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關於豆醬烤魚的餐飲百科

豆醬烤魚怎麼做-豆醬烤魚的做法
  • 豆醬烤魚怎麼做-豆醬烤魚的做法

  • “東坡先生説:寧可食無肉,不可居無竹。創造了東坡肉的先生竟然愛竹愛到可以捨棄肉,敬慕先生文采的小女子卻是俗女一枚,不僅愛肉,亦是青菜、魚類全都愛。尤其,難捨魚之鮮美。近幾年,烤魚在鞍山很是流行,但多是重油重辣。只和朋友們去吃過一次,要了一大碗開水涮之後再吃,依舊辣到吐舌...
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香醬烤墨魚怎麼做-香醬烤墨魚的做法
  • 香醬烤墨魚怎麼做-香醬烤墨魚的做法

  • 食材明細主料新鮮墨魚(2條)沙茶醬(適量)烤肉醬(適量)輔料糖各(適量)料酒(適量)中辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醬烤墨魚的做法步驟1、將墨魚加工乾淨,剝去外皮,在肉面劃直刀口,再切成長寬片,排放在烤架上,入烤爐用中火烘烤。2、把沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖均勻用刷子刷在墨魚片上,並...
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醬烤墨魚仔怎麼做-醬烤墨魚仔的做法
  • 醬烤墨魚仔怎麼做-醬烤墨魚仔的做法

  • “醬烤墨魚仔是一種將墨魚仔粘上烤醬拿去烤的菜名,雖然名字很普通,但是卻十分美味。墨魚仔不僅具有較高的營養價值,還具有藥用價值。”食材明細主料墨魚仔(300g)輔料料酒(1勺)蒜瓣(2個)生抽(1勺)老抽(半勺)海鮮醬(2勺)蜂蜜(1勺)薑片(3片)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤墨魚仔的做法步...
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醬料烤魚的做法 美味兒鮮嫩的“自制醬料烤魚” 醬料烤魚怎麼做
  • 醬料烤魚的做法 美味兒鮮嫩的“自制醬料烤魚” 醬料烤魚怎麼做

  • “介紹一款自己認為非常美味的“自制醬料烤魚”。製作此款烤魚的主要調味品就是我自制的“泡椒豉香牛肉醬”,魚烤好後吃起來味道濃郁肉質鮮嫩,無論從口感和味道感覺都很不錯,特介紹給大家。其主要製作方法如下;”食材明細主料鱖魚(一尾750克)輔料泡椒豉香牛肉醬(150克)鹽(2克)白鬍...
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醬烤豆腐怎麼做-醬烤豆腐的做法
  • 醬烤豆腐怎麼做-醬烤豆腐的做法

  • “快手早餐,只需要10分鐘”食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜蓉辣醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤豆腐的做法步驟1、豆腐根據自己的喜歡切成塊2、調製醬料,蒜蓉辣醬➕孜然粒➕白芝麻白芝麻➕植物油,攪拌均勻3、兩面均勻刷醬,放入冰箱冷藏,我是早早上吃,所以放了一個晚上4...
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烤箱烤醬汁豆腐怎麼做-烤箱烤醬汁豆腐的做法
  • 烤箱烤醬汁豆腐怎麼做-烤箱烤醬汁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料芝麻醬(適量)蠔油(適量)芝麻粒(適量)醬油(適量)熟油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)味精(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)芫荽(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱烤醬汁豆腐的做法步驟1、把適量芝麻醬用水調開,取兩勺耗油加入芝麻粒,葱,姜,蒜,辣椒,芫荽(葱薑蒜辣...
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醬香烤魷魚怎麼做-醬香烤魷魚的做法
  • 醬香烤魷魚怎麼做-醬香烤魷魚的做法

  • “第一次做烤的魷魚,肉質彈牙,醬香濃郁,撒上點熟芝麻,味道更香些!”食材明細主料魷魚(1只)熟芝麻(適量)輔料葱(適量)姜(1塊)料酒(1大勺)鹽(少許)蠔油(1勺)海鮮醬(1勺)番茄醬(1勺)糖(1勺)油(少許)醬香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬香烤魷魚的做法步驟1、準備的原料。2、魷魚去皮,內臟。3、家加入葱,姜...
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海鮮醬烤魚怎麼做-海鮮醬烤魚的做法
  • 海鮮醬烤魚怎麼做-海鮮醬烤魚的做法

  • “海鮮醬烤魚屬於懶人烤魚法,步驟簡單,味道棒棒噠!”食材明細主料小黃魚(5條)小番茄(兩顆)葱花(適量)姜(適量)輔料鮮檸檬(適量)香菜(適量)海鮮醬(適量)葱香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮醬烤魚的做法步驟1、準備好食材:1)小黃魚去鱗洗淨;2)香菜和檸檬片;3)海鮮醬中放入切好生薑;2、將小黃魚瀝...
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堅果醬烤鯛魚怎麼做-堅果醬烤鯛魚的做法
  • 堅果醬烤鯛魚怎麼做-堅果醬烤鯛魚的做法

  • “鯛魚又叫加吉魚,是一種上等食用魚類,肉質細嫩、味道鮮美。我買的是超市冷凍裝的,看着這紋理,感覺做成魚片幹一定很美味呢,這魚乾改天再試,先拿它做次燒烤,鹹鮮味濃,再混合堅果的香味,口口都是滿足!”食材明細主料鯛魚(4片)輔料洋葱(半個)開心果碎(適量)配料叉燒醬(4湯匙)蠔油(1湯匙)甜麪醬(1...
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醬烤黃魚怎麼做-醬烤黃魚的做法
  • 醬烤黃魚怎麼做-醬烤黃魚的做法

  • “烤箱的用處就是廣,可以做的東西非常的多。家裏正好還剩一條黃花魚,以前不是紅燒就是醬燜,要不就是炸着吃,這次換了一個吃法,家裏還有不少烤肉醬,用來烤黃花魚,味道應該是很好的。黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用...
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醬烤三文魚怎麼做-醬烤三文魚的做法
  • 醬烤三文魚怎麼做-醬烤三文魚的做法

  • “三文魚可是好東西,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹製菜餚,是深受人們喜愛的魚類。回到家,胖子我把三文魚收拾乾淨,剁成塊,放入冰箱裏慢慢享用。先拿出兩塊來採用烤的方法給老婆做了一頓烤三文魚塊,吃的老婆是大呼過癮呀。”食材明細主料三文魚(100g)輔...
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醬汁烤魷魚的做法 西屋特約之醬汁烤魷魚 醬汁烤魷魚怎麼做
  • 醬汁烤魷魚的做法 西屋特約之醬汁烤魷魚 醬汁烤魷魚怎麼做

  • “魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分。一到夏天就是擼串喝啤酒,魷魚肉串在架子上烤得滋滋作響,忍不住咽口水,但是路邊攤,健康隱患一直都在,今天教大家自己在家也可以做出食慾滿滿的烤魷魚。這麼做魷魚,既能做菜餚,也能當主食...
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醬烤鯧魚怎麼做-醬烤鯧魚的做法
  • 醬烤鯧魚怎麼做-醬烤鯧魚的做法

  • 食材明細主料鯧魚(2條)輔料彩椒(適量)洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料花椒粉(適量)醬油(適量)食用油(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬烤鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟,洗淨,切花刀。2、彩椒、洋葱清洗乾淨。3、葱姜清洗乾淨。4、準備豆瓣醬、甜麪醬。5、把魚放...
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私房醬烤扒皮魚-醬烤扒皮魚
  • 私房醬烤扒皮魚-醬烤扒皮魚

  • “大連這裏經常吃的一種魚叫扒皮魚,這種魚嘴部連接腹部有一根撐起的魚骨,骨質較硬,頭部幾乎沒有什麼魚肉,最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮,因為這一緣故,必須把皮扒掉才能烹煮,也因此換來了"扒皮魚"這一俗稱。扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特別高,每100克...
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烤魚醬製作方法大全-烤魚的醬怎麼做
  • 烤魚醬製作方法大全-烤魚的醬怎麼做

  • 提起烤魚想必大家並不陌生,是我們身邊常常吃到的食物。烤魚味道鮮美,而且營養非常豐富,深受人們的喜歡。其實美味的烤魚也可以在家做,當然烤魚醬的口味也是多種多樣的。那麼烤魚的醬怎麼做呢,一起來跟小編看看吧。烤魚的醬怎麼做,烤魚醬製作方法大全一、辣味烤魚醬製作方法需要...
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醬汁烤魷魚怎麼做-醬汁烤魷魚的做法
  • 醬汁烤魷魚怎麼做-醬汁烤魷魚的做法

  • “夏季,馬路邊一個個鐵板烤魷魚的攤子。一張桌子,兩個灶台,滿地的燒烤籤,就這樣天天圍着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。魷魚的色澤也漸由白轉紅,是為醬紅色,魷魚的身上不斷地冒着香氣和光澤。站在一旁的人們,口水可能都滴到地上了。原本嫩滑無力的魷魚,經過炭火這幺一烤,即開始漸...
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醬烤鯛魚片怎麼做-醬烤鯛魚片的做法
  • 醬烤鯛魚片怎麼做-醬烤鯛魚片的做法

  • “鯛魚肉多刺少,我們買到的冷凍鯛魚片,基本上是無刺的,且肉質柔軟,容易咀嚼吞嚥,因此很適合老人和小孩食用。”食材明細主料鯛魚淨魚肉(適量)輔料洋葱頭(適量)蒜蓉(適量)配料魚露(適量)黑胡椒(適量)紅酒(適量)叉燒醬(適量)醬香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬烤鯛魚片的做法步驟1、鯛魚放...
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醬烤三文魚塊怎麼做-醬烤三文魚塊的做法
  • 醬烤三文魚塊怎麼做-醬烤三文魚塊的做法

  • “三文魚可是好東西,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹製菜餚,是深受人們喜愛的魚類。回到家,胖子我把三文魚收拾乾淨,剁成塊,放入冰箱裏慢慢享用。先拿出兩塊來採用烤的方法給老婆做了一頓烤三文魚塊,吃的老婆是大呼過癮呀。”食材明細主料三文魚(100g)輔...
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柱候醬烤鯽魚怎麼做-柱候醬烤鯽魚的做法
  • 柱候醬烤鯽魚怎麼做-柱候醬烤鯽魚的做法

  • “買了烤箱有一陣子了,麪包蛋糕等還不敢嘗試做,所以先做做中式菜,比較簡單點。我買的烤箱是那款置頂BBQ燒烤的,所以最開始嘗試的是燒烤,做過幾次了,算是對烤箱有了一點點認識。前幾天還烤了鴨翅,但是效果不是特別符合預想,因此糾結很久還是沒發上來,雖然我不是完美主義者,但還是等...
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醬烤土豆怎麼做-醬烤土豆的做法
  • 醬烤土豆怎麼做-醬烤土豆的做法

  • “昨天在瘋狂烤翅裏吃了一道烤土豆。特別的麻辣鮮香,開胃。今天自己在家琢磨了一下。這道菜啦,,採用先煎後烤的方式,配以自己喜歡的蔬菜味道特別的鮮美。菜呢?我才用的是那辣椒醬和黃豆醬。喜歡吃辣的朋友直接用辣椒醬就可以了。”食材明細主料土豆(一個)洋葱(半個)木耳(5朵)大蒜(二...
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醬烤魷魚怎麼做-醬烤魷魚的做法
  • 醬烤魷魚怎麼做-醬烤魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(1條)蒜(適量)輔料鹽(8g)醬油(10g)白糖(10g)料酒(10g)孜然粉(20g)奧爾良粉(30g)香油(5g)色拉油(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬烤魷魚的做法步驟1、先將魷魚去除內臟、外皮,洗淨,切成1釐米寬的條。2、蒜切成末兒3、鍋中燒開水,放入魷魚焯一下,之後撈出,過冷水,瀝乾備用。4...
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醬香烤魚怎麼做-醬香烤魚的做法
  • 醬香烤魚怎麼做-醬香烤魚的做法

  • “以前吃烤魚總是去外面,每次都得至少二三百,因為疫情,我們要自覺的減少聚集,另外呢,現在餐館因為客流減少,所以食材也不是特別新鮮。還是在家更放心一些。因為家裏有小朋友,所以沒有加辣椒。配料也是,看家裏有什麼。把家裏能找到的配料基本上搜了個遍。”食材明細主料草魚(1條)蝸...
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醬烤糯米魷魚怎麼做-醬烤糯米魷魚的做法
  • 醬烤糯米魷魚怎麼做-醬烤糯米魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(一條)糯米(適量)輔料洋葱(1/4個)紅酒(半杯)蒜蓉辣醬(適量)木魚花(適量)韓式辣醬(適量)微辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬烤糯米魷魚的做法步驟1、鮮魷魚處理乾淨,鮮魷魚的爪爪上有軟質骨骼,要去除乾淨,將魷魚表皮膜撕下。如果懶可以忽略2、糯米提前一天泡好3、將魷魚...
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醬烤魷魚須怎麼做-醬烤魷魚須的做法
  • 醬烤魷魚須怎麼做-醬烤魷魚須的做法

  • “魷魚須Q筋,孜然味濃郁,辣得過癮😋”食材明細主料魷魚須(適量)青紅椒(適量)洋葱(半個)蒜瓣(適量)輔料孜然粉(適量)孜然粒(適量)白芝麻(適量)蠔油(適量)甜麪醬(適量)韓式醬(適量)食用油(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬烤魷魚須的做法步驟1、魷魚須用開水燙一下。2、撈出控水。3、青紅椒...
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醬烤魷魚筒怎麼做-醬烤魷魚筒的做法
  • 醬烤魷魚筒怎麼做-醬烤魷魚筒的做法

  • 食材明細主料新鮮魷魚(1條)糯米(1小碗)幹香菇(6個)臘腸(1小段)輔料孜然粉(1勺)辣椒醬(1/2勺)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬烤魷魚筒的做法步驟1、糯米提前浸泡2小時,入蒸鍋蒸熟拔散晾涼。2、鍋中倒少許油,放入甜麪醬、辣椒醬、蠔油小火炒出香味,關火加入孜然粉混...
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