當前位置:味味甜 >

關於葱爆辣椒的餐飲百科

葱爆辣椒怎麼做-葱爆辣椒的做法
  • 葱爆辣椒怎麼做-葱爆辣椒的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)輔料葱(適量)調料鹽(適量)菜籽油(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆辣椒的做法步驟1、切切葱辣椒。2、鍋內倒入菜籽油。3、油熱放葱炒一會。4、放辣椒放鹽翻炒入味。5、辣辣辣。6、熱饃一夾。7、各種夾。...
  • 23267
泰椒辣爆羊怎麼做-泰椒辣爆羊的做法
  • 泰椒辣爆羊怎麼做-泰椒辣爆羊的做法

  • “羊肉在爆炒的過程加入勁霸爆炒醬、辣鮮露能更好的將羊肉的腥味遮蓋,爆炒醬與辣鮮露的結合口味又是一種創新。”食材明細主料羊腿肉(350g)輔料毛芹段(5g)幹泰椒段(25g)香菜段(2g)蒜丁(5g)調料勁霸爆炒醬(25g)勁霸辣鮮露(5g)詹王雞粉(2g)胡椒粉(各2g)生粉(20g)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
  • 6201
辣辣的剁椒大葱爆魚叮如何做簡單又好吃
  • 辣辣的剁椒大葱爆魚叮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘吃魚就選巴沙魚!辣辣的剁椒大葱爆魚叮,選自淡水無鱗魚,生活在湄公河等河域,肉質細膩,口感特佳,肉質白嫩,營養豐富,無幾肋小刺。這種魚適合小孩子老人適用,因為它易消化,易吸收。適合大多數體質需求。海鮮類人羣不可...
  • 24106
洋葱甜椒爆牛肉怎麼做-洋葱甜椒爆牛肉的做法
  • 洋葱甜椒爆牛肉怎麼做-洋葱甜椒爆牛肉的做法

  • “爽滑的牛肉是兒子的最愛!吃完晚飯他就要回校啦,又要等一個星期才回家囉!為了滿足他的食肉量!哈哈!做了一大碟讓他吃個夠哦!”食材明細主料牛肉(適量)輔料甜椒(適量)洋葱(適量)蒜頭(適量)姜(適量)配料醬油(適量)油(適量)料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)小蘇打粉(適量)香油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時...
  • 21654
葱爆小管的做法 辣得好滋味《葱爆小管》 葱爆小管怎麼做
  • 葱爆小管的做法 辣得好滋味《葱爆小管》 葱爆小管怎麼做

  • “【小管】即是魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它並不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,叫着“槍烏賊”。另一種是軀幹部細長滴叫着“柔魚”,較小隻的柔魚又俗稱“小管”。今天我用滴就是俗稱的“小管仔"了!”食材明細主料...
  • 11727
醬爆辣椒怎麼做-醬爆辣椒的做法
  • 醬爆辣椒怎麼做-醬爆辣椒的做法

  • “這個菜不一般,辣椒是花盆裏長大的。一直捨不得摘,再不摘就蔫了,摘下來炒菜。味道不一般,收穫的滋味。”食材明細主料辣椒(適量)調料甜麪醬(適量)葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆辣椒的做法步驟1、花盆裏的辣椒,長了整整一個夏天。2、收穫的辣椒做食材...
  • 8516
洋葱青椒爆豬肚怎麼做-洋葱青椒爆豬肚的做法
  • 洋葱青椒爆豬肚怎麼做-洋葱青椒爆豬肚的做法

  • “豬肚,很多人從文字上理解就理所當然認為是豬的肚子,其實不然,豬肚即豬的胃也。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,不僅是適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料豬肚(1只)輔料洋葱(1個)青椒(2個)薑片(3片)花椒(1小勺)幹辣椒(2...
  • 13455
洋葱辣椒怎麼做-洋葱辣椒的做法
  • 洋葱辣椒怎麼做-洋葱辣椒的做法

  • “洋葱切成絲,青辣椒切成絲,旁邊準備食用鹽,醬油,醋,老乾媽,雞精,味精。用這些味料和青椒絲、洋葱涼拌,十五分鐘即可使用。”食材明細主料洋葱(1個)辣椒(3個(大的))輔料雞精(適量)味精(適量)食用鹽(適量)配料老乾媽(3勺)醋(4小杯)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱辣椒的做法步驟1、洋葱切絲...
  • 28490
葱爆椒鹽蝦球怎麼做-葱爆椒鹽蝦球的做法
  • 葱爆椒鹽蝦球怎麼做-葱爆椒鹽蝦球的做法

  • “爆炒的功夫到家,更能體現河鮮食材的鮮嫩。”食材明細主料蝦球(500克)小葱(1把)生薑(1塊)輔料椒鹽(適量)料酒(適量)生抽(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆椒鹽蝦球的做法步驟1、材料備齊。買來的蝦球雖然已經掐去頭部,但還有殘餘的腮部和腳。所以自己清理的時候要去...
  • 24483
鮮椒辣爆白蝦怎麼做-鮮椒辣爆白蝦的做法
  • 鮮椒辣爆白蝦怎麼做-鮮椒辣爆白蝦的做法

  • “厄瓜多爾白蝦的鮮美給舌尖帶來的體驗向來美好,而比基圍蝦更大的個頭兒和更實惠的價格,讓白蝦可以成為餐桌上的常客,一道有滋有味的爆白蝦不僅營養更讓人好滋又好味!”食材明細主料厄瓜多爾白蝦(500g)彩椒(200g)輔料鹽(少許)洋葱(1個)姜(一小塊)花椒(少許)黑胡椒(少許)雞精(少許)生抽(少量)生...
  • 5836
葱拌辣椒怎麼做-葱拌辣椒的做法
  • 葱拌辣椒怎麼做-葱拌辣椒的做法

  • 食材明細主料小葱(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)輔料一品鮮醬油(適量)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱拌辣椒的做法步驟1、小葱洗淨切段。2、辣椒切小塊。3、小葱和辣椒放入容器中。4、加胡蘿蔔絲。5、加摘菜。6、加一品鮮醬油拌勻即可。7、成品圖。...
  • 27649
豆豉爆辣椒怎麼做-豆豉爆辣椒的做法
  • 豆豉爆辣椒怎麼做-豆豉爆辣椒的做法

  • “香噴噴的辣椒,來一碗白米飯搭配,最開胃,最下飯。”食材明細主料辣椒(6個)輔料豆豉(3勺)蒜(5個)姜(1塊)油(2勺)食鹽(1勺)老抽(1勺)雞精(1勺)蒜香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉爆辣椒的做法步驟1、將辣椒拍扁後切段。2、熱鍋下油,加入蒜姜爆炒,再加入豆豉爆炒。3、下辣椒翻炒均勻,放入鹽,雞...
  • 11708
辣椒爆肥腸怎麼做-辣椒爆肥腸的做法
  • 辣椒爆肥腸怎麼做-辣椒爆肥腸的做法

  • “香辣美味,肥腸特別有嚼勁,越嚼越香。”食材明細主料肥腸(1000g)辣椒(500g)輔料薑絲(2勺)蒜片(2勺)葱段(50g)調料鹽(適量)豆瓣醬(2勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)辣椒爆肥腸的做法步驟1、肥腸煮熟切成小塊備用。2、葱切成段。3、肥腸塊放入鍋裏慢慢煸炒出油脂。4、肥腸變得金黃,油...
  • 12226
爆醃辣椒的做法 西北豪情-【爆醃辣椒】 爆醃辣椒怎麼做
  • 爆醃辣椒的做法 西北豪情-【爆醃辣椒】 爆醃辣椒怎麼做

  • “還有些辣椒來個我家每年都要做的爆醃辣椒這個爆醃特點就是快,早上醃上,下午就能成”食材明細主料辣椒(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃辣椒的做法步驟1、原料圖2、辣椒切粗寸斷3、把辣椒放到玻璃瓶中4、加入三小勺糖,喜歡酸甜口的唐就要...
  • 18212
辣椒爆香板鴨怎麼做-辣椒爆香板鴨的做法
  • 辣椒爆香板鴨怎麼做-辣椒爆香板鴨的做法

  • “鮮香濃郁。”食材明細主料板鴨(200g)輔料辣椒(3個)調料油(2勺)鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒爆香板鴨的做法步驟1、板鴨切成小塊。2、辣椒切成絲用鹽碼味。3、油熱以後,放入板鴨煸炒爆香。4、放入青椒翻炒。5、裝盤。...
  • 26045
私房爆款辣椒醬熬製-辣椒醬
  • 私房爆款辣椒醬熬製-辣椒醬

  • “入秋的紅辣椒不僅新鮮,而且價格也很美麗,這個時候不做辣椒醬,更待何時?辣椒醬我做過很多版本,這個方子是我自己經過多次測試,得到最滿意的一個,它可以説是最基礎的一個配方,做成功之後,可以根據自己口味的需求,演變出各種版本的。”食材明細主料大蒜末(500克)二荊條(2000克)甜麪醬(800...
  • 24362
幹辣椒爆滷鴨怎麼做-幹辣椒爆滷鴨的做法
  • 幹辣椒爆滷鴨怎麼做-幹辣椒爆滷鴨的做法

  • “滷鴨被幹辣椒和花椒的香味包裹,更好吃哦!”食材明細主料滷鴨(600g)輔料幹辣椒(10個)花椒(1勺)調料菜籽油(5勺)鹽(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹辣椒爆滷鴨的做法步驟1、滷鴨砍成小塊。2、油熱以後,放入幹辣椒段和花椒爆香。3、放入滷鴨爆炒。4、炒到鴨皮收縮焦黃。5、大...
  • 31103
青椒洋葱爆肚條怎麼做-青椒洋葱爆肚條的做法
  • 青椒洋葱爆肚條怎麼做-青椒洋葱爆肚條的做法

  • “買來的豬肚已經基本處理過了,但我還是加入大料和薑片等煮一下幫助去腥,再拿出來剪去裏面的油脂。這樣處理好的都放入鍋中煲湯食用,待到豬肚煲煮到八成熟時撈出來,一半留下湯中,再加入些山藥等配菜一起燉煮;而另一半就切成條後加入青椒洋葱爆炒。這這樣舉手之間,一隻豬肚就演變...
  • 5434
泡椒大葱爆豬肝怎麼做-泡椒大葱爆豬肝的做法
  • 泡椒大葱爆豬肝怎麼做-泡椒大葱爆豬肝的做法

  • “重慶的雨季來咯,剛剛過了盛夏,就迎來潮濕的冷秋。應該來點有熱量的菜咯!”食材明細主料豬肝(300克)泡椒(適量)泡姜(一個)大葱(4根)輔料紅99麻辣燒雞調料(適量)澱粉(少量)幹辣椒(適量)料酒(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒大葱爆豬肝的做法步驟1、豬肝切薄片。2、豬肝加入澱粉、...
  • 22115
杭椒洋葱爆豬肝怎麼做-杭椒洋葱爆豬肝的做法
  • 杭椒洋葱爆豬肝怎麼做-杭椒洋葱爆豬肝的做法

  • “家裏的小朋友特別喜歡吃豬肝,因此家裏會常烹飪它,但要注意豬肝是豬體內最大的毒物中轉站和解毒器官,因此處理很重要,買回的豬肝不要急於烹調,要用清水反覆沖洗,然後放在清水中浸漂30分鐘,瀝乾再切片使用;而烹飪的時候,醃製過程中要加入少許醋,這樣炒出來的肝片就不會有腥羶味道啦...
  • 12836
醬爆辣椒絲怎麼做-醬爆辣椒絲的做法
  • 醬爆辣椒絲怎麼做-醬爆辣椒絲的做法

  • 食材明細主料青辣椒(適量)輔料甜麪醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆辣椒絲的做法步驟1、青椒洗淨,去籽,切細絲2、鍋中放油燒熱,放入甜麪醬炸片刻3、放入辣椒不停翻炒4、炒至辣椒軟透,加入鹽和雞精,攪拌均勻關火5、盛出,捲餅,就饅頭,都超級好吃...
  • 19072
青椒洋葱爆鱔魚絲怎麼做-青椒洋葱爆鱔魚絲的做法
  • 青椒洋葱爆鱔魚絲怎麼做-青椒洋葱爆鱔魚絲的做法

  • “鱔魚的做法很多,紅燒、爆炒。。。都很美味,今天就搭配這青椒和洋葱一起爆炒,青椒和洋葱都是我們日常常見的食材,它們價格便宜,營養豐富,一年四季都有,常用於我們搭配其它葷菜一起炒。常吃洋葱對心血管和降血脂都特別好,青椒又富含維生素C,三者配在一起,鮮香味美又營養,對身體很有...
  • 9317
葱香辣椒怎麼做-葱香辣椒的做法
  • 葱香辣椒怎麼做-葱香辣椒的做法

  • “香香辣辣,夾個熱饅頭真香”食材明細主料葱(多多)幹辣椒(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香辣椒的做法步驟1、姜切碎末,辣椒打成大顆粒。2、多切葱。3、多來點油,涼油下花椒炸香撈出。4、倒入一大半葱炒至焦香。5、倒入辣...
  • 24994
油爆辣椒怎麼做-油爆辣椒的做法
  • 油爆辣椒怎麼做-油爆辣椒的做法

  • 食材明細主料青椒(300g)輔料蒜米(20g)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆辣椒的做法步驟1、備好圖中材料~2、辣椒洗乾淨,拍扁3、用水衝乾淨辣椒籽4、用手撕成小塊,蒜米拍碎5、鍋內下油,放入蒜米,爆香6、倒入辣椒,翻炒7、然後,再加入適量鹽,醬油,翻炒8、燜3分鐘左右,出鍋前,放入適量米...
  • 29260
雙椒葱爆魚怎麼做-雙椒葱爆魚的做法
  • 雙椒葱爆魚怎麼做-雙椒葱爆魚的做法

  • “這是今晚的一道菜,飯後趕緊來發了。速度還可以吧。我們家某人吃了這道菜的感慨的是,你做的菜有激發人味覺的功效。本來我只能吃兩碗飯,但是現在可以吃三碗、四碗。哈哈,聽了這樣的讚美心裏很是有成就感,沒想到我做的菜還有這樣的功效。不過這道菜真的很下飯,很香,很夠味,很好吃...
  • 19919
專題