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關於脆皮火燒的的餐飲百科

好吃的脆皮火燒的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的脆皮火燒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘飯後想吃一些小吃,可是不知道吃什麼好,或者突然有一天不想不想吃主食,不想吃米飯或者麪條的時候,都可以嘗試一下脆皮火燒這一種小吃,脆皮火燒這一小吃味道很香,而且可以飽腹,當有一些女生為了減肥,不想吃飯的時候...
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美味的脆皮火燒的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的脆皮火燒的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘脆皮火燒雖是我國北方地區的特色的傳統小吃,但是美味卻不會因為地域差異而被限制。脆皮火燒一般都是用驢肉,但是驢肉在南方地區卻是比較難尋,因此我們可以用其它食材替換,如豬肉、蔬菜都是可以的。美味的脆皮...
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廣式脆皮燒肉怎麼做-廣式脆皮燒肉的做法
  • 廣式脆皮燒肉怎麼做-廣式脆皮燒肉的做法

  • “這道菜品是廣東人年夜飯的經典菜品。我學做這一菜品用了兩種小家電:電飯煲和電烤箱,所以,這倒菜品集合了現代工業文明的發展成就。其實,在現代城市生活中,越老越多的家用小廚電已經深入千家萬户……”食材明細主料五花肉(600克)輔料小葱(2棵)五香粉(1勺)胡椒粉(1勺)白醋(適量)食鹽(適量...
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喬東家脆皮火燒加盟費多少錢
  • 喬東家脆皮火燒加盟費多少錢

  • 喬東家脆皮火燒是一個知名的火燒品牌,他不但具有外酥裏嫩的口感,同時具有知名品牌的市場推動力。獲得一個優質的加盟項目,在知名品牌的帶領下開展各種經營活動,是每個加盟商的意願,市場的認可,賓客的紛至沓來,良好的口碑,都是加盟商開店的必備,喬東家脆皮火燒,在產品研發方面也有着...
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脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉----經驗與教訓總結帖 脆皮燒肉怎麼做
  • 脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉----經驗與教訓總結帖 脆皮燒肉怎麼做

  • “脆皮燒肉是廣東很傳統的燒臘之一,豬皮香脆,豬肉香糯。”食材明細主料五花肉(200g、)輔料葱段(適量)薑片(適量)料酒(適量)配料鹽(1/4茶匙)小蘇打((鹽的1/4))生抽(2大勺)老抽(1大勺、)玫瑰露(1大勺)糖(1大勺)雞精(1/4茶匙)五香粉(1/4茶匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆皮燒肉的做法步驟1、帶皮...
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酥脆的脆皮火燒如何做簡單又好吃
  • 酥脆的脆皮火燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料麪粉:500輔料鹽:適量具體步驟1.麪粉放入盆中2.加入5克的酵母3.加入五克白糖攪拌均勻4.加水和成絮狀5.揉成光華的麪糰進行發酵6.發酵後面有很多蜂窩7.放在案板上排氣後揉光醒上十分鐘8.將醒好的面擀開9....
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美味的脆皮火燒如何做簡單又好吃
  • 美味的脆皮火燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料普通麪粉:100輔料鹽:適量具體步驟1.放好發酵粉和泡打粉用温水和麪醒10分鐘。2.紅糖用少許熱水化開入微波爐高火2分鐘去到水分。3.放入芝麻醬拌勻。4.拌勻了放在一邊備用。5.擀麪杖擀開薄點抹均勻紅糖麻...
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脆皮火燒都有哪些好吃的口味
  • 脆皮火燒都有哪些好吃的口味

  • 我們中國人非常喜歡吃麪食,平日裏製作的麪食花樣非常多,比如説脆皮火燒就是一種很好吃的麪食,今天小編給大家介紹脆皮火燒都有哪些好吃的口味。脆皮火燒都有哪些好吃的口味1.驢肉火燒這是脆皮火燒中最為經典的一款。驢肉對於人體有多種多樣的滋補效果,是肉類中營養價值最高的...
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廣式脆皮燒肉的做法 廣式脆皮燒肉(二) 廣式脆皮燒肉怎麼做
  • 廣式脆皮燒肉的做法 廣式脆皮燒肉(二) 廣式脆皮燒肉怎麼做

  • “之前也發過一篇廣式脆皮燒肉的做法,這次用另一方法,蓋鹽法,更加酥脆,皮特別好吃。自從在家做脆皮燒肉成功後,就經常做,畢竟在外買貴啊,自家做就便宜多了,而且很有成功感。廣式脆皮燒肉是廣東人過年過節必需有的,鴻運當頭,旺旺旺。”食材明細主料帶皮五花腩(1200g)醃料鹽(3茶匙)五香粉...
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叉燒脆皮雞翅怎麼做-叉燒脆皮雞翅的做法
  • 叉燒脆皮雞翅怎麼做-叉燒脆皮雞翅的做法

  • “用空氣炸鍋烤、炸很是省時方便,而且無油煎炸特別健康。烤雞翅不用一滴油,反而把裏面的油逼出來不少,特別香脆、特別好吃。”食材明細主料雞翅(8個)輔料炸雞粉(適量)配料叉燒醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)叉燒脆皮雞翅的做法步驟1、雞翅...
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脆皮雞排的做法 紅紅火火脆皮雞排 脆皮雞排怎麼做
  • 脆皮雞排的做法 紅紅火火脆皮雞排 脆皮雞排怎麼做

  • “皮酥肉嫩的脆皮雞排,外焦裏嫩,鮮美多汁。”食材明細主料雞腿(2個)雞蛋(1個)輔料燒烤醬(2勺)麪包糠(3勺)紅薯澱粉(3勺)食用油(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆皮雞排的做法步驟1、雞腿。2、雞腿去骨。3、放燒烤醬。4、抓勻,醃製半小時。5、先蘸蛋液,再裹麪包糠和紅薯...
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吊燒脆皮乳鴿怎麼做-吊燒脆皮乳鴿的做法
  • 吊燒脆皮乳鴿怎麼做-吊燒脆皮乳鴿的做法

  • 食材明細主料肥嫩乳鴿(2只)輔料椒鹽(適量)配料桂皮(少許)黃酒(350克)雞湯(2500克)鹽(50克)糖(適量)李錦記滷水汁(150克)南乳汁(15克)李錦記蒸魚豉油(100克)萬字醬油(20克)姜(80克)白醬油(80克)葱(80克)香菜根(少許)味精(適量)甘草(適量)八角(適量)丁香(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)吊燒脆皮乳...
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脆皮火腿怎麼做-脆皮火腿的做法
  • 脆皮火腿怎麼做-脆皮火腿的做法

  • 食材明細主料火腿(適量)輔料麪粉(適量)鹽(適量)麪包糠(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮火腿的做法步驟1、準備一個粗火腿。2、切成厚片。3、麪粉放入容器的。4、加鹽和水。5、調成濃稠的麪糊。6、火腿片粘上面糊。7、粘麪包糠。8、全部做好備用。9、油温五成熱下鍋炸...
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廣式脆皮燒鴨
  • 廣式脆皮燒鴨

  • 鴨子,日常生活中最常見的禽類,也是大家都非常喜歡吃的一種肉類。而一提到關於鴨子的吃法,相信每個人隨口一説,都能説出好幾個關於鴨子的菜名,甚至於每個地方,都有着一道跟鴨子有關的名菜。北京有北京烤鴨,南京有鹽水鴨,江蘇有高郵鴨,浙江有紹興鴨,廣東則有廣式脆皮燒鴨。其中最著名...
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家庭版脆皮燒肉怎麼做-家庭版脆皮燒肉的做法
  • 家庭版脆皮燒肉怎麼做-家庭版脆皮燒肉的做法

  • “外面賣的好吃的廣式脆皮燒肉,在家也能簡單自制哦,豬皮香脆,肉質鮮美,一定要試試看~”食材明細主料五花肉(600g)豬肉汆水材料薑片(6-7片)黃酒(2勺)豬肉醃製料汁鹽(1/2匙)糖(1匙)胡椒粉(1/2匙)五香粉(1/2匙)花雕酒(1勺)刷在豬皮上的材料白醋(2勺)海鹽或者粗鹽(4勺)鹹香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)...
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脆皮燒雞怎麼做-脆皮燒雞的做法
  • 脆皮燒雞怎麼做-脆皮燒雞的做法

  • “和直接烤制的烤雞不同,今天這個先經過醃,再滷,接着泡,最後再烤。經過這些做出的烤雞多了些厚重的味道,肉質少些彈性多了些綿密感,而且味道更深入些。”食材明細主料童子雞(1只)輔料葱(適量)姜(1塊)八角(4顆)香葉(5片)陳皮(1塊)花椒(5粒)十三香(適量)鹽(適量)料酒(2大勺)白糖(少許)老抽(適量)生抽(適量)...
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脆皮燒豆腐怎麼做-脆皮燒豆腐的做法
  • 脆皮燒豆腐怎麼做-脆皮燒豆腐的做法

  • “外脆裏嫩,甜酸適口”食材明細主料北豆腐(1/2)輔料醋(2勺)糖(3勺)生抽(2勺)葱(適量)香菜(少許)香油(適量)雞粉(少許)鹽(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)脆皮燒豆腐的做法步驟1、葱薑蒜切末,豆腐切厚片開水燙一下。用3勺糖;2勺醋;2勺生抽;一點雞粉;鹽和少許水,加2滴...
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香脆可口的脆皮火燒如何做簡單又好吃
  • 香脆可口的脆皮火燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘香脆可口的脆皮火燒,外皮香脆酥嫩,內裏多汁柔軟,完美的體現了鋼與柔的和諧共生。可説的是,脆皮火燒不僅金黃色的外殼美麗,而且口味可以由自己完全掌控,還可以自己做營養搭配。把自己需要的營養搭配按比例搭配進...
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脆皮燒肉怎麼做-脆皮燒肉的做法
  • 脆皮燒肉怎麼做-脆皮燒肉的做法

  • “脆皮燒肉是廣式燒臘,坊間流傳有很多做法。有的在肉皮上抹醋的,有的在肉皮上抹小蘇打的,其實,在肉皮中之所以下這麼多“功夫”就是因為很多人最喜歡的就是吃燒肉上面那層香脆的皮。金黃酥脆,不黏牙就是最成功好吃的。平時想吃燒肉的時候,都是在外邊的燒滷店買回來,買回家有時上...
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脆皮燒肉炒蕎菜怎麼做-脆皮燒肉炒蕎菜的做法
  • 脆皮燒肉炒蕎菜怎麼做-脆皮燒肉炒蕎菜的做法

  • “清明時節,在我的家鄉最喜歡吃的一種蔬菜叫蕎菜,這種蔬菜在這個時候食用最佳,入口鮮甜爽脆,配上清明的祭祖金豬最好吃不過了。”食材明細主料脆皮燒肉(500克)蕎菜(500克)輔料葱(1條)姜(適量)蒜頭(2瓣)配料醬油(1茶匙)蠔油(1湯匙)鹽(適量)糖(3茶匙)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆...
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脆脆的脆皮火燒如何做簡單又好吃
  • 脆脆的脆皮火燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時5分鐘主料面:210輔料油:適量鹽:1/4勺花椒粉:1/4勺具體步驟和麪餳30分鐘。餳好後再次揉麪,搓條下劑。油酥,油,鹽,麪粉,花椒粉混合而成。劑子擀成長方薄片,均勻塗抹油酥。從一端疊起一直向疊到最後。.用擀麪杖將一端擀...
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紅燒脆皮豆腐怎麼做-紅燒脆皮豆腐的做法
  • 紅燒脆皮豆腐怎麼做-紅燒脆皮豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(半斤)輔料豬肉(紅辣椒)青辣椒(洋葱)大葱(雞蛋)配料麪粉(生粉)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒脆皮豆腐的做法步驟1、雞蛋打成蛋花,豆腐切成小方塊,裹一層面粉再裹上蛋花,放到油鍋炸至金黃,撈到盤中備用2、把肉絲,紅辣椒,青辣椒,洋葱,大葱切成丁,生粉用水調和3、把炸...
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廣式脆皮燒肉的做法 嘎嘣脆的廣式脆皮燒肉(零難度) 廣式脆皮燒肉怎麼做
  • 廣式脆皮燒肉的做法 嘎嘣脆的廣式脆皮燒肉(零難度) 廣式脆皮燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(一塊)輔料五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式脆皮燒肉的做法步驟1、1,新鮮五花肉一塊(不可以是冰凍後解冰的),用廚房用紙擦乾淨表面2、2,醃肉:五香粉和鹽適量給除了皮的地方做一個充分的馬殺雞(按摩)3、3,翻過來,皮的那邊不用醃製,而且要儘量擦...
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酥脆化皮燒肉怎麼做-酥脆化皮燒肉的做法
  • 酥脆化皮燒肉怎麼做-酥脆化皮燒肉的做法

  • “首先要和所有的網友朋友道個歉,之前承諾的每週至少更新一次,由於歲末的安排有點兒緊,上週空缺了。尤其是在預告裏面得知我要做這道料理的朋友,真是讓你們久等。事不宜遲,我們現在開始。傳統粵式燒烤,燒豬被公認為最高境界,其特殊的地位和寓意也使二師兄頻繁地出現在各大祭祀活...
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好吃的脆皮火燒如何做簡單又好吃
  • 好吃的脆皮火燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料麪粉:500輔料鹽:適量具體步驟1.麪粉放入酵母2勺2.白糖1勺3.加入温水和麪,面不要太軟,與餃子面差不多。進行發酵3小時。4.發酵後的面5.準備小蘇打1克6.倒入發好的面中7.揉好後省30分鐘8.將面檊薄刷上油9....
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