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關於【北京】燒汁西葫蘆的餐飲百科

燒汁西葫蘆的做法 【北京】燒汁西葫蘆 燒汁西葫蘆怎麼做
  • 燒汁西葫蘆的做法 【北京】燒汁西葫蘆 燒汁西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(1個)青椒(適量)香菇(4朵)紅椒(適量)輔料番茄沙司(2勺)糖(1.5勺)鹽(少許)蒜(3瓣)葱(少許)清水(少許)醬油(1勺)姜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒汁西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆洗淨,切四片,削去中間的瓤。2、切斜刀片,放入少許鹽拌勻,醃製十分鐘左右。3、香菇切片,青、紅椒...
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叉燒燜西葫蘆怎麼做-叉燒燜西葫蘆的做法
  • 叉燒燜西葫蘆怎麼做-叉燒燜西葫蘆的做法

  • “一日,正在市場閒逛,家裏MM打電話過來説想吃叉燒,趕緊買了些回去。到家,又説要一起去丈母孃家吃飯,搞的我買的菜又要塞進冰箱裏去。叉燒冷凍久了不好吃,第二天拿出來炒了個西葫蘆,沒想味道還不錯。廣東菜有個火腩燜南瓜,就是燒肉燜南瓜,額來個叉燒燜小南瓜(西葫蘆我們這邊叫小南瓜...
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北極蝦炒西葫蘆怎麼做-北極蝦炒西葫蘆的做法
  • 北極蝦炒西葫蘆怎麼做-北極蝦炒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料北極蝦(適量)西葫蘆(半個)輔料玉米油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)北極蝦炒西葫蘆的做法步驟1、準備好食材。2、西葫蘆洗淨切好。3、葱、蒜切好。4、鍋內放油燒熱,放入葱、蒜炒出香味。5、倒入西葫蘆翻炒一會。6、放入北極蝦,繼...
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老北京冰糖葫蘆的做法 糖葫蘆的誘惑--只用15分鐘做老北京冰糖葫蘆 老北京冰糖葫蘆怎麼做
快燒西葫蘆怎麼做-快燒西葫蘆的做法
  • 快燒西葫蘆怎麼做-快燒西葫蘆的做法

  • “這是新派菜做法,借用類似紅燒的方法快燒素菜。做出少油,醬香,脆爽的西葫蘆,做出不一樣的西葫蘆,符合現代健康生活理念,是怕油怕糖怕脂的小夥伴口福。”食材明細主料西葫蘆(350g)輔料辣椒(1個)葱花(10g)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)花生油(10g)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快燒西葫蘆...
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乾貝燒西葫蘆怎麼做-乾貝燒西葫蘆的做法
  • 乾貝燒西葫蘆怎麼做-乾貝燒西葫蘆的做法

  • “乾貝即扇貝的乾製品,其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。”食材明細主料乾貝(30克)西葫蘆(1個)枸杞(5克)輔料蠔油(1勺)薑絲(5克)葱花(5克)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝燒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆...
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涼拌西葫蘆的做法 【北京】涼拌西葫蘆 涼拌西葫蘆怎麼做
  • 涼拌西葫蘆的做法 【北京】涼拌西葫蘆 涼拌西葫蘆怎麼做

  • “西葫蘆,又嫩又脆。平時多以炒着吃。但是吧,西葫蘆不易入味,炒的時間過長軟塌塌的也不好吃。今天我就來一道簡單快手菜,吃着有趣,食之夠味!三分鐘搞定絕不是蓋的。一起來看看吧!希望能夠在年飯桌上有這麼一盤,清爽脆嫩,保證人人都喜歡。”食材明細主料西葫蘆(一個)小葱(兩根)小米椒(一...
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西葫蘆燜燒肉怎麼做-西葫蘆燜燒肉的做法
  • 西葫蘆燜燒肉怎麼做-西葫蘆燜燒肉的做法

  • “廣東人的酒席,頭盤很喜歡上紅燒乳豬,好的餐廳,那乳豬烤的豬皮爽脆,甘香可口,令人垂延欲滴。吃完後,主人家一般請客人將未消滅的乳豬打包回家,拿那豬頭來煮個粥,好吃。那天去喝喜酒,就打包了些紅燒乳豬回來,豬頭就煮了粥,還有些豬肉,拿來炒西葫蘆,兩者味道相溶,豬油滲透入菜中,味道香濃...
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西葫蘆炒蝦仁的做法 【東北】西葫蘆炒蝦仁 西葫蘆炒蝦仁怎麼做
  • 西葫蘆炒蝦仁的做法 【東北】西葫蘆炒蝦仁 西葫蘆炒蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(1個)大蝦(6只)輔料葱花(適量)花椒粉(0.5勺)水澱粉(適量)鹽(1勺)雞粉(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆炒蝦仁的做法步驟1、西葫蘆洗淨切片,蝦去頭去殼取蝦仁用適量水澱粉上漿2、鍋中放適量油,放入蝦仁炒熟3、將蝦仁盛出備用4、鍋中倒入適量油,放入葱花爆...
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西葫蘆厚蛋燒怎麼做-西葫蘆厚蛋燒的做法
  • 西葫蘆厚蛋燒怎麼做-西葫蘆厚蛋燒的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(半個)雞蛋(3個)輔料葱花(少許)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆厚蛋燒的做法步驟1、準備半個西葫蘆、3個雞蛋2、西葫蘆擦成細絲3、加入雞蛋4、攪拌均勻5、加點葱花和鹽,攪勻6、平底不粘鍋刷薄薄一層油7、倒入適量西葫蘆蛋液,薄薄一層即可8、煎至...
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番茄燒西葫蘆怎麼做-番茄燒西葫蘆的做法
  • 番茄燒西葫蘆怎麼做-番茄燒西葫蘆的做法

  • “夏天天氣炎熱,家人不愛吃太油膩的菜。這道番茄燉西葫蘆口感微酸開胃,做一道爽口的素菜清清腸胃也不錯。”食材明細主料西葫蘆(1個)西紅柿(2個)輔料食用油(適量)土豆(1個)葱末(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燒西葫蘆的做法步驟1、原料。2、...
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蒜蓉澆汁西葫蘆怎麼做-蒜蓉澆汁西葫蘆的做法
  • 蒜蓉澆汁西葫蘆怎麼做-蒜蓉澆汁西葫蘆的做法

  • “夏日爽口涼拌菜。”食材明細主料西葫蘆(1個)輔料小米椒(2個)大蒜(適量)調料醋(3勺)生抽(1.5勺)味極鮮(1勺)鹽(半勺)糖(1/3勺)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉澆汁西葫蘆的做法步驟1、準備比較嫩西葫蘆一個。2、西葫蘆切絲,泡在冰水中。3、將蒜末,小米辣和各種調...
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西葫蘆菠蘿汁的做法 西葫蘆菠蘿汁,西子美人 西葫蘆菠蘿汁怎麼做
  • 西葫蘆菠蘿汁的做法 西葫蘆菠蘿汁,西子美人 西葫蘆菠蘿汁怎麼做

  • “西施有多美?『閉月羞花之貌,沉魚落雁之容』,沉魚講的就是魚兒見了西施,都被她的美貌驚呆了,忘了划水,沉到了水底。西施作為中國四大美女之首,最終的結局眾説紛紜。有的説她被越王沉江了,有的認為她殉了夫差,這兩種説法小G都不太能接受。最普遍的説法是定下滅吳大計的范蠡,與西施...
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撈汁西葫蘆怎麼做-撈汁西葫蘆的做法
  • 撈汁西葫蘆怎麼做-撈汁西葫蘆的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(一條)輔料小米辣(適量)大蒜(適量)調料醬油(適量)醋(適量)糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆洗淨刨絲。2、擺入盤中。3、蒜頭,辣椒切片。4、放入碗里加入所有調料拌勻。5、簡單一道撈汁西葫蘆就可以了。...
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肉片燒西葫蘆怎麼做-肉片燒西葫蘆的做法
  • 肉片燒西葫蘆怎麼做-肉片燒西葫蘆的做法

  • “我兒子喜歡吃的菜”食材明細主料西葫蘆(1個)豬肉(適量)輔料葱花(適量)薑絲(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片燒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆清洗乾淨2、切成薄片3、豬肉切片4、鍋中加適量油燒熱5、放葱花和薑絲炒出香味6、放肉片翻炒7、炒變色加料酒繼續...
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素炒西葫蘆的做法 【河北】素炒西葫蘆 素炒西葫蘆怎麼做
  • 素炒西葫蘆的做法 【河北】素炒西葫蘆 素炒西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(兩根)胡蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒西葫蘆的做法步驟1、鍋里加油,放入葱花2、葱花炸香放入蔬菜3、加入適量的醬油鹽翻炒到斷生即可...
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西葫蘆燒鮮蝦怎麼做-西葫蘆燒鮮蝦的做法
  • 西葫蘆燒鮮蝦怎麼做-西葫蘆燒鮮蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(150g)西葫蘆(200g)葱(少許)薑末(適量)輔料植物油(20g)生抽(1匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西葫蘆燒鮮蝦的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放入葱薑末,鮮蝦翻炒。2、炒至蝦變深紅色時放入西胡蘆片翻炒。3、炒時放1勺熱水,用生抽,鹽調味。中火收幹湯汁即可。4、成...
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茄汁西葫蘆怎麼做-茄汁西葫蘆的做法
  • 茄汁西葫蘆怎麼做-茄汁西葫蘆的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)番茄(一個)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆,葱和番茄洗淨備用。2、葱和大蒜改刀備用。3、鍋中入油燒熱,放入葱蒜爆香。4、加入番茄和西葫蘆翻炒均勻。5、加入五香...
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肉丁燒西葫蘆怎麼做-肉丁燒西葫蘆的做法
  • 肉丁燒西葫蘆怎麼做-肉丁燒西葫蘆的做法

  • “淡綠色的西葫蘆不但味道清香鮮美,而且營養價值很高,尤其是鈣的含量最高,西葫蘆還含有一種豐富的維生素對面色暗黃的人有很好的功效,能改善皮膚的顏色,補充肌膚的養份。西葫蘆還能調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。”食材明細主料肥瘦肉(200克(三分肥七分瘦))西葫蘆(300克)輔...
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冰糖葫蘆的做法 【北京】冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做
  • 冰糖葫蘆的做法 【北京】冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做

  • “冰糖葫蘆,是冬天北方孩子們最愛的小零食。不管是在大街上,還是商店裏,那一串串的晶瑩剔透的小模樣,着實惹人喜愛。正如那首著名的“冰糖葫蘆“歌裏所唱的,“酸裏面透着甜,甜裏面透着酸,把幸福和團圓連成串。”這山楂串成串,形似葫蘆。葫蘆在中國的文化中有富餘、富足、財富一説...
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肉末澆汁西葫蘆怎麼做-肉末澆汁西葫蘆的做法
  • 肉末澆汁西葫蘆怎麼做-肉末澆汁西葫蘆的做法

  • “西葫蘆的新吃法,味道不錯。”食材明細主料西葫蘆(一個)肉餡(適量)輔料葱(適量)調料甜麪醬(一勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)植物油(適量)澱粉(適量)料酒(一勺)醬香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末澆汁西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆從當中破開,切片。2、擺放到盤子裏。3、放蒸鍋,開鍋整十分鐘。4、...
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涼拌芥汁西葫蘆怎麼做-涼拌芥汁西葫蘆的做法
  • 涼拌芥汁西葫蘆怎麼做-涼拌芥汁西葫蘆的做法

  • “西葫蘆,又嫩又脆,平時大多炒着吃。其實它最好吃的做法不是炒不是燉,就是生拌。老吃一個口味的太單調,正好手上有現成的芥味沙拉汁,省事了。如果沒有這個汁,用生抽、米醋或者陳醋、少許鹽、一點兒白糖,就能讓這盤菜清清爽爽、脆脆嫩嫩。想去火,不放辣油,幾滴芝麻油或者橄欖油足矣...
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澆汁西葫蘆怎麼做-澆汁西葫蘆的做法
  • 澆汁西葫蘆怎麼做-澆汁西葫蘆的做法

  • “【澆汁西葫蘆】春天的爽口小菜西葫蘆你家怎麼吃,素炒,炒肉片,做菜餅,包餃子,試過生吃嗎?也許沒有,一定要試一下,這是大廚告訴我的,試了一下,真好吃!”食材明細主料西葫蘆(適量)輔料美人椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁西葫蘆的...
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茄汁焗西葫蘆的做法 素食烤箱菜—茄汁焗西葫蘆 茄汁焗西葫蘆怎麼做
  • 茄汁焗西葫蘆的做法 素食烤箱菜—茄汁焗西葫蘆 茄汁焗西葫蘆怎麼做

  • “法國家庭平日裏吃飯,雖然不像餐館那麼繁瑣,但是頭盤、沙拉、主盤、飯後甜點,也都是有的。一套程序下來,基本上吃一頓飯至少要45分鐘吧,這已經很趕了。正常來説,他們能吃2個小時,邊吃邊聊……這個茄汁焗西葫蘆,一般就是主盤的配菜,味道非常好,而且簡單。可以配烤肉煎肉,也可拌米飯,...
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西葫蘆燒土豆怎麼做-西葫蘆燒土豆的做法
  • 西葫蘆燒土豆怎麼做-西葫蘆燒土豆的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(175克)土豆(280克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西葫蘆燒土豆的做法步驟1、材料:西葫蘆、土豆(已洗淨去皮)2、將西葫蘆清洗一下。3、放在案板上切成塊,待用。4、將已洗淨去皮的土豆放在案板上切成塊。5、燒鍋倒油燒熱,...
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