- “這道主食是淮揚地區主要的主食之一,不知道為什麼網上都沒有的,我就自己寫啦。”食材明細主料米飯(200g)去皮豬肉(100g)青菜(100g)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜塌飯的做法步驟1、肥瘦肉分開。瘦肉切絲,用老抽生抽生粉料酒拌勻醃製,倒少量油封住...
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- 一般來説,蔬菜是我們常吃的食物,而蔬菜中綠色的蔬菜比如青菜、菠菜等等,它們的葉綠素含量都比較高,營養價值也多了。不過常吃這幾種也是會吃膩的,今天小編就介紹個不常吃的烏塌菜,一起來看看烏塌菜的家常菜做法吧。一、簡介烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等,為十字花科芸...
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- 食材明細主料黃瓜(100克)絲瓜(150克)苦瓜(60克)輔料蝦仁(150克)雞蛋(4個)葱(10克)姜(5克)蒜(5瓣)配料鹽(5克)味精(2克)白糖(10克)醬油(10毫升)醋(10毫升)麻醬(30克)芥末油(5毫升)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦瓜洗淨,絲瓜去皮。2、蝦仁洗淨,雞蛋備好。3、將黃瓜切丁...
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- “大年初三,去大姑姐家聚餐。一羣屁孩子閒的無聊頭疼,就帶他們去田地裏挖些薺菜回家,正巧家中還有正宗的山東大煎餅,就做一個味美及鮮的薺菜塌煎餅,熊孩子吃的那個香啊,嚷着沒吃夠,明天繼續做。”食材明細主料薺菜(適量)手工煎餅(三個)雞蛋(三個)輔料鹽(適量)五香粉(1匙)味精(1匙)清淡(口味)煎...
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- 食材明細主料菠菜(500g)雞蛋(4個)輔料鹽(5g)雞精(3g)料酒(2g)香油(2g)葱(適量)蒜(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋塌菠菜的做法步驟1、葱蒜切末,備用2、菠菜焯水,攥幹水分備用3、菠菜上面撒點玉米澱粉,用手拌勻4、雞蛋液加鹽,料酒攪動均勻5、雞蛋液倒入菠菜中,用筷子拌勻6、鍋中放...
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- “很懷念我母親做的鹹肉飯。當新粳米上市了,媽媽用青菜來煮鹹肉飯,好吃得很;當新蠶豆上市時,媽媽就煮鮮豆鹹肉飯。有一年,當我們兩口子要回來時,媽媽煮了新蠶豆鹹肉飯,非要我們帶着給我家人物寶貝吃。到家後,這小子果然非常喜歡,一滿杯的搪瓷杯蠶豆鹹肉飯就那樣給吃了。這次,從媽媽...
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- 食材明細主料包菜(適量)瘦肉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鍋塌包菜的做法步驟1、包菜清洗用開水燙一下。2、調好肉餡。3、包好備用。4、鍋中熱油煎制兩面金黃色,加入少許澱粉水。5、成品。...
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- 食材明細主料剩米飯(適量)豬肉末(適量)青菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(一根)海鮮醬油(一勺)鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末青菜炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔和葱白切碎2、小青菜焯水後切碎3、剩米飯搗散4、起鍋燒油,炒熟豬肉沫5、放葱白和胡蘿蔔6、放入米飯炒散,放少許...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)小白菜(適量)輔料米飯(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜蛋炒飯的做法步驟1、鍋中熱油炒熟雞蛋。2、加入小白菜。3、加入米飯翻炒。4、加入鹽調味。5、成品。...
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- 食材明細主料冬筍(1小個)輔料塌菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬筍炒塌菜的做法步驟1、新鮮塌菜洗淨2、冬筍去皮入水煮一下去除澀味3、冬筍切片備用4、起鍋放菜籽油,油熱下入塌菜和冬筍5、翻炒,烹黃酒,炒均勻6、等塌菜炒制變軟,調味,放鹽和雞精即可!7、成品,鹹鮮味美!色澤...
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- 食材明細主料青菜(青菜)米飯(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜炒飯的做法步驟1、青菜洗淨切絲。2、鍋中放入適量油燒熱後放入青菜煸炒。3、炒至斷生。4、放入米飯(熟米飯)。5、翻炒均勻。6、加入適量鹽調味後炒勻即可。7、裝盤。...
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- 食材明細主料豬肉餡(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)雞蛋(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、豬肉餡加葱薑末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油和雞蛋液抓勻醃製15分鐘。白菜取其菜葉。2、白菜...
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- “這個菜飯小廚特別喜歡,小時候是小廚外婆做的,後來媽媽也會做了,現在小廚也學會了,在他鄉求學的日子裏吃到菜飯就會想家了吧。如果大家在國外買不到中國的香腸用醃製過的肉腸,培根也可以代替。”食材明細主料大米(適量)水(適量)香腸(適量)輔料味精(適量)鹽(適量)青菜(適量)原味(口味)煲(工藝...
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- 食材明細主料烏塌菜(四顆)輔料蒜末(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒烏塌菜的做法步驟1、有點照模糊了,青菜洗淨備用。2、切好的蒜末。3、鍋中加入蒜末爆香。4、加入青菜翻炒。5、炒這個菜火必須急,否則炒出來的菜容易出湯。6、青菜變軟加入適量...
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- 食材明細主料烏塌菜(二顆)輔料蠔油(適量)油(適量)蒜末(適量)五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油烏塌菜的做法步驟1、準備食材。2、洗淨晾乾備用。3、蒜末切碎。4、鍋中熱油加入蒜末爆香+青菜。5、大火翻炒加入適量蠔油少許鹽和五香粉。6、關火出鍋啦。7、成品上圖。...
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- “這一週斷斷續續地吃了三次菜飯。第一次是周初在福州路老半齋吃的豬油菜飯。飯偏軟,幾乎瞅不見青菜,但飯裏透着淡淡的豬油香味;然後是昨天在喬家柵品嚐的砂鍋鹹肉菜飯。説是砂鍋,其實是幌子。説白了只是把菜飯成品裝在了一個砂鍋容器裏罷了;還有就是今天心血來潮做的有機素菜...
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- “天氣漸漸變暖,冬天儲存的大白菜也剩下最後一棵了,菜幫用來做醋熗木耳白菜,菜葉就用來做鍋塌白菜盒了。”食材明細主料白菜(8片)豬肉餡(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、白菜取葉。2、入開水鍋焯軟,撈出控幹水份。3、豬肉餡加...
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- 文章為我們介紹了烏塌菜的做法,愛吃這款蔬菜的人可以看看,對於我們的身體健康是比較好的,這款菜品的口感還不錯,可以和很多食物搭配起來吃,文章介紹了四種關於烏塌菜的做法,都是比較經典的做法,喜歡的人可以嘗試一下喲。烏塌菜的做法一、清炒烏塌菜食材主料:烏塌菜500克輔料:油適...
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- “春天是朋友送了很多野生的薺薺菜,一時沒吃了,就放在冰箱凍了起來,變成了速凍菜。今天就用速凍的野菜做了糊塌子,索興就叫它-----【野菜糊塌子】”食材明細主料野菜(500g)輔料雞蛋(2個)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野菜糊塌子的做法步驟1、新鮮的薺薺菜。2、速凍之後...
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- 食材明細主料小青菜葉(適量)輔料隔夜飯(1碗)小葱(適量)原味(口味)未知(難度)青菜泡飯的做法步驟1、起鍋熱油然後加入水煮開2、水開後放入米飯3、放入米飯開了就加入切好的青菜煮4-5分鐘4、最後加入葱和少許鹽就可以了5、清淡的菜泡飯就可以吃了。...
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- “節後清腸,我們江浙一帶喜歡青菜燙飯,有菜有飯,配上榨菜,清爽又美味!”食材明細主料青菜(2顆)輔料剩米飯(1大碗)玉米油(適量)胡椒鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜燙飯的做法步驟1、食材,青菜洗淨。2、切碎。3、起鍋放油下入青菜碎翻炒變色,烹些黃酒。4、加入開水煮開。5...
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- 食材明細主料塌菜(400g)輔料玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒塌菜的做法步驟1、新鮮塌菜2、清理洗淨3、起鍋放玉米油,倒入塌菜4、翻炒,烹黃酒5、炒熟,調味,放鹽,雞精即可!6、成品,營養美味!清新爽口!...
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- 食材明細主料塌菜(適量)輔料幹辣椒(適量)調料豬油(一大勺)鹽(適量)蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油炒塌菜的做法步驟1、塌菜洗淨。2、蒜切好。3、鍋內放豬油燒熱,放花椒、辣椒、蒜炒香。4、倒入塌菜,翻炒一會。5、塌菜炒軟,放鹽調味,炒均勻即可。6、裝盤。...
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- “塌棵菜在我們這裏也叫苔菜,緊貼着地皮生長,冬天上市,膳食纖維非常豐富,一般需要先焯水再處理。”食材明細主料塌棵菜(400克)豬肉(50克)輔料植物油(一大勺)鹽(2克)葱花(少許)料酒(一小勺)生抽(一小勺)幹澱粉(少許)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲塌棵菜的做法步驟1、這是塌棵菜,也叫苔...
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- 食材明細主料塌菜(2顆)年糕(200克)胡蘿蔔(半根)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)塌菜炒年糕的做法步驟1、所有食材。2、將所有食材洗淨切片和切條。3、起油鍋加熱,放入胡蘿蔔煸炒炒透。4、放入塌菜煸炒炒透。5、放入年糕煸炒。6、放入適量的鹽煸炒炒透...
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