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關於芋艿蒸排骨的最正宗做法的餐飲百科

芋艿蒸排骨怎麼做-芋艿蒸排骨的做法
  • 芋艿蒸排骨怎麼做-芋艿蒸排骨的做法

  • “上次做芋泥奶茶的時候買多了芋艿,我本是讓公婆自己燒了吃,沒想到他們一直沒動。我就買了點肋排來,打算再做個懶人菜——芋艿蒸排骨。我和女兒偏愛辣味,但公婆不行,所以我這次還是做了兩種口味,醃排骨的時候沒有放辣椒醬,用生抽、老抽、蠔油、料酒等調味料冷藏醃製一夜,蒸的時候...
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排骨炒芋艿兒怎麼做-排骨炒芋艿兒的做法
  • 排骨炒芋艿兒怎麼做-排骨炒芋艿兒的做法

  • “我們家熊先生是四川滴,所以這道菜燒得是川味的,每次都是燒一大盆,下飯巴適的很!”食材明細主料芋艿(400g)仔排(2根)輔料鮮朝天椒(4-5顆)蒜頭(10顆(可以多點))姜(1塊)八角(2個)香葉(2片半)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨炒芋艿兒的做法步驟1、坐鍋涼水入排骨焯出浮末;2、排骨炒...
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香芋蒸排骨怎麼做-香芋蒸排骨的做法
  • 香芋蒸排骨怎麼做-香芋蒸排骨的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)排骨(適量)輔料薑末(適量)葱花(適量)調料食用油(少許)鹽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、芋頭去皮切小塊鋪在深盤裏。2、排骨用清水浸泡一會兒,洗淨瀝乾備用。3、薑末備用。4、熱鍋入油,放入薑末煸香。...
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芋艿排骨湯怎麼做-芋艿排骨湯的做法
  • 芋艿排骨湯怎麼做-芋艿排骨湯的做法

  • 食材明細主料芋艿(500g)排骨(700g)大葱(兩段)生薑(三片)香菜(一顆)輔料鹽(適量)料酒(適量)醋(幾滴)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋艿排骨湯的做法步驟1、芋艿去皮洗淨,排骨洗淨斬成塊2、大葱切成小段,香菜切末,薑切片3、燒開水放排骨焯熟4、撇去浮沫,將排骨撈起洗淨後和芋艿一起放入高壓...
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正宗糖醋排骨的做法
  • 正宗糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨是一道傳統的家常菜,不同的地區都有不同的製作手法;但是其口感和特點就是入口有酸甜的感覺,而且吃起來外焦內嫩。是一道營養豐富適合家裏家人食用的菜餚。下面小編就為大家介紹一下正宗糖醋排骨的做法,大家制作方法也十分的簡單可以試着在家裏做一下。一、正宗糖醋排...
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豆豉芋艿蒸排骨怎麼做-豆豉芋艿蒸排骨的做法
  • 豆豉芋艿蒸排骨怎麼做-豆豉芋艿蒸排骨的做法

  • “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋艿(1只)排骨(500克)豆豉(1大勺)輔料葱(適量)姜(1塊)料酒(1大勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(...
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醬鴨蒸芋艿怎麼做-醬鴨蒸芋艿的做法
  • 醬鴨蒸芋艿怎麼做-醬鴨蒸芋艿的做法

  • 食材明細主料醬鴨(1只)輔料芋艿(6只)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬鴨蒸芋艿的做法步驟1、醬鴨已切塊,芋艿2、醬鴨洗淨,芋艿去皮洗淨3、將芋艿切片鋪在碗裏4、然後放入醬鴨5、鍋中放水,放入醬鴨芋艿蒸6、蒸30分鐘出鍋即可7、成品圖...
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香芋蒸排骨的做法 香芋蒸排骨(清香版) 香芋蒸排骨怎麼做
  • 香芋蒸排骨的做法 香芋蒸排骨(清香版) 香芋蒸排骨怎麼做

  • “特點:骨中帶芋香,香芋中有油味,芋軟骨鬆。”食材明細主料檳榔芋(700克)排骨(100克)澱粉(8克)輔料鹽(2克)味精(3克)雞精(2克)花生油(30克)啤酒(50克)葱(1克)薑片(5克)澱粉(8克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、排骨斬小塊用清水漂去血水。2、加鹽、味精、雞精、啤酒、澱...
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芋艿排骨圖解
  • 芋艿排骨圖解

  • 排骨對我們來説是生活中必不可少的,下面為大家推薦一道美味的佳餚——芋艿排骨。奶白的湯汁,看了就讓人食慾大開,排骨鮮香,湯汁爽口,若是在一個下雨天,能夠在家中吃到熱氣騰騰的芋艿排骨乃人生一大樂事,想吃的朋友趕快試一試主料芋艿:300克排骨:400克輔料大蒜:2瓣生薑:1塊八角:2個桂...
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排骨蒸香芋怎麼做-排骨蒸香芋的做法
  • 排骨蒸香芋怎麼做-排骨蒸香芋的做法

  • “排骨蒸香芋,排骨酥香入味,香芋粉糯,吸足了湯汁,非常鮮香,是一道健康美味蒸菜!”食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)薑片(幾片)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨蒸香芋的做法步驟1、排骨用温水多洗幾次,洗淨血水後,加入適量鹽,胡椒...
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筒子骨芋艿湯怎麼做-筒子骨芋艿湯的做法
  • 筒子骨芋艿湯怎麼做-筒子骨芋艿湯的做法

  • “筒子骨,即豬腿骨就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。統一的上湯大骨面就是這個道理。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不錯的東西的。筒子骨怎麼去血水?用冷水把骨頭先泡一個...
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辣蒸芋艿排骨如何做簡單又好吃
  • 辣蒸芋艿排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料葱:適量姜:適量風味豆豉:適量鹽:適量自制剁椒:適量米酒(沒有的話用料酒跟白糖):適量具體步驟1.排骨洗淨,放薑片、葱,焯水。2.瀝乾水放到盆裏。3.芋艿洗淨切小塊。4.芋艿放到盆裏也,放一大勺風味豆豉。5.放米酒、...
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鹹蛋肉末蒸芋艿怎麼做-鹹蛋肉末蒸芋艿的做法
  • 鹹蛋肉末蒸芋艿怎麼做-鹹蛋肉末蒸芋艿的做法

  • 食材明細主料夾心肉末(適量)南瓜(適量)鹹鴨蛋(1個)芋艿(適量)輔料澱粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋肉末蒸芋艿的做法步驟1、夾心肉末中加鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉拌勻。2、南瓜去皮切細丁。3、南瓜丁和肉末混合...
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排骨燒芋艿怎麼做-排骨燒芋艿的做法
  • 排骨燒芋艿怎麼做-排骨燒芋艿的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)芋艿(適量)輔料姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燒芋艿的做法步驟1、成品圖。2、排骨冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。3、鍋中放油,下入冰糖、排骨和香料翻...
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蘿蔔芋艿燉排骨怎麼做-蘿蔔芋艿燉排骨的做法
  • 蘿蔔芋艿燉排骨怎麼做-蘿蔔芋艿燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)蘿蔔(適量)芋艿(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔芋艿燉排骨的做法步驟1、排骨剁成塊清洗乾淨,冷水下鍋焯水,洗淨浮沫。2、排骨、薑片、幹辣椒、料酒、生抽、水放入高壓鍋中,蓋蓋燒煮上汽後3分鐘...
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正宗黃燜排骨怎麼做-正宗黃燜排骨的做法
  • 正宗黃燜排骨怎麼做-正宗黃燜排骨的做法

  • “肉酥爛湯清香,正宗黃燜排骨”食材明細主料排骨(1500克)料酒(50克)大料(2個)雞蛋(3個)麪粉(一小勺)輔料鹽(適量)生抽(30克)桂皮(兩小片)生粉(一小勺)葱段(適量)薑片(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗黃燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨,放鹽、生抽、料酒醃一下2、調糊,一斤排骨一個雞蛋,我這...
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芋艿筒骨湯的做法 【補鈣】芋艿筒骨湯 芋艿筒骨湯怎麼做
  • 芋艿筒骨湯的做法 【補鈣】芋艿筒骨湯 芋艿筒骨湯怎麼做

  • “豬筒骨:中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以補鈣,促進傷口癒合,增強體質。”食材明細主料豬筒骨(適量)芋艿(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料辣椒(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)八角(適...
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臘肉蒸芋艿怎麼做-臘肉蒸芋艿的做法
  • 臘肉蒸芋艿怎麼做-臘肉蒸芋艿的做法

  • 食材明細主料臘肉(250克)輔料芋艿(3只)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉蒸芋艿的做法步驟1、所有食材2、將芋艿去皮洗淨切片放入碗中3、臘肉洗淨切片放入芋艿上4、鍋中放水,放入臘肉芋艿蒸30分鐘5、30分鐘後出鍋即可6、成品圖。...
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芋艿肉骨湯怎麼做-芋艿肉骨湯的做法
  • 芋艿肉骨湯怎麼做-芋艿肉骨湯的做法

  • 食材明細主料芋艿(355克)肉骨(350克)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋艿肉骨湯的做法步驟1、食材:芋艿(已去皮洗淨)、肉骨(已焯水)、香葱2、將肉骨下入高壓鍋中。3、接着,加適量的料酒。4、加適量的清水。5、蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火...
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寶寶排骨芋艿粥怎麼做-寶寶排骨芋艿粥的做法
  • 寶寶排骨芋艿粥怎麼做-寶寶排骨芋艿粥的做法

  • 食材明細主料排骨(3塊)芋艿(1個)輔料青菜(1棵)生薑(1段)葱(1段)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)寶寶排骨芋艿粥的做法步驟1、準備好,排骨,芋艿,青菜,生薑,葱2、各自切段切細備用3、炒鍋加熱,加入幾滴核桃油4、放入生薑爆香5、先後倒入排骨,芋艿、葱爆炒5分鐘6、炒好後倒入水煮5分鐘7、將...
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最正宗豉汁蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 最正宗豉汁蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:一大條斬件姜:適量蒜頭:適量豆豉:適量廚邦醬油:適量鹽:適量生粉:適量葱花:小許輔料具體步驟1.排骨一定要買新鮮的,拒絕冰凍貨!回來用清水泡清血水,多換幾次水!2.準備必要的三樣配料:姜,蒜頭,豆豉3.把小三樣剁成蓉,備...
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正宗芳香排骨的做法
  • 正宗芳香排骨的做法

  • 排骨是人們生活中不可缺少的食物,芳香排骨更是深受人們喜愛。無論是家庭聚會,還是過節餐桌上都少不了一盤外酥裏內的芳香排骨。芳香排骨是人們口中鍾愛的食物,它的做法也頗有講究。喜歡吃肉的小夥伴一起來跟小編學習正宗芳香排骨的做法吧,相信你也會成為美食家。正宗芳香排骨...
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芋艿鹹肉蒸飯怎麼做-芋艿鹹肉蒸飯的做法
  • 芋艿鹹肉蒸飯怎麼做-芋艿鹹肉蒸飯的做法

  • 食材明細主料毛芋艿(適量)鹹肉(適量)大米(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋艿鹹肉蒸飯的做法步驟1、1.食材:毛芋艿,鹹肉,大米2、2.毛芋艿洗淨,去皮,切片.鹹肉温水浸泡並沖洗乾淨,切片.3、3.大米淘乾淨,浸泡十五分鐘左右,這樣蒸出來的米飯口感更好.4、4.先將鹹肉片鋪在...
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筒骨芋艿菜粥怎麼做-筒骨芋艿菜粥的做法
  • 筒骨芋艿菜粥怎麼做-筒骨芋艿菜粥的做法

  • “豬筒骨含有豐富的骨膠原蛋白,大量的鈣、磷質和豐富的微量元素,不但可以增強體質,提高人的免疫力,還能促進小朋友的骨骼發育,和芋艿一起煮粥,味道鮮美,營養豐富,特別適合秋冬季節的一碗粥。”食材明細主料大米(150克)豬筒骨(1個)芋艿(500克)上海青(450克)輔料鹽(少許)料酒(適量)老薑(幾片)鹹鮮...
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芋艿筒骨煲怎麼做-芋艿筒骨煲的做法
  • 芋艿筒骨煲怎麼做-芋艿筒骨煲的做法

  • “……”食材明細主料筒骨(2根)黃酒(適量)鹽(適量)輔料芋艿(500克)生薑(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋艿筒骨煲的做法步驟1、筒骨洗淨後放入鍋內焯水。2、鍋內放入筒骨,加入足夠量的水,放生薑和黃酒,煮開後撇去浮沫。3、小火慢燉1.5小時。4、在煮筒骨時,將芋艿洗淨去皮切塊...
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