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關於開邊的餐飲百科

黃金蒜蒸開邊蝦怎麼做-黃金蒜蒸開邊蝦的做法
  • 黃金蒜蒸開邊蝦怎麼做-黃金蒜蒸開邊蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料大蒜(適量)葱花(適量)調料油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蒜蒸開邊蝦的做法步驟1、大蝦解凍。2、蒜蓉備好。3、鍋子燒熱放入蒜末爆香。4、取出備用。5、蝦開邊去蝦腸。6、放入蒜末。7、碼好。8、大火蒸六分鐘撒上葱花。9、開動啦。...
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蒜茸開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 蒜茸開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:300輔料蒜茸:大量紅椒:一根薑末:適量香菜:少許生抽:適量蠔油:適量料酒:適量黑胡椒:適量香油:適量具體步驟1.處理蝦:先把蝦鬚減掉,在頭部接連的地方切一刀不切斷,去出蝦腦內臟,背上對半剖開不切斷,保持蝦整體完整。...
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蒜蓉開邊蝦(釀明蝦)如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉開邊蝦(釀明蝦)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蝦:500蒜:6瓣姜:適量葱:適量輔料鹽:1勺耗油:2勺料酒:1勺具體步驟1.明蝦剪頭尖刺備用2.用剪刀將蝦背剪開3.將葱薑蒜剁成末4.剁到一半時加入一勺鹽巴5.將葱薑蒜末釀入蝦肉內6.將釀入葱薑蒜末的明蝦入鍋蒸15分...
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美味的蒜茸開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜茸開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦:350輔料鹽:適量油:適量蒜茸:適量具體步驟1.蝦去頭和須。我今天因為時間有關係,只去了頭。然後用刀從頭至尾剖開,但蝦尾不能斷。挑去沙線。洗淨用涼白開水加鹽,醃半個小時。2.大蒜切碎,鍋中放油,炒香盛出備...
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家常開邊基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 家常開邊基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘家常開邊基圍蝦看這就非常的舒服的呢,我覺得這樣的菜吧吃起來也是很有感覺的呢,聽着這個名字呢,看着呢還是很好的呢,我就覺得吧不同的菜呢就應該有不同的樣子的呢,同一種的菜也應該有不同的樣子呢,所以啊這樣的...
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家常蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 家常蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦:250輔料蒜頭:適量生抽:適量指天椒:1個具體步驟1.洗淨;2.從頭以下的部位用剪刀剪開,抽出黑筋;3.將蒜剁成蒜泥(我是使用一種壓蒜的工具);4.鍋加熱,蒜泥倒入炸香後,用小勺放入開好邊的蝦背中;5.喜歡辣味可切指...
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蒜蓉開邊蝦蒸麪怎麼做-蒜蓉開邊蝦蒸麪的做法
  • 蒜蓉開邊蝦蒸麪怎麼做-蒜蓉開邊蝦蒸麪的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)麪餅(適量)大蒜(適量)輔料水(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)鹽(適量)糖(適量)麻油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉開邊蝦蒸麪的做法步驟1、海蝦解凍。2、開邊去蝦腸後洗淨。3、大蒜切碎。4、加適量鹽生抽油調味。5、麪餅煮5成熟。6、撈出過冷水。7、鋪在...
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美味蒜蓉粉絲開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 美味蒜蓉粉絲開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量粉絲:適量輔料鹽:少許雞精:少許料酒:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.粉絲開水泡軟後墊盆底,蝦洗淨去泥腸,鋪在粉絲上.2.鍋內少許油燒熱後加蒜茸爆香,熄火,加少許鹽,雞精,料酒,蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上.熱...
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蒜蓉開邊蝦的做法 激發本味---蒜蓉開邊蝦 蒜蓉開邊蝦怎麼做
  • 蒜蓉開邊蝦的做法 激發本味---蒜蓉開邊蝦 蒜蓉開邊蝦怎麼做

  • “這個季節,到處都彌散着春的味道,告別繁瑣的料理,輕烹飪,激發食物的本味,親愛的們,這個感受和春天一樣美好,一起來吧。”食材明細主料鮮蝦(2只)食用油(少許)生抽(少許)輔料蒜頭(5瓣左右)鹽(一小勺)白芝麻(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉開邊蝦的做法步驟1、鮮蝦先剪去蝦鰲和蝦...
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香辣的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 香辣的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料粉絲:一捆半輔料白糖:適量生薑:適量葱花:適量味極鮮:適量生抽:適量大蒜:適量紅椒:適量白酒:一小盅鹽:適量具體步驟1.基圍蝦剪去蝦槍去蝦線清洗乾淨,放少許鹽、白酒、薑絲醃製去腥。2.粉絲一小捆沖洗後用涼或温水...
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鳳尾開邊蝦怎麼做-鳳尾開邊蝦的做法
  • 鳳尾開邊蝦怎麼做-鳳尾開邊蝦的做法

  • “蝦,增強免疫,抗癌防癌,延緩衰老。”食材明細主料基圍蝦(300克)輔料油(少許)鹽(適量)葱蓉(少許)姜(少許)生抽(1湯匙)芡汁(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳尾開邊蝦的做法步驟1、把蝦整乾淨。2、用刀把蝦從頭到蝦尾二節處對半片開。3、去掉蝦線,把蝦放入盆中,加入適量生抽、鹽、胡...
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油燜開邊蝦配土豆泥如何做簡單又好吃
  • 油燜開邊蝦配土豆泥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料南美白蝦:8只土豆:一個輔料葱白絲:大量蒜末:1黃瓜:一小段胡蘿蔔半個:1亨氏番茄醬:適量具體步驟1.處理蝦:減去蝦槍、腳、須,蝦背剖開取蝦線。然後如圖,揪下蝦尾最中間的部分,很重要!然後用料酒去腥2.順着剖面從頭至...
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蒜茸開邊鱸魚如何做簡單又好吃
  • 蒜茸開邊鱸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無鱸魚是我們經常見的魚類之一,它生於淡水湖之中,鱸魚的肉質與別的魚的肉質不同,但是營養都是一樣的,它可以補充人體的營養補腦等作用,蒜茸鱸魚如果沒有蒜茸味道自然就不一樣了,有了蒜蓉鱸魚就是美味佳餚,沒有了蒜蓉鱸魚就...
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粉絲蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 粉絲蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦:250粉絲:1把輔料蒜瓣:3粒小米椒:2個姜:1小塊小葱:1棵黃酒:1勺10毫升生抽:2勺20毫升香油:半勺5毫升白砂糖:4老抽:5毫升具體步驟1.蝦去須洗淨,粉絲涼水泡發,姜蒜去皮。2.蝦從背部剪開,再用刀劃開,剔去蝦線。蒜姜切末...
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家常菜蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 家常菜蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蝦400克從頭至尾用刀剖開,蝦尾連着身體不能斷,去掉蝦頭和須,挑去沙線,清洗乾淨用鹽和涼白開兑水醃半小時;2.炒鍋燒熱,放油50克,下蒜蓉用小火略炒;3.炒出香味後盛在小碗內,加味精攪和;4.將開邊蝦依次...
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開邊蝦怎麼做-開邊蝦的做法
  • 開邊蝦怎麼做-開邊蝦的做法

  • “呵呵前天和大學土木系師兄去飯店吃飯點這個蝦了,回來上網查下這開邊蝦的做法,還真找到了,今天買點蝦回來試下,效果做出來感覺挺好吃哦!連殼都想吃下去了。真的好下飯。”食材明細主料蝦(適量)輔料葱花(適量)蒜蓉(適量)姜(適量)五香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開邊蝦的做法步驟1、...
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香辣開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 香辣開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:適量芹菜:適量幹辣椒:適量麻椒:適量葱薑蒜:適量調料::適量油:適量生抽:適量老抽:適量糖:適量醋:適量鹽:適量紹酒:適量輔料具體步驟1.蝦洗淨後背部剪開挑泥腸,放幹澱粉,鹽抓勻2.葱姜切絲蒜切塊3.芹菜切斜塊4.鍋內放油...
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好吃的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 好吃的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:適量輔料蒜:適量姜:適量黃酒:適量白胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.蝦從背部剪開一個深口,挑出蝦線。2.蒜和姜用壓蒜器壓成姜蒜汁。3.在姜蒜汁裏調入鹽、白胡椒粉和黃酒,做成調味汁,多做一點哈。4.將做好的姜蒜...
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蒜香開邊蒸龍蝦怎麼做-蒜香開邊蒸龍蝦的做法
  • 蒜香開邊蒸龍蝦怎麼做-蒜香開邊蒸龍蝦的做法

  • “本次選用熟凍加拿大波士頓龍蝦,蒸一蒸就很美味,如果你想撒些奶酪焗一下,也未嘗不可。選擇蒸,一是處理方便,二是保持龍蝦原汁原味的鮮美。龍蝦的海洋清香加上蒜香,讓人食慾大開。而加拿大龍蝦裏卡路里含量低於100,脂肪含量僅為0.2%,有豐富的礦物質和維生素A,C,D等,不失為節食瘦身...
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蒜蓉開邊蝦怎麼做-蒜蓉開邊蝦的做法
  • 蒜蓉開邊蝦怎麼做-蒜蓉開邊蝦的做法

  • “蒜蓉開邊蝦,製作簡單,味甜鮮。”食材明細主料蝦(10條)蒜蓉(50克)輔料油(10毫升)味極鮮(15毫升)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉開邊蝦的做法步驟1、蝦去腦部髒物,去蝦線,從肚內剪開。2、蒜剁蓉。3、把蝦碼入盤中擺好。4、把蒜蓉放入蝦肚裏,淋上味極鮮,淋上油。5、蒸鍋水開後,放...
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美味的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦:500金針菇:300輔料蒸魚豉油:20大蒜:1個生抽:20橄欖油:40香葱:1根具體步驟1.準備食材;2.金針菇洗淨,水焯後均勻鋪於盤底;3.將海蝦剪去蝦鬚和蝦槍,用剪刀將蝦背剪開至尾部,用刀將蝦背深切後,擺在金針菇上;4.將蒜瓣...
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蒜蓉開邊虎斑蝦怎麼做-蒜蓉開邊虎斑蝦的做法
  • 蒜蓉開邊虎斑蝦怎麼做-蒜蓉開邊虎斑蝦的做法

  • 食材明細主料虎斑蝦(6只)輔料蒜蓉(60g)玉米油(20g)料酒(5g)薑絲(5g)葱花(8g)白糖(5g)食鹽(4g)醬油(1勺)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉開邊虎斑蝦的做法步驟1、準備食材及洗淨;姜切絲、葱切粒、大蒜拍扁切成蒜蓉。2、首先使用剪刀剪掉一些蝦鬚及蝦頭上方會扎手的刺,老虎蝦開邊,去除蝦線...
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清蒸蒜茸開邊蝦的做法 念念不忘的味道—清蒸蒜茸開邊蝦 清蒸蒜茸開邊蝦怎麼做
  • 清蒸蒜茸開邊蝦的做法 念念不忘的味道—清蒸蒜茸開邊蝦 清蒸蒜茸開邊蝦怎麼做

  • “鮮蝦無論是白灼還是清蒸,方法都很簡單。因為蝦本身很鮮美,不用加太多調料,味道就已經很讚了。而且清蒸蝦的時候,在底下鋪上一些米粉,這個米粉可是超級好吃的哦!它聚集了蒜茸的清香和蝦的原汁原味,讓你百吃不厭。”食材明細主料鮮蝦(200克)輔料米粉(一把)配料蒜茸(少許)葱花(少許)紅椒...
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蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大蝦:6支蒜:一頭半輔料洋葱:適量具體步驟1.製作金銀蒜。將蒜切末,一份泡涼水2小時,另一份放置不動。2:12.泡好的蒜末瀝乾涼油入鍋小火炸制,待水泡沒有,微微金黃,馬上撈出瀝油。3.大蝦從頭開始開邊,截到尾部收...
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香氣逼人的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃
  • 香氣逼人的蒜蓉開邊蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料阿根廷紅蝦:500輔料大蒜:50鹽:適量醬油:適量油:適量具體步驟1.收到的紅蝦,個大,新鮮,很贊。2.剪掉蝦的觸鬚,清理乾淨。3.大蒜放料理機打成蓉。4.將適量的油、鹽、醬油加入蒜蓉中,攪拌均勻。5.將調好的蒜蓉均勻...
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