![燙麪玉米餅子怎麼做-燙麪玉米餅子的做法]( "燙麪玉米餅子怎麼做-燙麪玉米餅子的做法")
- “改革開放以前，玉米餅子是主食，那時的玉米餅子咬一口直掉白渣，但如果先把玉米麪燙一下就再做成餅子，吃起來就順口多了，如果再配上蒸的小鹹魚，或是大葱蘸麪醬，那是最對味了，不過説實在的那時確實也沒現在這麼多好吃的，菜也不象現在這麼豐富，也只有這幾樣簡單的菜了，不過也許是吃習慣...
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![玉米豆麪貼餅子怎麼做-玉米豆麪貼餅子的做法]( "玉米豆麪貼餅子怎麼做-玉米豆麪貼餅子的做法")
- “上次吃了豆麪窩頭，姥爺想吃貼餅子，這個就困難了，沒有老家的大鐵鍋呀，用餅鐺試了試，居然還不錯。”食材明細主料玉米麪（250克）黃豆麪（250克）輔料小蘇打（5克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米豆麪貼餅子的做法步驟1、兩種麪粉各一半，玉米麪是由顆粒感的。用少量涼水拌一下，搓均勻...
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![玉米麪香芹葉餅子怎麼做-玉米麪香芹葉餅子的做法]( "玉米麪香芹葉餅子怎麼做-玉米麪香芹葉餅子的做法")
- 食材明細主料細玉米麪（400克）黃豆麪（100克）泡打粉（1.5克）鹽（3克）糖（3克）雞蛋（1個）香芹葉（150克）水（250克）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玉米麪香芹葉餅子的做法步驟1、將香芹葉洗淨，用開水焯一下，過涼後擠幹水份，切成1釐米的小段。2、細玉米麪、黃豆麪、泡打粉、鹽、糖、雞蛋、焯過水的...
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![玉米麪菜餅子怎麼做-玉米麪菜餅子的做法]( "玉米麪菜餅子怎麼做-玉米麪菜餅子的做法")
- “我們本地叫菜餅子，也有叫菜餑餑的。菠菜梗單獨炒了蛋，這是葉子，這個時候的當地菠菜要長種子了，梗子很高。”食材明細主料細玉米麪（500g）麪粉（150g）菠菜（適量）豬肉（300g）輔料蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）雞蛋（一個）葱（適量）香油（適量）甜麪醬（一勺）鹽（一小勺）糖（一小勺）雞精（一小勺）熟油（20g）料酒（適量）...
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![貼玉米麪薄餅子怎麼做-貼玉米麪薄餅子的做法]( "貼玉米麪薄餅子怎麼做-貼玉米麪薄餅子的做法")
- 食材明細主料普通麪粉（適量）玉米麪（適量）輔料清水（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）貼玉米麪薄餅子的做法步驟1、普通麪粉和玉米麪混合，大約是6:4，甚至普通麪粉更多一些，加入清水混合，活成麪糰醒一會。2、充分揉勻。3、分成若干個劑子。4、根據電餅鐺的大小確定劑子的大小...
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![玉米麪大餅子怎麼做-玉米麪大餅子的做法]( "玉米麪大餅子怎麼做-玉米麪大餅子的做法")
- “在東北的時候吃鐵鍋燉總有大餅子，也沒覺得多愛吃，離開東北了怎麼這麼想念大餅子呢…那就自己動手做起來。”食材明細主料玉米麪（200g）麪粉（100g）輔料泡打粉（1勺）酵母（1勺）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米麪大餅子的做法步驟1、玉米麪用開水燙一下，攪拌成面絮。2、...
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![玉米餅子怎麼做-玉米餅子的做法]( "玉米餅子怎麼做-玉米餅子的做法")
- 食材明細主料玉米麪（200g）白麪（100g）輔料白糖（2勺）速發粉（2小勺）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）玉米餅子的做法步驟1、速發粉取2小勺放入容器中。2、依次放入玉米麪，白麪，糖，2碗水攪拌均勻。醒發15分鐘。3、不粘鍋放油，油熱放入一勺麪糊。4、小火煎至定型翻面。5、兩面都定旮就可...
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![貼玉米麪大餅子怎麼做-貼玉米麪大餅子的做法]( "貼玉米麪大餅子怎麼做-貼玉米麪大餅子的做法")
- “過年吃的太油膩了，今天貼餅子吃了。大餅子一端上來那股香噴噴的面香，立馬得到家人的喜歡。也拿美天來和親們分享一下。今天貼餅子的面有些粗，所以口感特別的好。太細的玉米麪口感是很糯的。少加一點點的白糖、有淡淡的甜味。不喜歡甜味的，吃原味的也不錯。”食材明細主料玉...
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![玉米麪軟餅的做法 #麪食#玉米麪軟餅 玉米麪軟餅怎麼做]( "玉米麪軟餅的做法 #麪食#玉米麪軟餅 玉米麪軟餅怎麼做")
- 食材明細主料玉米麪粉（三兩）普通麪粉（三兩）雞蛋（兩個）輔料酵母粉（3g）無鋁泡打粉（3g）油（少許）白糖（一兩）温水（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米麪軟餅的做法步驟1、三兩面粉，三兩玉米麪粉倒入盆裏打入兩個雞蛋。2、加入一兩白糖，3g酵母粉和3g無鋁泡打粉再加入適量温水攪拌均勻。3...
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![烙玉米麪餅子怎麼做-烙玉米麪餅子的做法]( "烙玉米麪餅子怎麼做-烙玉米麪餅子的做法")
- “今年的新玉米粉粉，淡淡的玉米甜香味兒，做出的餅子可以單吃也可以就各種燉菜，熱熱乎乎來個餅好吃且不長肉。”食材明細主料玉米麪（一杯）中筋粉（一杯）輔料酵母（少許）温水（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烙玉米麪餅子的做法步驟1、玉米麪和中筋粉一比一的比例，加入酵母粉2、...
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![燙麪玉米麪窩頭怎麼做-燙麪玉米麪窩頭的做法]( "燙麪玉米麪窩頭怎麼做-燙麪玉米麪窩頭的做法")
- 食材明細主料玉米麪（200g）麪粉（200g）輔料白糖（適量）小蘇打（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燙麪玉米麪窩頭的做法步驟1、將玉米麪和白麪各200g倒入盆中，加入白糖和適量的小蘇達拌勻。2、燒一壺開水燙麪。3、用筷子攪拌均勻。4、不燙手後用手揉勻，蓋上保鮮膜餳5-10分鐘。5、...
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![玉米麪柿子餅怎麼做-玉米麪柿子餅的做法]( "玉米麪柿子餅怎麼做-玉米麪柿子餅的做法")
- “自從體檢出血脂高，我就對高油高糖高熱量儘量的避而遠之，但美食還是要繼續的，不然活着多沒意思，呵呵。現下是街頭柿子熱賣的季節，配上玉米麪烙餅，不加任何的佐料，是最為純樸自然的美啊。這個配比的餅吃起來不是那麼的軟，但乾爽香甜。適合當零食磨牙解饞。”食材明細主料柿子泥（13...
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![玉米麪貼餅子怎麼做-玉米麪貼餅子的做法]( "玉米麪貼餅子怎麼做-玉米麪貼餅子的做法")
- “多吃粗糧，為了健康！家裏的玉米麪可是我的大愛，前些天跟媽媽打電話，媽媽説家裏剛剛下了新的玉米麪，讓我下次回家一定要帶一些。離媽媽遠，一年就見個一次或兩次，真是又想爹孃，又想家裏的飯菜啊！傷感ing~~這玉米麪是市場上買的，雖然跟媽媽家的沒法兒比，但遠水不解近渴啊，將就着來吧！”...
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![玉米麪燙麪發糕怎麼做-玉米麪燙麪發糕的做法]( "玉米麪燙麪發糕怎麼做-玉米麪燙麪發糕的做法")
- “玉米麪發麪中放入紅棗碎和葡萄乾，在裏面夾入豆沙餡，真的是一款非常好甜點。”食材明細主料玉米麪（2份）小麥粉（1份）輔料紅棗（7粒）葡萄乾（1小把）紅豆沙（適量）食用油（適量）雞蛋（1顆）調料酵母（適量）白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玉米麪燙麪發糕的做法步驟1、取2杯的玉米麪粉，用開...
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![燉雞塊貼玉米麪餅子怎麼做-燉雞塊貼玉米麪餅子的做法]( "燉雞塊貼玉米麪餅子怎麼做-燉雞塊貼玉米麪餅子的做法")
- “玉米麪餅子這樣做，非常煊軟入味，喜歡的小夥伴趕緊做起來吧。”食材明細主料雞塊（1000克）玉米麪（300克）輔料土豆（適量）洋葱（適量）青辣椒（適量）香菜（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）料汁蠔油（適量）黃豆醬（一勺）生抽（三勺）紅燒醬油（二勺）白糖（適量）料酒（一勺）香料幹辣椒（適量）花椒（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）...
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![燙麪餅子怎麼做-燙麪餅子的做法]( "燙麪餅子怎麼做-燙麪餅子的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料開水（適量）調料花生油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燙麪餅子的做法步驟1、取適量麪粉加入開水攪拌成絮狀，晾涼一點後加入花生油揉成麪糰，醒三十分鐘左右，中間可多揉幾次。2、醒好後的麪糰放入案板上繼續揉勻。3、搓條改刀同等大小的劑子抹油...
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![玉米麪燙麪蒸餃怎麼做-玉米麪燙麪蒸餃的做法]( "玉米麪燙麪蒸餃怎麼做-玉米麪燙麪蒸餃的做法")
- “現在人們都講究養生，喜歡吃點粗糧。像這種玉米麪燙麪蒸餃，很多人都在飯店點餐吃，自己會製作的很少，其實掌握了要領，製作起來並不難，我這款蒸餃是加了白麪的，粗糧細作，口感更好，更適合現代人的口味。山菜是我們當地特有的碗芹，沒有這種菜，可以用其他蔬菜代替，喜歡的就收藏吧：”食材明...
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![玉米發麪餅燙麪與不燙麪的區別]( "玉米發麪餅燙麪與不燙麪的區別")
- 燙麪後吃起來比較鬆軟，不燙麪會出現過硬的狀況。在製作玉米發麪餅的時候，建議選擇使用低筋麪粉。在製作玉米發麪餅的過程中，可放入適量的白砂糖，這樣可以使得玉米方便麪有足夠的甜味。當玉米發麪餅製作熟透之後，儘快食用味道更好。...
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![玉米麪餅怎麼做-玉米麪餅的做法]( "玉米麪餅怎麼做-玉米麪餅的做法")
- “玉米麪餅富含豐富營養價值，營養價值在於健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、降血脂、降血壓、祛斑、抗衰老。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，能緩解黃斑變性、視力下降。用玉米制作的玉米餅也含有部分葉黃素和玉米黃質，憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內...
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![玉米麪發麪餅燙麪與不燙麪的區別是什麼]( "玉米麪發麪餅燙麪與不燙麪的區別是什麼")
- 是做的方法不一樣。因為玉米麪發麪餅燙麪用的是玉米發糕的水，而且燙麪粉也比較柔弱一點，比較有韌勁兒，口感也比較帶勁。而不燙麪的發糕就沒有那麼柔弱，而且是吃起來軟捏捏的，口感也沒有燙麪的有韌勁，所以燙麪跟不燙麪的區別在於做法不同。...
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![莧菜玉米麪餅的做法 莧菜玉米麪餅子 莧菜玉米麪餅怎麼做]( "莧菜玉米麪餅的做法 莧菜玉米麪餅子 莧菜玉米麪餅怎麼做")
- 食材明細主料細玉米麪（200克）黃豆麪（50克）泡打粉（1克）鹽（2克）糖（2克）雞蛋（1個）莧菜（300克）水（適量）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）莧菜玉米麪餅的做法步驟1、將莧菜洗淨，放入開水鍋中焯一分鐘的水，過涼後擠幹水份，切成1釐米的小段。2、容器裏放入切好的莧菜段、鹽、糖、泡打粉、細玉米麪...
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![玉米發麪餅玉米麪需要燙嗎]( "玉米發麪餅玉米麪需要燙嗎")
- 需要燙。在玉米發麪餅時，玉米麪要用開水燙一下的目的，是為了使得製作好的玉米發麪餅吃起來更加鬆軟。至於水温，建議控制在70-80度即可。在製作玉米發麪餅的時候，需要的原材料主要有玉米麪、清水、植物油、食用油、白砂糖、酵母自己麪粉等等。...
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![玉米麪餅子怎麼做-玉米麪餅子的做法]( "玉米麪餅子怎麼做-玉米麪餅子的做法")
- “不用揉麪，不加一滴水，快速省時，甜香好吃，粗糧細作。”食材明細主料玉米麪（200g）普通麪粉（200g）雞蛋（2個）酸奶（100ml）輔料白糖（1勺）酵母（1勺）奶香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉米麪餅子的做法步驟1、玉米麪200克，普通麪粉200克，雞蛋2個，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。2、攪拌。3、可以手...
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![玉米麪餅的做法 香甜細膩玉米麪餅 玉米麪餅怎麼做]( "玉米麪餅的做法 香甜細膩玉米麪餅 玉米麪餅怎麼做")
- “多吃粗糧身體好……”食材明細主料玉米麪（100克）白麪粉（200克）熱開水（260克）牛奶（240克）輔料酵母（3克）白砂糖（5克）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）玉米麪餅的做法步驟1、玉米麪用開水熗面。2、加入200克白麪粉攪拌均勻。3、加入3克酵母。4、加入白砂糖。5、加入純牛奶。6、用筷子...
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![東北玉米麪大餅子怎麼做-東北玉米麪大餅子的做法]( "東北玉米麪大餅子怎麼做-東北玉米麪大餅子的做法")
- “深圳買不到東北大餅子，自己動手”食材明細主料玉米麪（150克）白麪（150克）輔料酵母粉（0.5茶匙）白糖（2湯匙）温水（50克）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北玉米麪大餅子的做法步驟1、玉米麪：白麪=1:1，温水將酵母粉化均，拌入麪粉，加白糖，攪拌均勻2、麪粉攪拌成麪糊，偏幹3、放入保温容器中...
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味味甜
