![姜綠了還能吃嗎]( "姜綠了還能吃嗎")
- 姜在生活中的作用可是不容小覷，它不僅僅可以增進食慾促消化，還能驅寒活血和鎮吐，對人體帶來的益處可不是一點兩點。那在生活中挑選姜的時候，有時候會發現削皮之後姜是綠色了，那麼姜綠了還能吃嗎？我們一起來了解一下。姜綠了還能吃嗎1、生薑變綠了還能吃嗎發芽的姜是可以吃的。...
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![姜炒雞蛋用老薑還是嫩姜]( "姜炒雞蛋用老薑還是嫩姜")
- 嫩姜。嫩姜的質地清脆，辛辣感比較少，含有的纖維也比較少，製作出來的姜炒雞蛋口味會更好。沒有嫩姜也可以用老薑代替。姜炒雞蛋雞蛋是一款常見的美食，製作的食材包括姜、雞蛋、食用油、食用鹽。做好的姜炒雞蛋要趁熱吃，不能放置過久，以免影響美食的口感和風味。...
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![薑湯要老薑還是子姜]( "薑湯要老薑還是子姜")
- 老薑。用來煲薑湯的姜要選擇老薑，因為老薑味道濃郁，能夠使湯底味道更有層次，子姜的味道更淡，水分多而辣味不足，更適合用來炒菜。在買姜的時候，可以通過表皮顏色來區別老薑和子姜，老薑的顏色黃中透白，子姜的顏色偏亮黃，有綠色的嫩芽。...
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![老薑和仔姜是一種姜嗎]( "老薑和仔姜是一種姜嗎")
- 姜是日常生活當中經常用到的一種調味料，有去腥提的作用的。目前市面上的姜也會很多，那大老薑和仔姜是一種姜嗎？它們有什麼不一樣呢？今天就來跟大家聊聊關於這兩種姜的一些小知識。一、老薑和仔姜是一種姜嗎不是老薑和仔姜，其實它們並不是同一種姜。老薑它生長的時間比較長，所以...
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![你還不知道薑茶和綠茶泡在一起的6個功效嗎]( "你還不知道薑茶和綠茶泡在一起的6個功效嗎")
- 夏日炎炎，很多人喜喝冷飲，如果冷飲喝得太多，會造成胃腸道功能紊亂，而且冷飲的糖分往往很高，並不利於健康，甚至會引發一些疾病。那喝些什麼飲品更養生呢？茶是一個不錯的選擇。而薑茶和綠茶則更適合夏季飲用。薑茶有防治感冒、活血化瘀的功效；而綠茶則可以消熱消暑、去火降燥。如果...
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![姜撞奶的薑汁是老薑還是嫩姜]( "姜撞奶的薑汁是老薑還是嫩姜")
- 老薑。老薑相比於嫩姜活性物質更多，有利於促進姜撞奶的成型，使用嫩姜會導致姜撞奶無法成型的。姜撞奶使用嫩姜還會導致蛋白酶不足，而老薑中含有的姜酚姜油酮等物質可以促進蛋白質的分解的。老薑姜味較重，常用來給食物去腥提香。...
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![薑茶能和綠茶可以放一起喝嗎]( "薑茶能和綠茶可以放一起喝嗎")
- 我們都知道，喝茶其實是可以養生保健、清油解膩、增強神經興奮、消食利尿的，除了普通的綠茶跟紅茶有這些工效之外，還有我們生理期和感冒的時候經常喝的薑茶其實都是對人體有好處的。那麼，薑茶和綠茶，都是被稱為茶，那它們能放在一起喝嗎？一、什麼是薑茶薑茶是一種飲品，用茶葉少許，生...
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![醋泡姜用子薑還是老姜]( "醋泡姜用子薑還是老姜")
- 老薑。使用醋泡生薑的時候更適合用老薑，子姜是指嫩姜，嫩姜的裏面水分比較充足，並且辣味也很少，纖維部分含量也少，所以吃起來會更加的脆嫩一些，更適合用來烹飪一些菜餚或者調味的時候使用；而老薑裏面的水分是比較少的，辣味也更足一些，纖維多，用醋泡出來之後，口感味道會更佳。...
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![綠豆薏米薑糖水怎麼做-綠豆薏米薑糖水的做法]( "綠豆薏米薑糖水怎麼做-綠豆薏米薑糖水的做法")
- 食材明細主料綠豆（80g）薏仁米（50g）輔料水（適量）調料姜紅糖塊（60g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆薏米薑糖水的做法步驟1、泡發一晚上的綠豆薏仁米。2、準備三塊姜紅糖。3、煮開一鍋水，倒入綠豆、薏仁米。4、大火煮開後，轉小火燉15分鐘。5、綠豆已煮開花，非常的軟綿。6、放入...
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![生薑是老薑還是仔姜]( "生薑是老薑還是仔姜")
- 嫩姜。生薑並不是仔姜，仔姜是生薑的嫩芽部分，可以用來製作成菜品食用的，而生薑更適合用來調味。除此之外，生薑的表皮會比較細膩光滑，並且辛辣的味道會比較淡一些；老薑不僅辛辣的味道會偏重，表面顏色也會更深一些，摸起來的手感也較為粗糙，紋路感很重。...
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![紅糖老薑綠豆湯怎麼做-紅糖老薑綠豆湯的做法]( "紅糖老薑綠豆湯怎麼做-紅糖老薑綠豆湯的做法")
- 食材明細主料綠豆（適量）老薑（1大塊）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖老薑綠豆湯的做法步驟1、鍋中放入綠豆，用熱水泡一小時。洗淨。2、洗淨的綠豆加入清水，開始煮。3、煮開，老薑拍一下，碎開，加入。4、煮至綠豆全部爆開，約半小時左右。5、按口味放入紅糖。攪均即可...
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![綠茶薑茶的價值和功效介紹]( "綠茶薑茶的價值和功效介紹")
- 薑茶我們大家都是非常熟悉的，姜本身既是一種生活做菜的佐料，也是天然的保健品，那麼今天就給大家簡單的介紹綠茶薑茶對於人體有什麼好處，大家一起看看薑茶到底具有怎麼樣的功效，同時我們會為大家介紹一種簡單的易於製作的薑茶。一、綠茶薑茶的功效作用生薑泡茶喝有許多功效，像是...
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![子姜是生薑嗎]( "子姜是生薑嗎")
- 姜是大家在日常生活當中非常常見的一種配料，一般在炒葷菜的時候會放入，起到去腥的作用。其實姜分很多種，有時搞不清楚。那子姜是生薑嗎？今天就來跟大家聊聊關於姜的一些小知識。一、子姜是生薑嗎子姜其實是生薑的一種，但是生薑當中包括了很多，比如嫩姜，子姜，老薑都統稱為生薑，所以...
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![仔姜是什麼姜]( "仔姜是什麼姜")
- 經常在菜市場或者超市看到有仔姜賣，但是有些不懂的人覺得，它看上去跟普通的姜也沒有什麼區別，它為什麼叫這個名字呢？那大家知道仔姜是什麼姜嗎？今天就來跟大家聊聊關於仔姜的一些小知識。一、仔姜是什麼姜嫩姜仔姜是生薑當中的一種，這種姜是比較嫩，所以仔姜其實就是大家所説的嫩...
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![新姜是嫩姜嗎]( "新姜是嫩姜嗎")
- 是的。生薑分為老薑和嫩姜，嫩姜水分多，纖維少，辣味適中，嫩姜使用起來口感更為脆爽鮮嫩，可以直接食用也可以作為輔料加入菜餚中增加菜餚的香味。而老薑香味濃郁，薑辣味足而且老薑中纖維較多，食用起來口感不太好，但食用價值高，老薑適合用於去除肉類的腥味作為調味品。...
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![泡姜用老薑還是嫩姜]( "泡姜用老薑還是嫩姜")
- 都可以，只是口感不太一樣。老薑泡陳醋香味濃郁，薑辣味足，但老薑中纖維較多，食用起來口感不太好，但食用價值高；而嫩姜一般多使用米醋泡，嫩姜水分多，纖維少，辣味適中，用米醋泡出來的嫩姜更為脆爽，可以直接食用也可以當做調味品加入菜餚中。...
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![姜撞奶的姜用嫩薑還是老姜]( "姜撞奶的姜用嫩薑還是老姜")
- 老薑。老薑裏面有姜酚、姜油酮生物活性物質和豐富的蛋白酶，蛋白酶可以使姜撞奶成型，老薑的味道也更加濃郁一點，使用嫩姜裏面的蛋白酶不足是無法成型的。在製作姜撞奶的時候牛奶要用全脂牛奶，全脂牛奶做出來，凝固性會更好。...
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![姜薯綠豆甜湯怎麼做-姜薯綠豆甜湯的做法]( "姜薯綠豆甜湯怎麼做-姜薯綠豆甜湯的做法")
- 食材明細主料綠豆（適量）輔料姜薯（適量）調料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）姜薯綠豆甜湯的做法步驟1、綠豆備用。2、姜薯洗淨去皮備用。3、將綠豆淘洗乾淨。4、鍋中加入適量清水。5、大火煮開轉小火煲。6、姜薯用刨刀刨成薄片。7、煲至綠豆開花。8、加入刨好片的...
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![醋泡姜用嫩薑還是老姜]( "醋泡姜用嫩薑還是老姜")
- 老薑。因為嫩姜的含水量比較高，辛味比較淡，比較適合用來炒菜，但是老薑辛味比較濃，含有的纖維比較多，醃製之後吃起來口味更好。製作醋泡姜的時候需要將生薑切成片之後進行醃製，這樣可以縮短醃製的時間，切成片之後只需要醃製3-7天的時間。...
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![自制糖姜和薑糖-糖姜和薑糖]( "自制糖姜和薑糖-糖姜和薑糖")
- “黑糖薑母片，是冬天祛寒必備良品，暖心又暖胃。食用老薑能改善經前症候羣及消化不良，化痰止咳又祛寒，糖姜是冬天必備零嘴。寒冷的日子喝一杯熱辣辣的薑糖水，身體馬上暖暖的，很舒服，但不建議空腹飲用哦。在家自制薑糖和糖姜，一次完用，經濟又實惠，無添加劑，安全又放心。”食材明細主料...
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![薑茶是用嫩薑還是老姜]( "薑茶是用嫩薑還是老姜")
- 老薑。嫩姜中的水分多，比較適合用來炒菜，而老薑味道比嫩姜更加濃郁，適合用來煲湯，所以薑茶還是用老薑比較好。在挑選姜的時候要注意，將並不是越乾淨越好，只要姜表面平整就好，姜本身的味道是一種辛辣的味道，而且新鮮的姜肉質感更加酥脆。...
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![姜撞奶用老薑還是嫩姜]( "姜撞奶用老薑還是嫩姜")
- 姜撞奶是廣東地區非常傳統，也是非常受歡迎的一道甜品，所用的食材主要是牛奶和生薑。那麼姜撞奶用老薑還是嫩姜製作比較好呢？今天就來跟大家分享關於姜撞奶的製作小技巧。一、姜撞奶用老薑還是嫩姜老薑製作姜撞奶的姜建議老薑。其實老薑它的活性物質更多，所以用來做姜撞奶口感...
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![醋姜是用老薑還是嫩姜]( "醋姜是用老薑還是嫩姜")
- 嫩姜。嫩姜洗淨，瀝乾切成片，準備乾淨的容器內裝嫩姜、醋、鹽、糖，密封冷藏，五到七天後即可食用。嫩姜的水分比較充足、辛辣味淡，韌性纖維少，用來做醋姜，口感鮮嫩，入口辣味輕。而老薑水分少，辛辣濃、韌性纖維多，一般用來炒菜提味或者用於給肉類食材去腥提鮮。...
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![綠茶薑茶飲怎麼做-綠茶薑茶飲的做法]( "綠茶薑茶飲怎麼做-綠茶薑茶飲的做法")
- “姜生髮胃氣，生脾胃之陽氣。綠茶走胃經，對胃有很好的保護作用。綠茶薑茶飲能調理中焦，專門針對脾胃疾病。”食材明細主料綠茶（10g）生薑（3g）輔料純淨水（360ml）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠茶薑茶飲的做法步驟1、綠茶備用。2、生薑去皮切絲。3、綠茶和薑絲放入杯中。4、用開...
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![薑茶用老薑還是新姜？]( "薑茶用老薑還是新姜？")
- 姜是治療一些疾病和養生的天然食材，很容易買到，而且價格便宜，平日裏老百姓經常會用它來製作一些小食品或者泡薑茶，其實，在製作這些的時候選擇姜也是有講究的，薑茶用新薑還是老姜，這個問題你知道嗎？今天就針對這個問題給大家詳細介紹。一、薑茶用老薑還是新姜在服用薑茶時候，考慮是...
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味味甜
