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關於慢燃的餐飲百科

並順利投產發貨-蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶正式發佈
  • 並順利投產發貨-蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶正式發佈

  • 經過蒙牛集團研發、生產、技術、採購、市場、質量等多部門通力協作,克服種種困難,2018年1月31日,蒙牛推出的一款新產品——蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶正式啟動物流發貨。蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶正式投產發貨此前,1月24日,蒙牛慢燃纖維奶昔牛奶在衡水工廠正式投產,而1月22日,由內蒙古蒙...
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燃面怎麼做-燃面的做法
  • 燃面怎麼做-燃面的做法

  • “因為韭菜,胡蘿蔔木耳圖片無意被栓了,只好在這裏給你們講一下就是了,很簡單直接把胡蘿蔔切成絲,韭菜切成兩半,發好的木耳適量就可以了,待會直接請看下面步驟。”食材明細主料面(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料葱(適量)蒜末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)醋(適量)香油(適量)豆瓣(適量)微辣...
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正宗宜賓燃面要點燃嗎
  • 正宗宜賓燃面要點燃嗎

  • 不需要。雖然燃面本身油多,但是吃的話也不需要點燃,只不過油多遇到火的話容易着火,這是因為其重油無水的特點。燃面是宜賓的美食,是手工製作而成的。宜賓燃麪食材豐富,有以下幾種配料:鮮面,熟花生,小米椒,油辣椒,小葱,麻油,醬油,味精。...
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燃情披薩怎麼做-燃情披薩的做法
  • 燃情披薩怎麼做-燃情披薩的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)洋葱(適量)菠蘿(適量)什錦粒(適量)輔料洋葱(適量)奶酪(適量)水(適量)酵母(適量)黃油(適量)配料黑胡椒(適量)醃肉料(適量)披薩醬(適量)微辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燃情披薩的做法步驟1、牛肉及醃肉料。2、餡料。3、麪餅料。4、將醃好的肉及菠蘿入烤箱烤10分鐘。5、...
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燃情雞絲怎麼做-燃情雞絲的做法
  • 燃情雞絲怎麼做-燃情雞絲的做法

  • “突然很想吃新街口的新川涼麪,想念那醬料的味道,所以今天製作了這款涼拌雞絲,自己調的醬料居然和他家的不相上下,口味上更麻辣一些,非常香,用來拌麪條相信也不錯。”食材明細主料雞胸肉(1個)輔料黃瓜(適量)彩椒(適量)洋葱(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)綠芥末(適量)蒜蓉(適量)辣椒紅油(適量)生抽(...
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宜賓燃面可以點燃嗎
  • 宜賓燃面可以點燃嗎

  • 可以。宜賓燃面製作的時候需要油重無水,所以點火即燃。宜賓燃面的食材豐富,包括專用的鹼面、葱白、朝天椒、花椒、陳皮、香葉、香油、醬油、芝麻等。製作燃面時煮麪的時間不宜過久,斷生即可,以免麪條變得過於軟爛影響口感。煮好的面要冷水,吃起來才夠勁道。喜歡吃麻辣口感的燃...
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宜賓燃面真的能燃嗎
  • 宜賓燃面真的能燃嗎

  • 是的。燃面是四川省宜賓地區特色傳統名小吃之一,因為使用油量較大,所以可以被明火點燃。麪條使用的是地道的水面條,輔料包括菜籽油、芝麻、芽菜、花生碎和葱花,攪拌後就可以食用。燃面的油分主要來自菜籽油和芝麻,芝麻炒制之後會出油,所以燃面可以點燃。...
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燃面的做法-燃面是什麼
  • 燃面的做法-燃面是什麼

  • 燃面,想必很多人都沒有聽説過吧,燃面是四川省的特色小吃之一,極具四川風味。因為它油量大並且不含水分,所以叫燃面。燃面在風靡四川很久,家家户户都愛着這個味道。儘管燃面的歷史悠久,但也有不少人不知道燃面是什麼,它又是怎麼做的?一、燃面營養成分宜賓燃面面條的主要營養成分...
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正宗宜賓燃面可以點燃嗎
  • 正宗宜賓燃面可以點燃嗎

  • 可以。宜賓燃面的名字由來就是因為麪條可以點燃,正宗的宜賓燃面是有兩個關鍵點的,一個是麪條十分的乾燥,在製作的過程中很少摻水,另一個則是烹飪的過程中會加入很多的油,所以可以一點即燃。宜賓燃面的口味是比較重的,若想吃清淡一點,需提前告知。...
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燃面的做法 【燃面】 燃面怎麼做
  • 燃面的做法 【燃面】 燃面怎麼做

  • “燃面是四川宜賓的傳統美食。因為油重無水,點火就可以燃燒,就叫燃面。面選用的水面【鹼面】。很多外地人基本認為四川吃米飯為主,四川瀘州,宜賓每一天早餐都是從麪條開始,城內大街小巷到處都是麪館,大點麪館都是幾十種口味,滿足不同口味的食客。我個人從小就特別喜歡吃燃面,喜歡...
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楊梅加冰糖慢慢會變成酒嗎
  • 楊梅加冰糖慢慢會變成酒嗎

  • 不會。要想製作楊梅酒,需要加入白酒一起泡製。楊梅中只加入冰糖,是會發酵出一些酒味,這是已經變質的了。楊梅在食用之前,需要用清水泡一下,這樣可以把楊梅中的小蟲子給泡出來。楊梅的保質期不長,所以買回家中,需儘早吃完,以防變質。...
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宜賓燃面的做法 麻辣過癮的【宜賓燃面】 宜賓燃面怎麼做
  • 宜賓燃面的做法 麻辣過癮的【宜賓燃面】 宜賓燃面怎麼做

  • 食材明細主料鮮麪條(適量)瘦肉(300克)肥肉(100克)花生碎(適量)熟芝麻(適量)香葱(適量)葱碎(40克)碎米芽菜(230克)蒜碎(適量)姜碎(適量)輔料乾紅辣椒(30克)花椒(20粒)藤椒(20粒)桂皮(1小段)香葉(2片)鹽(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)辣椒油(2勺)芝麻油(1勺)五香粉(少許)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)宜賓燃面的...
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小龍蝦我還沒吃夠!-時光你慢慢走
  • 小龍蝦我還沒吃夠!-時光你慢慢走

  • 喝茶看書消磨時光的絕好餐廳——slowtime慢時光。店鋪經常裝修換風格,我也説不上到底是什麼風格,反正看着還行。這套桌椅超棒的,王霸之氣自然流露!強烈推薦酸辣雞雜!特別好吃!我的最愛!炒雞肉很入味,吃起來特別有嚼勁!幹香乾香的!套購套餐超便宜哦~~三十元三個菜。小龍蝦味道超讚,但...
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宜賓燃面的做法 【川菜】----宜賓燃面 宜賓燃面怎麼做
  • 宜賓燃面的做法 【川菜】----宜賓燃面 宜賓燃面怎麼做

  • “宜賓燃面香氣濃郁,重油重色,入口筋道酥脆。因此面乾燥多油,挑起來可如火繩一般點燃故名。”食材明細主料切面(250克)輔料芽菜肉末(20克)烤花生(20克)葱(10克)蒜(15克)配料辣椒油(10克)香油(30克)醋(10克)醬油(10克)美極鮮(5克)麻椒粉(10克)糖(5克)芝麻(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)宜賓燃...
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宜賓燃面能否點燃
  • 宜賓燃面能否點燃

  • 可以。宜賓燃面之所以能夠被點燃是因為燃面所用的麪條是一種油重無水的面,在點火的時候可以出現燃燒的情況,宜賓燃面在我國已經有非常久遠的歷史了。宜賓燃面自己在家也是可以製作的,但是煮麪條的時候需要注意不能煮太長的時間。...
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慢燉羊肉怎麼做-慢燉羊肉的做法
  • 慢燉羊肉怎麼做-慢燉羊肉的做法

  • “海南的羊肉基本都是帶皮吃,肉質比較細,味道也較清淡,小火慢燉收出的肉汁配上白飯拌在一起很是香濃,佐幾碟酸辣的小菜更添滋味。”食材明細主料帶皮羊腿肉(適量)輔料洋葱(適量)配料蒜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)肉桂(適量)香葉(適量)生薑(適量)花雕(適量)釀造醬油(適量)草菇老抽(適量)紅糖(適量)植...
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素燃面怎麼做-素燃面的做法
  • 素燃面怎麼做-素燃面的做法

  • 食材明細主料切面(適量)輔料米芽菜(適量)香葱(適量)香菜(適量)配料大蒜(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)香油(適量)雞粉(適量)糖(適量)醋(適量)花椒麪(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燃面的做法步驟1、將去皮熟花仁用保鮮袋裝好,用擀麪杖擀碎。2、將香葱和香菜洗淨,香菜切成段,香葱...
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香腸沒曬乾拿烤箱慢慢烤可以嗎
  • 香腸沒曬乾拿烤箱慢慢烤可以嗎

  • 不可以。香腸放在烤箱中烤,會將香腸烤熟,達不到曬乾效果。香腸沒曬乾,可以使用電吹風吹乾。香腸是常見的食材,製作的主要材料為豬肉末,輔料包括食用鹽、澱粉、味精、五香粉、生薑末等。喜歡吃辣口的香腸,在調製肉末的過程中,也可以添加適量的辣椒粉。...
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慢燉啤酒鴨的做法 慢燉啤酒鴨🦆 慢燉啤酒鴨怎麼做
  • 慢燉啤酒鴨的做法 慢燉啤酒鴨🦆 慢燉啤酒鴨怎麼做

  • “超級簡單、超級美味的慢燉啤酒鴨,配上一杯啤酒🍻,讓假期無限愜意~”食材明細主料鴨子(一隻)調料汁黃豆醬油(1茶匙)海鮮醬油(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1/3茶匙)白糖(1/2茶匙)蠔油(1茶匙)食鹽(1小勺)植物油(1茶匙)葱段(10g)薑片(10g)料酒(1茶匙)調料植物油(2茶匙)啤酒(250g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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宜賓燃面真的能點燃嗎
  • 宜賓燃面真的能點燃嗎

  • 可以。四川很有名的小吃宜賓燃面其實是可以點燃的,因為這種面吃起來會特別的幹,而且油很大,特別熱的時候就可以點燃,但是也就很快沒有了,燃面配湯,吃起來油重無水,又麻又辣,味道爽口。燃面做好後,可以撒上一些葱花,不僅可以豐富口感,也會使其更加美觀。...
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宜賓燃面怎麼做-宜賓燃面的做法
  • 宜賓燃面怎麼做-宜賓燃面的做法

  • 食材明細主料碎米芽菜(300g)豬肉糜(50g)鹼水面(500g)輔料青椒(1個)小米辣(2個)大蒜(2瓣)幹辣椒(6個)小葱(1顆)香菜(15g)油辣子(10g)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宜賓燃面的做法步驟1、芽菜肉末提前備好(具體做法可參見靖豐的另一道食譜)另準備好小米辣、二荊條碎(根據個人喜好還可以準備點...
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宜賓燃面真的會燃嗎
  • 宜賓燃面真的會燃嗎

  • 可以燃。宜賓燃面是四川省宜賓市的一種最有特色的小吃,原本被稱之為油條面,這種小吃之所以會燃,是因為麪條油重無水,點火會出現燃的情況,這道美食具有非常久遠的歷史。在製作燃面的時候,需要注意的是煮麪條的時候不能煮太熟,否則會影響其口感。...
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慢慢的吃、慢慢的享受、慢慢的體驗~
  • 慢慢的吃、慢慢的享受、慢慢的體驗~

  • 受疫情影響,已經很長時間沒有來到解放碑了,週末到這邊辦事,順便來這家心心念念很長時間的小酒館來吃飯,還是當初的配方、當初的味道~活捉萵筍,提味開胃、很不錯。泡椒無骨鳳爪肉質q彈,比友友的還好吃!芋兒雞,芋兒很耙,雞肉也不柴,味道很到位!蛋黃玉米蝦,愛好蛋黃口味的崽一定不能錯過...
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宜賓燃面為什麼能點燃
  • 宜賓燃面為什麼能點燃

  • 宜賓燃面重油無水。宜賓燃面舊稱油條面,是四川宜賓的傳統美食,因為做好的燃面,點火即燃,所以故稱燃面。宜賓燃面製作的食材豐富,包括水質麪條、碎米芽菜、麻油、八角、芝麻粒、核桃、辣椒、花椒、味精、食用鹽等。喜歡吃口味偏辣的宜賓燃面可以適當的多添加一些辣椒。...
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火辣燃面的做法 【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面 火辣燃面怎麼做
  • 火辣燃面的做法 【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面 火辣燃面怎麼做

  • “央視《舌尖上的中國》第二季第四集《家常》節目中,宜賓芽菜、宜賓燃面紛紛亮相,雖然只有短短几十秒鐘,但成為吃貨們最熱門的話題。燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一,原名敍府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。宜賓燃面它之所以叫宜賓燃面,有...
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專題