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關於自制淡奶油的最正宗做法的餐飲百科

自制淡奶油怎麼做-自制淡奶油的做法
  • 自制淡奶油怎麼做-自制淡奶油的做法

  • “家中沒有淡奶油只有牛奶,想吃奶油蛋糕,嘗試了一下用牛奶自制了淡奶油,也是從別人的方子那裏學習的。淡奶油打發後有些稀,紋路不明顯,僅供參考。”食材明細主料全脂牛奶(250g)白糖(30g)吉利丁片(10g)温水(60g)輔料六寸戚風(1個)芒果(2個)藍莓(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制...
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自制奶油芝士的做法 自制奶油芝士,奶油奶酪 自制奶油芝士怎麼做
  • 自制奶油芝士的做法 自制奶油芝士,奶油奶酪 自制奶油芝士怎麼做

  • “奶油奶酪用於冰淇淋,蛋糕等,自制簡單,天然,孩子們喜歡。”食材明細主料巴氏鮮牛奶(500g)輔料凝乳酶((小牛皺胃酶)0.1g)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制奶油芝士的做法步驟1、鮮牛奶入鍋,加温到35-42度,加入凝乳酶(小牛皺胃酶),攪拌均勻。2、10分鐘後,牛奶有果凍感。3、切割4...
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可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎麼做-自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪
  • 可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎麼做-自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪

  • “2.”食材明細主料全脂牛奶(1000ml)淡奶油(180ml)檸檬汁(70克)鹽(4克)輔料大號屜布(3塊)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)未知(難度)自制奶油奶酪的做法步驟1、牛奶1L淡奶油180ml檸檬汁70g鹽4g2、把牛奶和淡奶油倒入鍋中攪拌均勻小火煮到周邊開始冒泡後關火3、倒入檸檬汁略微攪拌出現絮狀物後...
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淡奶油奶糖怎麼做-淡奶油奶糖的做法
  • 淡奶油奶糖怎麼做-淡奶油奶糖的做法

  • 食材明細主料淡奶油(200g)輔料白砂糖(70g)珊瑚糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)淡奶油奶糖的做法步驟1、淡奶油200糖70珊瑚糖202、全部混合加熱到粘稠,勺子拿出來滴一滴到容器上,涼透按一下,有硬度就是軟糖了,倒到硅膠墊上整形涼透,切塊即可3、硬糖是繼續加熱,小火,滴一滴到...
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淡奶油怎麼做-淡奶油的做法
  • 淡奶油怎麼做-淡奶油的做法

  • “芝士蛋糕加戚風蛋糕的中和,軟綿綿的口感,老少皆宜一款消滅淡奶油的蛋糕🍰”食材明細主料淡奶油(100g)蛋黃(3個)蛋白(3個)低筋麪粉(35g)輔料細砂糖(蛋黃25g+蛋白15g)藍莓(適量(可不加))糖粉(適量(可不加))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油的做法步驟1、先把蛋黃蛋白分離,蛋白需要放進...
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菜籽油什麼顏色最正宗
  • 菜籽油什麼顏色最正宗

  • 青黑色,金黃色或者棕黃色。青黑色的菜籽油,是由於榨油時使用的油菜籽經過加熱翻炒,這種菜籽油出油率很高,炸出的菜籽油香氣也更濃,但保存時間較短,要儘快食用。金黃色或者棕黃色的菜籽油,是直接壓榨出油的,這種方式出油率較低,但炸出的油氣味清香,保存的時間也更長。...
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自制鮮奶油怎麼做-自制鮮奶油的做法
  • 自制鮮奶油怎麼做-自制鮮奶油的做法

  • “在做蛋糕、冰淇淋、麪包之類的時候往往都需要奶油、但我們有時候會不帶要去買或者不知道去哪裏買的情況下就需要我們自己做啦、”食材明細主料雞蛋清(4個)輔料鹽(少許)白醋(1滴)糖(三勺)甜味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制鮮奶油的做法步驟1、將4個雞蛋清打散、打成這樣(就...
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自制正宗油酥燒餅的做法如何做簡單又好吃
  • 自制正宗油酥燒餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制正宗油酥燒餅的做法——自從家裏買了烤箱,我就閒不住。每週都要變着花樣的做好吃的,這不,這次又試着做了油酥燒餅。會做之前還以為很難,其實特別簡單,大家可以準備好材料按照下面的步驟試一試。具體的材料...
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如何正確的保存淡奶油-淡奶油冷凍後還能用嗎
  • 如何正確的保存淡奶油-淡奶油冷凍後還能用嗎

  • 對於很多烘焙愛好者來説,在製作一些甜品或者蛋糕的時候,淡奶油是不可或缺的原材料之一。而有些時候購買回來的蛋奶油太多,一次又用不完,並且在短期時間之內又不想再繼續做其他烘焙的甜點,有一部分人就會想要把淡奶油冷凍起來進行存放,那麼淡奶油冷凍後還能用嗎?一、淡奶油冷凍...
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正宗老奶奶花生米的製作方法圖解
  • 正宗老奶奶花生米的製作方法圖解

  • 花生的吃法有很多,可以帶殼炒,可以煮成鹽花生,也可以做酒鬼花生,還可以炸花生米,很多時候,花生可是愛酒之人的下酒菜呢!今天要介紹一下老奶奶花生米,有點鹹鹹的味道,不會很淡,還很脆,非常的好吃,有時間的朋友可以學着做起來,平常還能當休閒零食哦!主料花生米:300g輔料辣椒:10g花椒:少許油:...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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淡奶油曲奇的做法 【淡奶油曲奇】 淡奶油曲奇怎麼做
  • 淡奶油曲奇的做法 【淡奶油曲奇】 淡奶油曲奇怎麼做

  • “做法簡單,用料簡單,但味道一點也沒有失望,還沒有出爐,屋裏面便滿滿的奶香。咬下一口,根本就停不下啊~~這款曲奇還做過另外一個花型,小小的像個硬幣大小放在手心甚是可愛,不過我覺得口感上不如這樣花型大點來的回味,雖然是同一個方子,但小花型更乾脆一點。其實也挺好吃,看個人喜好...
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自制淡奶酪-淡奶酪
  • 自制淡奶酪-淡奶酪

  • “我酷愛自己在家做奶酪,因為自己做奶酪即方便又放心,吃起來是純純的奶香味,而且用途很多,即可以直接塗在麪包上吃,也可以做乳酪蛋糕、三明治,甚至還可以做奶酪沙拉。自制的奶酪可以即做即食,新鮮到分分鐘,沒有任何添加劑防腐劑。自制奶酪,也有很多方法,不同方法做出的奶酪味道也不...
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正宗港式奶茶怎麼做-正宗港式奶茶的做法
  • 正宗港式奶茶怎麼做-正宗港式奶茶的做法

  • “奶茶是舶來品,因奶香醇厚,茶香四溢,很是受到現在人們的飲食喜好。紅茶素有美容養顏、延緩衰老、保護心臟的功效,所以,是女性朋友的日常最好飲品之一。適合早餐飲用簡單快捷。”食材明細主料立頓紅茶(四包)輔料牛奶(150克)淡奶(100克)煉乳(一湯勺)水(200克)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高...
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正宗油潑扯麪怎麼做-正宗油潑扯麪的做法
  • 正宗油潑扯麪怎麼做-正宗油潑扯麪的做法

  • “隨着電視劇白鹿原的熱播,一時間讓西安傳統美食油潑扯麪聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麪並不難,只要認真完成三個關鍵步驟:和麪、餳面、扯麪,那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麪。”食材明細主料麪粉(400克)輔料鹽(適量)青菜(2棵)香醋(適量)味精(1克)葱花(10克)薑末(5...
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淡奶油冰糕的做法 消耗淡奶油------淡奶油冰糕 淡奶油冰糕怎麼做
  • 淡奶油冰糕的做法 消耗淡奶油------淡奶油冰糕 淡奶油冰糕怎麼做

  • “有的時候做甜品的時候會剩下很多淡奶油,因為已經開口,不適合長期保存,很容易壞,但扔了又覺得可惜,並經淡奶油並不便宜。這時候可以用剩下的淡奶油做一款淡奶油雪糕,即吃到添加劑的甜品又解決了剩下的淡奶油保存與浪費的問題,而且很適合炎熱的夏天食用。”食材明細主料淡奶油(適...
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桃酥餅哪裏的製作方法最正宗
  • 桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

  • 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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正宗葱油怎麼熬製最香
  • 正宗葱油怎麼熬製最香

  • 葱油其實是我們平常生活中特別長吃的東西,無論是煮麪還是炒菜,淋上一些葱油都是特別美味的。有些口味挑剔的小夥伴肯定有時候會抱怨超市買到的成品葱油不夠香,同時也擔心裏面的添加劑太多。所以下面教大家一些在家就能熬製出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎麼熬製最香...
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正宗油潑面怎麼做-正宗油潑面的做法
  • 正宗油潑面怎麼做-正宗油潑面的做法

  • “陝西妹子教你如何做好吃的油潑面,征服他/她的胃~”食材明細主料麪粉(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)辣椒粉(適量)菠菜(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗油潑面的做法步驟1、和麪,新手建議高筋麪粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如圖所示,將面搓成手指粗的條狀,面四...
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淡奶油的製作方法
  • 淡奶油的製作方法

  • 很多人都喜歡吃奶油,香香甜甜的,小孩子們特別鍾愛奶油。不僅僅因為奶油好吃,而且奶油還有一定的營養物質。特別是奶油蛋糕,大家都愛吃。不過,很多人問了,淡奶油的製作方法有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。淡奶油的製作方法方法1食材明細雞蛋清4個鹽少許白醋1滴...
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正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做
  • 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做

  • “茴香是一種常用的香料,做滷菜都會用到,可以提香解膩,而油條是我們早餐經常吃的油炸食品,在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條,這種茴香油條風味獨特,味美可口。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)雞蛋(100克)水(500克)輔料食用油(50克)海韋力無鋁酥脆膨鬆劑(30克)調料白糖(20克)鹽(15克)小...
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自制奶油奶酪怎麼做-自制奶油奶酪的做法
  • 自制奶油奶酪怎麼做-自制奶油奶酪的做法

  • “家裏面麼有奶油奶酪了讓這個想做輕乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……但是好在我有個比較靈光的小腦袋和一羣學食品工程的小夥伴~在我的努力下,全脂牛奶加上鮮奶油一下就變成了奶油奶酪哦哈哈~做出來輕乳酪蛋糕一點點也不遜色呢!”食材明細主料淡奶油(200g)全脂牛奶(1L...
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自制美味淡奶怎麼做-自制美味淡奶的做法
  • 自制美味淡奶怎麼做-自制美味淡奶的做法

  • “家沒奶了,自己用奶酪自制牛奶。味道不錯!!!”食材明細主料奶酪(500克)輔料水(一杯)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制美味淡奶的做法步驟1、把酸奶奶酪撕碎,放入杯中2、加水3、攪拌一下4、成品展示5、聞聞都很香!小竅門要加熱水,不然溶化不了...
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辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏保存。...
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自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎麼做
  • 自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎麼做

  • “去年在咖啡店做兼職,susan教我煮港式奶茶,那時候是第一次接觸港式奶茶,用煮好的紅茶撞上黑白淡奶,那味道!跟外面放糖精奶精的奶茶簡直天壤之別!那時候才知道這才是真正奶茶的味道!!peter還教我説要再嚴格的口感的話,要用三種不同規格的錫蘭紅茶粉調味道,分別是錫蘭紅茶粉粗茶、錫...
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