![臘味生蠔煲如何做簡單又好吃]( "臘味生蠔煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無生蠔，燒肉，蘿蔔，香腸，香菇等原材料製作而成，生蠔取出蠔肉，放入開水中，加上料酒，薑片，燙三十秒鐘撈出。拌上調料，醃製二十分鐘，胡蘿蔔切絲，黑木耳洗好，然後將所有輔料一起翻炒均勻，最後加入生蠔，製作而成。主料生蠔：1打臘腸：2條鮮香...
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![廣式臘味煲的做法 【粵菜】廣式臘味煲 廣式臘味煲怎麼做]( "廣式臘味煲的做法 【粵菜】廣式臘味煲 廣式臘味煲怎麼做")
- 食材明細主料大米（適量）臘腸（2根）青菜（適量）雞蛋（1個）輔料老抽（半勺）香油（數滴）美極鮮味汁（1勺）生抽（1勺）白糖（半勺）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式臘味煲的做法步驟1、準備的材料。2、大米洗淨泡發1小時。臘腸洗淨切片。青菜洗淨。3、青菜水中焯一下撈出。4、砂鍋中將浸泡好的大米...
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![臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯鍋版） 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯鍋版） 臘味煲仔飯怎麼做")
- “砂鍋煲出來底下全焦，電飯鍋做不存在這個問題。而且味道很好”食材明細主料大米（適量）臘肉（適量）臘腸（適量）輔料油菜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘味煲仔飯的做法步驟1、臘肉臘腸切片，油菜或其他綠葉菜洗淨，調製料汁，按照生抽、蠔...
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![臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（家庭版） 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（家庭版） 臘味煲仔飯怎麼做")
- “每年的這個時候家家户户都會曬一些臘肉，臘腸，臘味飄香，饞得很😄尤其是臘肉，油光透亮，晶瑩剔透的～一定要嘗幾口才解饞😄臘味煲仔飯廣東人必不可少的☺️”食材明細主料大米（2杯）臘肉（一小塊）臘腸（半根）輔料雞蛋（一個）生菜（幾片）調料花生油（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）開水（1勺）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗...
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![臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做")
- “廣東很經常愛吃的煲仔飯，我很喜歡吃這個臘味煲仔飯，有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。”食材明細主料大米（100g）臘肉（50g）臘腸（50g）生菜（50g）雞蛋（1個）輔料油（20ml）鹽（2g）煲仔飯醬汁（15ml）葱花（2g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味煲仔飯的做法步驟1、準備適量臘肉和臘腸清...
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![雙味生蠔怎麼做-雙味生蠔的做法]( "雙味生蠔怎麼做-雙味生蠔的做法")
- “味蕾初啟之小清新——完美西餐，經典前菜對我們來説，嚐遍中國菜的珍饈百味，偶爾來一份西餐可是飯桌上賞心悦目的小驚喜。可很多人覺得牛排，雞扒，漢堡包，沙拉，pizza，意大利麪等就是西餐了，雖説這些都是慣有的，但這僅僅西餐中的主菜，要想準備一餐稍微地道的西餐至少得準備三道菜：頭盤/...
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![蠔幹臘腸煲仔飯怎麼做-蠔幹臘腸煲仔飯的做法]( "蠔幹臘腸煲仔飯怎麼做-蠔幹臘腸煲仔飯的做法")
- “煲仔飯大概是廣東特有的吧，是一種以砂鍋為主的特色快餐,顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒着熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋...
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![生蠔蒜蓉粉絲煲怎麼做-生蠔蒜蓉粉絲煲的做法]( "生蠔蒜蓉粉絲煲怎麼做-生蠔蒜蓉粉絲煲的做法")
- 食材明細主料生蠔（12個）粉絲（150g）金針菇（150g）輔料葱（30g）蒜頭（半個）小米辣（2個）水（100毫升）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）雞精（少量）微辣（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生蠔蒜蓉粉絲煲的做法步驟1、蒜頭小米辣切好。2、生蠔清洗乾淨。3、粉絲熱水泡好備用。4、金針菇洗乾淨備用。5、...
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![臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯煲版） 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯煲版） 臘味煲仔飯怎麼做")
- “一個人在家吃飯的時候，還要費時費力的炒菜燒飯麼？最喜歡的就是一鍋出的美味，燜米飯的時候同時菜也好了，米飯熟了就可以直接吃，有肉有菜，香噴噴的臘味煲仔飯味道簡直太贊啦~~~！”食材明細主料米飯（適量）香腸（適量）香菇（適量）青椒（適量）時蔬（適量）輔料色拉油（1湯匙）鹽（1/2茶匙）糖（1茶匙）雞精（1/2...
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![蠔油豆腐煲的做法 春天裏的養生菜----蠔油豆腐煲 蠔油豆腐煲怎麼做]( "蠔油豆腐煲的做法 春天裏的養生菜----蠔油豆腐煲 蠔油豆腐煲怎麼做")
- “蕭索單調的冬季裏，總是在盼望春天。春天是一年中最美麗的季節，也是一楨浸染着生命色彩的畫布，新綠、嫩綠、鮮綠、翠綠，滿眼的綠色，温柔着我們的視線。還有那一點點紅、一點點黃、一點點粉、一點點紫呀，驚喜着我們的雙眼。奼紫胭紅的春天悄悄來到了我們身邊，而我們的餐桌也應該...
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![我♥年糕5 蠔油臘味炒年糕 怎麼做-蠔油臘味炒年糕 的做法 蠔油臘味炒年糕]( "我♥年糕5 蠔油臘味炒年糕 怎麼做-蠔油臘味炒年糕 的做法 蠔油臘味炒年糕")
- “習慣在蒸臘肉、肝腸、臘肉時，將切下的邊角收集在一個保鮮盒冷凍；一來因為裝盤不好看，再則口感略硬。只要把這些邊邊角角再切碎些，用來炒飯、炊飯或是炒烏龍，就可以完美變身！”食材明細主料年糕（半斤）臘味（1小碗）紅葱頭（8粒）葱（1根）青蒜（1根）輔料蠔油（2大匙）醬油（1小匙）米酒（1大匙）鹽（少許）白鬍...
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![金瓜臘味煲的做法 【粵菜】----金瓜臘味煲 金瓜臘味煲怎麼做]( "金瓜臘味煲的做法 【粵菜】----金瓜臘味煲 金瓜臘味煲怎麼做")
- “廣東臘味的一種吃法，臘味與米飯一起和金瓜合蒸，每一粒米都吸足了臘味的精華，飽含濃郁鹹香，混合着南瓜的甘甜粉面，吃下去回味不絕。”食材明細主料瓜（一個）臘豬肉（75克）臘羊肉（75克）腸（一根）米飯（200克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金瓜臘味煲的做法步驟1、臘味用温水浸泡洗去表面...
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![生蠔粉絲煲怎麼做-生蠔粉絲煲的做法]( "生蠔粉絲煲怎麼做-生蠔粉絲煲的做法")
- “立冬一過，天氣冷得就明顯了許多，這時候總會想來口燙嘴的美味去驅走一身寒氣。煲，就是個不錯的選擇，從關火直至上桌掀蓋的一刻，都是與熱力共舞的烹飪過程。煲的方式大多見於港粵地區，今天介紹的「生蠔粉絲煲」就很潮汕，很是熱氣騰騰！”食材明細主料生蠔（10只）粉絲（1把）輔料金針菇（1把...
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![臘味茄煲怎麼做-臘味茄煲的做法]( "臘味茄煲怎麼做-臘味茄煲的做法")
- “相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於“肉甫”和“臘味”的記載。當時朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間學生也用成束乾肉贈給老師作為學費或聘禮，這種乾肉稱為“束脩”。臘味中經典，則是...
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![臘味煲仔飯的做法 煲仔飯祕笈——臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 煲仔飯祕笈——臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做")
- “看似簡單的煲仔飯，其實暗藏着不少玄機。”食材明細主料大米（500克）輔料臘腸（100克）臘肉（100克）鴨舌（80克）幹瑤柱（50克）小葱（2根）廣東菜心（2株）蘿蔔乾（100克）毛豆（100克）配料鹽（4克）葱油（1湯匙）其他（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味煲仔飯的做法步驟1、首先將幹瑤柱用水泡漲，大米淘洗、濾水。...
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![臘肉煲飯的做法 臘味--臘肉煲飯 臘肉煲飯怎麼做]( "臘肉煲飯的做法 臘味--臘肉煲飯 臘肉煲飯怎麼做")
- “臘肉曬好了，一般靚臘肉，煮熟後變得透明晶亮，但口感並不油膩而爽口，醇香的臘肉，如何將它擺上家庭餐桌？現在介紹一種簡單而懷舊的臘味飯。”食材明細主料臘肉（約150克）孢子甘藍（8個）大米（3筒）清（水適量）輔料姜茸（1/2大匙）蒜茸（1/2大匙）香葱（1棵）調料精鹽（1/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）白糖（1/4小匙）生抽（1...
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![臘味煲怎麼做-臘味煲的做法]( "臘味煲怎麼做-臘味煲的做法")
- “總覺得這個臘排骨不知道怎麼吃。今天試試用砂鍋。肉質特別軟。比起炒來吃美味多了。”食材明細主料臘排骨（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）葱（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味煲的做法步驟1、臘排骨。2、配菜切好。3、起鍋放油下入辣椒姜...
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![五花肉生蠔煲怎麼做-五花肉生蠔煲的做法]( "五花肉生蠔煲怎麼做-五花肉生蠔煲的做法")
- “生蠔和五花肉一起煲，好吃又營養。”食材明細主料生蠔（300g）五花肉（200g）輔料小葱（10g）姜（10g）大蒜（10g）調料生抽（2勺）清淡（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉生蠔煲的做法步驟1、生蠔洗淨備用。2、砂鍋中加油加五花肉煎一下。3、加入姜蒜。4、加入適量開水。5、加入一勺鹽。6、把生...
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![臘味煲仔飯的做法 味濃甘香---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 味濃甘香---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做")
- “打開飯煲，蔬菜的綠看起來更加嬌媚，臘味也更是獨一無二的鮮香，叫人垂涎三尺。起一羹飯，完整的一粒粒米堅挺飽滿，清、鮮、爽、滑，臘味味濃甘香，鍋巴油油亮亮地鋪在煲底，用湯匙使勁地刮下來，放入嘴中，酥脆、濃香，熱騰騰的連菜帶飯，很有飽足感。”食材明細主料香米（適量）廣味臘腸（適量）輔料...
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![臘味煲仔飯的做法 廣東臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做]( "臘味煲仔飯的做法 廣東臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做")
- “臘魚是媽媽趁着天氣乾爽的時候曬的，圖的是沒有防腐劑，天氣冷的時候，懶得炒菜了，就可以在家做個煲仔飯，瓦煲是在市場7塊錢淘的，回來需要用米水浸泡半個小時，這是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰國香米一半中國香米混合。”食材明細主料臘腸（兩根）臘魚乾（100克）輔料姜（1塊）米（適量）糖（...
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![豆腐生蠔煲怎麼做-豆腐生蠔煲的做法]( "豆腐生蠔煲怎麼做-豆腐生蠔煲的做法")
- 食材明細主料生蠔（適量）豆腐（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆腐生蠔煲的做法步驟1、豆腐改刀切塊。2、生蠔加入適量玉米澱粉輕輕抓洗。3、用清洗多抓洗幾次。4、洗淨後瀝乾水份備用。5、鍋中熱油...
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![生蠔煲粥要煮多久]( "生蠔煲粥要煮多久")
- 開鍋後大火煮三分鐘。新鮮的生蠔非常鮮嫩，煮的時間太久，生蠔的水分會丟失掉，生蠔會縮小變硬影響口感，所以在煲生蠔粥的時候要掌握好火候，時間剛開始的時候火候不易過大。生蠔不要一開始就放進去，等到鍋開了以後再把生蠔放進去，這樣能保持生蠔的新鮮口感。...
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![原味生蠔的做法 原味生蠔🦪🆚蒜蓉生蠔🦪 原味生蠔怎麼做]( "原味生蠔的做法 原味生蠔🦪🆚蒜蓉生蠔🦪 原味生蠔怎麼做")
- “原汁原味！肥美多汁的生蠔配上蒜蓉醬釋放最美的味道，在家也能吃炭烤生蠔。”食材明細主料湛江生蠔🦪（50只）輔料蒜蓉（適量）油（適量）辣椒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）糖（適量）葱（適量）醬油（適量）芥茉（適量）蒜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味生蠔的做法步驟1、生火燒烤（燒烤爐，木炭，用噴槍點火會比...
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![蠔味雞仔煲怎麼做-蠔味雞仔煲的做法]( "蠔味雞仔煲怎麼做-蠔味雞仔煲的做法")
- “愛的味道故事：【暖冬】那年寒冬，她又加班熬了個通宵，回到家發現他還賴在牀上。她忽然委屈起來，忍不住開始數落他。他沉默，起身去廚房端出一盆熱乎乎的蠔味雞仔煲，然後匆匆去上班，而她依然賭着氣吃飯洗漱。當她蓋上被子，感受到被窩裏他殘留的温度，才想起他剛才一直躺在她睡慣的那...
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![生蠔可以煲湯喝嗎]( "生蠔可以煲湯喝嗎")
- 可以。生蠔用來煲湯不僅可以提升湯的鮮味，和不同的食材搭配還可以有多種口感的湯。生蠔和瘦肉，淮山，茨實，紅棗，薑片一起可以煲成生蠔藥膳湯，還可以加香菇，嫩豆腐和小葱煲生蠔豆腐湯，或者直接加紫菜煲生蠔紫菜湯，煲出來湯鮮美可口。...
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味味甜
