排。...
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陝北鐵鍋燉羊肉怎麼做-陝北鐵鍋燉羊肉的做法
  • 陝北鐵鍋燉羊肉怎麼做-陝北鐵鍋燉羊肉的做法

  • “羊肉是陝北的日常美食,尤其是以橫山羊肉最為出名。橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間、風味獨特被譽為“肉中人蔘”。”食材明細主料山羊肉(6斤)輔料紅葱(數根)姜(一塊)蒜(兩瓣)花椒(20g)幹辣椒(適量)地椒葉(適量)香菜(1把)味精(適量)胡椒(20顆)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陝北鐵鍋燉羊...
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東北菜鍋包肉怎麼做-東北菜鍋包肉的做法
  • 東北菜鍋包肉怎麼做-東北菜鍋包肉的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(適量)澱粉(適量)輔料蒜(適量)葱姜(適量)紅椒(適量)香菜(適量)配料醋(適量)糖(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北菜鍋包肉的做法步驟1、裏脊肉切成2mm左右的厚片,用鹽,雞精,料酒拌勻醃製一下。2、蒜切末,葱姜,紅椒切絲,香菜洗淨從中間切一刀。3、澱粉加少許...
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開鍋羊肉如何做簡單又好吃-西北菜
  • 開鍋羊肉如何做簡單又好吃-西北菜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:43分鐘主料羊肉:兩斤白蘿蔔:兩根粉絲:半斤輔料姜:一塊葱:兩根花椒:一小把具體步驟1.兩斤羊肉,切割後,洗淨,焯水,放入砂鍋,加入葱姜花椒,大火煮沸改小火2.把蘿蔔、粉絲煮開,蘿蔔切片,加入粉絲,香菜蒜苗隨意3.燉一個小時至兩個小...
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幹鍋羊肉的做法 【廣西】幹鍋羊肉 幹鍋羊肉怎麼做
  • 幹鍋羊肉的做法 【廣西】幹鍋羊肉 幹鍋羊肉怎麼做

  • “桂林的幹鍋羊肉要數臨桂的最有名,羊肉加上祕製的佐料鮮香味美,絲毫沒有羶味。且吃法獨特,將羊肉帶皮燒成幹鍋,加入辣味,聞到都會口水流哦”食材明細主料帶皮羊肉(600克)芹菜(1根)蒜苗(1根)蓮藕(150克)輔料幹辣椒(15個)陳皮(1片)花椒(1茶匙)麻椒(適量)豆瓣醬(100克)八角(2個)香葉(2片)醬油(10克)薑片(3...
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東北酸菜汆羊肉怎麼做-東北酸菜汆羊肉的做法
  • 東北酸菜汆羊肉怎麼做-東北酸菜汆羊肉的做法

  • 食材明細主料東北酸菜(適量)輔料粉絲(適量)海米(適量)羊肉片(適量)姜(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜汆羊肉的做法步驟1、酸菜洗淨切絲,攥幹2、鍋里加水,放入酸菜,鹽,中海米,姜3、酸菜八分熟時加入粉絲4、等到粉絲可以用筷子夾斷時,放入羊肉片,羊肉片變色就好了小竅...
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陝北鐵鍋燉羊肉加盟條件
  • 陝北鐵鍋燉羊肉加盟條件

  • 説到陝北地區,小編印象裏就是一個美食遍地的地方,那麼如何在眾多的美食找到自己喜歡有很獨特的呢,小編要説的就是陝北的鐵鍋羊肉了。首先羊肉本身就是一款深受大眾喜歡的美食,不論是羊肉的肉質還是口感都是很獨特的,那麼陝北地區的人們在此基礎上採用大鍋來燉羊肉,口味更是受到...
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西葫羊肉鍋貼怎麼做-西葫羊肉鍋貼的做法
  • 西葫羊肉鍋貼怎麼做-西葫羊肉鍋貼的做法

  • “很多孩子喜歡吃有餡的主食,可是忙碌的媽媽們,一邊要照顧孩子、一邊又要忙着炒菜,吃的有餡的主食都以包子、餃子為主,因為這些可以放在冰箱冷凍,吃的時候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一個電飯鍋版的鍋貼做法,無需守在鍋旁,就能吃到有酥香黃噶,還不糊的鍋貼,就算你是新手,也...
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北京羊肉火鍋加盟費多少錢
  • 北京羊肉火鍋加盟費多少錢

  • 北京羊肉火鍋秉承北京涮羊肉的美味與品牌效應,市場非常廣闊。北京羊肉火鍋加盟尋求的不僅僅是加盟商,更是對北京文化的傳揚,讓更多人瞭解老北京文化。若是您有野心、有上進心、事業心,那麼這個項目是非常適合您的。能找到一個理想的投資項目是非常不容易的,一旦遇到了,就千萬不...
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北京人的火鍋——老北京涮羊肉圖解
  • 北京人的火鍋——老北京涮羊肉圖解

  • 老北京涮羊肉屬於北京人的火鍋。不同於重慶的牛油火鍋那般注重麻辣,涮羊肉鍋底清澈,更偏重於羊肉的醇香,口味要清淡許多。北京的冬天雖不至天寒地凍,倒也稱得上冰天雪地,裹着嚴嚴實實的冬衣,呵着手進屋,切幾片鮮嫩的羊羔肉放在清澈見底的銅鍋裏涮兩下,撈出來貼在銅柱上發出“呲呲...
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孜然羊肉的做法 <西北菜>孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做
  • 孜然羊肉的做法 <西北菜>孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做

  • “孜然羊肉是西北著名的美食,羊肉的肉質細嫩、易消化,高含蛋白質,孜然具有理氣開胃、驅風止痛的功效。此菜質地軟嫩、鮮辣鹹香、營養豐富而且做法簡單,非常適合家中沒有條件烤肉的朋友!”食材明細主料羊肉(500g)輔料香菜(1株約20g)配料生抽(2小匙)馬鈴薯澱粉(1大匙)孜然粒(2小匙)食鹽(適...
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烤羊肉的做法 【東北】烤羊肉(空氣炸鍋版) 烤羊肉怎麼做
  • 烤羊肉的做法 【東北】烤羊肉(空氣炸鍋版) 烤羊肉怎麼做

  • “試着用空氣炸鍋烤羊肉,味道不錯。”食材明細主料羊肉(500g)輔料烤肉醬(一袋)洋葱(50g)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤羊肉的做法步驟1、烤肉醬備好2、把洋葱切條,羊肉切塊,用烤肉醬拌勻,醃製2小時3、空氣炸鍋發熱至180度,設定時間30分鐘,烤10分鐘翻面,再烤10分鐘,翻面繼續烤10分...
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河北平泉羊湯有加盟的
  • 河北平泉羊湯有加盟的

  • 餐飲提問:河北平泉羊湯有加盟的RSe97672回答:應該沒沒有吧隨風986A回答:沒有加盟的你可以請北方的會做這些的人幫忙但是薪資要高l你家有兩頭豬回答:好吃,但要培養當地消費習慣。到當地挖人吧,水和肉也很關鍵...
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簡易版平底鍋烤肉的做法 【東北】簡易版平底鍋烤肉 簡易版平底鍋烤肉怎麼做
  • 簡易版平底鍋烤肉的做法 【東北】簡易版平底鍋烤肉 簡易版平底鍋烤肉怎麼做

  • “每次去燒烤店吃完總是弄一身味,但實在是太喜歡那種味道,其實在家一樣可以做出好吃的烤肉,還不會弄一身味,做法超級簡單,口味卻不差哦!”食材明細主料羊裏脊(350g)大喜大烤肉醬(50g)輔料植物油(適量)熟白芝麻(適量)孜然(適量)圓葱(半個)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版平底鍋烤肉...
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北京涮羊肉火鍋可以加盟吧
  • 北京涮羊肉火鍋可以加盟吧

  • 北京刷羊肉火鍋一定有很多消費者的喜愛,刷羊肉又稱羊肉火鍋,始於元代,興起於清朝,早在18世紀,康熙就舉辦過千叟宴,裏面就有羊肉火鍋。這也使得這一美味流傳至今。那麼,北京刷羊肉火鍋可以加盟嗎?流程是不是很複雜,肯定有很多投資加盟商有很多疑慮。接下來,就由小編帶大家看看北京刷...
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京菜之北京涮羊肉
  • 京菜之北京涮羊肉

  • 京菜光聽名字就知道是北京菜,其實不然,它是以北方菜為基礎,兼收各地風味後形成的又稱京幫菜。今天小編要跟你來聊一聊京菜中比較著名的北京涮羊肉,北京涮羊肉一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩,味道也是相當的不錯呢。京菜之北京涮羊肉的做法一所需原料有:精羊肉片75...
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西北羊肉臊子面的做法 正宗西北羊肉臊子面 西北羊肉臊子面怎麼做
  • 西北羊肉臊子面的做法 正宗西北羊肉臊子面 西北羊肉臊子面怎麼做

  • “冬季是吃羊肉的最佳季節。中醫認為,羊肉味甘而不膩,性温而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾等功效,因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麪食。據説是由唐朝的“長壽麪”演化而來,成為老人壽辰、小孩生日及其它節日的待...
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酸菜羊肉鍋怎麼做-酸菜羊肉鍋的做法
  • 酸菜羊肉鍋怎麼做-酸菜羊肉鍋的做法

  • 食材明細主料羊肉片(250g)白菜葉(2片)胡蘿蔔(1根)輔料魚丸(適量)花生油(2匙)調料酸菜魚料包(半份)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜羊肉鍋的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放入酸菜翻炒出香味。2、放入切好的白菜葉,胡蘿蔔,翻炒片刻。3、放入足量的水,酸菜魚的湯料,魚丸燒開。4、開鍋後把...
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你平時都怎麼選羊肉火鍋的配菜
  • 你平時都怎麼選羊肉火鍋的配菜

  • 羊肉,性温和,是秋冬的滋補佳品,在吃火鍋時選擇羊肉火鍋既能避免出現忌口的人的尷尬,又能照顧大多數人的口味。吃火鍋時除了葷菜,青菜等的選擇搭配也是十分重要的,配菜選的好,對一鍋火鍋來説就是錦上添花。羊肉火鍋的配菜該如何選擇,才能使其更鮮美呢?羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。...
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平底鍋煎烤小羊排怎麼做-平底鍋煎烤小羊排的做法
  • 平底鍋煎烤小羊排怎麼做-平底鍋煎烤小羊排的做法

  • “一説烤很多沒有烤箱或烤爐的朋友就回避了,今天我做的這個烤小羊排,不用烤箱,不用烤爐,而使用平底鍋來做的,而炙烤的效果是用白酒,因為白酒燃燒可以讓煎的羊排出現炙烤的口感,這樣煎的羊排就有了炙烤的香味,而且吸收了白酒的香味,做好的小羊排實在是太香啦。我本來減肥只打算吃一...
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平底鍋烤羊肉串怎麼做-平底鍋烤羊肉串的做法
  • 平底鍋烤羊肉串怎麼做-平底鍋烤羊肉串的做法

  • “家裏烤箱突然壞了,準備烤羊肉串的,只能臨時起意改用平底鍋。結果非常滿意!好吃!簡單方便快速!”食材明細主料羊肉(200g)輔料洋葱(2瓣)調料孜然(適量)黑胡椒粉(適量)食鹽(適量)生抽(1匙)料酒(1瓶蓋)蠔油(1匙)幹辣粉(少許)蛋清(1個)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)平底鍋烤羊肉串的做法步驟1、羊...
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