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關於筒骨春筍湯的餐飲百科

筒骨春筍湯怎麼做-筒骨春筍湯的做法
  • 筒骨春筍湯怎麼做-筒骨春筍湯的做法

  • 食材明細主料豬筒骨(兩根)竹筍(750克)黑木耳(適量)百葉結(200克)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筒骨春筍湯的做法步驟1、筒骨汆水,竹筍去殼改刀,薄百葉打成百葉結,準備適量葱姜備用2、適量黑木耳泡發待用3、筒骨冷水下鍋,放入葱段,薑片...
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春筍大骨湯怎麼做-春筍大骨湯的做法
  • 春筍大骨湯怎麼做-春筍大骨湯的做法

  • “兒子正是長個兒的時候,所以我總是每週會煮2次大骨湯,難得兒子也喜歡,一直沒吃厭,每次看到兒子大口吃飯的樣子,我就更有動力去張羅更好更營養的飯菜,讓兒子吃的開心,吃的健康!”食材明細主料大骨(適量)春筍(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春筍大骨湯的做...
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筒骨湯怎麼做-筒骨湯的做法
  • 筒骨湯怎麼做-筒骨湯的做法

  • 食材明細主料豬筒骨(適量)輔料味極鮮(適量)鹽(適量)水(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筒骨湯的做法步驟1、筒骨買的時候讓買肉的給砍成小塊,買來的筒骨清洗乾淨2、炒鍋放水燒開後放適量料酒,放入料酒可以給筒骨去腥3、把筒骨放入鍋裏綽水去血水,綽好的筒骨撈出用清...
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筒骨鮮筍湯如何做簡單又好吃
  • 筒骨鮮筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料筒骨:800筍:1000輔料胡蘿蔔:半根枸杞:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.筒骨洗淨,鮮筍剝去外殼,切掉老的根部後,切滾刀塊。胡蘿蔔取少量切薄片。2.煮一鍋開水,把筒骨放進去綽一下,去掉血水。3.撈出骨頭,另外放入高...
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筒骨燒毛筍頭怎麼做-筒骨燒毛筍頭的做法
  • 筒骨燒毛筍頭怎麼做-筒骨燒毛筍頭的做法

  • 食材明細主料筒骨(670克)毛筍頭(1465克)調料黃冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筒骨燒毛筍頭的做法步驟1、食材:筒骨(已清洗焯水)、毛筍頭、黃冰糖。2、將毛筍頭清洗清洗,削去表皮。3、放在案板上切成塊。4、將焯好的筒骨下入高壓鍋中。5...
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筒骨燉毛筍怎麼做-筒骨燉毛筍的做法
  • 筒骨燉毛筍怎麼做-筒骨燉毛筍的做法

  • “毛筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C等,特別需要提到的是,毛筍裏面的蛋白質不僅質量優,而且還含有人體所需要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等必需的氨基酸,所以其對人體健康是非常有益的。另外,毛筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點...
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筒骨藕湯怎麼做-筒骨藕湯的做法
  • 筒骨藕湯怎麼做-筒骨藕湯的做法

  • 食材明細主料筒骨(1000克)蓮藕(2筒)蓮子(適量)百合(適量)調料鹽(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筒骨藕湯的做法步驟1、筒骨洗淨,焯水備用。2、蓮藕切片。3、蓮子百合提前泡好。4、全部材料放入高壓鍋,加適量水煮開幾分鐘,撇掉浮沫,蓋上蓋子壓15分鐘。5、加適量鹽調味即可...
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筒骨燉筍乾怎麼做-筒骨燉筍乾的做法
  • 筒骨燉筍乾怎麼做-筒骨燉筍乾的做法

  • “家裏去年曬有一些筍乾還沒吃完,拿來燉筒骨也不錯,家裏那兩個小孩筒骨和排骨還是會吃的,其他就難開金口。”食材明細主料筍乾(適量)筒骨(適量)輔料姜(適量)八角桂皮香葉等(適量)調料冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)筒骨燉筍乾的做法步驟1、去年提前浸泡...
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酸菜春筍排骨湯粉怎麼做-酸菜春筍排骨湯粉的做法
  • 酸菜春筍排骨湯粉怎麼做-酸菜春筍排骨湯粉的做法

  • “LG相對面條而言,還是喜歡吃粉幹,於是我也嘗試着做幾次粉幹早餐,其中這種做法我非常喜歡,原料也是比較重要的,鹹菜最好用酸的那種,春筍不要那種綠色帶苦味的,要顏色白白或淡黃那種,排骨可以提前一晚用高壓鍋燉好,早上非常快大概10幾分鐘就可以搞定一碗鮮美的湯粉。”食材明細主料...
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玉米冬筍蘿蔔筒骨湯怎麼做-玉米冬筍蘿蔔筒骨湯的做法
  • 玉米冬筍蘿蔔筒骨湯怎麼做-玉米冬筍蘿蔔筒骨湯的做法

  • 食材明細主料筒骨(一根)冬筍(一顆)蘿蔔(一個)玉米(一根)生薑(幾片)輔料胡椒粉(3克)鹽(3克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米冬筍蘿蔔筒骨湯的做法步驟1、素菜類食材備齊,筒骨用開水煮一遍,清洗乾淨備用。2、除蘿蔔,其他材料放入煮鍋中,大火燉45分鐘3、加入蘿蔔燉20分鐘,加入少許鹽,胡椒...
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筒子骨湯怎麼做-筒子骨湯的做法
  • 筒子骨湯怎麼做-筒子骨湯的做法

  • “做這個湯時最主要是上次去一飯店吃飯,點了此骨頭湯我兒子喝了很多,所以自己也突發奇想做一做這個湯,以便家裏人們解解饞。最主要是飯店太貴自己動手便宜,當然配料就自己配的了。因我家煮菜湯類都沒有使用雞精及味精類的,也沒有準備此材料。”食材明細主料骨頭(適量)輔料枸杞(適...
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馬蹄筍煲筒骨湯怎麼做-馬蹄筍煲筒骨湯的做法
  • 馬蹄筍煲筒骨湯怎麼做-馬蹄筍煲筒骨湯的做法

  • “清甜好喝。”食材明細主料馬蹄筍(適量)筒骨(適量)輔料薑片(少許)胡蘿蔔(適量)螺肉高湯(一碗)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)馬蹄筍煲筒骨湯的做法步驟1、準備:筒骨,馬蹄筍,胡蘿蔔,螺肉高湯。2、筒骨焯水。3、清洗乾淨。4、放入高壓鍋里加少許姜,大火燒開上汽後改小火壓...
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春筍筒骨湯如何做簡單又好吃
  • 春筍筒骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時春筍筒骨湯是一道鮮甜的湯水,選用春筍和筒骨熬製而成的,春筍熬湯之前需要焯水去除多餘的草酸,熬製過後的湯汁清甜鮮味,口味比較清淡,適合春天養生食用。春筍性寒,寒性體質人羣飲用需要在熬製的時候加入生薑驅寒,...
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春筍豬骨湯怎麼做-春筍豬骨湯的做法
  • 春筍豬骨湯怎麼做-春筍豬骨湯的做法

  • “春筍豬骨湯是一道家湯品,主要材料為春筍、豬棒骨、青菜。其做法簡單,營養豐富,口味鮮美。”食材明細主料豬棒骨(適量)春筍(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)料酒(適量)白醋(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍豬骨湯的做法步驟1、豬棒...
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春筍木耳排骨湯怎麼做-春筍木耳排骨湯的做法
  • 春筍木耳排骨湯怎麼做-春筍木耳排骨湯的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)排骨(適量)木耳(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍木耳排骨湯的做法步驟1、竹筍切小段後焯水備用。2、木耳泡發後洗淨。3、排骨放入冷水浸泡岀血水後洗淨。4、焯水沖洗乾淨。5、排骨放入砂鍋中加水...
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春筍排骨湯怎麼做-春筍排骨湯的做法
  • 春筍排骨湯怎麼做-春筍排骨湯的做法

  • 食材明細主料春筍(適量)排骨(適量)枸杞(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍排骨湯的做法步驟1、排骨冷水入鍋焯水。2、水開煮一會兒,過涼水,洗乾淨。3、春筍尖切塊。4、春筍加一點鹽焯水。5、春筍焯完水過涼水洗一下,可以去除草酸,和...
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春筍排骨湯的做法 原湯原味,鮮掉眉毛---春筍排骨湯 春筍排骨湯怎麼做
  • 春筍排骨湯的做法 原湯原味,鮮掉眉毛---春筍排骨湯 春筍排骨湯怎麼做

  • “排骨幾塊,鮮筍一隻,用料雖然簡單,卻慢火燉出一鍋好湯。捧上碗喝一匙湯,鮮的眉毛幾乎掉下來。”食材明細主料豬排骨(300克)輔料竹筍(200克)薑片(少許)配料鹽(2克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍排骨湯的做法步驟1、春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;排骨洗淨後瀝乾水份,備用。2、筍...
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春筍大骨湯的做法 家鄉春筍大骨湯 春筍大骨湯怎麼做
  • 春筍大骨湯的做法 家鄉春筍大骨湯 春筍大骨湯怎麼做

  • “為什麼説是家鄉春筍大骨湯呢?這是因為這次用的春筍是老爸上個月從老家過來避暑,臨上飛機前,現從妹夫家的竹林裏挖起來的。妹夫家門口是道堡坎,堡坎下種着一片竹林,一大排枇杷樹和其他果樹。竹林邊上有幾片菜地,妹夫他爸媽種了很多種應季蔬菜,青翠碧綠的,都是給自家人享用的。不...
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老母雞筒骨冬筍湯怎麼做-老母雞筒骨冬筍湯的做法
  • 老母雞筒骨冬筍湯怎麼做-老母雞筒骨冬筍湯的做法

  • “很清甜的湯品。”食材明細主料冬筍(適量)老母雞(半隻)筒骨(650克)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老母雞筒骨冬筍湯的做法步驟1、準備:老母雞,筒骨。2、先將雞斬件和筒骨焯水。3、清洗乾淨備用。4、大山裏面的冬筍。5、削殼後切片焯水。6、備一塊姜。7...
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筍乾籮卜筒子骨湯怎麼做-筍乾籮卜筒子骨湯的做法
  • 筍乾籮卜筒子骨湯怎麼做-筍乾籮卜筒子骨湯的做法

  • “然俗語説“清明斷雪,穀雨斷寒。”現在也應該還是冷的時候。抵禦這樣的“倒春寒”當然是來一碗美味的湯,可以讓人從骨頭裏面開始温暖起來。”食材明細主料筒子骨(適量)筍乾(適量)籮卜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾籮卜筒子骨湯的做法步驟1、準備好筒子骨。2、筍乾...
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羊尾筍夜開花筒骨湯怎麼做-羊尾筍夜開花筒骨湯的做法
  • 羊尾筍夜開花筒骨湯怎麼做-羊尾筍夜開花筒骨湯的做法

  • “豬筒骨中的骨髓含有很多骨膠原,很適宜做湯,筒骨湯含有豐富的骨膠原蛋白,鈣質和豐富的微量元素,有養顏,提高免疫力,助發育等功效。。。”食材明細主料夜開花(315克)筒骨(725克)羊尾筍(100克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊尾筍夜開花筒骨湯的做法步...
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芋艿筒骨湯的做法 【補鈣】芋艿筒骨湯 芋艿筒骨湯怎麼做
  • 芋艿筒骨湯的做法 【補鈣】芋艿筒骨湯 芋艿筒骨湯怎麼做

  • “豬筒骨:中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以補鈣,促進傷口癒合,增強體質。”食材明細主料豬筒骨(適量)芋艿(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料辣椒(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)八角(適...
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春筍龍骨湯怎麼做-春筍龍骨湯的做法
  • 春筍龍骨湯怎麼做-春筍龍骨湯的做法

  • “今來一款:春筍龍骨湯!時令湯品,口感宜人。簡單易操作,美味又健康!”食材明細主料豬脊骨(適量)春筍(一個)葱(適量)姜(適量)枸杞(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)水(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍龍骨湯的做法步驟1、豬脊骨洗淨入鍋中焯水,加薑片和料酒2、春筍改刀切塊。3、瓦煲中放...
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春筍酸菜筒骨湯怎麼做-春筍酸菜筒骨湯的做法
  • 春筍酸菜筒骨湯怎麼做-春筍酸菜筒骨湯的做法

  • “又是一年春筍季,不能錯過的美味。”食材明細主料春筍(1個)筒骨(600g)酸菜(適量)輔料姜(1塊)調料胡椒粉(1匙)清水(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍酸菜筒骨湯的做法步驟1、春筍。2、剝去外殼。3、切片。4、配點酸菜。5、筒骨涼水入鍋,放入薑片和料酒,焯水十分鐘。6、撈出後...
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筒骨冬瓜湯的做法 【筒骨冬瓜湯】 筒骨冬瓜湯怎麼做
  • 筒骨冬瓜湯的做法 【筒骨冬瓜湯】 筒骨冬瓜湯怎麼做

  • “冬瓜屬一年生草本植物,含蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,有清熱、化痰和健胃的功效。豬筒骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,尤其是換季的時候,家中的老年人可以適量喝點筒骨冬瓜湯,營養又易消...
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