- “黑白配,最簡單幹淨的兩種顏色,沒有太多色驚喜,但卻是永遠的絕配。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(80克)輔料可可粉(5克)色拉油(40克)水(40克)細砂糖(120克)淡奶油(130克)黑巧克力(50克)車釐子(若干)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力奶油蛋糕的做法步驟1、製作蛋黃糊:蛋黃加入細砂糖打...
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- “侄兒生日給做了一款他最喜歡的口味黑巧克力奶油蛋糕”食材明細主料戚風蛋糕八寸(1個)淡奶油(500g)黑巧克力(110g)白巧克力(50g)輔料香草糖(適量)細砂糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑巧克力奶油蛋糕的做法步驟1、事先烤好一個戚風蛋糕2、先取150g的淡奶油和白巧克力用...
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- “白巧克力與淡奶油一起打成的巧克力奶油,會更香濃醇厚,也更容易造型是,無論裱花還是夾心,都是不錯的選擇。金黃的原味蛋糕或是棕色的可可蛋糕,白色的巧克力夾心,視覺上有層次,口感也豐富。本視頻介紹了大水量戚風蛋糕體的製作、巧克力奶油的打發,製作夾心奶油蛋糕的過程和小技巧...
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- “方子參照泳歌,感謝分享。”食材明細黑巧慕斯糊牛奶(30克)蛋黃(1個)淡奶油(60克)吉利丁片(1片5克)黑巧克幣(50克)糖粉(20克)白巧慕斯糊牛奶(30克)蛋黃(1個)淡奶油(60克)吉利丁片(1片)白巧克力(50克)糖粉(20克)輔料巧克力戚風蛋糕片(一片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑白巧克力慕斯蛋糕的做...
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- “前年某個時間做的,一直在草稿箱裏呆着。”食材明細主料大雞蛋(4個)温水(70g)法芙娜可可粉(20g)低粉(50g)玉米油(40g)細砂糖(55g)輔料淡奶油(100g)細砂糖(8g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力奶油蛋糕的做法步驟1、可可粉用温水拌至無顆粒。2、蛋白蛋黃分開(裝蛋白的盆無水無油)。...
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- “這是做給先生的生日蛋糕。蛋糕的整體棕色色調,再搭配金銀兩色的小物裝飾。低調的奢華,是不是非常適合大多男士不愛高調華麗的個性啊~~”食材明細2個6寸蛋糕材料雞蛋(6個)低筋麪粉(100克)水(60克)色拉油(60克)細砂糖(70克)抹面材料淡奶油(250g)細砂糖(20g)黑巧克力(30g)奶香(口味)烘焙(工藝)數...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(80g)牛奶(50g)玉米油(40g)細沙糖(60g)紅曲粉(10g)檸檬汁(幾滴)輔料奶油草莓(適量)法芙娜巧克力塊(30g)淡奶油(30g)抹面淡奶油(500g)細砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力奶油水果蛋糕的做法步驟1、裝飾隨自己喜歡!2、做蛋糕體的材料備好。3、牛奶,玉米...
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- “通過清理,除奶酪外,還有曾招待過客人,自制的三粒黑奶油巧克力球及一小碗甜奶油,這些東西都已經晾了好長時間了!索性再接再厲,趁着烤完蛋糕的爐温還熱,就再做一道點心。別看這些剩東西扔在那兒沒人理睬,可做出來有的是人吃,呵呵!既然有巧克力就做道黑巧克力鬆糕,順便把剩奶油也都用...
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- “有奶油味的蛋糕,加了巧克力在裏面味道更是香濃。”食材明細主料6寸戚風蛋糕(1個)淡奶油(250克)巧克力(適量)輔料白糖(35克)蜜棗(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力奶油蛋糕的做法步驟1、6寸的戚風蛋糕分成兩塊,蜜棗切開。2、淡奶油加糖隔冰水打發,裝進裱花袋裏。3、取...
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- “美味的櫻桃醬夾進蛋糕,抹上香甜的奶油,撒上巧克力碎,美好的味道,香甜中帶點點的巧克力苦,簡單又好吃,來吧。。。”食材明細主料底筋麪粉(80克)雞蛋(4個)玉米油(40克)牛奶(70克)輔料淡奶油(100克)白糖(10克)櫻桃醬(適量)櫻桃(2顆)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻桃巧克力奶油蛋糕的做法步...
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- “一直想將這一款巧克力蛋糕做出來,但是一直各種忙未能如願;現在趁ACA烘焙大賽的難得機會有整理分享出來!奶油的香滑、蛋糕的綿軟、巧克力的醇甜,三重美味於一身;大人版的奧利奧,一起動手,一起品味吧!”食材明細A蛋白(35g)食用油(35g)低筋麪粉(35g)粟粉(10g)餡料黑巧克力(適量)白巧克力(適量...
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- “這個蛋糕是很久之前做的,是第一個奶油蛋糕。還記得奶油是表弟當時給我的,用剩了半瓶,就給我了,是金鑽的,植脂奶油。當時可興奮了,腦海裏一直在想着要做這個蛋糕,要做那個蛋糕,最後考慮到什麼工具都沒有,還是除繁就簡,做最簡單的吧,電動打蛋器、裱花工具,一件都沒有,打蛋器還是借了他...
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- “一直都認為海綿蛋糕的成功率要比戚風蛋糕要來的高很多,用烤好的海綿蛋糕製作蛋糕卷或是夾層方塊都是不錯的選擇,在慵懶的午後,烤一份蛋糕,讓屋子充滿香甜的氣味兒,煮上一壺花茶,泡上檸檬片和蛋糕搭配,一本書,一份甜點,一杯花茶,這樣的一人午後,懶懶的,很幸福!”食材明細主料雞蛋(4只)...
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- 食材明細巧克力蛋黃液材料雞蛋黃(2個)巧克力(30克)水(80毫升)可可粉(40克)低筋麪粉(40克)色拉油((或玉米油)30毫升)鹽(1/8勺)白蘭地(一勺)白糖(50克)打發蛋白材料雞蛋清(4個)細砂糖(30克)打發奶油材料淡奶油(200毫升)細砂糖(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油巧克力蛋糕的做法步驟1、做巧...
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- “賣相還是不錯的!看着挺簡單清爽,適合我這種不喜歡複雜裱花的人,當然,複雜的俺也不會哈!”食材明細主料低筋麪粉(70克)輔料牛奶(50克)黃油(40克)蛋黃(3個)草莓味高樂高粉(30克)蛋白(3個)6寸戚風蛋糕坯(一個)草莓(5至6個)鮮奶油(150ML)白巧克力(70克)手指餅乾(一袋)巧克力裝飾花(8片)配料糖粉(70克)檸檬...
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- “前幾天外婆生日時候做的,由於時間緊迫所以就隨便裝飾了。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(4個)白糖(60g)檸檬汁(幾滴)輔料奶油(300g)彩色巧克力豆(適量)桔子(3個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力豆奶油蛋糕的做法步驟1、蛋白加糖、檸檬汁打發好2、蛋黃加30g糖拌勻後,倒入麪粉拌至...
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- “這是款簡單卻又異常美貌的奶油蛋糕,用巧克力幹納許淋面之後,整個蛋糕都變得靈動起來~”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(33克)牛奶(20克)玉米油(20克)細砂糖(40克)輔料淡奶油(80克)細砂糖(40克)紅色色素(幾滴)黑巧克力幣(80克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力淋面奶油蛋糕的做法步驟1...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50g)可可粉(10g)白糖(60g)牛奶(45g)玉米油(55g)白醋(幾滴)輔料淡奶油(150g)砂糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)巧克力奶油蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分別放入無油無水的容器中。2、蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉和可可粉。4、攪拌...
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- “日子太沉悶了,於是來個小蛋糕,給生活添點顏色哦~~昨晚下班後,7點開始動手做蛋糕,一邊做蛋糕,一般看看書。吃完蛋糕後,不知不覺已經要到11點了,哎呀,我還很少這麼晚休息呢。趕緊的睡覺去~~這次做這個奶油蛋糕,我又發現:有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭這句話説的一點也沒錯。原本是...
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- “巧克力淋面蛋糕顏值高,工藝簡單,這次沒用巧克力甘納許,而是用可可粉加牛奶做成的淋麪糊,最初的鏡面效果非常棒,值得推薦!”食材明細主料戚風蛋糕胚(1個)輔料可可粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力奶油草莓蛋糕的做法步驟1、淡奶油打發2、蛋糕胚平均切成三片3、草莓...
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- 食材明細主料黑巧克力(120克)低筋麪粉(20克)蛋黃(3個)蛋白(3個)鮮奶油(50ml)輔料黃油(60克)細砂糖(50克)可可粉(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑巧克力蛋糕的做法步驟1、可可粉和低筋粉混合之後過篩備用2、6寸圓模圖上一層黃油,將油紙鋪滿底部和邊緣備用3、巧克力切小塊和黃油...
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- “金像預拌粉試用預拌粉也能玩花樣?預拌粉也敢玩花樣?預拌粉解決了大部分操作,在大多數時候,只要按照説明,簡單幾步,基本上就可以得到一個理想的結果。這個結果真的挺不錯,只是對油太介懷:這一包粉要用120毫升油,半份是60毫升。膳食指南推薦日均食用油攝入量在25克左右,1/4個6寸蛋...
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- “節日期間的小點心。”食材明細八寸戚風主料低筋麪粉(90g)雞蛋(5個)白糖(60g)牛奶(50g)色拉油(50g)白醋(幾滴)輔料淡奶油(300g)糖(30g)白巧克力(35g)芒果(2個)草莓(2個)食用色素綠(幾滴)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸巧克力奶油蛋糕的做法步驟1、備好食材,芒果去皮洗淨切片。2、八寸戚...
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- “香蕉巧克力餡。外型因為像被檐鼠刨過的土,而得此名。大T做過一次,料足,撐得飽滿,更好看。味道是涼涼的奶香和香蕉甜,吃起來很舒服。”食材明細主料雞蛋(4個)軟黃油(125g)麪粉(50g)泡打粉(4茶勺)輔料可可粉(10g)榛子碎(75g)巧克力碎(100g)香蕉(2根)檸檬汁(2勺)奶油凝固粉(3包)奶油(600g)香草糖(1包)配...
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- 食材明細主料餅用低粉(90g)可可粉(8g)白砂糖(30g)雞蛋(90g)牛奶(270g)黃油(15g)輔料焦糖淡奶油用水(30ml)淡奶油(120g)白砂糖(120g)打發淡奶油(240g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力焦糖奶油蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、融化的黃油混合均勻,過篩。2、熱鍋,小...
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