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關於餡油的餐飲百科

可口的玫瑰餡油糖餅如何做簡單又好吃
  • 可口的玫瑰餡油糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘玫瑰象徵着美好象徵着愛情,今天我們就要推薦可口的玫瑰餡油糖餅給大家,玫瑰味的東西總是很好吃,我很喜歡玫瑰,所以可口的玫瑰餡油糖餅就非常的好吃呢,香香的,玫瑰花的香氣是我最喜歡的,真好,不僅好吃而且非常的營...
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好吃的玫瑰餡油糖餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的玫瑰餡油糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘玫瑰餡油糖餅是一道很受歡迎的食物,而且現在的食物都流行用鮮花製作,所以大家找你的很適合嘗試一下,因為很營養的而且食材都是很健康的食材,所以大家想要吃的話可以自己學習一下,因為真的很好吃,食材都是很簡單...
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新鮮甜蜜玫瑰餡油糖餅如何做簡單又好吃
  • 新鮮甜蜜玫瑰餡油糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘玫瑰餡油糖餅,是一款美味可口的點心,主要原料有糖玫瑰,玉米油,麪粉,白砂糖等,選用色澤鮮紅的玫瑰加糖和成餡料,不但顏色漂亮,而且味道清新甜蜜,餅皮用玉米油加麪粉製作,吃起來酥脆可口,香甜美味,油而不膩,這款玫瑰油糖...
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香菇油菜餡餅怎麼做-香菇油菜餡餅的做法
  • 香菇油菜餡餅怎麼做-香菇油菜餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)肉餡(適量)香菇(適量)油菜(適量)輔料白糖(適量)橄欖油(適量)酵母(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇油菜餡餅的做法步驟1、油菜摘去根部、老葉,洗淨切成碎末。2、香菇洗淨切成小丁備用。3、準備好肉餡,把切好的油菜和香菇丁放到肉餡...
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糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法
  • 糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)温水(160g)油酥麪粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麪粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,160克温水和成麪糰醒半個小時。2、50克麪粉放入容器中加35克熱油,調勻成油酥。3、50克白糖加20克面。4、...
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豆沙餡油餅怎麼做-豆沙餡油餅的做法
  • 豆沙餡油餅怎麼做-豆沙餡油餅的做法

  • “做法非常簡單的一個點心,可當早餐,可作下午茶。火候很好把握,煎的老一些就比較香脆,嫩一些很有嚼勁。想更有營養的話可在和麪時加兩個雞蛋。裏邊的餡也可以因個人口味更換。”食材明細主料麪粉(500g)豆沙(300g)輔料白糖(兩勺)清水(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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油菜素餡餃子怎麼做-油菜素餡餃子的做法
  • 油菜素餡餃子怎麼做-油菜素餡餃子的做法

  • 食材明細主料油菜(適量)雞蛋(2個)豆乾(適量)香菇(適量)麪粉(500g)水(280g)輔料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油菜素餡餃子的做法步驟1、雞蛋炒熟備用2、油菜焯水擠出多餘的水分3、剁碎放入容器中加適量的食用油拌勻4...
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黃油芋泥餡的做法 芋泥如何做成黃油芋泥餡保存? 黃油芋泥餡怎麼做
  • 黃油芋泥餡的做法 芋泥如何做成黃油芋泥餡保存? 黃油芋泥餡怎麼做

  • “我一直想做個芋泥餡隨時保存在冰箱來着,想做烘焙的時候可以隨時拿出來用做餡料。我冰箱目前有自己做好的紅豆餡,草莓醬,藍莓醬……”食材明細主料芋頭(700g)純牛奶(250g)零卡糖(100g)安佳黃油(70g)輔料紫薯粉(10g)奶粉(50g(煉乳也可以哈))奶香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃油芋泥餡的...
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無油奶黃餡兒怎麼做-無油奶黃餡兒的做法
  • 無油奶黃餡兒怎麼做-無油奶黃餡兒的做法

  • “家裏淡奶油吃完了,在網上找了無油的奶黃餡兒方子,美味又健康”食材明細主料牛奶(500克)吉士粉(50克)雞蛋(3個)輔料白糖(50克)麪粉(50克)奶香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油奶黃餡兒的做法步驟1、取100克牛奶倒進攪拌盆中,加入雞蛋、吉士粉、麪粉。2、攪拌均勻後,備用3、取400克牛...
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香草奶油餡怎麼做-香草奶油餡的做法
  • 香草奶油餡怎麼做-香草奶油餡的做法

  • 食材明細主料牛奶(200g)輔料細紗糖(50g)蛋黃(2個)玉米澱粉(10g)低筋麪粉(10g)香草精(數滴)淡奶油(100ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香草奶油餡的做法步驟1、蛋黃用打蛋器打到濃稠,顏色略發白2、低粉和玉米澱粉混合過篩,篩入蛋黃糊裏3、用打蛋器輕輕攪拌,使麪粉和蛋黃糊混合均勻4...
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油糊餡兒怎麼做-油糊餡兒的做法
  • 油糊餡兒怎麼做-油糊餡兒的做法

  • “西安回民街裏的小吃非常的多,今天説的這個吃食-----油糊餡兒,很多西安人都沒有吃過,都不知道什麼是油糊餡,所謂的油糊餡我覺得外形就是特大號牛肉餅。只是吃後口感更為酥軟,牛肉和葱料比較足,麻味出頭,吃起來葱花和牛肉的味更濃郁,比一般的牛肉餅味道更好。”食材明細主料牛肉...
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油炸餡餅怎麼做-油炸餡餅的做法
  • 油炸餡餅怎麼做-油炸餡餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(400g)大葱(100g)白麪(1000g)輔料酵母(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸餡餅的做法步驟1、一,和麪醒發2、二,絞餡。豬肉大葱,絞碎,放各種調料。3、三,面醒好後,加適量鹼面和勻。然後切劑子,包餡。擀成餅,放油鍋炸。...
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油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做
  • 油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做

  • “由重慶的小吃攤煎餅做法,特色麪點豬兒粑餡料,川渝老式冰薄月餅風味,結合幾者特色,創出來的美食。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料冬瓜糖(15g)白芝麻(適量)白砂糖(適量)油滋(適量)清水(180ml)橘紅餅(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油糖餡煎餅的做法步驟1、盆中加入麪粉50克(我用的是...
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外交官奶油餡怎麼做-外交官奶油餡的做法
  • 外交官奶油餡怎麼做-外交官奶油餡的做法

  • “不明白為什麼叫外交官奶油,看那配料,看那做法,好像就是奶油卡仕達嘛。先做卡仕達,然後跟打發的奶油混合。這樣的奶油餡是不是就沒有純奶油那麼容易融化了?試試再説。操作非常簡單,只是需要一點等待晾涼的時間。卡仕達與奶油混合之後,口感十分滑嫩,吃起來像是極嫩的蛋羹。還是比...
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餃了餡放生油還是熟油
  • 餃了餡放生油還是熟油

  • 生油熟油都可以。餃子餡分為兩種,一種是素餡餃子,一種是肉餡餃子。拌素餡的時候可以在裏面加入少量的生油進行攪拌;是肉餡的可以在裏面加入一些熟油,素餡就不必了,因為素餡的餃子比較容易熟,加熟油煮出來會影響口感,倒油要少,否則會讓餃子吃起來較膩。...
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油煎熟餡鍋貼怎麼做-油煎熟餡鍋貼的做法
  • 油煎熟餡鍋貼怎麼做-油煎熟餡鍋貼的做法

  • “油煎熟餡鍋貼,因為餡是熟的。熟餡易熟易煎,不用擔心外面燒焦了,裏面的餡還沒熟。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)肉丁(適量)魚肉丁(適量)火腿丁(適量)萵筍丁(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎熟餡鍋貼的做法步驟1、...
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玫瑰餡糖油餅怎麼做-玫瑰餡糖油餅的做法
  • 玫瑰餡糖油餅怎麼做-玫瑰餡糖油餅的做法

  • “好友喜歡做美食。知道我也喜歡,送來她夏季採摘的玫瑰花。雖然沒有鮮豔的奪目搶眼。但是幹玫瑰的藥用價值屈指可數的。可以潤澤肌膚、理氣解鬱、調氣血、治療口臭等都有調節的作用。玫瑰花的好處真是不少。用來做糖油餅吃。餅不但有花的芳香,而且把油香和糖的味道搭配在一...
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油菜餡餅怎麼做-油菜餡餅的做法
  • 油菜餡餅怎麼做-油菜餡餅的做法

  • “餡大皮薄,鮮、香,獨特的味道還是時令菜。”食材明細主料油菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(少許)香菜(少許)辣椒(少許)温水((40度以下)少許)調料橄欖油(少許)鹽(少許)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油菜餡餅的做法步驟1、葱、香菜和辣椒洗淨切碎。2、油菜葉子洗淨開水焯一下,撈出控幹水分切...
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奶油藍莓餡怎麼做-奶油藍莓餡的做法
  • 奶油藍莓餡怎麼做-奶油藍莓餡的做法

  • “這是夏天裏做的冰激凌。天氣越來越涼了,這玩意兒絕對不會有人再吃了。索性趁着中秋大規模製造月餅的時候,把它改裝改裝,換一種形式亮相。大概不會有人能想到它原本的模樣。”食材明細主料藍莓奶油冰激凌(280克)基礎白豆沙(150克)奶香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油藍莓餡的...
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油酥餡餅怎麼做-油酥餡餅的做法
  • 油酥餡餅怎麼做-油酥餡餅的做法

  • “#烤箱菜#,油酥餡餅。每次做饅頭時,都是多發些面,天冷時放保鮮袋裏,在室温下可以存放二三天,夏天天熱時,在冰箱裏存放二三天,都不會水發的。千層油酥餡餅,就是用做饅頭餘下的發麪做的,用烤箱烤制的。”食材明細主料發酵麪糰(適量)麪粉(適量)豆腐(50克)波菜(100克)木耳(10克)香菇(兩朵)葱(適量)...
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葱油餡餅怎麼做-葱油餡餅的做法
  • 葱油餡餅怎麼做-葱油餡餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮(200g)肉末(100g)葱花(30g)輔料生抽(10ml)雞精(2g)白胡椒粉(1g)蠔油(10g)料酒(10ml)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱油餡餅的做法步驟1、準備食材,葱花肉末放入大碗,加入所以調料順時針攪拌均勻成肉餡。2、將肉餡放入餃子皮,餃子皮邊緣用手指塗一層水、再蓋上另一片餃...
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油豆角餡包子怎麼做-油豆角餡包子的做法
  • 油豆角餡包子怎麼做-油豆角餡包子的做法

  • “簡單美味,鬆軟餡香,好吃過癮!”食材明細主料麪粉(適量)幹油豆角(兩把)輔料油渣(一把)葱(一把)酵母(少許)純淨水(少許(40多左右))蒜(一把)調料橄欖油(少許)鹽(適量)老抽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆角餡包子的做法步驟1、東北的幹油豆角,泡一夜。2、控水。3、...
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油渣餡餅怎麼做-油渣餡餅的做法
  • 油渣餡餅怎麼做-油渣餡餅的做法

  • 食材明細主料豬肉((肥瘦3:1))酸菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油渣餡餅的做法步驟1、一個雞蛋打散加水和麪。2、揉成光滑的麪糰,醒30分。3、豬肉洗乾淨後,在乾淨的鍋中炒,變成油渣。4、將酸...
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油麪餡餅怎麼做-油麪餡餅的做法
  • 油麪餡餅怎麼做-油麪餡餅的做法

  • “做這個油麪餡餅純屬偶然,面是昨天和好了的,今天早上從冰箱拿出來有些水氣,又不想再加麪粉進去了,就加點油,和成油麪吧,肉餡也是昨天做【雙節同慶】紅燒芋頭豆腐肉包剩下的餡,芝麻不夠了,只做了2個半帶芝麻餡的.”食材明細主料面(適量)油(適量)熟芝麻(適量)肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎...
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酥油酸菜餡餅的做法 【東北】酥油酸菜餡餅 酥油酸菜餡餅怎麼做
  • 酥油酸菜餡餅的做法 【東北】酥油酸菜餡餅 酥油酸菜餡餅怎麼做

  • “年的腳步越來越近,小時候數天數盼過年,只有過年才能吃到好吃的,爸媽把平時節省下來的油、大米、白麪,在過年的時候用,過去油和細糧是按人口定量供應的,平常不節省,過年就沒得吃。爸爸最喜歡做酥油餅,我在旁邊看着、學着,耳濡目染,長大後我學會了做許多面食。酥油是用豬油做的,烙出...
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