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關於味芋的餐飲百科

好吃的自制紅薯味芋圓如何做簡單又好吃
  • 好吃的自制紅薯味芋圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制紅薯味芋圓是由紅薯和木薯粉等為主要材料,搭配糖粉等配料製作而成的。製作的步驟簡單,所需要的食材也比較常見。御苑香嫩柔軟,彈性十足,十分可口。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老少...
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簡單的自制紅薯味芋圓如何做簡單又好吃
  • 簡單的自制紅薯味芋圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃芋圓的你可以嘗試做一份紅薯味芋圓哦,這份簡單的自制紅薯味芋圓不僅製作方法簡單,花費的時間也不是特別的長哦,只要按照步驟做,哪怕是廚房新手的你也可以完美的做出一份好吃的紅薯味芋圓哦!心動的你,不要...
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家常自制紅薯味芋圓如何做簡單又好吃
  • 家常自制紅薯味芋圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘相信很多人都喜歡芋圓QQ彈彈的口感,但是在外面吃有點小貴,不如自己在家做吧,健康衞生。芋圓按照個人口味可以做成不同的味道,今天讓我們來自制紅薯味芋圓吧,做成後可以放到冰箱裏,QQ彈彈的質地無論是做湯時丟進...
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雙味芋圓怎麼做-雙味芋圓的做法
  • 雙味芋圓怎麼做-雙味芋圓的做法

  • 食材明細主料木薯粉(適量)白砂糖(適量)芋頭(適量)紅薯(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙味芋圓的做法步驟1、我買的木薯粉ʕ•ᴥ•ʔ。2、準備一根紅芯紅薯和芋頭這些都有點太多了(._.)。3、切片然後蒸20-25分鐘(^_^)。4、蒸熟後。5、蒸熟後搗成泥然後你可以往裏面加糖哦...
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怪味洋芋稀怎麼做-怪味洋芋稀的做法
  • 怪味洋芋稀怎麼做-怪味洋芋稀的做法

  • “在雲南洋芋稀又叫老奶洋芋,將洋芋搗碎,加入不同配料煮成粥狀。最近腸胃不太好,想做些容易消化的菜,前幾天老媽煉的板鵝加老奶洋芋,嗯嗯,就它了,怪味洋芋稀~”食材明細主料洋芋(4個)鵝肉(少量)幹豆豉餅(少量)幹醃菜(少量)輔料鵝油(少量)鹽(少量)怪味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)怪味洋芋稀...
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芋頭臘味燜飯怎麼做-芋頭臘味燜飯的做法
  • 芋頭臘味燜飯怎麼做-芋頭臘味燜飯的做法

  • “芋頭是秋補素食一寶,含豐富的礦物質和維生素,所以每年秋天總會買一個回家做各式菜餚,今天介紹給大家的是芋頭燜飯,非常美味。”食材明細主料大米(3杯)芋頭(半個)臘肉(半根)廣式臘腸潤腸(3根)輔料胡蘿蔔(1根)配料李錦記煲仔飯醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭臘味燜飯的...
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雙味蒸芋頭怎麼做-雙味蒸芋頭的做法
  • 雙味蒸芋頭怎麼做-雙味蒸芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)剁椒(適量)輔料香葱末(適量)配料豆豉(適量)生抽(適量)大油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙味蒸芋頭的做法步驟1、芋頭去皮洗乾淨。2、切成丁。3、裝入2個碗中。4、豆豉一大勺加上大油一勺加上生抽一勺以及少量的鹽放入小碗中,入蒸鍋中蒸幾分鐘...
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芋圓的做法 美味芋圓自己做 芋圓怎麼做
  • 芋圓的做法 美味芋圓自己做 芋圓怎麼做

  • 食材明細主料紫薯(適量)木薯粉(適量)輔料水果(適量)龜苓膏(適量)牛奶(適量)煉奶(適量)配料砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋圓的做法步驟1、紫薯去皮蒸至軟爛2、壓碎加入適量砂糖3、一點一點的加入木薯粉,只要能成團不沾手就可以了4、糅成團5、麪糰搓細,切小6、燒鍋水放入芋...
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香芋臘味飯怎麼做-香芋臘味飯的做法
  • 香芋臘味飯怎麼做-香芋臘味飯的做法

  • 食材明細主料臘鴨腿(一隻)臘肉(一塊)臘腸(三條)米(七人份)輔料葱(少許)配料生抽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋臘味飯的做法步驟1、臘鴨腿切塊、臘肉臘腸切片,喜歡大口吃肉的可以切大塊點,芋頭切成2CM塊狀,臘味切好後可以用生抽和一點白酒醃10分鐘~2、香芋下鍋放油...
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原味芋頭怎麼做-原味芋頭的做法
  • 原味芋頭怎麼做-原味芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(個人喜好)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味芋頭的做法步驟1、芋頭切塊,放入電壓力鍋。2、選無水焗功能。3、會有點幹,個人口味。小竅門芋頭切小塊點比較容易熟。這就是啥都不放的原味吃。...
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芋艿味蛋糕怎麼做-芋艿味蛋糕的做法
  • 芋艿味蛋糕怎麼做-芋艿味蛋糕的做法

  • “一款口感細膩潤滑的艿芋味蛋糕!”食材明細主料玉米油(50克)低粉(80克)雞蛋(6個)白糖(20克)芋艿糊(80克)輔料醋(幾滴)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋艿味蛋糕的做法步驟1、芋艿提前去皮蒸熟,用榨汁機榨成芋泥。2、加入玉米油攪拌均勻。3、加入低粉繼續攪拌均勻。4、加入6顆蛋黃攪...
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芋頭臘味飯怎麼做-芋頭臘味飯的做法
  • 芋頭臘味飯怎麼做-芋頭臘味飯的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)臘肉(適量)臘腸(適量)米(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)大葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芋頭臘味飯的做法步驟1、材料如下。2、切碎。3、芋頭切小丁。4、放入鍋中煎去油。5、放入芋頭丁。6、放入適量生抽。7、加入葱花炒熟即可。8、米飯收汁即可放...
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甜味蒸芋頭糕的做法 蒸芋頭糕(甜味) 甜味蒸芋頭糕怎麼做
  • 甜味蒸芋頭糕的做法 蒸芋頭糕(甜味) 甜味蒸芋頭糕怎麼做

  • “原創勿轉載!謝謝”食材明細主料芋頭(適量)輔料粘米粉(適量)配料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)甜味蒸芋頭糕的做法步驟1、1.所有材料芋頭削皮洗淨切絲2、2.把粘米粉倒碗里加白糖3.慢慢加水調勻4.加入切好的芋頭絲調成糊3、5.拿一個碗裏抹少許油6.把調好的芋頭糊...
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原味芋頭蒸糕怎麼做-原味芋頭蒸糕的做法
  • 原味芋頭蒸糕怎麼做-原味芋頭蒸糕的做法

  • “大愛芋頭,今天做一個原味的芋頭蒸糕,清新軟糯的口感,老人和小孩都大聲叫好呢。”食材明細主料芋頭(適量)粘米粉(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味芋頭蒸糕的做法步驟1、芋頭去皮2、切成小顆粒狀3、撒點鹽在芋頭上抖均勻,放着醃一會兒,會有一些水份...
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臘味芋頭糕怎麼做-臘味芋頭糕的做法
  • 臘味芋頭糕怎麼做-臘味芋頭糕的做法

  • “前段時間遇上香芋特價,買了2個大芋頭,一個做菜吃了,另一個用來做了芋頭糕。芋頭糕,蘿蔔糕都是我最拿手的,因為小時候媽媽常做這些糕點,那時是自己磨米漿做,現在更方便了,買包粘米粉就可以做,可是我老覺得沒有磨的好吃。”食材明細主料粘米粉(454克)香芋(1個)輔料香菇(10朵)蝦米(半碗)臘...
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臘味山芋怎麼做-臘味山芋的做法
  • 臘味山芋怎麼做-臘味山芋的做法

  • “朋友拿來一個特別大的芋頭,説是從山上帶回來的,香芋、芋頭都吃過,這個東西還真沒有吃過。既然是芋頭,那就按芋頭的通常吃法吃,原想弄一支雞來配它吃,後來想家裏還有臘腸,乾脆來個簡單的吃法,直接用微波爐把芋頭跟臘腸放一起做了,簡單又美味的一道菜出來了,真不錯。”食材明細主料...
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美味芋頭糕怎麼做-美味芋頭糕的做法
  • 美味芋頭糕怎麼做-美味芋頭糕的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料熟芝麻(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味芋頭糕的做法步驟1、配料:芋頭、白糖、熟芝麻2、將芋頭削掉皮。3、切成厚片。4、放到蒸鍋上蒸20分鐘。5、蒸熟的芋頭加入白糖。6、搗爛成泥狀。7、保鮮膜套在容器上。8、容器底層撒上...
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芋頭什麼味
  • 芋頭什麼味

  • 芋香味。芋頭做法雖然多種多樣,但它們始終保存着芋頭的香味。芋頭可以做成炸芋頭圓子、芋頭薯片,吃起來香甜酥脆;還可以做成芋頭米飯、芋頭面包、芋頭餅、蒸芋頭、芋頭燉粉條、芋頭絲、水煮芋頭、芋頭糯米粉、芋頭扣肉、芋頭燒雞翅、紅燒芋頭等,老少皆宜。...
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臘味芋仔煲怎麼做-臘味芋仔煲的做法
  • 臘味芋仔煲怎麼做-臘味芋仔煲的做法

  • “芋仔就是小芋頭,是廣東的叫法。臘味芋仔煲非常下飯,芋仔汁澆飯是小孩的最愛。”食材明細主料芋仔(1000g)自制臘肉(1塊)自制臘腸(1條)自制臘鴨腿(1個)輔料玉米油(1大匙)葱花(2大匙)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘味芋仔煲的做法步驟1、自制臘腸,臘肉和臘鴨腿解凍。(我曬好後放冰箱...
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美味芋兒雞-芋兒雞
  • 美味芋兒雞-芋兒雞

  • “總之好吃。”食材明細主料老母雞(1500克)芋兒(700克)輔料老薑(一塊)八角(6個)桂皮(適量)大蒜(一個)香葉(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)三奈(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味芋兒雞的做法步驟1、把雞切塊。2、冷水下鍋把雞抄一下水。3、把大料炒香。4、在倒入雞一起...
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芋頭臘味煲仔飯的做法 【上海】芋頭臘味煲仔飯 芋頭臘味煲仔飯怎麼做
  • 芋頭臘味煲仔飯的做法 【上海】芋頭臘味煲仔飯 芋頭臘味煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(2杯)煙燻肉(1小塊)臘雞腿(1個)廣式香腸(2根)荔浦芋頭(1/5個)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芋頭臘味煲仔飯的做法步驟1、大米浸泡;芋頭削皮切丁;香腸洗淨切片;煙燻肉洗淨切片;臘雞腿切塊2、芋頭混入米飯放入塔吉鍋里正常煮飯,稍微放一點點鹽和油3、等米...
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臘味香芋飯怎麼做-臘味香芋飯的做法
  • 臘味香芋飯怎麼做-臘味香芋飯的做法

  • 食材明細主料香米(3量米杯)香芋(700g)臘肉(1條)臘腸(1.5根)香菇(10來朵)輔料葱(1小把)生抽(3大匙)鹽(1/2茶匙)糖(1茶匙)油(2大匙)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘味香芋飯的做法步驟1、香菇泡發。2、切小丁。3、自曬的臘肉臘腸沖洗一下。4、切小丁。5、香芋去皮切丁。6、葱切葱花。7、熱...
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美味芋艿糊-芋艿糊
  • 美味芋艿糊-芋艿糊

  • 食材明細主料芋艿(500g)香菜(一顆)大蒜(兩瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味芋艿糊的做法步驟1、芋艿洗淨2、放鍋中煮熟後撈出3、剝去外皮4、下油鍋爆香大蒜5、放芋艿翻炒片刻6、加適量水煮開7、煮開後調入適量鹽和生抽,再用鏟子壓碎成糊狀8、待...
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風味洋芋涼皮怎麼做-風味洋芋涼皮的做法
  • 風味洋芋涼皮怎麼做-風味洋芋涼皮的做法

  • “學習家鄉媽媽的味道。”食材明細主料土豆(適量)輔料家鄉酸菜(適量)韭菜(少許)小葱(少許)幹辣段(少許)調料花椒粉(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)風味洋芋涼皮的做法步驟1、家鄉酸菜切長條段。2、韭菜切合適條段。3、洋芋涼皮切長條。4、調料適量,味精幾粒。5、油適...
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臘味蒸芋絲怎麼做-臘味蒸芋絲的做法
  • 臘味蒸芋絲怎麼做-臘味蒸芋絲的做法

  • “今天朋友送了幾個(墳崗芋頭)墳崗芋頭非常出名。今天教大家做一個,做法筒單,風味獨特的家常菜。”食材明細主料臘味(100克)芋頭(500克)葱花(少許)輔料鹽(半茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味蒸芋絲的做法步驟1、墳崗芋頭。2、去皮,3、先切片。4、後卻絲5、芋絲裝碟灑上少...
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