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關於板鴨火鍋的餐飲百科

美味的板鴨火鍋如何做簡單又好吃
  • 美味的板鴨火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘板鴨火鍋是我們很喜歡吃的,因為作為四川人,我們對於吃火鍋是很喜歡的,辣辣的,其實火鍋不一定是辣辣的,這次做的板鴨火鍋就不是那種很火辣的食物,火鍋其實就是一個鍋裏火煮開吧,哈哈我覺得是這樣的,而且鴨肉的口感...
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醬板鴨怎麼做-醬板鴨的做法
  • 醬板鴨怎麼做-醬板鴨的做法

  • “醬板鴨是湖南名菜一絕,商業化製作醬板鴨要經30多種名貴中藥材浸泡,用10餘種香料,經風乾,烤滷等15道工序精製而成。成品色澤深紅、鹹香麻辣、低脂不膩、回味無窮。自己在家保留主要工序和味道的基礎上,當然是越簡單越好,試驗做這個醬板鴨,我用了三天時間,經過醃、烤、滷、風乾四...
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火鍋鐵板燒加盟優勢
  • 火鍋鐵板燒加盟優勢

  • 隨着人們生活水平的提高,人們越來越注重於吃食的享受,火鍋鐵板燒打破以往的餐飲模式,深受消費者的喜愛。火鍋鐵板燒摒棄了傳統的廚房,將廚房搬到前廳,客人可親眼看見食材的新鮮程度及其烹飪過程,讓消費者吃得更安心也更舒心。因而有越來越多的人想要加盟火鍋鐵板燒,那麼就讓我們...
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板栗燜鴨怎麼做-板栗燜鴨的做法
  • 板栗燜鴨怎麼做-板栗燜鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(900g)板栗(200g)輔料姜(一塊)蒜頭(一個)葱段(適量)香葉(適量)八角(2個)桂皮(1塊)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)啤酒(500ml)醬油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)清水(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)板栗燜鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨。2、準備好所有配料。3、鴨肉...
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板粟蒸鴨怎麼做-板粟蒸鴨的做法
  • 板粟蒸鴨怎麼做-板粟蒸鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(適量)板粟(適量)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)板粟蒸鴨的做法步驟1、處理好的鴨子,2、取少許切塊,板粟,3、去殼,4、鴨肉過開水去浮沫,5、放進油鍋裏,6、放鹽炒香,7、擺盤,放上薑片去腥。8、隔水蒸,9、高壓半小時,10、好香的板粟蒸鴨。...
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板鴨燒豆泡的做法 肉類一一板鴨燒豆泡 板鴨燒豆泡怎麼做
  • 板鴨燒豆泡的做法 肉類一一板鴨燒豆泡 板鴨燒豆泡怎麼做

  • “不要放鹽,板鴨很鹹。”食材明細主料板鴨(半隻)豆泡(適量)輔料生薑(適量)大蒜子(2個)香葱(適量)調料料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)板鴨燒豆泡的做法步驟1、板鴨切塊,焯水,洗乾淨。2、準備豆泡,生薑3片,大蒜子2個。3、油燒熱,放生薑大蒜炒香。4、放入板鴨翻炒,放料酒再次翻炒...
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高板凳矮板凳,豆是板凳!小火鍋老火鍋,還是要吃老火鍋
  • 高板凳矮板凳,豆是板凳!小火鍋老火鍋,還是要吃老火鍋

  • 成都人想吃重慶火鍋不是非要去重慶吃撒,坐個地鐵直達雙流,航空港這家“重慶矮板凳老火鍋”絕對讓你吃到夠!生意還是很紅火的~重慶九宮格~可以一格涮一種菜蝦滑是他們店自己打的,很Q彈~肥牛5秒就能涮好~牛肉超薄超嫩~千層肚很新鮮...
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老鴨火鍋怎麼做-老鴨火鍋的做法
  • 老鴨火鍋怎麼做-老鴨火鍋的做法

  • 食材明細主料老鴨(半隻)輔料辣椒油(適量)十三香(適量)薑片(適量)鹽(適量)雞精(適量)配料白蘿蔔(1個)波菜(適量)金針茹(適量)紅薯粉(適量)香菇(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)神級(難度)老鴨火鍋的做法步驟1、老鴨切塊用電壓力鍋調至排骨檔。2、白蘿蔔切片。3、鍋內放入清水或高湯燒開後倒進燜好的...
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火鍋鴨血煮多久能熟火鍋時
  • 火鍋鴨血煮多久能熟火鍋時

  • 十五分鐘,喜歡吃嫩的鴨血,一般煮十分鐘就可以了,煮的時間太長了的話,鴨血的口感因為長時間的煮而受到影響。確定鴨血熟沒熟就要看裏面有沒有血絲,還有的話,説明鴨血還是沒有完全熟透。煮鴨血最好冷水下鍋,這樣既能縮短鴨血的煮制時間,又能確保鴨血上浮時已經完全熟透。在家烹飪鴨...
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板栗燉鴨的做法 板栗燉鴨#下飯菜# 板栗燉鴨怎麼做
  • 板栗燉鴨的做法 板栗燉鴨#下飯菜# 板栗燉鴨怎麼做

  • “板栗燉雞、燉鴨都很美味,粉粉甜甜的,燉出來的肉都帶着板栗的香味,超級下飯。”食材明細主料鴨胸肉(300g)豆腐泡(150g)板栗(100g)輔料葱(適量)姜(少許)蒜(少許)調料豆豉醬(2匙)醬油(2匙)蠔油(1匙)食鹽(適量)食用油(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)板栗燉鴨的做法步驟1、準備的食材。2、鴨...
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臘鴨火鍋怎麼做-臘鴨火鍋的做法
  • 臘鴨火鍋怎麼做-臘鴨火鍋的做法

  • 食材明細主料臘鴨(半隻)輔料土豆(四個)黃花菜(適量)午餐肉(適量)香菇(適量)大白菜(適量)調料生抽(適量)火鍋底料(適量)豆瓣醬(適量)黃酒(適量)香辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘鴨火鍋的做法步驟1、臘鴨用淘米水泡30分鐘。2、切成塊再用麪粉洗三遍3、臘鴨塊瀝乾水。4、香菇黃花菜提前泡好,姜...
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風味烤鴨火鍋怎麼做-風味烤鴨火鍋的做法
  • 風味烤鴨火鍋怎麼做-風味烤鴨火鍋的做法

  • “老公單位開年會,抽得末獎一個:電火鍋一隻,還是兩用的,可以吃烤肉也可以吃火鍋,這個冬天註定和火鍋結緣啊!今天杭州下起了大雪,出門也不容易,小區門口買到了烤鴨,把家裏的食材都放上做了烤鴨火鍋,也別具風味!一家人在一起吃暖暖的火鍋感覺真好!”食材明細主料烤鴨(半隻)粉絲(適量)玉米(適...
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啤酒鴨火鍋怎麼做-啤酒鴨火鍋的做法
  • 啤酒鴨火鍋怎麼做-啤酒鴨火鍋的做法

  • “鍋之樂,在於意趣,親朋好友圍着火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮。冬天又是火鍋季,不如約上三五知己,一起吃火鍋,外面好吃的火鍋店要排隊等很久,不好吃的火鍋店,不想吃,心想,這麼麻煩,還不如自己在家做。在家也能輕鬆做的啤酒鴨火鍋,啤酒鴨火鍋是近年來新興的一道火鍋,鍋底由啤...
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鹹鴨火鍋的做法 鹹鴨火鍋----冬季裏平凡的輕奢主義! 鹹鴨火鍋怎麼做
  • 鹹鴨火鍋的做法 鹹鴨火鍋----冬季裏平凡的輕奢主義! 鹹鴨火鍋怎麼做

  • “老趙很懶~也沒什麼文化,寫不出華麗的文字。更不會攝影了~所以圖片比較寒蟬,但是老趙帶給大家的都是最美味最簡單的享受!今天下班回家,沒有吃食。。。飢腸轆轆,又冷又餓的感覺真不好受!想起還有一些鹹鴨,就果斷去買了配菜做個鹹鴨火鍋吃吃!老趙很懶,但很講究,尤其對吃!食材必須一等...
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鐵板鴨胸怎麼做-鐵板鴨胸的做法
  • 鐵板鴨胸怎麼做-鐵板鴨胸的做法

  • 食材明細主料鴨胸肉(250克)輔料洋葱(半個)姜(數片)蒜(2瓣)生粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)楜椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)香油(少許)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鐵板鴨胸的做法步驟1、鴨肉切片、洋葱切絲、薑切片、蒜切粹備用。2、鴨肉用以上所有調料(除老抽外)拌勻醃15分鐘。...
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板栗燒鴨怎麼做-板栗燒鴨的做法
  • 板栗燒鴨怎麼做-板栗燒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(半隻)板栗(適量)幹辣椒(幾個)冰糖(幾顆)豆瓣醬(半勺)啤酒(半罐)姜(適量)白酒(少許)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗燒鴨的做法步驟1、準備好鴨肉,清洗乾淨,剁成大塊。2、板栗清洗乾淨。3、鴨肉涼水上鍋加薑片和少許白酒焯水。4、焯...
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蒸板鴨怎麼做-蒸板鴨的做法
  • 蒸板鴨怎麼做-蒸板鴨的做法

  • “湖南的板鴨,夠辣。”食材明細主料板鴨(1只)輔料香油(少許)超辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸板鴨的做法步驟1、湖南板鴨2、斬件。3、放入鍋中蒸15分鐘。4、出鍋灑上香油。...
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板鴨怎麼做-板鴨要煮多久
  • 板鴨怎麼做-板鴨要煮多久

  • 鴨子是活在水中的家禽,其肉性味寒、有清虛勞之熱,而且能有健脾,去浮腫的功效。有其益氣補虛、滋陰的功效。對於易上火體質的朋友,在選擇吃肉這方面可以選擇鴨肉,裏面含有的營養物質也是人體所需要的,那板鴨則是由鴨肉製作而成的,對於板鴨你知多少呢?一、板鴨要煮多久,板鴨怎麼做1...
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酸辣板鴨怎麼做-酸辣板鴨的做法
  • 酸辣板鴨怎麼做-酸辣板鴨的做法

  • “因為穆歷新年期間一票難求,於是早早的,我於穆歷年三十回到了印尼。司機送我回宿舍後,就開開心心的去過自己的新年,安麗達也被我放回了棉蘭,偌大的空間只剩下我一個人,且,必須獨居5天。、冰箱,休假前已經清空了,新鮮的蔬果,自然是不見蹤跡的,好在冷凍裏面還有食物,廚房地板還有洋葱...
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板鴨萵筍香鍋的做法 我的鍋:熱滋滋 辣呵呵 的美味菜--板鴨萵筍香鍋 板鴨萵筍香鍋怎麼做
這裏有好吃的板鴨!-板鴨怎麼蒸
  • 這裏有好吃的板鴨!-板鴨怎麼蒸

  • 説起板鴨,可以説幾乎所有人都不會拒絕,甚至是有些人的心頭最愛。雖然現在的生活越來越繁忙,但是板鴨還是讓我們戒不掉,吃一口就上癮了。但是你知不知道板鴨怎麼蒸呢?今天小編就來跟大家聊聊板鴨的蒸法,希望大家喜歡喲!板鴨怎麼蒸板鴨在蒸之前,需要先將板鴨去毛,洗乾淨,然後將其剁...
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鐵板鴨胗怎麼做-鐵板鴨胗的做法
  • 鐵板鴨胗怎麼做-鐵板鴨胗的做法

  • 食材明細主料鴨胗(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蒜片(適量)薑片(適量)小紅椒(適量)野山椒粒(適量)小米椒粒(適量)大葱白(適量)香菜(適量)辣妹子辣椒醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)啤酒(適量)老抽(適量)洋葱(適量)蒜薹粒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵板鴨胗的做法步驟1、鴨胗適量,切去食管...
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鴨十代火鍋值得加入!-鴨十代火鍋好不好
  • 鴨十代火鍋值得加入!-鴨十代火鍋好不好

  • 火鍋發展已久,在中華大地上已有上千年的歷史。火鍋代表的不僅是一種美食,更是中華傳統的象徵。因此火鍋在國人的心中有着不可撼動的地位。可見,投資加盟一家火鍋店是一個很不錯的餐飲行業項目。那麼鴨十代火鍋好不好?接下來和小編一起來詳細的瞭解一下吧!一、鴨十代火鍋好不...
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鴨腿肥牛火鍋怎麼做-鴨腿肥牛火鍋的做法
  • 鴨腿肥牛火鍋怎麼做-鴨腿肥牛火鍋的做法

  • 食材明細主料鴨邊腿(1只)肥牛(300g)火鍋丸子(300g)金針茹(適量)大白菜葉(200g)雞胸肉(1塊)蝦(100g)五香乾(50g)千張結(50g)內脂豆腐(1盒)粉絲(1小把(熟))輔料西紅柿(1個)紅棗(10粒)香菜(2根)姜(2塊)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨腿肥牛火鍋的做法步驟1、材料大合輯。西紅柿因為在水裏...
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獨道牛板筋火鍋好不好-獨道牛板筋火鍋怎麼樣
  • 獨道牛板筋火鍋好不好-獨道牛板筋火鍋怎麼樣

  • 餐飲提問:獨道牛板筋火鍋怎麼樣,獨道牛板筋火鍋好不好ai神lll回答:獨道牛板筋火鍋因以傳統的火鍋底料和創新的配菜肉類搭配而在當地聞名,在當地只要你提起火鍋就一定會想到獨道牛板筋火鍋,其次就是獨道牛板筋火鍋口碑很好,所以有很多人去獨道牛板筋火鍋吃火鍋,所以獨道牛板筋火...
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