當前位置:味味甜 >

關於楓鬥燉的餐飲百科

楓鬥燉鴿怎麼做-楓鬥燉鴿的做法
  • 楓鬥燉鴿怎麼做-楓鬥燉鴿的做法

  • 食材明細主料鴿子(半隻)楓鬥(6-8粒)黃花菜(6-8根)山藥(一小段)輔料鹽(適量)姜(一小塊)料酒(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓鬥燉鴿的做法步驟1、食材鴿子,楓鬥,黃花菜,山藥2、將楓鬥,黃花菜,山藥洗淨處理好放燉盅裏,再放塊姜3、小沙鍋放水,鴿子洗淨切小塊放進砂鍋煮開,去除血沫4、將焯...
  • 31951
楓糖燕麥餅乾的做法 變廢為寶——楓糖燕麥餅乾 楓糖燕麥餅乾怎麼做
  • 楓糖燕麥餅乾的做法 變廢為寶——楓糖燕麥餅乾 楓糖燕麥餅乾怎麼做

  • “作為新手,經常做廢餅乾。不成功的餅乾,丟掉可惜,吃又口感不好。於是研究出了這各辦法~~~用來消耗失敗的餅乾很好哦!”食材明細主料燕麥(120g)麪粉(60g)餅乾(60~80g)輔料黃油(60g)配料鹽(1g)黑糖(30g)楓糖(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)楓糖燕麥餅乾的做法步驟1、將失敗的餅乾用擀麪...
  • 4757
楓糖南瓜羹怎麼做-楓糖南瓜羹的做法
  • 楓糖南瓜羹怎麼做-楓糖南瓜羹的做法

  • “南瓜的似水柔情”食材明細主料去皮南瓜(300g)輔料糯米粉(50g)水(260g)配料楓糖漿(15g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)楓糖南瓜羹的做法步驟1、準備所有原料。2、將南瓜切成小塊。3、放入鍋中蒸熟。4、將蒸熟的南瓜和一部分水放入攪拌機攪拌成南瓜糊。5、糯米粉用剩下的水溶...
  • 30625
芙蓉蟹鬥怎麼做-芙蓉蟹斗的做法
  • 芙蓉蟹鬥怎麼做-芙蓉蟹斗的做法

  • “芙蓉蟹鬥是一道有名的上海菜,因其芙蓉潔白,蟹粉鮮美,很受歡迎。傳統方法為油炸,而且用的是大閘蟹。我這次用的是鮮活的梭子蟹,肉多鮮美。雖然九月吃公蟹,十月吃母蟹,現在還沒多少蟹黃,不過做起來吃吃也很不錯,哈哈~~”食材明細主料梭子蟹(400克)蒜末(10克)姜粉(少許)料酒(少許)輔料蛋清(1...
  • 20629
如何鬥茶-什麼是鬥茶
  • 如何鬥茶-什麼是鬥茶

  • 什麼是鬥茶?鬥茶,別名鬥茗和茗戰,是古時的一種“雅玩”。鬥茶屬於中國傳統文化的一種。鬥茶,是比賽茶的好壞,是惠州傳統習俗的一種。每年春季新茶製成後,茶客差不多都會在清明期間舉行鬥茶,有比技巧、鬥輸贏等的特點,富有趣味性和挑戰性,鬥茶就像西班牙對於鬥牛一樣。鬥茶講究的是...
  • 9155
醬汁楓樹葉怎麼做-醬汁楓樹葉的做法
  • 醬汁楓樹葉怎麼做-醬汁楓樹葉的做法

  • “楓樹葉是因小鯧魚的形狀而得名,最近這段時間正是吃這種小魚的時候。肉質鮮嫩的楓樹葉用醬油和鹽調味後直接上鍋蒸着吃,原汁原味十分鮮美。”食材明細主料楓樹葉(六條(小鯧魚))輔料小葱(一根)配料醬油(二勺)鹽(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬汁楓樹葉的做法步驟1、新鮮小...
  • 24502
楓糖豬肋怎麼做-楓糖豬肋的做法
  • 楓糖豬肋怎麼做-楓糖豬肋的做法

  • “美味又簡單誰人不心動”食材明細主料豬肋條(1公斤左右)輔料楓糖漿(3大勺)番茄意粉醬(5大勺)醬油(1大勺)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)楓糖豬肋的做法步驟1、第一步:將風扇烤箱開至160°。2、第二步:把以上醬料混合在一起並攪拌均勻。3、第三步:將醬料塗滿豬肋條,並放入烤箱烤30...
  • 28046
楓糖瑪德琳怎麼做-楓糖瑪德琳的做法
  • 楓糖瑪德琳怎麼做-楓糖瑪德琳的做法

  • “瑪德琳小蛋糕又名貝殼小蛋糕。(給出的分量能做大概20只)”食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(1只(個大的))無鹽黃油(50g)輔料料酒(1克)澱粉(1克)油(1克)生抽(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)楓糖瑪德琳的做法步驟1、準備好所有的材料,無鹽黃油隔水加熱溶解。2、全蛋加細砂糖攪拌,直到細...
  • 19738
楓糖布丁怎麼做-楓糖布丁的做法
  • 楓糖布丁怎麼做-楓糖布丁的做法

  • “烤布丁一款做法簡單,但是味道口感都很好的甜品!原味的布丁里加上一點楓糖別有一翻風味哦!”食材明細主料牛奶(200克)雞蛋(1個)細砂糖(50克)淡奶油(50克)輔料蛋黃(1個)楓糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)楓糖布丁的做法步驟1、牛奶和細砂糖倒入奶鍋2、小火加熱並不斷攪拌,直到...
  • 19408
楓糖的作用有哪些-楓糖是什麼
  • 楓糖的作用有哪些-楓糖是什麼

  • 楓糖它是產自糖楓數的樹葉,糖楓樹比較高,它的高度高達40米,它還有一個名字叫糖戚,是一種高大的落葉喬木。徑長在40到100釐米之間,它的年齡可以達到50年之久。也許大家都沒有聽過楓糖,那麼今天就讓小編來給大家一起介紹一下楓糖吧。一、楓糖是什麼1.其實簡單的説,楓糖,它説的就是...
  • 13471
鐵皮楓鬥怎麼吃
  • 鐵皮楓鬥怎麼吃

  • 近些年,鐵皮楓鬥越來越成為一種流行的保健食品。鐵皮楓鬥是一種常見的食物,鐵皮楓鬥擁有較高的醫藥價值,對人體有很多的好處。那麼請問鐵皮楓鬥怎麼吃?它有哪些功效與作用呢?接下來就讓小編帶領大家一起來看一下吧,希望下文對大家有所幫助。一、鐵皮楓鬥怎麼吃鐵皮楓鬥有許多...
  • 5964
楓糖燕麥條怎麼做-楓糖燕麥條的做法
  • 楓糖燕麥條怎麼做-楓糖燕麥條的做法

  • “楓糖燕麥條的做法非常簡單,把所有食材混合後加入楓糖、融化的黃油和糖拌勻壓緊烤制,徹底冷卻後切條即可!感覺很像能量棒,裏面的食材好豐富哦!”食材明細主料蔓越莓幹(40g)小麥胚芽(20g)亞麻籽粉(20g)葡萄乾(20g)燕麥片(100g)核桃仁(40g)輔料楓糖漿(50g)砂糖(20g)黃油(40g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘...
  • 20857
龍虎鬥餛飩麪的做法 龍虎鬥餛燉面 龍虎鬥餛飩麪怎麼做
  • 龍虎鬥餛飩麪的做法 龍虎鬥餛燉面 龍虎鬥餛飩麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)餛飩(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)辣油(適量)紫菜(適量)紫菜碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)龍虎鬥餛飩麪的做法步驟1、鍋中水燒開放入麪條煮開2、加入餛燉煮開(中途澆入些冷水)3、準備調料鹽、葱花、榨菜碎米4、放入紫菜、辣油和高湯5、麪條和餛燉煮熟...
  • 16510
楓糖薄餅怎麼做-楓糖薄餅的做法
  • 楓糖薄餅怎麼做-楓糖薄餅的做法

  • “美味的鬆餅早餐,免烤箱,簡易方便,舒適的一天從早餐開始~甜甜圈希望大家能多多支持,覺得還不錯的話,就收藏下吧,加關注不定時更新甜品彩蛋哦!😊”食材明細主料雞蛋(2g)黃油(適量)牛奶(180ml)發酵粉(2勺)麪粉(170g)肉桂粉(半勺)姜粉(1勺)輔料水果(適量)楓糖漿(適量)糖(90g)鹽(半勺)甜味(口味)煎(工藝)半小時...
  • 26087
楓糖檸檬烤雞腿 楓糖檸檬烤雞腿怎麼做-楓糖檸檬烤雞腿的做法 楓糖兩吃~
  • 楓糖檸檬烤雞腿 楓糖檸檬烤雞腿怎麼做-楓糖檸檬烤雞腿的做法 楓糖兩吃~

  • “昨天做的楓糖檸檬戚風蛋糕還剩下一些檸檬,每次再做蛋糕時,檸檬總是用不完,今天做個檸檬楓糖醬,配兩個菜!!楓糖檸檬烤雞腿和即將上載的菜譜二!楓糖檸檬烤雞腿,味道酸酸甜甜,當然還有鹽的鹹味!除了楓糖檸檬醬的香味,還有普羅旺斯香草的複合香味和大蒜的味道,氣味芳香清爽,不油膩,因為不...
  • 18222
鐵皮石斛吃法與禁忌-楓鬥怎麼吃
  • 鐵皮石斛吃法與禁忌-楓鬥怎麼吃

  • 隨着社會的發展,每個人都越來越重視身體的保養。作為一種珍貴的藥材,鐵皮楓鬥具有良好的藥用價值,因此受到大家的廣泛喜愛,那麼鐵皮楓鬥是什麼?如何吃鐵皮楓鬥?吃鐵皮楓斗的正確方法是什麼?鐵皮楓鬥有哪些適用的羣體?鐵皮楓鬥可以喝水嗎?鐵皮鳳豆的食物禁忌是什麼?一、鐵皮楓鬥怎麼...
  • 7426
楓糖肉桂麪包的做法 【楓糖肉桂麪包】 楓糖肉桂麪包怎麼做
  • 楓糖肉桂麪包的做法 【楓糖肉桂麪包】 楓糖肉桂麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料楓糖漿(60克)肉桂粉(1小勺)鹽(8克)黃油(50克)乾酵母(5克)牛奶(300ML)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓糖肉桂麪包的做法步驟1、除黃油外所有原料倒入麪包機,牛奶要酌情添加,揉麪10分鐘。2、加入黃油繼續揉麪30分鐘。3、取出麪糰再摔幾下放入盆中,温暖處...
  • 19734
楓糖戚風的做法 【楓糖戚風】 楓糖戚風怎麼做
  • 楓糖戚風的做法 【楓糖戚風】 楓糖戚風怎麼做

  • “這個方子剛好可以消耗那麼大瓶的楓糖漿要不又要等過期壞掉了還沒用完呢加了楓糖漿的戚風有股淡淡的焦糖味香繼用刀脱了無法直視的蛋糕之後咱這次索性改成徙手脱模了”食材明細主料雞蛋(4個)色拉油(35克)牛奶(45克)楓糖漿(45克)低粉(70克)玉米澱粉(10克)細砂糖(50克(蛋白用))塔塔粉(少許)...
  • 14859
楓糖茄子怎麼做-楓糖茄子的做法
  • 楓糖茄子怎麼做-楓糖茄子的做法

  • “茄子是夏季最常見的蔬菜,可以涼拌、烹炒、生烤,每一種都有其曼妙口味,但沒想到茄子還可以這樣做!萃取陝菜拔絲蘋果技法,選用地道廣茄,締造質地細嫩、口感軟糯的楓糖茄子,一口一個酥嫩香甜。真愛中國餐館的大廚爸爸教給你的這道美食,一定要在家試試,和孩子一起體驗舌尖上的親密無...
  • 24981
楓糖核桃土司怎麼做-楓糖核桃土司的做法
  • 楓糖核桃土司怎麼做-楓糖核桃土司的做法

  • “學廚凱蒂450克土司盒一個量”食材明細主料金山日式土司粉(250克)乾酵母(2.5克)鹽(3克)奶粉(10克)水(135克)楓糖漿(50克)輔料黃油(20克)核桃仁(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)楓糖核桃土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化,核桃如果不脆可以提前烤箱170度烘烤幾分鐘。2、除黃油和...
  • 26207
油煎楓樹蟲怎麼做-油煎楓樹蟲的做法
  • 油煎楓樹蟲怎麼做-油煎楓樹蟲的做法

  • “楓樹蟲是一種生長在楓樹上的蟲子靠吃楓葉生,在海南五指山水滿鄉只有在每年的三月才開始生長。”食材明細主料楓樹蟲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎楓樹蟲的做法步驟1、還在楓樹上已經老了的楓樹蟲,準備要下來了。2、從樹上拿下來的像這樣...
  • 18548
軟玉楓霜怎麼做-軟玉楓霜的做法
  • 軟玉楓霜怎麼做-軟玉楓霜的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料白砂糖(1/4杯)香草莢(1/2根)豆漿(一杯)忌廉(一杯)紅糖(適量)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟玉楓霜的做法步驟1、首先將蛋清和蛋黃分離,將分出來的三個蛋黃放在一個容器中。2、將1/4杯的白砂糖加入到蛋黃中,用打蛋器攪拌均勻,使砂糖融化。3、將香草莢中的...
  • 4252
楓糖檸檬煎烤魚 楓糖檸檬煎烤魚怎麼做-楓糖檸檬煎烤魚的做法 楓糖兩吃~
  • 楓糖檸檬煎烤魚 楓糖檸檬煎烤魚怎麼做-楓糖檸檬煎烤魚的做法 楓糖兩吃~

  • “為什這個叫“煎烤”?因為再很多次實驗後,發現魚如果用烤箱烤沒有煎一下的魚皮漂亮,但是全用油煎的魚又會很油,後來我試了一下,先燒熱油,油不用太多,但要熱,把魚煎一下,皮煎好裏面不用熟!主要就是給魚皮定形。之後再放入預熱好的烤箱,高火20分鐘以內就好,還可以把魚的油還有剛才煎魚...
  • 18025
鬥魚怎麼做-鬥魚的做法
  • 鬥魚怎麼做-鬥魚的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)小魚仔(適量)花生油(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬥魚的做法步驟1、先把酸豆角切成一段一段然後用一個小盤子裝好!!!2、把花生油倒進鍋中燒熱(花生油不要太多,可以把小魚仔覆蓋就可以)!!!3、然後把酸豆角和小魚仔都到入鍋中翻炒炒香即可!!!...
  • 27923
楓糖吐司的做法 【楓糖吐司】(超級詳細的手揉步驟) 楓糖吐司怎麼做
  • 楓糖吐司的做法 【楓糖吐司】(超級詳細的手揉步驟) 楓糖吐司怎麼做

  • “楓糖(maplesugar),是加拿大的一種特色產品。加拿大是“楓葉之國”,全國境內到處都種植着大量的楓樹。其中一種叫做“糖楓”的楓樹,樹幹中含大量澱粉,冬天就轉化為蔗糖。而當天氣再次變暖時,蔗糖就會變成香甜的樹液。加拿大人在樹上鑽孔,獲取了這大自然賜予的珍貴汁液。這種樹汁...
  • 5523
專題