![滷鵝雜怎麼做-滷鵝雜的做法]( "滷鵝雜怎麼做-滷鵝雜的做法")
- 食材明細主料鵝內臟（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）生薑（適量）配料料酒（適量）香油（適量）葱（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷鵝雜的做法步驟1、準備好的料。2、鵝腸用麪粉，鹽，食用油抓洗三四遍。3、所有鵝雜再用清水泡半小時，洗淨。4、處理好的鵝雜加鹽，料酒，生薑冷...
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![雜蔬鵝蛋怎麼做-雜蔬鵝蛋的做法]( "雜蔬鵝蛋怎麼做-雜蔬鵝蛋的做法")
- “有人送給小姑子不少鵝蛋，但因她身體緣故，説是不能吃鵝蛋，於是，這些鵝蛋被送到婆家，一開始，婆婆用老法子，水煮着吃，可吃了幾天，她老兩口就吃不下去了，可天熱，蛋不能久放，我想了辦法，在裏面加了辣椒、蝦皮、洋葱、海米、葱花等食材，這樣一搭配調味，對了喜辛辣重口味的公婆胃口，這不，配上主...
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![香滷老鵝怎麼做-香滷老鵝的做法]( "香滷老鵝怎麼做-香滷老鵝的做法")
- “親戚自己家養的老鵝，肥肥胖胖的，燉湯喝吃膩了，那就來滷煮，味道好極了！妞一口氣啃了七八塊，還比燉湯肉質鮮嫩，再加上話梅和香菇的香味，確實很贊😄”食材明細主料老鵝（半隻）輔料香菇（適量）香料包（一份）生薑（3片）料酒（2包）生抽（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）話梅（1包）紅糖（一大塊）鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）...
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![滷水鵝翅怎麼做-滷水鵝翅的做法]( "滷水鵝翅怎麼做-滷水鵝翅的做法")
- 食材明細主料鵝翅（適量）輔料葱（適量）姜（適量）滷水汁（適量）料酒（適量）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷水鵝翅的做法步驟1、鵝翅，葱，姜，滷水汁，料酒。2、把鵝翅，姜，葱冷水下鍋煮。3、煮開後加一點料酒。4、煮到酒味沒啦，就把鵝翅撈起來，用清水沖洗一下。5、滷水跟清水的比例是1：4來調，滷水...
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![酸辣鵝雜怎麼做-酸辣鵝雜的做法]( "酸辣鵝雜怎麼做-酸辣鵝雜的做法")
- “一個大鵝鵝雜真不少，滿滿一盤子，我自己一次吃不完，正好少爺回來了，酸豆角搭配辣椒來炒，好吃又開胃。”食材明細主料鵝心（1個）鵝胗（1個）鵝肝（1個）酸豆角（80g）輔料紅辣椒（適量）食用油（小許）豬肥肉（幾片）調料食鹽（小許）生抽（小許）味精（1g）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣鵝雜的做法步驟1、鵝...
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![潮州滷鵝掌怎麼做-潮州滷鵝掌的做法]( "潮州滷鵝掌怎麼做-潮州滷鵝掌的做法")
- “滷鵝掌，還順便滷了幾個雞蛋，一鍋滷水可以滷萬物：蓮藕，雞爪，鴨翅，牛肉，大腸……只要你能想到的食材，都可以滷。滷料也是各家有各家喜好和方便。不變的大概是這幾樣：茴香，八角，桂皮，草果等，還有的人加冰糖，黨蔘，辣椒……做飯真是有趣的活，統籌安排食材和步驟，端上桌的時候，自己都被自己感動...
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![涼拌鵝雜怎麼做-涼拌鵝雜的做法]( "涼拌鵝雜怎麼做-涼拌鵝雜的做法")
- 食材明細主料鵝雜（適量）黃瓜（適量）輔料香菜（適量）花生米（適量）蒜頭（適量）配料黑芝麻（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）鹽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）八角（適量）醋（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌鵝雜的做法步驟1、準備的用料。2、滷好的鵝雜。3、滷好的鵝雜切成片。4、黃瓜洗淨晾乾去皮切成...
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![簡單的滷水鵝頭鵝腳鵝雜如何做簡單又好吃]( "簡單的滷水鵝頭鵝腳鵝雜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵝頭：適量鵝腳：適量鵝雜：適量輔料鹽：適量酒：適量具體步驟1.將所有材料洗淨用鹽和酒醃過。2.先把鵝頭鵝腳和鵝腎放鍋裏煮至九成熟,撈起和鵝腸鵝肝放到滷水慢火煮熟。3.熄火後浸二十分鐘撈起斬件，有得吃啦!...
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![香滷鵝怎麼做-香滷鵝的做法]( "香滷鵝怎麼做-香滷鵝的做法")
- 食材明細主料鵝翅（適量）輔料滷料（適量）鹽（適量）醬油（適量）紅糖（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香滷鵝的做法步驟1、備鵝翅。2、過開水瀝水。3、滷料一包。4、煮鍋裏放清水燒開再放進滷料。5、依次放進鹽，醬油，紅糖燒開。6、再放進備好的鵝翅。7、大火燒開，。8、轉中火滷上一小...
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![潮汕滷鵝怎麼做-潮汕滷鵝的做法]( "潮汕滷鵝怎麼做-潮汕滷鵝的做法")
- “潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，滷鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。”食材明細主料生抽（250ml）桂皮（4塊）蒜頭（5顆）獅頭鵝（一隻）八角（8粒）花椒（適量）老抽（25...
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![鹽水滷鵝怎麼做-鹽水滷鵝的做法]( "鹽水滷鵝怎麼做-鹽水滷鵝的做法")
- 食材明細主料白鵝肉（500g）輔料生薑（20g）葱末（5g）醬油（10ml）紅油辣椒（2匙）花生醬（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香葉等））水（1000ml）葱結（50）香油（5g）鹽（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水滷鵝的做法步驟1、把清洗乾淨的半邊鵝放在案板上，宰成三大塊，方便入鍋2、...
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![滷鵝怎麼做-滷鵝的做法]( "滷鵝怎麼做-滷鵝的做法")
- “姐姐給我拿了一隻大鵝，有十幾斤重，處理好，分成幾份收拾起來，留下鵝頭、翅膀、鵝掌做滷味。”食材明細主料鵝頭（1個）翅膀（2個）鵝掌（2個）輔料清水（若干）調料滷肉料（適量）食鹽（6克）甜麪醬（10克）生抽（30克）葱（適量）味精（1克）料酒（20克）冰糖（3塊）姜（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷鵝的做法步驟1...
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![鵝腿燉雜蔬菜怎麼做-鵝腿燉雜蔬菜的做法]( "鵝腿燉雜蔬菜怎麼做-鵝腿燉雜蔬菜的做法")
- 食材明細主料鵝腿（1只）胡蘿蔔（1根）土豆（1個）凍冮豆角（300克）白菜葉子（適量）調料食鹽（丨匙）火鍋底料（適量）高湯（2大湯勺）香辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鵝腿燉雜蔬菜的做法步驟1、一隻鵝腿上鍋解凍。2、解凍後用刀削成片狀備用。3、把青菜葉切成塊狀備用。4、土豆和胡蘿蔔洗淨。5、切塊...
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![雙椒鵝雜麪怎麼做-雙椒鵝雜麪的做法]( "雙椒鵝雜麪怎麼做-雙椒鵝雜麪的做法")
- “前段時間的大鵝做了吃了，還有鵝雜沒做，收起來以後就忘了。今天氣温低，有點初冬的感覺，想做點羊肉來吃，拿出來的羊心養腰子裏，還有鵝雜，就做了鵝雜麪來吃好了。”食材明細主料鵝雜（一套）掛麪（50g）紅尖椒（小許）皺皮椒（小許）輔料食用油（半匙）調料葱姜（小許）食鹽（小許）生抽（小許）微辣（口味）拌（工藝）半...
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![滷鵝肉炒飯怎麼做-滷鵝肉炒飯的做法]( "滷鵝肉炒飯怎麼做-滷鵝肉炒飯的做法")
- 食材明細主料潮汕滷鵝肉（適量）米飯（適量）輔料胡蘿蔔丁（適量）玉米粒（適量）甜豆（適量）熟松子仁（適量）葱花（適量）滷鵝湯（少許）鹽（適量）雞粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷鵝肉炒飯的做法步驟1、準備食材。2、將胡蘿蔔丁，玉米粒，甜豆改刀焯水1~2分鐘。3、焯水後漂涼瀝乾水。4、熱鍋加油...
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![青椒爆滷鵝怎麼做-青椒爆滷鵝的做法]( "青椒爆滷鵝怎麼做-青椒爆滷鵝的做法")
- “外面焦脆，裏面滑嫩。夏日下酒菜。”食材明細主料滷鵝肉（200g）輔料青椒（5個）調料橄欖油（2勺）五香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒爆滷鵝的做法步驟1、青椒切成絲。2、滷鵝肉切成小塊。3、橄欖油下鍋以後，放入青椒絲爆香。4、放入滷鵝肉塊爆炒。5、裝盤。...
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![滷鵝煮多久最好吃以及滷鵝的做法]( "滷鵝煮多久最好吃以及滷鵝的做法")
- 滷鵝您喜歡吃嗎，那您會在家中滷鵝嗎，滷味大家應該都很喜歡吃，可以一聽到滷字許多主婦都會頭疼，覺得這樣的菜做起來太麻煩了，其實我們只要掌握的正確的方法，在家做滷味也是非常簡單的，今天，小編就教大家做一道非常簡單的滷味，滷鵝。一、殺鵝先用小繩捆腳,吊起,用手執緊頸後皮毛.使...
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![滷水鵝掌翼怎麼做-滷水鵝掌翼的做法]( "滷水鵝掌翼怎麼做-滷水鵝掌翼的做法")
- 食材明細主料鵝掌（適量）鵝翅（適量）輔料滷料包（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）蠔油（適量）冰糖（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷水鵝掌翼的做法步驟1、準備好滷料，左邊的是一小包一小包的，我用了一小包，右邊的一包裏有四小包（像茶包那樣的，要用滷料格子裝起來的）我全部用了。2、我用...
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![小炒鵝雜怎麼做-小炒鵝雜的做法]( "小炒鵝雜怎麼做-小炒鵝雜的做法")
- 食材明細主料鵝雜（1副）西芹（少許）蒜頭（2瓣）剁椒（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒鵝雜的做法步驟1、鵝雜和西芹洗淨，切好。2、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入蒜末煸出香味。3、倒入鵝雜，大火炒至6.7分熟。4、加入西芹翻炒至熟透。5、調入鹽雞精，加入少...
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![滷肥腸鵝怎麼做-滷肥腸鵝的做法]( "滷肥腸鵝怎麼做-滷肥腸鵝的做法")
- “春節備的好多肉肉，因為我傷了腿，都沒做，只能現在開始做着吃啦。預計，冰箱冰櫃的陳貨，我能吃半年多。這回吃肥腸和大鵝，那天温度低的時候再吃大羊腿。”食材明細主料肥腸（500g）大鵝（適量）輔料食用油（1匙）清水（若干）調料食鹽（1g）葱姜（小許）泡姜（小許）冰糖（幾塊）滷肉料（小許）生抽（15g）老抽（15g）雞精（1g）...
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![辣炒鵝雜怎麼做-辣炒鵝雜的做法]( "辣炒鵝雜怎麼做-辣炒鵝雜的做法")
- “第一次炒這樣的，要猛火，有點手忙腳亂的😓”食材明細主料鵝雜（適量）輔料青辣椒（適量）小米椒（適量）大蒜末（適量）生薑（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸筍（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒鵝雜的做法步驟1、鵝雜切片。2、配料切段。3、準備點酸筍。4、鍋裏熱油放點生薑。5、倒...
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![滷水鵝胗怎麼做-滷水鵝胗的做法]( "滷水鵝胗怎麼做-滷水鵝胗的做法")
- “鵝胗即鵝胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鵝胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。最簡單的方法就是用現成的滷水汁滷了！”食材明細主料鵝胗（4個）滷水（250毫升）輔料料酒（1勺）冰糖（1小...
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![滷大鵝怎麼做-滷大鵝的做法]( "滷大鵝怎麼做-滷大鵝的做法")
- 食材明細主料鵝（四分之一隻）輔料生薑（適量）調料排骨醬（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）豆豉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷大鵝的做法步驟1、鵝肉解凍，先焯水。另起鍋放清水，燒開。放入鵝肉和生薑和調料。大火燒開，改小火。滷45分鐘。2、滷好在滷汁中浸泡二十分鐘，取...
- 28681
![滷鵝翅怎麼做-滷鵝翅的做法]( "滷鵝翅怎麼做-滷鵝翅的做法")
- 食材明細主料鵝翅（四個）鴨頭（兩個）鴨脖（兩個）調料油（適量）蒜頭（一個）葱（三根）姜（一塊）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）滷鵝翅的做法步驟1、焯水。2、焯水後洗乾淨。3、熱油放配料炒一下。4、放食材炒一分鐘這樣。5、放醬油。6、蠔油炒一會兒。7、放適量水。8、...
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![香滷鵝掌怎麼做-香滷鵝掌的做法]( "香滷鵝掌怎麼做-香滷鵝掌的做法")
- 食材明細主料鵝掌（6個）輔料桂皮（適量）大料（適量）薑片（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）清淡（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香滷鵝掌的做法步驟1、食材：鵝掌（已洗淨）。2、桂皮、大料、薑片、冰糖。3、將洗淨的鵝掌下入清水鍋中。4、接着，擱入薑片、桂皮和大料，加點料酒煮開...
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味味甜
