![小炒三黃雞的做法 【湘菜】小炒三黃雞 小炒三黃雞怎麼做]( "小炒三黃雞的做法 【湘菜】小炒三黃雞 小炒三黃雞怎麼做")
- “偶爾會想起去湘菜館吃點，尤其是小炒子雞，在飯店多次吃，感覺很好吃，後來逐步在家裏做，就用那個超市買三黃雞來做，因為三黃雞就是子雞的一種，口感挺好的。這個小炒三黃雞還是一個月前的做的，怡汝版的這道【小炒三黃雞】味道鮮美，鹹鮮味美，辣味適中，是一款不錯的夏季下酒菜，也是佐餐的...
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![黃酒三黃雞湯怎麼做-黃酒三黃雞湯的做法]( "黃酒三黃雞湯怎麼做-黃酒三黃雞湯的做法")
- 食材明細主料三黃雞（半隻）輔料姜（2片）鹽（適量）黃酒（1碗）蒜（1個）香菇（3個）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃酒三黃雞湯的做法步驟1、放已用油，姜，蒜煸炒過的雞在燜燒鍋內膽中，加入黃酒，香菇，鹽，水。2、開鍋後再煮10分鐘。3、放入燜燒鍋外膽，蓋上蓋，燜3個鐘。4、取出。5、盛出！6、可食！...
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![三黃雞適合炒還是燉]( "三黃雞適合炒還是燉")
- 炒着吃。由於三黃雞的飼養方式是農家散養的，所以三黃雞的肉質會比較鮮嫩一些，因此更加適合用來炒着吃。炒着吃加熱時間會短，能夠保證三黃雞鮮嫩的味道和口感，但也可以用來燉成湯喝，只不過燉煮的時間稍久一些的話，會讓三黃雞的肉融化掉，因此在燉煮的時候是需要掌握好時間。...
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![爆炒三黃雞怎麼做-爆炒三黃雞的做法]( "爆炒三黃雞怎麼做-爆炒三黃雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（半隻）胡蘿蔔（半根）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）蠔油（3毫升）生抽（5毫升）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒三黃雞的做法步驟1、雞塊入鍋大火煮幾分鐘。2、將雞肉撈出洗乾淨瀝乾水分備用，老乾媽辣椒醬準備一些。3、胡蘿蔔去皮切塊備用。4、油...
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![三黃雞適合燉還是炒]( "三黃雞適合燉還是炒")
- 炒。三黃雞的個頭比較小，肉質比較鮮嫩，所以適合用來直接炒着吃。燉湯的話更適合用老母雞，因為老母雞的肉比較柴，可以小火慢燉很久的時間，比較耐煮。三黃雞無論是哪一種製作方法，在製作之前都需要放到水裏面焯一遍，去除掉裏面的血水之後，才會讓雞肉吃起來腥氣沒那麼重。...
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![炒三黃雞多長時間能熟]( "炒三黃雞多長時間能熟")
- 15-20分鐘。三黃雞是雞裏面的一類較好的品種，名字還來源於明朝皇帝朱元璋的欽賜，其肉質鮮美，吃起來也嫩滑爽口，成分也較為豐富，因此深受人們喜愛。除了炒之外，燉也是三黃雞比較好的做法，還可搭配香菇、竹筍、茶樹菇等，其時間也只需30分鐘左右。...
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![三黃雞怎麼炒嫩]( "三黃雞怎麼炒嫩")
- 三黃雞清洗後，涼水下鍋煮滾後，撇開水上面的血沫，大火煮10分鐘撈起過一遍涼水，涼水可以讓三黃雞的肉質緊緻；然後再三黃雞上面加入嫩肉粉，嫩肉粉可以保持肉質的嫩滑；先大火翻炒雞肉開始變色後，轉小火加入各種配料進行收汁，炒至9成熟後，關掉火後蓋上蓋子，燜上10分鐘即可。...
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![爆炒三黃雞的做法 爆炒三黃雞（三黃雞炒饃） 爆炒三黃雞怎麼做]( "爆炒三黃雞的做法 爆炒三黃雞（三黃雞炒饃） 爆炒三黃雞怎麼做")
- “記得小時候由於我酷愛吃雞肉老媽在家經常做清燉雞有肉有湯，主食配米飯營養又健康！😜後來我家附近開了一家飯店主營大盤雞不用説對於我這食肉愛好者肯定要去嚐嚐啦！😁雞肉和土豆搭配麻辣麻辣的感覺湯汁還可拌燴麪那味道真絕了記得後來我每星期都要鬧着去吃一次！😝沒過兩年我...
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![雞蛋炒韭黃的做法 【快手小炒】雞蛋炒韭黃 雞蛋炒韭黃怎麼做]( "雞蛋炒韭黃的做法 【快手小炒】雞蛋炒韭黃 雞蛋炒韭黃怎麼做")
- “雞蛋炒韭黃是一道很快手的菜菜，炒制的整個過程只要2分鐘就足已了。。。。很適合跟我一樣忙於工作的童鞋們！今晚的菜菜裏面，有加很多蛋蛋呢，累了想犒勞一下自己我喜歡吃蛋蛋，不管是什麼蛋我都很喜歡，也不管是用什麼做法，我都可以接受。。。大概是小時候給饞的吧。。。。。”食...
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![韭黃炒三鮮的做法 私家小炒“韭黃炒三鮮” 韭黃炒三鮮怎麼做]( "韭黃炒三鮮的做法 私家小炒“韭黃炒三鮮” 韭黃炒三鮮怎麼做")
- ““韭黃”是在避光的暖棚裏種植的，遇到光線便會變綠，因此要求比較嚴格不能廣為種植，價格也就相對的貴了許多。我前兩天買了兩小袋，每袋半斤12元，算起來一斤就是24元！貴是貴了些但是很好吃，也要體諒一下農民伯伯的辛苦，土裏刨食實屬不易，呵呵！今天就用新鮮的韭黃炒一道小菜，叫做“韭...
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![三黃雞怎麼做-三黃雞的做法]( "三黃雞怎麼做-三黃雞的做法")
- “今兒做得三黃雞，完全是我偷換概念，所謂三黃就是腐竹，黃花菜，雞蛋和雞胸一起炒。少不了蠔油提味哦！”食材明細主料雞胸（適量）黃花菜（適量）腐竹（適量）雞蛋（適量）輔料青椒（適量）配料蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三黃雞的做...
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![三黃雞炒多久會熟]( "三黃雞炒多久會熟")
- 10分鐘。三黃雞自身屬於肉質非常嬌嫩的食材，所以僅需要10分鐘就可以炒熟，同時可以用很多輔料配合炒制，味道也會有所變化。用五香粉炒制，三黃雞就具有着五香的味道，用辣椒粉和孜然炒製出來，就有燒烤的味道，如果是用咖喱粉來做，就具有着咖喱的香味。...
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![三黃雞怎樣炒才嫩]( "三黃雞怎樣炒才嫩")
- 不能炒過久，加水低温燜熟。三黃雞食用價值豐富，在炒制過程中為了保證雞肉鮮嫩，可以適時加一些熱水，燜熟能使得雞肉嫩滑且雞肉汁不流失。依據雞的大小，要適當增加減少炒制的時間和火候，以及關火後燜時間。燒三黃雞之前可以淋上一層黃油，也可以讓雞肉更嫩。...
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![小笨雞和三黃雞的區別有什麼]( "小笨雞和三黃雞的區別有什麼")
- 1、重量不同。三黃雞成年雞的體重在6到8斤；而笨雞在5個月出欄的時候，體重就能夠達到7斤左右的重量了。2、特點不同。三黃雞具有生存能力強，產蛋量高等特點，肉質吃起來更加的鮮嫩可口；笨雞則具有遺傳性穩定，覓食性強的特點。但肉質吃起來會柴一些。...
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![韭黃炒小素雞怎麼做-韭黃炒小素雞的做法]( "韭黃炒小素雞怎麼做-韭黃炒小素雞的做法")
- 食材明細主料韭黃（適量）小素雞（1塊）調料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃炒小素雞的做法步驟1、食材：韭黃。2、小素雞。3、將小素雞去包裝，放在案板上切開，待用。4、將韭黃洗淨撈出，放在案板上切成段。5、起鍋倒油燒熱，下入切好的韭黃和小素雞翻炒翻炒...
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![垮燉三黃雞的做法 【北京】垮燉三黃雞 垮燉三黃雞怎麼做]( "垮燉三黃雞的做法 【北京】垮燉三黃雞 垮燉三黃雞怎麼做")
- “馬上過年了！這心情雖然沒有了小時候對新衣、美食的極度渴望，但也會因年的臨近而變得小興奮。小時候盼過年，可以得到壓歲錢，可以不用寫作業，可以穿上新衣服，還能走街串巷去放炮，還能硬撐着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀！我是70後，小時候吃肉可不是天天都有呢。有那麼幾年買...
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![香炒三黃雞怎麼做-香炒三黃雞的做法]( "香炒三黃雞怎麼做-香炒三黃雞的做法")
- “三黃雞很嫩非常適合炒制。將三黃雞切塊和土豆、辣椒、胡蘿蔔一同炒制非常好吃。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料土豆（150g）胡蘿蔔（200g）青椒（80g）配料葱（10g）姜（10g）蒜（20g）醬油（10ml）美極鮮（10ml）高湯（適量）白砂糖（5g）八角（2顆）鹽（適量）花生油（30ml）香菇醬（50g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香炒...
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![三黃雞炒多久才能燉熟]( "三黃雞炒多久才能燉熟")
- 30分鐘。三黃雞是普遍的食材，因為羽毛黃等，因此而得名。三黃雞的體型比較小，肉質較嫩，所以烹飪的時間不宜過久，以免影響其口感。三黃雞需要將其清洗乾淨，切成小塊，再放入鍋中翻炒，翻炒表面焦黃即可。翻炒三黃雞的火候不宜過大，以免糊鍋。翻炒後的三黃雞可以加入料酒、生抽、清水等...
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![小黃瓜炒雞柳怎麼做-小黃瓜炒雞柳的做法]( "小黃瓜炒雞柳怎麼做-小黃瓜炒雞柳的做法")
- 食材明細主料波斯小黃瓜（6條）雞胸肉（500g）輔料蒜（4瓣）葱花（2大匙）玉米油（適量）鹽（1/4茶匙）雞精（1/4茶匙）醃料料酒（1大匙）味極鮮醬油（1大匙）糖（1茶匙）生粉（2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小黃瓜炒雞柳的做法步驟1、雞胸肉切小條，放入醃料抓勻，醃30分鐘以上。2、蒜去皮剁末。...
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![紅黃綠三色小炒的做法 紅黃綠 紅黃綠三色小炒怎麼做]( "紅黃綠三色小炒的做法 紅黃綠 紅黃綠三色小炒怎麼做")
- “材料很簡單，只用鹽調味，做出來很好看，吃起來也不錯”食材明細主料胡蘿蔔（1根）蒜薹（5根）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅黃綠三色小炒的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切粗條，蒜薹切段，雞蛋打散。2、炒鍋放油把雞蛋炒熟盛出。3、放油，放蒜薹段和胡蘿蔔條翻炒2...
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![小黃瓜雞蛋炒飯怎麼做-小黃瓜雞蛋炒飯的做法]( "小黃瓜雞蛋炒飯怎麼做-小黃瓜雞蛋炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（2碗）小黃瓜（1條）雞蛋（2個）迷你脆皮腸（4條）輔料油（2大匙）調料生抽（2大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小黃瓜雞蛋炒飯的做法步驟1、小黃瓜切丁。2、迷你脆皮腸切丁。3、熱油鍋，把雞蛋炒凝固炒散，盛出備用。4、再熱油鍋，把黃瓜和脆皮腸炒1-2分鐘。5、放入米飯炒。6...
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![炒三黃雞要焯水嗎]( "炒三黃雞要焯水嗎")
- 三黃雞不僅可以用來製作白斬雞，用來清蒸，還可以用來爆炒。爆炒的三黃雞同樣非常的好吃，而且可以將雞肉的鮮嫩體現的淋漓盡致。那麼炒三黃雞要焯水嗎？對於第一次做三黃雞的小夥伴來説並不是太清楚。現在就來跟大家分享製作三黃雞的一些烹飪小知識。一、炒三黃雞要焯水嗎都可以...
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![三黃雞是爆炒還是燉湯]( "三黃雞是爆炒還是燉湯")
- 都可以。三黃雞爆炒、燉湯都可以，三黃雞的個頭比較的小、肉質也比較的細嫩，用來爆炒是最合適的，燉湯可以選擇老母雞，老母雞肉質沒有三黃雞的嫩，燉煮的時候要用中小火慢慢的燉煮。三黃雞在製作成美食菜餚的時候，最好先焯水去除血沫後再烹飪。...
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![三黃雞炒多長時間能熟]( "三黃雞炒多長時間能熟")
- 15到20分鐘。三黃雞是用嫩雞烹飪而成的，所以三黃雞的味道吃起來是以嫩滑為主的。三黃雞的做法多，主要還是在調配料上，喜歡吃清淡一點的，可以放上簡單的調味料清炒，喜歡吃麻辣一些的，可以加入豆瓣醬或者是新鮮的辣椒提升口感。...
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![三黃雞和小笨雞的區別有哪些]( "三黃雞和小笨雞的區別有哪些")
- 1、飼養模式不同。三黃雞是圈養，主要以吃飼料為主。三黃雞味道鮮美，質地細嫩，有羽毛黃、爪子黃等顯著特徵；小笨雞也是土雞，是家禽的一種，放養在山野中，可以不吃飼料。2、飼養時間不同。三黃雞的飼養時間是一百多天就能出欄；小笨雞的飼養時間會更長。3、成本售價不同。三黃雞的生...
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味味甜
