- “從小在老家就經常吃湯麪,老媽會做各種各樣的面,有芝麻葉兒雞肉面的,還有涼麪,蒸麪。媽媽做的面有她獨特的味道,真的是讓我永遠都吃不夠,至今還令我懷念。。。。。。現在工作了老媽不在身邊只能自己動手啦,今天的這道響茹肉丁面也很不錯哦~~”食材明細主料高筋銀絲掛麪(100g)輔料...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青豆:100雞脯肉:200水髮香菇:100輔料料酒:適量鹽:適量老抽:適量生抽:適量生粉:適量番茄醬:適量大紅椒:適量胡椒粉:適量香醋:適量白糖:適量具體步驟1.首先將水髮香菇,去蒂切丁,大紅椒切丁,雞肉切丁。2.準備好雞肉丁,加...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料西紅柿(適量)葱(適量)姜(適量)肉(適量)豆角(適量)原味(口味)未知(難度)蒸麪條的做法步驟1、我們吃的麪條都是自己在家用壓麪條機軋的,所以先和好面醒發2、肉、西紅柿、豆角、姜蒜切片備用,我們河南做蒸麪條喜歡放黃豆芽,不過今天我們這小超市沒有,就只放了西紅柿和...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料明蝦:500魷魚:200車螺:適量丸子:適量生菜:適量輔料雞精:一勺蒜:適量大葱:適量姜:適量料酒:3湯勺醋:半湯勺具體步驟1.1豬油七成熱,放葱薑蒜,爆香。2.2放入魷魚翻炒,3層熟時加入蝦,丸子炒兩分鐘3.3加入料酒一分鐘後加...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個麪粉:200韭菜:150輔料芝麻油:適量鹽:適量雞精:適量五香粉:適量具體步驟1.韭菜洗淨2.將韭菜葉和根莖分開3.韭菜葉用刀切碎4.取面盆,放入一個雞蛋,麪粉和韭菜,再放入少許食鹽。5.用筷子攪拌均勻6.韭菜莖...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:100西紅柿:1個輔料大白菜:適量酸藠頭:適量水澱粉:適量鹽:適量泡椒:2個油:適量糖:適量具體步驟1.水開後下麪條煮熟。2.撈出麪條濾幹水分,放點油攪拌,這樣麪條就不會粘在一塊了。3.白菜切絲備用。4.西紅柿切...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料濕麪條:1斤香菇:5、6朵豇豆角:半斤輔料八角:3顆生薑:適量具體步驟1.香菇洗淨切片(也可用幹香菇泡發),豆角切小段兒,姜切末,待用;2.蒸鍋加水燒開,濕麪條打散直接放在籠布上,中火蒸15分鐘;3.另起炒鍋,熱油(正常炒菜的兩...
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- “材料簡單,做法易學。”食材明細主料半乾面(500g)輔料香葱(1把)蠔油(1勺)老抽(2勺)生抽(3勺)鹽(少許)香油(少許)白糖(半勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油拌麪的做法步驟1、首先把小葱洗淨,瀝乾水分,葱白切末葱綠切段,放一邊備用。2、碗中按照1:2:3的比例依次放入耗油,老抽,生抽,攪拌均...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:80麪條:150輔料鹽:適量大葱:適量生薑:適量生菜:適量油:適量具體步驟1.生菜洗淨2.準備好葱姜3.瘦肉切絲4.熱鍋涼油,爆香葱姜5.下入瘦肉6.炒至變色後下入少量生抽7.下入適量水8.水開後下入麪條9.煮約5分鐘...
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- “豆角燜面是我們北方地區常見一種麪食做法,也是我最喜歡吃的麪食,燜面是利用水蒸氣將麪條、肉、各種配菜一起燜熟,故稱燜面。”食材明細主料麪條(500克)豆角(400克)黃豆芽(200克)五花肉(400克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘葱油拌麪最重要的當然是葱油啦,這款百吃不厭的葱油拌麪的葱油製作是我習慣用的,做好了就着煮好的麪條一拌,就可以吃了。做法很簡單,麪條很好吃。自己一個人吃不想做飯太麻煩的時候,可以試着做一做葱油拌麪,也可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芸豆:200雞蛋:1個豬肉:50麪粉:80輔料葱:1顆花生油:1勺姜:3片生抽:2匙料酒:2匙老抽:半匙花椒粒:適量八角:1個具體步驟1.準備食材:芸豆清洗乾淨去掉絲掰段,豬肉切片,葱切段,姜切絲,麪粉里加入適量鹽攪勻,打入雞蛋揉成麪糰...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料高粉:400輔料牛奶:160ml白糖:80芝麻:適量雞蛋:80黃油:30鹽:1酵母:5具體步驟1.除芝麻外所有原料混合揉成團。2.將置於温暖處醒發1.5小時。3.醒好的麪糰排氣,再揉好蓋上保鮮膜靜置15分鐘。4.麪糰搓條。5.分成劑子...
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- 食材明細主料鮮麪條(3人份)雪菜(80克)豬瘦肉(50克)輔料蒜瓣(2個)姜(1小塊)葱(半棵)花生油(1勺)配料生抽(半勺)鹽(半茶匙)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜肉絲麪的做法步驟1、備料。豬肉半解凍切絲。雪菜泡水半小時去掉一些鹽分擠幹。2、雪菜切小段,葱姜切絲,蒜切碎。3、熱鍋下...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蔬菜營養面:蔬菜汁g輔料雞蛋麪粉:純手工g具體步驟1.蔬菜榨汁加雞蛋和麪粉攪拌,手工揉出勁道!再放面機裏夾出面條形狀就OK2.蔬菜汁加雞蛋麪粉手工揉出勁道放面機就可以了3.蔬菜汁加雞蛋麪粉揉出面團再放面...
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- “這個豆腐,吸收了肉的滋味,口感又好,真的是百吃不厭。隨自己的喜歡加點木耳、胡蘿蔔之類的,既豐富又營養。”食材明細主料豆腐(適量)五花肉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百吃不厭的豆腐的做法步驟1、豆腐、五花肉。2、豆腐切薄塊。3、下油鍋煎至兩面金黃。4、盛出.......
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料酵母:4牛奶:130高粉:300糖:45鹽:5輔料豆沙:200具體步驟1.酵母温水花開,水温約40度2.篩入高粉,將所有材料放入麪包機3.麪包機調到程序8--發麪團,看到上面定時1:50,我就去睡覺啦,讓它辛苦工作吧~~4.第二天早晨的樣子...
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- “豆角是夏天常見的蔬菜,鮮嫩還有點甜,炒燉都好吃。天熱沒有胃口,也不愛做飯,湊合一頓兩頓還成,天天喝粥拌小涼菜,雖然體重暫時會減下來,但是睡得晚、起得早、再加上出汗多,體內流失的營養太多了。不管家裏認做飯,廚房裏油煙的困擾確實是夏天比較難捱的。所以簡單快手有滋味的飯菜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油菜:200麪條:200豆芽:200輔料胡蘿蔔:1個葱:適量精鹽:適量油:適量香菇:5個海鮮醬油:適量味精:適量具體步驟1.準備好所用原料,蔬菜清洗乾淨2.油菜切成段,香菇切片,胡蘿蔔插成絲,葱切碎3.鍋內放入清水,加入少許鹽。豆...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋餅:1個培根:100麪條:250圓葱:適量胡蘿蔔:適量輔料油:適量雞精:適量水:適量鹽:適量生抽:適量老抽:適量具體步驟1.把所需食材準備好2.胡蘿蔔,圓葱,蛋餅切絲3.培根提前解凍,切成細條4.鍋中放水,開鍋下面條煮八成熟5....
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘累了嗎?來一碗大力士愛吃的百吃不厭的菠菜湯麪。瞬間得到能量的清爽的菠菜湯麪,不用過多的輔料,新鮮香脆的菠菜少許,面一下,葱蒜爆炒的香氣瞬間就能勾起你的味蕾,喜歡吃辣的小夥伴也可以加上一點點辣椒,味道更為...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料乾麪:1500黑木耳:適量豬肉絲:50番茄:2個芹菜:150輔料鹽:適量八角:1個味極鮮:適量油:適量老抽:適量白菜:適量料酒:適量姜:適量香菇:適量具體步驟1.準備麪條,上鍋直接蒸熟,大約要蒸15分鐘。2.準備香菇。3.準備白菜。4....
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- “做法超級簡單,深受小朋友喜愛的海鮮香葱餅,方便快捷,做早餐也是不錯的選擇。”食材明細主料麪粉(80g)水(60g)鹽「加麪粉裏」(1g)輔料雞蛋(1個)鹽「加雞蛋裏」(0.5g)基圍蝦(6只)香葱(1把)調料黑胡椒(1g)蛋黃醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百吃不厭的海鮮香葱餅的做法步驟1、麪粉加...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:500輔料水:適量鹽:少許具體步驟1.盤內放入麪粉、鹽和適量的清水2.揉成光滑的麪糰3.醒發1小時4.將麪糰壓扁,擀成自己想要的厚度,在面片的一邊撒上粉,對摺好面片,又在一半撒上面粉5.用刮刀切均勻6.為...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:45分鐘西安滷麪,將面與滷(肉)湯混合,使面充分吸收滷湯入味後上籠屜蒸制。蒸好的滷麪沒有湯汁,香而不膩,幹而不柴,百吃不厭。豆角、豆腐乾、圓白菜都可以增加滷麪的脆、滑、清香和飽滿的豐富口感,吃時可根據個人口味拌上...
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