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關於雞油炒竹筍的做法的餐飲百科

雞油炒竹筍的做法 【雞油炒竹筍】----清清爽爽,又脆又嫩 雞油炒竹筍怎麼做
  • 雞油炒竹筍的做法 【雞油炒竹筍】----清清爽爽,又脆又嫩 雞油炒竹筍怎麼做

  • “這個竹筍也是國慶回家帶回來的。那是姑姑在竹筍季節的時候從竹子地切回家後,煮熟放凍後分袋裝好放冰箱急凍保存起來。這次回家,她送了我一些,帶回來後也放在冰箱凍着,今晚殺了個雞,把多餘的雞油拿出來炸了油,加點蒜頭炒竹筍特別好吃。我家的竹筍很有名氣哦,吃家裏的竹筍長大,在...
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牛肉炒竹筍怎麼做-牛肉炒竹筍的做法
  • 牛肉炒竹筍怎麼做-牛肉炒竹筍的做法

  • 食材明細主料竹筍(2包)熟牛肉(400克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉炒竹筍的做法步驟1、食材:竹筍、熟牛肉。2、將熟牛肉放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的熟牛肉和竹筍翻炒翻炒。4、然後,加適量的醬油。5、加適量的鹽。6、加適量...
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蘆筍炒雞蛋腐竹怎麼做-蘆筍炒雞蛋腐竹的做法
  • 蘆筍炒雞蛋腐竹怎麼做-蘆筍炒雞蛋腐竹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)腐竹(適量)蘆筍(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆筍炒雞蛋腐竹的做法步驟1、腐竹温水泡一夜。2、泡好的腐竹洗淨。3、切成小段4、蘆筍洗淨。5、切段。6、放熱水中焯五分鐘。7、撈出備用。8...
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油燜竹筍怎麼做-油燜竹筍的做法
  • 油燜竹筍怎麼做-油燜竹筍的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油燜竹筍的做法步驟1、筍洗淨切段焯水。2、鍋中放入油燒熱後放入筍。3、翻炒均勻。4、放入蠔油。5、加入適量生抽、老抽和水。6、大火燒開轉小火燒至入味即可。7、裝盤...
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素炒竹筍怎麼做-素炒竹筍的做法
  • 素炒竹筍怎麼做-素炒竹筍的做法

  • “竹筍怎麼做怎麼好吃!”食材明細主料竹筍(400克)青紅椒(兩個)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素炒竹筍的做法步驟1、筍子去掉外殼洗淨。2、切成薄片。3、放水裏煮開,再重新用冷水泡半個小時左右。4、青紅椒洗淨,切圈。5、鍋裏燒熱油,放入青紅椒炒香。6、倒入泡好的...
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炒竹筍怎麼做-炒竹筍的做法
  • 炒竹筍怎麼做-炒竹筍的做法

  • “《詩經》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。”食材明細主料竹筍(150g)輔料小米辣(15g)生抽(2g)鹽(1g)油(20g)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒竹筍的做法步驟1、竹筍焯水5分鐘,撈起備用。2、小米辣切丁備用...
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清炒竹筍的做法 【兔子愛廚房】清炒竹筍 清炒竹筍怎麼做
  • 清炒竹筍的做法 【兔子愛廚房】清炒竹筍 清炒竹筍怎麼做

  • “竹筍一直是我從小到大最愛的蔬菜之一,特別喜歡這種清脆的口感,再加上保留着的大自然味道,實在無法自拔。”食材明細主料竹筍(適量)輔料雞油(適量)葱花(適量)鹽(適量)生抽(1勺)蒜米(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒竹筍的做法步驟1、提前處理好竹筍:竹筍,去皮切片,清水泡,一半兩...
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雞樅油炒筍片怎麼做-雞樅油炒筍片的做法
  • 雞樅油炒筍片怎麼做-雞樅油炒筍片的做法

  • 食材明細主料青筍(一個)輔料油雞樅(適量)葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞樅油炒筍片的做法步驟1、青筍去皮洗淨切片備用。2、油雞樅準備就緒。3、葱和大蒜洗淨改刀備用。4、鍋中入雞樅油燒熱放入葱蒜爆香。5、放入筍片繼續翻炒。6、出鍋加鹽...
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竹筍炒雞片怎麼做-竹筍炒雞片的做法
  • 竹筍炒雞片怎麼做-竹筍炒雞片的做法

  • 食材明細主料雞小胸(250g)竹筍(200g)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(1根)調料生抽(15ml)料酒(15ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)竹筍炒雞片的做法步驟1、木耳泡發竹筍準備,雞胸解凍,胡蘿蔔去皮切片。2、竹筍切刀片,雞胸切片放澱粉,料酒抓拌均勻,醃製十分鐘。3、鍋中放水煮竹筍三分鐘,去除...
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辣炒竹筍怎麼做-辣炒竹筍的做法
  • 辣炒竹筍怎麼做-辣炒竹筍的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)調料油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒竹筍的做法步驟1、切好過水。2、過水瀝乾水分幹辣椒適量。3、幹辣椒適量,蒜瓣適量(蒜瓣沒拍出照片)。4、熱油炒蒜瓣幹辣椒。5、放竹筍,炒兩分鐘這樣放配料...
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竹筍炒雞丁怎麼做-竹筍炒雞丁的做法
  • 竹筍炒雞丁怎麼做-竹筍炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸(1塊)竹筍(4個)輔料木耳(適量)調料生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)竹筍炒雞丁的做法步驟1、袋裝竹筍取出切丁,鍋中放水燒開,焯竹筍兩分鐘,去除草酸,然後撈出控幹水分。2、木耳泡發,然後掰成小塊和焯好的竹筍丁,放到一起,雞胸洗淨切丁,放入澱粉...
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雞油炒冬筍怎麼做-雞油炒冬筍的做法
  • 雞油炒冬筍怎麼做-雞油炒冬筍的做法

  • “春筍,冬筍…但凡是筍,都是我的最愛❤️❤️百吃不膩😜😜😜今天就用清遠雞的雞油,爆炒冬筍😍😍😍金燦燦的雞油,香甜味特濃,配上鮮美的冬筍,帥呆啦🤗🤗吃飽了不想家啦😂😂😂”食材明細主料冬筍(2顆)雞油(1塊)輔料蒜(半個)鹽(適量)葱(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞油炒冬筍的做法步...
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竹筍燉雞怎麼做-竹筍燉雞的做法
  • 竹筍燉雞怎麼做-竹筍燉雞的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)生薑(幾片)竹筍(適量)胡蘿蔔(半個)調料鹽(2克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)竹筍燉雞的做法步驟1、竹筍提前浸泡。2、生薑,土雞半隻。3、雞肉洗乾淨切塊加生薑入鍋燉30分鐘。4、加入竹筍,胡蘿蔔。5、燉10分鐘,加入一勺鹽。6、裝碗中,成品圖。...
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火麻油炒臘腸小竹筍怎麼做-火麻油炒臘腸小竹筍的做法
  • 火麻油炒臘腸小竹筍怎麼做-火麻油炒臘腸小竹筍的做法

  • “碧綠的小竹筍可愛誘人,配上自家薰的臘肉是最好的搭檔,可惜臘肉吃完了,還剩些臘腸就拿來頂用一下。配上亦舒堂火麻油的臘肉炒小竹筍,美味等着你。”食材明細主料小竹筍(200g)五花肉(80g)鹽(1小勺)生抽(1勺)輔料臘肉(80g(或臘腸))火麻油(2勺)辣椒(1根)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火麻...
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油雞樅炒萵筍怎麼做-油雞樅炒萵筍的做法
  • 油雞樅炒萵筍怎麼做-油雞樅炒萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(一根)輔料葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油雞樅(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油雞樅炒萵筍的做法步驟1、萵筍去皮沖洗乾淨。2、大蒜和葱改刀備用。3、油雞樅準備就緒。4、萵筍切薄片裝盤。5、鍋預熱放入油雞樅,加葱蒜爆香。6、放入萵筍片翻炒一下。7、加...
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豬油渣燜竹筍怎麼做-豬油渣燜竹筍的做法
  • 豬油渣燜竹筍怎麼做-豬油渣燜竹筍的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)豬油渣(適量)輔料蒜末(少許)幹辣椒(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬油渣燜竹筍的做法步驟1、準備好食材:如圖所示(竹筍需焯水)。2、熱鍋放入豬油渣炒一下下(因為放冰箱裏面的凝固了)。3、然後放入蒜,姜,幹辣椒炒香,再調點糖。4、醬油翻炒均勻...
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竹筍雞湯怎麼做-竹筍雞湯的做法
  • 竹筍雞湯怎麼做-竹筍雞湯的做法

  • “營養分析春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、...
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熗炒竹筍怎麼做-熗炒竹筍的做法
  • 熗炒竹筍怎麼做-熗炒竹筍的做法

  • “天然,清香,簡簡單單的一份小菜,酌一口小酒,佐一碗米飯,享受一個清清靜靜,悠悠閒閒的生活。”食材明細主料竹筍(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)老薑(適量)配料鹽(適量)菜油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒竹筍的做法步驟1、竹筍洗淨、切片。2、開大火,炒鍋加熱,放油,放入幹辣椒...
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竹筍炒肉怎麼做-竹筍炒肉的做法
  • 竹筍炒肉怎麼做-竹筍炒肉的做法

  • 食材明細主料竹筍(200g)五花肉(一斤)調料油(少量)鹽(適量)蠔油(少量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)竹筍炒肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、竹筍擠幹水分備用。3、五花肉切片。4、煎至兩面微黃。5、放竹筍炒。6、炒三分鐘調味。7、成品。...
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竹筍燜雞腿怎麼做-竹筍燜雞腿的做法
  • 竹筍燜雞腿怎麼做-竹筍燜雞腿的做法

  • “記得以前有些罐頭用比較大玻璃瓶,叫做廣口瓶,廣州人叫大口扒,上海人出產廣口瓶裝油燜筍,用來燜雞可好了,那時候有一頓燜雞吃,那可真象過年一樣,齋寡的油燜筍與肥美雞塊結合起來,太完美了,現在做起這類菜,總想起有爸你媽媽在的往日時光,思緒萬千啊。買了一大盒雞腿,就想起了油燜筍,就...
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竹筍炒雞蛋怎麼做-竹筍炒雞蛋的做法
  • 竹筍炒雞蛋怎麼做-竹筍炒雞蛋的做法

  • “竹筍的吃法很多,不管是新鮮竹筍還是竹筍乾都有粗多種做法。今天要説的是竹筍炒蛋,竹筍的營養價值很高,具有抗癌症的作用,也能幫助消化。雞蛋的營養價值也是非常的高,雞蛋可以補充人體所需的蛋白質和其它營養。”食材明細主料竹筍((嫩)一包)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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油燜竹筍的做法 粗纖維素:油燜竹筍 油燜竹筍怎麼做
  • 油燜竹筍的做法 粗纖維素:油燜竹筍 油燜竹筍怎麼做

  • “鬆、竹經冬不凋,梅則迎寒開花,故稱歲寒三友。如此頑強的生命力,如此氣節,怎能不令我們仰視?而竹筍,在中國自古被當作“菜中珍品”。其鮮、其嫩、其味,如何不讓吃貨們抓狂?竹筍不但富含多種營養物質,而且有較高的藥用價值。它具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸...
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竹筍炒蛋怎麼做-竹筍炒蛋的做法
  • 竹筍炒蛋怎麼做-竹筍炒蛋的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)雞蛋(適量)輔料食用油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)葱花(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)竹筍炒蛋的做法步驟1、準備好切成小塊的竹筍和雞蛋,黃酒,鹽,糖,味精,葱花。2、將食材攪拌均勻。3、將食材放入油鍋中,等蛋凝固翻炒至塊狀。4、裝盤。...
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竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法
  • 竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法

  • “豬肚菇,竟然還有這種茵菇,問了度娘,才知道豬肚菇叫大杯蕈(英文:BigClitocybe),又名大杯傘、大漏斗菌;俗名豬肚菇、筍菇(福建)、紅銀盤(山西)。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌,成羣地生長在林中地上,被產區人民採集食用。因其風味獨特,有似竹筍般的清脆,豬肚般的滑膩,因而被稱之為“筍菇...
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小炒竹筍怎麼做-小炒竹筍的做法
  • 小炒竹筍怎麼做-小炒竹筍的做法

  • “過年回家,帶了很多竹筍回來,而且是泡好煮好切好的,直接炒就可以的半成品。超級好吃!小炒的時候,油要大一點,配點五花肉,和芹菜,味道超讚。”食材明細主料竹筍(300g)輔料五花肉(1塊)芹菜(1根)調料鹽(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)小炒竹筍的做法步驟1、準備食材,五花肉切片,芹菜切...
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