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關於花蓋的餐飲百科

清蒸花蓋蟹怎麼做-清蒸花蓋蟹的做法
  • 清蒸花蓋蟹怎麼做-清蒸花蓋蟹的做法

  • 食材明細主料花蓋蟹(2只)輔料姜(適量)調料醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸花蓋蟹的做法步驟1、花蓋蟹刷洗乾淨。2、冷水上鍋,加些薑片,大火蒸5分鐘即可。3、非常鮮美,海鮮還是原汁原味才好吃哦。...
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香氣濃郁的清蒸花蓋蟹如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的清蒸花蓋蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蓋蟹:四個輔料姜:10具體步驟1.新鮮花蓋蟹2.流水沖洗乾淨3.姜去皮切片4.將螃蟹殼朝下,上蒸屜5.放一片薑片,蓋鍋蓋,蒸20分鐘6.蒸好的螃蟹7.蟹腿肉還是比較飽滿烹飪技巧薑片驅寒,螃蟹在蒸的時候蟹殼朝下,以免...
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最愛葱姜花蓋蟹如何做簡單又好吃
  • 最愛葱姜花蓋蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我一生中最愛吃的的食物就是螃蟹了,沒有之一,就是這麼愛它。螃蟹的肉質鮮嫩,我覺得應該是最好吃的海鮮了。愛它愛的不能自拔。最愛葱姜花蓋蟹製作非常簡單做菜菜鳥也能隨便做。螃蟹含有非常豐富的蛋白質,只是...
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清蒸花蓋蟹子怎麼做-清蒸花蓋蟹子的做法
  • 清蒸花蓋蟹子怎麼做-清蒸花蓋蟹子的做法

  • “大海帶給我們的美味,無需加工,只要閉上雙眼,靜靜體會它帶給我們的鮮嫩與美味。清蒸花蓋。”食材明細主料花蓋蟹子(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸花蓋蟹子的做法步驟1、蟹子買回來要好好清晰,最好放點鹽水沖洗。2、放蒸鍋內,加入葱和薑片,撒...
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鮮美的葱姜花蓋蟹如何做簡單又好吃
  • 鮮美的葱姜花蓋蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘葱姜花蓋蟹是一道非常鮮美的菜餚,而且蟹裏面的營養價值非常的高,所以很多人都非常的喜歡吃,在製作的時候加入了葱姜,成功的掩蓋了蟹的腥味,同時也把蟹的鮮味提了出來,味道甜甜鮮鮮辣辣的,非常的好吃,吃蟹要和醋一...
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南瓜土豆熬花蓋小螃蟹的做法 小滿日食記《南瓜土豆熬花蓋小螃蟹》 南瓜土豆熬花蓋小螃蟹怎麼做
煮蝦要蓋鍋蓋嗎
  • 煮蝦要蓋鍋蓋嗎

  • 蝦的烹煮方法有很多,可以爆炒,可以紅燒,可以清蒸,也可以烤制,當然最簡單的還是用水煮。但是水煮蝦的時候,也要講究方法的,不然煮出來的蝦就沒那麼好吃。那麼煮蝦要蓋鍋蓋嗎?現在就來告訴大家煮蝦的小竅門。一、煮蝦要蓋鍋蓋嗎可以蓋鍋蓋煮蝦是可以蓋上鍋蓋的,蓋了鍋蓋之後,水蒸氣都...
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杏鮑菇蓋西蘭花怎麼做-杏鮑菇蓋西蘭花的做法
  • 杏鮑菇蓋西蘭花怎麼做-杏鮑菇蓋西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)杏鮑菇蓋西蘭花的做法步驟1、準備食材,洗乾淨。2、西蘭花掰成小塊,杏鮑菇切成薄片。3、葱薑蒜切沫。4、鍋裏燒開水,放點鹽。5、把西蘭...
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bowl 照燒青花魚蓋飯怎麼做-照燒青花魚蓋飯的做法 照燒青花魚蓋飯poke
  • bowl 照燒青花魚蓋飯怎麼做-照燒青花魚蓋飯的做法 照燒青花魚蓋飯poke

  • “照燒青花魚蓋飯PokeBowl#世界海洋日#這款獨特的照燒挪威青花魚加蔬菜加碳水化合物的組合,剛好符合一頓標準的健康餐,也很適合忙碌的人在家裏製作。它不僅低脂健康,從食材到烹調全都簡化到了極致,而味道卻充滿了層次,讓人慾罷不能。 711的照燒青花魚,選用挪威青花魚,肉質豐厚...
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豆角蓋花捲 豆角蓋花捲怎麼做-豆角蓋花捲的做法 大東北
  • 豆角蓋花捲 豆角蓋花捲怎麼做-豆角蓋花捲的做法 大東北

  • “媽媽做的豆角蓋被老好吃了,前兩天做的今天發來讓大家看看,這次豆角上蓋的是花捲也很好吃”食材明細主料豆角(適量)紅燒肉(適量(或排骨))面(適量)輔料油(適量)水(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角蓋花捲的做法步驟1、先到油,油熱後放葱花,薑絲,炒熟後,放入事...
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雞米花蓋飯怎麼做-雞米花蓋飯的做法
  • 雞米花蓋飯怎麼做-雞米花蓋飯的做法

  • 食材明細主料雞米花(300克)米飯(1碗)輔料胡蘿蔔(1個)土豆(2個)香菇(50g)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞米花蓋飯的做法步驟1、炸好雞米花2、土豆切塊3、香菇胡蘿蔔切塊4、先炒胡蘿蔔和香菇,然後放入土豆,放喜歡的調味料,燉,土豆燉熟後收汁放入雞米花翻炒,蓋在米飯上...
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五花肉炒扁豆蓋燒飯怎麼做-五花肉炒扁豆蓋燒飯的做法
  • 五花肉炒扁豆蓋燒飯怎麼做-五花肉炒扁豆蓋燒飯的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)扁豆(適量)米飯(一碗)胡蘿蔔(半根)橘子(半個)大蒜(幾片)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料鹽(少許)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒扁豆蓋燒飯的做法步驟1、大蒜,五花肉切塊備用。2、扁豆去老根,胡蘿蔔去皮切片備用。3、不粘鍋燒至六成熟倒入五花肉和...
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牡蠣蛋花湯蓋面怎麼做-牡蠣蛋花湯蓋面的做法
  • 牡蠣蛋花湯蓋面怎麼做-牡蠣蛋花湯蓋面的做法

  • 食材明細主料牡蠣肉(100克)雞湯(150克)清水(若干)雞蛋(1個)掛麪(50克)食鹽(1克)輔料香菜(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣蛋花湯蓋面的做法步驟1、燉雞2、取雞湯加清水3、放牡蠣肉4、放食鹽5、微開鍋6、雞蛋打散7、放上蛋液8、香菜紅椒切碎9、湯微開鍋放香菜辣椒10、煮好的...
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五花肉土豆蓋澆飯怎麼做-五花肉土豆蓋澆飯的做法
  • 五花肉土豆蓋澆飯怎麼做-五花肉土豆蓋澆飯的做法

  • “不用開水過一遍,是為了更好的留住五花肉都香味,再加上土豆的淡淡甜味,更加美味,葷素搭配,簡單又好吃”食材明細主料五花肉(500g)土豆(兩個)大米(一碗)香菇(兩個)輔料白糖(兩匙)葱(一顆)姜(一塊)油(兩勺)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉土豆蓋澆飯的做法步驟1、去超市選擇精五花肉2、...
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滷五花肉蓋燒飯怎麼做-滷五花肉蓋燒飯的做法
  • 滷五花肉蓋燒飯怎麼做-滷五花肉蓋燒飯的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)青菜(適量)雞蛋(三個)米飯(一碗)黑芝麻(少許)聖女果(幾個)調料胡椒粉(一小勺)生抽(3毫升)鹽(少許)玉米油(8毫升)料酒(一勺)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷五花肉蓋燒飯的做法步驟1、聖女果準備幾個。2、雞蛋入鍋煮熟備用。3、將雞蛋去殼對半切開。4、青菜入鍋煮熟...
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瑤蟹蓋澆西蘭的做法 瑤蟹蓋澆西蘭花 瑤蟹蓋澆西蘭怎麼做
  • 瑤蟹蓋澆西蘭的做法 瑤蟹蓋澆西蘭花 瑤蟹蓋澆西蘭怎麼做

  • “此菜色澤分明,綠白相襯,無論是家常、宴客,都是能拿得出手的靚菜,還有最大的優點,就是不肥不膩,不煎不炸,老人小孩皆宜。不過,對海鮮河鮮過敏的童鞋,就可能是望菜興歎囉。”食材明細主料幹瑤柱(4-5粒)蟹柳(2-3條)西蘭花(1大朵)輔料雞蛋(1只)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他...
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五花肉蓋燒面怎麼做-五花肉蓋燒面的做法
  • 五花肉蓋燒面怎麼做-五花肉蓋燒面的做法

  • 食材明細主料手擀麪(適量)雞蛋(適量)瘦肉(適量)花生米(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)辣椒油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉蓋燒面的做法步驟1、葱段,放入油裏,煉成葱油。提前把葱油做好,一會面條煮熟直接淋上面。拌麪很香。2、鍋中放水。水煮開。下入手擀麪。煮熟。3、煮熟...
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熬小米粥開蓋還是蓋蓋
  • 熬小米粥開蓋還是蓋蓋

  • 蓋蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子,這樣有利於水分子與食物的相互滲透,這種滲透維持的時間越長,口感越鮮美,但是注意要用小火熬製,否則容易溢鍋。熬小米粥之前,洗完之後最好先把小米浸泡半個小時,既可以節省煮粥的時間,並且小米粒會更加軟爛。...
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蓋蓋子熟得更快-煮四季豆可以蓋蓋子嗎
  • 蓋蓋子熟得更快-煮四季豆可以蓋蓋子嗎

  • 四季豆又叫做菜豆、雲扁豆等等,是餐桌上常見的美食之一。四季豆的烹飪方法非常多,有乾煸四季豆、燉四季豆等等。那麼,你知道煮四季豆可以蓋蓋子嗎,四季豆應該怎樣挑選呢?一、煮四季豆可以蓋蓋子嗎我們都知道四季豆不容易煮爛,吃了生的四季豆還很容易中毒,所以煮的時候要煮透一...
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韓式辣炒五花肉蓋飯怎麼做-韓式辣炒五花肉蓋飯的做法
  • 韓式辣炒五花肉蓋飯怎麼做-韓式辣炒五花肉蓋飯的做法

  • “冬天一個人在家不知道吃什麼?爽辣的炒五花肉加上各種脆嫩的蔬菜,配上一碗米飯,簡直太有食慾了!”食材明細主料米飯(2碗)五花肉(1塊)洋葱(半個)洋白菜(1/4個)大葱(1段)胡蘿蔔(1段)紅辣椒(1個)綠辣椒(1個)輔料醬油(6勺)糖(2勺)蒜末(3勺)辣椒麪(3勺)香油(2勺)胡椒粉(適量)芝麻(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
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扁豆炒五花肉蓋燒飯怎麼做-扁豆炒五花肉蓋燒飯的做法
  • 扁豆炒五花肉蓋燒飯怎麼做-扁豆炒五花肉蓋燒飯的做法

  • “一碗簡單有營養的蓋燒飯!”食材明細主料油炸五花肉(適量)米飯(一碗)空心菜(適量)甜瓜(適量)雞蛋(一個)大蒜(幾片)調料鹽(2克)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扁豆炒五花肉蓋燒飯的做法步驟1、油炸五花肉準備。2、扁豆去老根,洗乾淨,五花肉切片,大蒜去皮切塊。3、油鍋燒至六成...
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五花肉泡菜蓋飯的做法 【韓式五花肉泡菜蓋飯】 五花肉泡菜蓋飯怎麼做
  • 五花肉泡菜蓋飯的做法 【韓式五花肉泡菜蓋飯】 五花肉泡菜蓋飯怎麼做

  • “之前常去韓餐館吃這個,想想是一道十分簡單的快餐必不可少的是那位韓式泡菜,味道正不正全靠這個了N久前,試過泡菜,但是還是現成買來的韓式泡菜味比較不一樣今天冒着大太陽出門,完成一個月的理財計劃,存進取出,這就是每月的必行例事似乎日子就是計劃,而吃就隨意得多了本打算在外...
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煮蝦蓋不蓋鍋蓋
  • 煮蝦蓋不蓋鍋蓋

  • 可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗,這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候,需要將蝦線去除,這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以添加適量的生薑和葱段,可以減少蝦的腥味。煮蝦的時間不宜過久,以免影響蝦的口感和風味。...
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辣白菜炒魷魚花蓋飯怎麼做-辣白菜炒魷魚花蓋飯的做法
  • 辣白菜炒魷魚花蓋飯怎麼做-辣白菜炒魷魚花蓋飯的做法

  • “比普通韓式拌飯更簡單,同樣酸辣,口感豐富,好吃下飯”食材明細主料辣白菜(40克)魷魚(1條)雞蛋(1個)洋葱(少許)輔料植物油(1勺)韓式辣醬(1勺)雞粉(少許)鹽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒魷魚花蓋飯的做法步驟1、魷魚剪開洗淨,扒皮2、先“左上右下”的方向切均勻的條,底部切透...
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蓋澆蠔油西蘭花怎麼做-蓋澆蠔油西蘭花的做法
  • 蓋澆蠔油西蘭花怎麼做-蓋澆蠔油西蘭花的做法

  • “西蘭花中的營養成分不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很...
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