- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:100公克泡打粉:3公克植物性奶油:40公克奶水:60cc細砂糖:30公克柳橙汁:50cc植物性鮮奶油:150公克罐裝水蜜桃:適量糖花:適量輔料具體步驟1.植物性奶油放適温軟化後,取一鋼盆,再加入細砂糖後,以電動打蛋器打發...
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- “擺盤是一種藝術。滿滿一大盤食物(毫無美感)盛盤上桌給人一種廉價感,而不同顏色、不同食材、不同形狀的擺放清析的層次感起到了裝飾作用且誘人食慾、簡單的苦瓜擺盤、西紅柿花搭配視覺與色澤提升了盤飾的整體效果。”食材明細主料苦瓜(1個)輔料西紅柿(1個)精鹽(適量)鹹鮮(口味)氽...
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- “新春佳節款款臨近,一根蘿蔔臨時起意,何不與蔬菜粉搭配裝扮節日餐桌,創意的一朵朵形態相同、顏色豔麗、五彩繽紛、花團緊簇的玫瑰花,既可觀賞、又可食用,給節日菜品的擺盤增添節日氣氛、烘托新春佳節團團圓圓的濃郁之情。”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料麥諾粉(適量)紫薯粉(適量)南...
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- 準備時間:無    烹飪時間:19分鐘主料通心菜梗:兩根菜心:兩根蒜薹:兩根青瓜:一段番茄:一個輔料具體步驟1.通心菜(其實用菜心,蒜薹會更好操作,我習慣隨手拿來旁邊的食材用的,通心菜其實一不小心就會切斷,需要很細心)在邊皮斜刀割向上割入一刀大約1cm,不要...
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- “簡單又精緻的小盤飾,不但別具一格,更能增加菜餚的美感,讓人食慾大開哦!”食材明細主料番茄(1個)黃瓜(2個)心裏美蘿蔔(1個)鹽(適量)輔料大青菜(一顆)胡蘿蔔(1個)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔬菜盤飾的做法步驟1、番茄花2、將西紅柿洗淨,準備一把鋒利一點的刀。(儘量選擇硬一點...
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- “草莓中含有豐富的維生素C、維生素A、果膠、纖維素、葉酸等營養物質,具有清涼解渴、健胃消食的作用。水果的創意吃法。”食材明細主料草莓(適量)輔料藥丸(八粒)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年年有餘草莓盤飾的做法步驟1、自家種的草莓🍓2、摘好的草莓🍓洗淨,備用。3、...
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- “焦糖的味道一直是很喜歡的,曾經做焦糖的時候燙到了手,以至於印象尤為深刻。做好的焦糖一點也不容易,特別是想要擁有理想的狀態,對温度水分要求的很高。不過,要求不高的,也能成功的做出漂亮的焦糖裝飾,瞬間增高顏值利器。”食材明細主料白砂糖(75g)輔料水(35ml)甜味(口味)技巧(工藝)三...
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- “好長時間沒做戚風了,天太熱了,一般不做太大的蛋糕,吃不了容易變質,今天趕上老公過生日,就烤了個小紙杯,簡單的裝飾了一下,吃的時候一人一個,省去了切蛋糕的麻煩,也算過了一個生日,反正不在蛋糕的大小,心意在就行了。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(85克)白糖(70克)玉米油(50克)清水(50克)白醋(...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶油奶酪:165雞蛋:4個輔料黃油:50檸檬皮碎:適量淡奶油:200低粉:55糖粉:25糖:100牛奶:85奶油霜:適量食用色素:適量具體步驟1.奶油奶酪稱重,隔水加熱至融化2.加入黃油,攪拌均勻3.加入檸檬皮碎拌勻4.分次加入蛋黃拌勻5...
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- “簡單不用花心思的裝飾蛋糕,做起來簡單吃起來好吃,哈哈”食材明細主料雞蛋(2個)細紗糖(60克)低麪筋粉(48克)黃油(30克)輔料新鮮藍梅(120克)糖粉(適量)大杏仁(30克)牛奶巧克力(一小塊)配料動物性奶油(200毫升)細紗糖(25克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍梅裝飾蛋糕的做法步驟1、先做一個...
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- “芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍新鮮菜薹含水分92~93克,維生素c51.3~68.8毫克,還有相當多的礦物質,是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.法寶一:黃瓜、胡蘿蔔切花裝飾無論你在什麼地方,黃瓜和胡蘿蔔都是隨手可得的材料,2.用小刀稍作加工,就可以把它們變成漂亮的擺盤造型,3.還能拼成一朵漂亮的蝴蝶花,是萬試萬靈的百搭款式。4.5.法寶...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:一個薄荷葉:一根輔料水果刀:適量具體步驟1.先幫番茄洗白白,乾乾淨淨的出現!2.從番茄底部開始3.你怎麼樣削水果的,就怎麼樣削這個番茄九十鳥!4.反正九十削水果那樣把一個番茄削完,但是皮不能斷啊姐妹們!還有皮...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)低粉(85克)藍莓(180克)糖粉(適量)巧克力(適量)動物性淡奶油(250ML)細砂糖(25克)輔料牛奶(40克、)玉米油(40克)白糖(90克)檸檬汁(56滴)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓裝飾蛋糕的做法步驟1、稱量好所有原料。2、蛋黃蛋白分離,分別裝入無油無水的容器裏。蛋黃中加入30...
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- 食材明細主料法式麪糰(900克)裝飾面團(500克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麥穗裝飾面包的做法步驟1、將麪糰分割成900克一個滾圓鬆弛30分鐘。2、將麪糰擀開圓形。3、放入烤盤以温度30℃,濕度75%發酵50分鐘。4、將裝飾面團擀開,用8寸模具刻出圓形餅狀。5、將裝飾面團搓成...
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- 食材明細主料蛋糕粉(210g)黑巧克力(150g)黃油(55g)砂糖(80g)雞蛋(2個)淡奶油(150g)輔料鹽(2g)泡打粉(3g)苦味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杯子蛋糕蝙蝠裝飾的做法步驟1、餅乾原料:蛋糕粉210g、泡打粉3g、鹽2g、黑巧克力(提前隔水融化)200g、黃油(提前隔水軟化)55g、雞蛋2個、砂糖80g。2、雞...
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- “讓你在享受美味的同時也分享視覺藝術,從此讓餐桌不再單調。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜餚裝飾麗花的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨、去皮,再均勻切去4邊,剩下中間一個正方形。2、用水果刀斜切去4個角。3、再用刀順着剛才的斜刀口片下花瓣。(注...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料6寸棉花蛋糕:1個奶酪:130輔料糖:10巧克力:5熟紫薯:20具體步驟1.烤好一隻蛋糕坯備用。我烤的是棉花蛋糕,菜譜請參考2.蒸好一隻紫薯備用。注:實際用量僅20克。3.隔熱水軟化兩粒純巧克力。實際上可以直接將巧克...
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- “這個蛋糕是婆婆生日的時候做的,這段時間事多好幾個菜譜都沒上載,抽空補上。蛋糕胚是可可戚風,烤過好幾次,方子是從博客裏抄來的,但是時間太長真的很抱歉想不起來時哪位博友的,如果剛好被這位博友看到請告訴一聲,一定説明出處,謝謝”食材明細主料黃油(60克)牛奶(20克)水(40克)可可粉(20...
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- 食材明細主料低粉(390克)糖(90克)黃油(45克)雞蛋(3個(150克))其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)新裝飾餅乾的做法步驟1、把黃油軟化加蛋打勻,混入麪粉和糖成麪糰,鬆弛半小進2、擀成麪皮3、用模俱壓出喜歡的形狀4、拿幾塊餅乾出來用擀麪杖壓碎,越碎越好,一部分混上白糖、一部分混上紅糖,...
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- “做美食的同時隨心情添加喜愛的東西,或許可以收穫更美好的心情。”食材明細主料涼粉粉(80克)幹菊花(3.4朵)開水(適量)鬆尖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裝飾果凍的做法步驟1、準備好主輔料2、開水把菊花泡開3、然後把菊花擠幹水分按扁4、涼粉粉倒入杯中5、加入適量滾...
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- 食材明細主料蛋黃(4個)糖(80克)鹽(少許)色拉油(45克)牛奶(40克)香草精(2滴)低粉(80克)泡打粉(2克)檸檬汁(3滴)蛋清(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)裝飾蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將蛋黃和一半的糖用打蛋器攪打至變色,加入鹽攪拌均勻,加入色拉油,一勺勺加攪拌均勻,牛奶也加入蛋黃,滴幾...
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- 餐飲提問:飾品加盟哪個好LFF28回答:不是很清楚,想加盟的話比較好的選擇知名度高的,有實力的品牌。其實飾品店針對的消費羣體有限,不如考慮一下餐飲行業,畢竟民以食為天,披薩作為外來美食,在我國的餐飲市場中也受到了廣泛消費羣體的喜愛,並且在激烈的餐飲行業之中十分具有競爭優勢,...
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- “早市各種各樣水果應有盡有,選用哈蜜瓜、彌猴桃、芒果簡單疊拼,顏色互襯、口感各異、口味不同、營養同功。”食材明細主料哈蜜瓜(適量)芒果(半個)輔料彌猴桃(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果盤飾的做法步驟1、哈蜜瓜去瓤去皮用挖球器挖成球狀。2、隨意擺個造型。3...
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- “總重900克,每個900克可做1個”食材明細主料高筋麪粉(850克)黑麥粉(150克)鹽(20克)乾酵母(5克)輔料水(500克)全麥天然酵種(70克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花裝飾面包的做法步驟1、將所有材料攪拌至麪糰表面光滑拉開面膜即可。2、將麪糰分割成900克一個滾圓鬆弛30分鐘。...
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